בתרגום מלטינית, המילה "ויטמין" מתורגמת ל"חיים" ו"חלבון". ואותיות הוקצו לויטמינים כפי שהתגלו. לשמותיהם של כמה מהם יש לא רק ייעוד אות, אלא גם מילולי. לדוגמה, B2 - ריבופלבין, ויטמין A - רטינול, B12 - ציאנוקובלמין. למרות העובדה שאנו זקוקים לאלמנטים אלה במינונים קטנים, צריכה שלהם צריכה להיות יומית. במקרים מסוימים, הצורך בהם גובר: למשל, במהלך ההריון, עם מחלות מסוימות, עם לחץ פיזי או נפשי מוגבר.
שיטות להכנסת ויטמינים לגוף
- אקסוגני. במקרה זה, ויטמינים נכנסים לגופנו מבחוץ – עם מזון או עם תוספי תזונה. האפשרות הטובה ביותר, כמובן, תהיה מוצרים טבעיים. ראשית, הם נספגים טוב יותר על ידי בני אדם. שנית, הטבע מספק שילוב של קבוצות שונות של ויטמינים המשפרים את ההשפעה של זה.
- אנדוגני, או פנימי. ויטמינים מגיעים מסינתזה של חיידקים במעי. החולשות של נתיב זה הן כמות קטנה של ייצור, כשלים אפשריים עקב מחלות עיכול.צינור, כמו גם ספיגה לא מספקת של ויטמינים מהמעי הגס כתוצאה מנטילת אנטיביוטיקה.
סיבות לצריכה לא מספקת של ויטמינים מהמזון
- איכות מוצר לא מספקת. אחרי הכל, בית הגידול והאקולוגיה השתנו, וכתוצאה מכך, הגידולים אינם מקבלים את כל אבות המזון הדרושים במלואם. מזהמים מדללים עוד יותר את הרזרבות הצנועות. התזונה האנושית הופכת נדירה יותר ויותר. כתוצאה מכך, לא תמיד ניתן להרכיב את התפריט שלך באופן שיספק לגוף את החומרים הדרושים לו.
- ויטמינים נעלמים במהלך טיפול בחום של מזונות.
- תפקודי עיכול משובשים אינם מאפשרים לגוף לספוג את החומרים הדרושים.
- צריכת ויטמינים לא מספקת או לא מאוזנת.
- גורם עונתי: עד הסתיו הגוף צובר ויטמינים, ועד האביב מתגלה המחסור בהם. צריכת ויטמינים צריכה להיות סדירה. שים לב שלפני שתתחיל ליטול מולטי ויטמין, עליך להתייעץ עם מומחה.
תיאור ריבופלאבין
ויטמין B2, או ויטמין צמיחה, הכרחי לגוף האדם לתפקוד תקין של תאים, חילוף החומרים של חלבונים, שומנים, פחמימות ונשימת רקמות. ריבופלבין הוא חומר מסיס במים. בשילוב עם ויטמין A, זה עוזר להבטיח את שלמות הריריות. בנוסף, יסוד זה מעורב בספיגת ויטמין B6 וברזל מהמזון, מסייע בהקלה על עייפות העיניים ומונע קטרקט.תכשירים המכילים ויטמין B2 משמשים לטיפול במחלות עור, פצעים שהחלימו לקוי, אנמיה, סוכרת, מחלות עיניים, פתולוגיות מעיים, שחמת הכבד.
הפונקציות העיקריות של ויטמין B2
- השתתפות בספיגת הברזל בגוף;
- השתתפות בכל התהליכים המטבוליים, כולל סינתזת ATP;
- סינתזת המוגלובין;
- שמירה על תפקוד תקין של איברי הראייה;
- לשמור על תפקוד תקין של בלוטת התריס;
- לשמור על עור בריא, ציפורניים, שיער.
מה מכיל ריבופלבין
ויטמין B2 נמצא במזונות כמו חלב, דגנים, ירקות, כבד, כליות, ירקות, שמרים, שקדים, פטריות. הוא אינו מצטבר בגוף האדם, ולכן יש למלא את המאגרים היומיים שלו. הדרישה היומית הממוצעת לויטמין זה עומדת על 1.3 מ"ג בממוצע. בנשים בהריון, שיעור זה עולה ל-1.6 מ"ג. יש לזכור שאור הורס ויטמין B2 במזון. יש לקחת זאת בחשבון בעת הכנת מזון ואחסון מזון. לא רצוי להרתיח חלב מפוסטר, שכן טיפול בחום יכול להרוס לחלוטין את הריבופלבין הכלול בחלב.
למה יש חוסר ריבופלבין בגוף
הגורמים העיקריים למחסור בוויטמין B2 בגוף הם כדלקמן: תזונה לא מאוזנת, חוסר בויטמין זה במזון הנכנס, אחסון או הכנה לא נאותיםמזונות עשירים בריבופלבין. סיבה נוספת עשויה להיות חוסר ספיגה במעיים, עלייה בצורך בוויטמין זה עם פעילות גופנית מוגברת או למשל הריון. שלשול כרוני, מחלת כבד, אלכוהוליזם יכולים גם לגרום למחסור בויטמין B2.
