כנראה שכולם יודעים על היתרונות של ויטמיני B. היום נדבר בנפרד על יסוד כמו B1 - ויטמין הכרחי לחילוף חומרים והמטופואזה, יסוד קורט ייחודי שחשוב מאוד לתפקוד תקין של מערכת העצבים, לתפקוד טוב של המוח והאורגניזם כולו. הרופאים קוראים לזה גם תיאמין.
מהו B1 (ויטמין) עבור
קודם כל, הוא מעורב בחילוף החומרים. תפקידו העיקרי הוא לווסת את חילוף החומרים של פחמימות ושומנים בכל רקמות הגוף. אגב, זהו ניואנס חשוב שיוצרי מתחמי ויטמינים לירידה במשקל שמים לב אליו. היעדר אלמנט כלשהו, ועוד יותר מכך B1 (ויטמין פעילות ונוער), גורר האטה בחילוף החומרים. הודות ל-B1 כל תא מתחיל לייצר באופן פעיל את האנרגיה הדרושה לחיים וליישום פונקציות ספציפיות. מכיוון שכל הרקמות והאיברים מלאים באנרגיה, הגוף חי חיים מלאים, באופן שווההשרירים, המוח ומערכת העצבים פועלים היטב, לכן, לכולנו יש זמן ולא נהיה עייפים מדי.
רבים עשויים לטעון שזה לא לגמרי נכון, כי האנרגיה מגיעה משומנים ופחמימות. מה הקשר של B1 (ויטמין) לזה? העובדה היא שתאי הגוף אינם יכולים להשתמש בשומנים ופחמימות בצורתם הטהורה, רק מולקולת ה-ATP חשובה עבורם. כלומר, יש להפוך שומנים ופחמימות לחומצה טרי-פוספורית אדנוזין, אחרת, עם שפע של חומרים מזינים, התא יישאר רעב. זו המשימה הגדולה של אלמנט כמו B1. ויטמין מעורר תהליכים הממירים שומנים ופחמימות לצורה שבה התא יכול לספוג אותם.
קודם כל, עם מחסור בתיאמין, תאי מערכת העצבים סובלים, כי הם דורשים אספקה מתמדת של אנרגיה ואין להם אפילו אספקה קטנה ממנה. העלויות הן עצומות, האנרגיה מבטיחה העברה מהירה של דחפים לאורך סיבי העצב.
ספיגת תיאמין
למזון אנחנו צריכים לקבל ויטמין B1. מה מכיל אלמנט זה, ננתח ביתר פירוט מעט מאוחר יותר, אך כעת נשקול כיצד מתרחשת הטמעתו. תיאמין נספג לזרם הדם מהמעי הדק. תהליך זה ברוויה, כלומר, כמות הוויטמין שניתן להיספג בדם מוגבלת. לכן מנת יתר של B1 היא כמעט בלתי אפשרית. רק 10 מ ג של יסוד זה יכולים להיכנס למחזור הדם ביום מהמעי הדק, השאר יופרש בצואה. כמובן, זה חל רק על צריכה טבעית של ויטמין עם מזון. זריקההוא מספק חומרים ישירות לזרם הדם, עוקף את מערכת העיכול.
לעתים קרובות המחסור של יסוד קורט כה חשוב כמו תיאמין (ויטמין B1) נגרם על ידי מחלות של מערכת העיכול. זה עשוי להיות כיב פפטי של הקיבה והתריסריון, קוליטיס ומחלות אחרות המאופיינות בהפרה של מבנה האיברים. במקרה זה, ספיגת הוויטמין עלולה להיות קשה, ועל רקע תזונה מזינה לחלוטין, יש לרשום בנוסף זריקות.
מה קורה אחרי שהאלמנט הזה נכנס לזרם הדם? תיאמין נישא לכל הרקמות והאיברים, ולאחר מכן הוא מבצע את תפקידיו הפיזיולוגיים. קודם כל, הוא חודר למוח ולמערכת העצבים, לפי העיקרון השיורי, ויטמין B1 מופץ בין תאי העור ותאי השיער. לאחר שהתיאמין מילא את תפקידו, הוא נתון להרס בכבד ולהפרשה מהגוף יחד עם שתן. מחזור כזה מתרחש בגופנו ויטמין B1.
