שמן דגים הוא חומר שמנוני נוזלי בעל טעם וריח אופייניים לא נעימים. אתה יכול להעשיר את התזונה שלך במוצר בריא זה על ידי אכילת דגים או על ידי נטילת תוסף תזונה מטוהר, אותו ניתן לרכוש בבתי המרקחת. שמן דגים נמצא בסלמון, טונה, מקרל, חדקן, בורי, אנשובי, סרדינים, פורל והרינג. הרקמות של כמה דגים טורפים, כמו כריש ודג חרב, יכולות להיות גם עשירות בשמן דגים. עם זאת, הם אינם מומלצים למאכל אדם מכיוון שהם נמצאים בראש שרשרת המזון ועלולים לצבור חומרים רעילים שונים כגון כספית, PBCs, כלורדן ודיוקסינים. מעניין שהדגים עצמם, שהם מקור לשמן דגים עבורנו, אינם מסוגלים לייצר אותו בעצמם. דגים מקבלים חומצות שומן אומגה 3 מאכילת אצות מיקרוסקופיות או פלנקטון.
ממה עשוי שמן דגים?
שמן דגים הוא תערובת של חומצות שומן שונות:
- palmitic עשיר;
- אולאית חד בלתי רווי;
- לינולאית רב בלתי רוויה, ארכידונית (שייכת לקבוצת חומצות השומן הרב בלתי רוויות אומגה 6);
- חומצות אומגה-3 רב בלתי רוויות - דוקוספנטאנואית, איקוספנטאנואית, דוקוסהקסאנואית.
הוא מכיל גם כמה חומרים אחרים בכמויות קטנות.
הערך העיקרי לתזונה האנושית הן חומצות שומן אומגה 3 רב בלתי רוויות. הם מעורבים ביצירת קרומי תאים, מיטוכונדריה, רקמות חיבור ונדן המיאלין של נוירונים במוח.
שמן דגים עשיר בויטמינים מסיסים בשומן A ו-D. אילו ויטמינים יש בשמן דגים וכמה מושפע מבית הגידול של הדג שממנו הוא הושג.
מהם היתרונות של ויטמינים בשמן דגים?
ויטמין A נחוץ לשמירה על ראייה תקינה, הוא מעורב בצמיחת שיער וציפורניים, היווצרות אמייל השן, משפיע על תפקוד מערכת הנשימה והעיכול. ויטמין זה מנרמל את קרומי התא, מפחית את רגישותם להיסטמין, כך שהוא יכול להיחשב כלי טוב למניעת מחלות אלרגיות. בנוסף, ויטמין A הוא נוגד חמצון יעיל.
למי שעוסקים בעבודה פיזית קשה, חווים מתח או נוטים למתח עצבי, יועיל להעלות את מינון הוויטמין A המתקבל. ויטמין זה חיוני גם לנשים הרות ומניקות, אלו שעבודתם קשורה ללחץ על מנתח החזותי וכן אנשים הסובלים ממחלות כבד,הלבלב והמעיים. במחלות זיהומיות יש להגדיל גם את כמות ויטמין A.
חשוב לדעת שכדי שהגוף יוכל להשתמש בויטמין A יש לצרוך אותו יחד עם שומנים. בלעדיהם, הגוף לא יוכל לספוג ויטמין זה, שכן הדבר מצריך מרה, אשר הפרשתה מופעלת על ידי שומנים וחומצות שומן הכלולות במזון. אצל אנשים הסובלים ממחסור בויטמין A, פצעים מחלימים לאט יותר, העור מתקלף ומופיעה עליו פריחה. כל זה מוביל להזדקנות מוקדמת שלו. בנוסף, אצל אנשים כאלה הרגישות לזיהומים שונים עולה, הביצועים מתדרדרים, מופיעות קשקשים ואמייל השיניים נהרס. מחסור בויטמין A משפיע לרעה על תפקוד העיניים. חדות הראייה יורדת, העיניים מסתגלות גרוע יותר לתאורה לקויה (מה שנקרא "עיוורון לילה"), יש תחושה של חול בעיניים, דלקת הלחמית עלולה להתפתח. עם חוסר בוויטמין A, אדם מאבד את התיאבון שלו, מופיע רזון לא בריא. שילוב שמן דגים בתזונה שלך יעזור לך להימנע מכל הבעיות המעצבנות האלה.
ויטמין D נחוץ לספיגת זרחן וסידן ולכן מצב השיניים והעצמות תלוי בכמותו בגוף. עם חוסר בוויטמין D אצל מבוגרים, מתחילות בעיות ברקמת העצם. בנוסף, סידן מעורב בתהליכי התכווצות והרפיה של סיבי השריר. בילדים המקבלים ויטמין D בכמות לא מספקת, מתחילות הפרעות שינה, עצבנות, הזעה מופיעה, שיניים בוקעות לאט יותר והפונטאל נסגר,עצמות הרגליים, עמוד השדרה והצלעות מעוותות. ויטמין D שימושי במיוחד לאנשים מבוגרים עם שחפת, אפילפסיה, פסוריאזיס, נשים בהריון וכל מי שממעט להשתזף בשמש. ידוע שוויטמין D נספג בצורה הטובה ביותר עם שומנים וחומצות שומן. לכן, להסתדר עם שמן דגים הוא רעיון טוב מאוד. מעניין שוויטמין D בודד לראשונה משמן דגים, ליתר דיוק משמן טונה.
מהו שמן דגים?
הרכב שמן הדגים עשוי להשתנות בהתאם לסוג הדג שממנו הוא מבודד. התרופה באיכות הטובה ביותר מתקבלת מרקמות של דגי מים קרים - סלמון, מקרל, סרדינים, אנשובי והרינג. דגים אלו מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של חומצות שומן זמינות ביולוגית. דגים אחרים, כמו טונה, מכילים פי כמה פחות חומצות שומן מסוג אומגה 3. תכולת חומצות השומן אומגה 3 היא הקריטריון החשוב ביותר לאיכות התרופה: סגולות הריפוי שיש לשמן דגים תלויות בו. הרכב הויטמינים הכלולים בו משתנה גם בהתאם למיני הדג ולרקמה הספציפית שממנה הוא בודד. רוב שמני הדגים הנמכרים בבתי המרקחת שלנו מופקים מכבד דגים, וזו הסיבה שהם עשירים בויטמין A.
פורמולציית שמן דגים
היום, שתי צורות של תוסף תזונה זה מיוצרות: שמן דגים-שמן, ארוז בבקבוקונים, וקפסולות שמן דגים. הקפסולות עצמן עשויות מג'לטין. ההרכב של שמן דגים בכמוסות ובבקבוקונים הוא בדרך כלל זהה.יצרנים מסוימים עשויים להעשיר את חומרי הזנה. למשל, בבתי מרקחת, שמן דגים עם ויטמין E (המגדיל את חיי המדף שלו), סידן, ברזל וויטמינים A, B1, B2, B3, C, D הוא די נפוץ. כך, אתה יכול להעשיר עוד יותר את התזונה שלך בוויטמינים. כל שמן דגים יועיל לגוף שלך, איזה מהם הכי מתאים לך - בחר בעצמך. עד כה, בבתי מרקחת, תרופה זו מוצגת במגוון רחב. ההרכב של כמוסות שמן דגים מצוין על האריזה. אנו ממליצים לקרוא אותו בעיון לפני השימוש. כמו כן, ניתן למצוא על האריזה המלצות כיצד לשתות שמן דגים. מידע זה חשוב מאוד. חלקם משתמשים, יחד עם תרופות אחרות, בשמן דגים. יש לשקול את הרכב הויטמינים שנוספו למוצר אם אתה נוטל כרגע תכשירי מולטי ויטמין אחרים.
מהם היתרונות הבריאותיים של שמן דגים?
מחקרים מדעיים מרובים תומכים בחשיבותו של שמן דגים לתזונה בריאה. תפקוד המוח, המפרקים, הלב ושאר השרירים, כמו גם מצב העור, תלויים בחומצות שומן אומגה 3. המחסור בחומרים אלו בגוף מוביל למחלות שונות, ובסופו של דבר למוות.