מחסור ב-B1 בגוף
אנחנו בהחלט צריכים לפקח על תכולת ויטמין B1 במזון היומיומי ולהכניס מקורות נוספים של אלמנט זה לתזונה. למה זה כל כך חשוב? מכיוון שוויטמינים מסיסים במים אינם מצטברים בגוף, ולמען תפקוד תקין של גופנו, יש צורך בצריכה היומית שלהם. ברצוני להסב את תשומת הלב של בנות שמתרגלות צום, בשילוב עם נטילת קומפלקס ויטמין, שוויטמין B1 עצמו הוא רק זרז להפיכת שומנים לאנרגיה. לפיכך, אם לא אכלת כלום, אלא שתיתרק קומפלקס ויטמין, התאים שלך יישארו רעבים, מה שישפיע על בריאותך.
איך מתבטא מחסור בוויטמין B1? אנו יכולים לראות שתי אפשרויות - hypovitaminosis או beriberi. במקרה הראשון, המטופל יבחין בירידה בפעילות הנפשית, בהידרדרות בפעילות מערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם. מחסור חמור וממושך באלמנט זה מוביל למחלות קשות, הנקראות בריברי ותסמונת קורסקוף.
אילו השלכות שליליות אנו רואים אם אדם מקבל פחות ויטמין B1 במשך זמן רב? מחסור בתיאמין מוביל להפרעה בחילוף החומרים של פחמימות ושומן. פחמימות אינן מעובדות למולקולת ATP, ולכן, תוצרים של עיבוד לא שלם של פחמימות מצטברים בדם, ואלה הם חומצת חלב ופירובאט. מטבוליטים אלו חודרים לתאי המוח וחוט השדרה ומשבשים את עבודתם, מכיוון שהם חומרים רעילים ביותר. עקב המחסור במולקולות ATP, עצירות, ניוון והפרעות נוירולוגיות מתקדמות. בילדים, עקב חוסר אנרגיה שאמור היה להגיע מפחמימות, מתחילים לצרוך חלבונים, דבר הגורר פיגור התפתחותי.
תסמונות היפווויטמינוזיס B1
אלו שכבר חוו את ההשפעות של מחסור במיקרו-נוטריינטים יודעים עד כמה חיוני ויטמין B1. עדויות החולים מאשרות כי הם ייחסו את מצבם לעשרות מחלות שונות וניסו לטפל בהן, אך התברר שהכל הרבה יותר פשוט. אז אתה יכול לצפות בעצמךמספר תסמינים בו זמנית או רק אחד מהם. אלו הם עצבנות ונדודי שינה, עייפות וחוסר יכולת להתרכז, דיכאון וזיכרון לקוי.
שינויים פיזיולוגיים מתבטאים בצורה של צמרמורות כשהחדר מספיק חם, תיאום תנועה לקוי, תיאבון איטי, קוצר נשימה גם במאמץ גופני קל. בנוסף, ייתכן שתבחין בירידה בלחץ הדם ובנפיחות חמורה של הידיים והרגליים.
אם למטופל יש מחסור כרוני בתיאמין, ניתן להבחין בכאב ראש קבוע, זיכרון לקוי וקוצר נשימה. בנוסף, הליכה מדהימה וחולשה כללית מסגירים אדם.
מוצרים - מקורות תיאמין
אז, כבר הבנו ש-B1 חשוב ביותר לתפקוד תקין של כל האיברים והמערכות. הוא זה שמשפר את זרימת הדם ומסייע לחידוש התאים, מספק לאדם אנרגיה חיונית ומגביר את היכולות השכליות, זה חשוב במיוחד בילדות. תקופת הלימודים היא כבר מבחן גדול לילד, ואם התזונה שלו לא מסופקת בכל הדרוש, זה יכול להשפיע על הביצועים הלימודיים. אילו מזונות מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין B1, שמספיק בדיוק כדי לספק לגוף אנרגיה יקרה?
מוצרי צמחים
לא פלא שתזונאים אומרים שירקות צריכים להיות על השולחן כל יום. תפוחי אדמה, גזר, נבטי בריסל וברוקולי הם מקורות טובים ל-B1. אבל הם לא לבד. מקור מדהים של ויטמיני Bהם קטניות. אלה שעועית, אפונה ועדשים. באופן אידיאלי, מוצרים אלה צריכים להיות על השולחן כל יום קצת. בל נשכח את מוצרי המאפה העשויים מקמח מלא בתוספת סובין. מקורות שאין להם תחליף ל-B1 הם אגוזים, כולל בוטנים, הנחשבים לאגוזים, למרות שהם קטניות. בקיץ צריך לאכול יותר ירוקים, כי גם עלי פטרוזיליה ותרד מכילים הרבה תיאמין. בחורף, פירות יבשים יעזרו לנו, במיוחד צימוקים ושזיפים מיובשים, זרעים ודגנים: אורז, כוסמת, שיבולת שועל.