בואו נסתכל על כמה סיבות חשובות מדוע קפסולות שמן דגים טובות עבורכם ומדוע כדאי לכלול אותן בתזונה שלכם.
שמן דגים יכול לדכא דלקת
הוא מכיל שתיים מחומצות השומן החזקות ביותר מסוג אומגה 3 - EPA (eicosapentaenoic) ו-DHA(docosahexanoic), מעורב בדיכוי דלקת. על ידי אכילה קבועה של שמן דגים, אדם מקבל כמות גדולה של חומצות שומן אלו. מחקרים מדעיים אישרו שהם יכולים להפחית את התגובה הדלקתית הקשורה לזאבת אריתמטוזוס, דלקת מפרקים שגרונית וכאבי גב כרוניים. יתרה מכך, נטילת שמן דגים יכולה לסייע במניעת מחלות אלו ואחרות הנגרמות על ידי דלקת כרונית. The Journal of the Federation of American Sociations for Experimental Biology פרסם מאמר של חוקרים בשנת 2008 שהוכיח כי תוסף תזונה זה מקדם ריפוי טבעי של דלקת ומפחית נזק לאיברים הנגרמים על ידה, מה שמפחית את הסבירות לפתח מחלות כרוניות.
שמן דגים עשוי להגן מפני סרטן
בשנת 2010, כתב העת "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention" פרסם את עבודתם של מדענים אמריקאים שגילו כיצד שמן דגים שימושי לנשים. לפי הנתונים שלהם, לנשים שמשתמשות במוצר זה יש סיכוי נמוך בכ-32% לפתח סרטן שד. קצת קודם לכן, ב-2001, פרסם המגזין Lancet מאמר שתרופה זו מעכבת התפתחות של סרטן הערמונית בגברים.
שמן דגים יכול להאט את תהליך ההזדקנות
אחד הגורמים להזדקנות ברמה התאית הוא קיצור הכרומוזומים. ל-DNA כרומוזומלי יש מקטעים בקצוות הנקראים טלומרים. הטלומרים הם מעין "שומרי זמן" של תאים. עם הזמן הם מתקצרים, מה שמוביל להפרעה בעבודה.תאים ואיברים המורכבים מהם. שמן דגים מסוגל להגן על הטלומרים מפני הרס. מדענים מאוניברסיטת אוהיו סטייט (OSU) גילו שאנשים הנוטלים תוסף זה ב-1.25-2.5 גרם ליום במשך 4 חודשים שינו את פרופיל חומצות השומן של גופם עד כדי כך שהטלומרים של תאי הדם הלבנים שלהם נשארו הרבה יותר זמן מאשר אנשים שלא השתמשו בו..
שמן דגים מקדם מפרקים בריאים
אם אתם סובלים מדי פעם מכאבים חריפים לאחר פעילות גופנית מאומצת או כאבי מפרקים כרוניים שנגרמו כתוצאה ממחלת גאוט או דלקת פרקים, תוכלו להקל על מצבכם בעזרת שמן דגים. המרכיבים האישיים של מוצר זה הם חלק משימון המפרק, בנוסף, יש לו השפעה אנטי דלקתית והוא מסוגל לאזן את היחס בין חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6. מסיבות אלו, מוצר זה יעיל בהקלה על תסמיני כאב.
שמן דגים ממריץ את צמיחת השרירים
חומצות שומן אומגה 3 - EPA ו-DHA מצטברים בשכבת הדו-שכבה הפוספוליפידית של ממברנת התא. נוכחותם בכמויות גדולות מספיק יכולה לעורר את צמיחת השרירים. לפי נתונים מדעיים, חומצות שומן אומגה 3 מקדמות סינתזת חלבון ומפחיתות את קצב פירוק החלבון, שהוא שילוב מצוין של גורמים להעלאת מסת שריר.
שמן דגים יכול למנוע התקפי לב
אפקט מגן לב הוא אחד המאפיינים החשובים ביותר של מוצר זה. מחקרים קליניים הראו כי חומצות שומן אומגה 3חומצות מונעות רמות גבוהות של כולסטרול על ידי הפחתת דלקת מערכתית ואיזון לחץ הדם.
שמן דגים מקדם את בריאות המוח
חלק ניכר מהמוח הוא חומצות שומן אומגה 3 כימית. על ידי הכללת שמן דגים בתזונה, ניתן למנוע הפרעות קוגניטיביות רבות (דיכאון, פסיכוזה, הפרעות קשב, דמנציה והפרעות נוירולוגיות). חומצות שומן אומגה 3 מגנות על תאי המוח מפני מתח ודלקות, מה שמסייע בשמירה על הזיכרון, הפרשת הורמונים מיטבית ותמיכה בתפקוד מערכת העצבים. מחקרים מדעיים הראו כי נטילת תרופה זו יכולה לשפר את מצבם של חולים עם מחלת אלצהיימר.
שמן דגים מקדם ירידה במשקל כדי לשמור על משקל אופטימלי
במבט ראשון, האמירה הזו נשמעת בלתי סבירה: כולם יודעים שמזונות שומניים לא גורמים לך לרדת במשקל. יש אנשים שמנסים לרדת במשקל מוציאים מזונות כאלה מהתזונה שלהם לחלוטין. גישה זו לא תועיל לא לבריאות ולא לדמות, כי ללא חומרים אלו הגוף אינו מסוגל לספוג ויטמינים מסיסים בשומן. אפילו עם הדיאטה הנוקשה ביותר, אתה עדיין צריך לאכול שומנים. אבל כדי להשיג את ההשפעה של תזונה תזונתית, יש צורך לשלוט בהרכבם. האפשרות הטובה ביותר לירידה במשקל היא ש-90% מהשומנים במזון צריכים להיות שומנים בלתי רוויים אומגה 3 ואומגה 6, כלומר בדיוק כאלה שעשירים בשמן דגים.
חומצות שומן אומגה 3 מסוגלותלהאיץ תהליכים מטבוליים ולהרוס תאי שומן שזה עתה נוצרו. בנוסף, שמן דגים מסייע להעלאת רמת ההורמון לפטין, המעורב בהופעת הרעב ושולט בצריכת רקמת השומן המצטברת בגוף.
משמעות הדבר היא שנטילת תרופה זו יכולה להפחית את כמות השומן התת עורי, מה שמוביל לירידה במשקל ולהופעת שרירי הקלה.
עם זאת, יש לזכור ששמן דגים עצמו אינו יעיל לירידה במשקל. לא תקבל גוף יפה שוכב על הספה. כדי לראות את התוצאה, עליך לשלוט בתזונה ובפעילות גופנית.
שמן דגים: הוראות שימוש
למבוגרים מומלץ לצרוך 1-3 גרם שמן דגים ליום. עדיף ליטול את התרופה לאחר ארוחה.
למי יכול להזיק שמן דגים?
הוראות השימוש אוסרות את השימוש בתוסף תזונה זה לקבוצות האנשים הבאות:
- יש מחלת כבד;
- סובלים מאי ספיקת כליות;
- חולי שחפת פעילים;
- מי אלרגי לפירות ים;
- סובלים מהפרעה דו-קוטבית;
- למי הושתלו דיפיברילטור (מכשיר המונע פעימות לב לא סדירות);
- כאשר סובלים מהיפרוויטמינוזיס, עליכם לבחור בקפידה שמן דגים מועשר.
הוראות השימוש מכילות מידע על הרכב המוצר. בחירת התרופה צריכה להיעשות בהתאם לאילו ויטמינים יש בשמן דגים.
למי כדאי להשתמש בשמן דגים בזהירות?
הוראות השימוש ממליצות למי שעובר טיפול אנקואגולנטי לא ליטול את התרופה ללא ידיעת הרופא המטפל.
אם אתה רוצה לחיות חיים ארוכים ובריאים, כלול שמן דגים בתזונה שלך. יתרה מכך, טכנולוגיות מודרניות מאפשרות לייצר אותו בקפסולות, מה שחוסך אותנו מהנכס הכי לא נעים של המוצר הזה - הטעם שלו.