זהו מגוון גדול למדי של מוצרים, הם זמינים ויכולים להיות על שולחנכם בכל יום. אז רשמנו רק מזונות צמחיים, עוברים למזון ממקור מן החי.
מוצרים מהחי
אם אתה רוצה להיות בריא ויפה, אתה צריך לשלב כל יום ירקות ובשר, דגים ודגנים, פירות ומוצרי חלב בצלחת שלך. רק כך תקבלו תזונה מלאה שתספק לכם את כל מה שאתם צריכים. אז אילו מוצרים מן החי עשירים בויטמין B1? מדובר בעיקר בבשר אדום, כלומר בשר חזיר ובשר בקר. בשר לבן (עוף), למרות הפופולריות שלו בקרב תוכניות אכילה בריאה, מכיל מעט מלבד חלבון. במקום השני נמצאים הפסולת: כבד, כליות ולב - כך שהכבד יכול לתפוס את מקומו הראוי על השולחן. לאחר מכן, עליך לציין את הדגים, הביצים (חלמון) והחלב.
יש לציין שאם אתה יוצא לנהל אורח חיים בריא ולייעל את התזונה שלך, אז אתה צריך לא לכלול משקאות כמו תה,קפה ואלכוהול, שכן הם יכולים להרוס ויטמינים מקבוצת B. להפחית את הסוכר ככל האפשר, וגם להפסיק לעשן. אז כל הוויטמין B1 שיתקבל מהמזון ישמש לטובת הגוף.
שיעור הצריכה
למבוגר, בממוצע, יש צורך ב-1.1 מ"ג תיאמין ליום. עבור גברים, מינון זה מעט גבוה יותר - 1.2 מ"ג. נשים הרות ומניקות אמורות לצרוך כ-1.4 מ"ג ליום. ברור שניתן למדוד במדויק את כמות התיאמין רק כשמשתמשים במתחמי ויטמינים. אבל אתה יכול להיות בטוח שעל ידי אופטימיזציה של התזונה שלך, הכנסת כמות מספקת של מוצרי בשר ודגים, כמו גם ירקות ופירות טריים לתזונה שלך, תקבל את כל מה שאתה צריך. יתרה מכך, מנת יתר של ויטמין B1 בלתי אפשרית על ידי אכילת מזונות המכילים אותו. אחרי הכל, הגוף ייקח רק כמה שהוא צריך.
שימוש רפואי
לפעמים רופאים רושמים בנוסף חומר כמו ויטמין B1. הוראות השימוש אומרות כי יש ליטול תיאמין רק בהמלצת רופא ועל סמך הבדיקות שבוצעו. הרופא יכול לבחור כל צורה של התרופה לפי שיקול דעתו - זריקות או טבליות. לא רק מחסור בוויטמין יכול לשמש אינדיקציה לשימוש, כי תיאמין משמש כחלק מטיפול מורכב בטיפול במחלות רבות (נוירופתיה, אנמיה, אנצפלופתיה, טרשת עורקים, הפטיטיס, דלקת עצבים, עצבים ועוד רבים אחרים).
לעיתים קרובות יש מחלות עור ושיכרון חושיםסיבה לרופא לרשום B1 (ויטמין). ההוראה מאשרת כי מדובר בנוגדי חמצון רב עוצמה המסייע לגוף בהרעלה ובטיפול בהתמכרות לאלכוהול.
ויטמין B1 לעור ולפנים
בהחלט, מספיק תיאמין בגוף הוא חובה לעור ושיער מדהימים. כיום, ישנם מתכוני מסכות רבים המוסיפים תמיסת הזרקת תיאמין כלוריד. יש לציין שלשימוש כזה אין כל השפעה טיפולית. אם יש בעיה בגוף, יש ליטול ויטמינים B1 דרך הפה. מסכת שיער בהשראת תיאמין יכולה לתמוך רק במראה תלתלים, אבל לא יותר מזה.
תוצאות
ויטמין B1 הוא מיקרו-נוטריינט חיוני ויש להקפיד על כך שהגוף לא יחווה מחסור בו. קודם כל, אתה צריך לייעל את התזונה שלך, לכלול מזונות בריאים עשירים בחומרים שימושיים שונים, כולל ויטמין B1. אם אי אפשר לעקוב אחר כלל זה (לוח זמנים עמוס בעבודה, נסיעות עסקים), אתה יכול לבטל את היעדר יסודות קורט בעזרת קומפלקס ויטמין-מינרלים, אך יש לרשום אותו אך ורק על ידי רופא.