תסמינים של מחסור ב-B2
התבטאות של מחסור בריבופלבין יכולה להיות דרמטיטיס סבוריאה (עור קשקשי מחוספס, במיוחד בפנים), סטומטיטיס זוויתי, המאופיינת בסדקים בזוויות הפה. הפרעות עצבים אפשריות, חולשה בשרירים, כאבים ברגליים. בדרך כלל, מחסור בוויטמין B2 ללא סיבוכים הוא נדיר. לעתים קרובות יותר זה משולב עם תת תזונה ושינויים בפרמטרים ביוכימיים. מחסור שלילי ביותר בוויטמין זה משפיע על גוף הילד. לכן, ילדים עם מחסור בריבופלבין מפגרים מאחורי בני גילם בהתפתחות, הזיכרון שלהם מתדרדר ומופיעים חוסר תשומת לב והיעדר אופקים. אם יש חשד למחסור בויטמין B2, מזמינים בדיקת דם.
ויטמינים באמפולות
כדי לפצות על המחסור בריבופלבין, לרוב רושמים ויטמין B2 באמפולות. מהלך הקבלה הוא 1 - 1.5 חודשים. B2 משתלב היטב עם ויטמין B6, ומשפר את יעילותו. זה יהיה שימושי גם לשלב ריבופלבין עם תכשירי אבץ. שילוב זה ישפר את ספיגת האבץ, ובשל כך המיקרו-אלמנט הזה יהיה זמין יותר ביולוגי. ריבופלבין אינו תואם לוויטמינים C ו-B1.
הכרחי לנשים בהריון
ויטמינים B1, B2 נדרשים לנשים בהריון בכמויות גדולות בהרבה,מאשר אנשים רגילים. הדרישה היומית לתיאמין בנשים במצב "מענין" היא 10-20 מ"ג ליום. הודות לצריכת ויטמינים, הביטוי המוקדם של רעילות, חולשה של פעילות הלידה נמנע, העבודה של מערכת הלב וכלי הדם והעצבים מעוררת, והתיאבון משתפר. עם מחסור של אלמנטים אלה, מתרחשות הפרעות עיכול, חולשה בשרירים, כאבים באזור הלב מופיעים, ויש הפרה של התפתחות וצמיחת העובר. ויטמין B2 גם מונע פטמות סדוקות.
וויטמינים מקבוצת B
כל המכלול של ויטמיני B מבטיח תפקוד בריא של מערכת העצבים ואחראי על חילוף החומרים באנרגיה. כמו כן, תפקוד מערכת החיסון ויעילות צמיחת התאים תלויים במידה רבה באלמנטים אלו. אדם מודרני החווה מתח נפשי ורגשי, נוטה ללחץ, מחלות כרוניות, ויטמיני B נחוצים בכמויות משמעותיות. ויטמינים B1, B2, B6 נמצאים בשמרי בירה. פירידוקסין נחוץ לגוף כדי להטמיע חומצות אמינו, לוקח חלק בחילוף החומרים של חלבונים, שומנים, פחמימות. ויטמינים B2, B6, B12 ניתן להשיג על ידי אכילת כבד בקר. ציאנוקובלמין נחוץ להמטופואזה תקינה, מבטיח נורמליזציה של חילוף החומרים של השומן בכבד, עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולשפר את הזיכרון.
ויטמינים B1, B2, B12 הם הבסיס לתפקוד תקין של כל אורגניזם בקרב יונקים. ככלל, עם מחסור של חומרים אלהראשית, מופיעים תסמינים קלים, שאנשים בדרך כלל לא שמים לב אליהם. עם זאת, מאוחר יותר הם מובילים לשינויים בלתי הפיכים. כך, תכולת הסידן, הזרחן, האבץ והמגנזיום יורדת בגוף. זה, בתורו, מתבטא בעששת, תשישות פיזית, ירידה בתיאבון, וכתוצאה מכך, אנורקסיה, ליקוי ראייה.
ויטמינים B6, B2, B1, B12 מסיסים במים, ולכן יש לצרוך אותם מדי יום עם האוכל. ניתן גם לקנות ריבופלבין באמפולות בבית מרקחת. אבל זה צריך להיעשות רק אם המחסור בוויטמין נצפה במשך זמן רב, ורק לאחר התייעצות עם הרופא שלך. הפעולה המורכבת של ויטמיני B יעילה הרבה יותר מכל אלמנט בנפרד. תזונה לא מאוזנת מובילה לרוב למחסור במספר ויטמינים, ולכן יש ליטול אותם גם בשילוב.
חשוב לגבי ויטמינים
החומרים האלה נהרסים על ידי טיפול בחום. ויטמין B2 רגיש לאור ומסיס במים. אי אפשר לקבל עודף של יסודות קורט אלה מהמזון. העודף מופרש על ידי הגוף עם מוצרי הפרשה. ויטמינים מקבוצת B חייבים להיכנס לגופנו מדי יום, מכיוון שאין להם את היכולת להצטבר. חומרים אלו נהרסים על ידי אלכוהול, קפאין, ניקוטין, טאנינים, סוכר מזוקק. הם יכולים להיות מופרשים מהגוף גם כאשר צורכים אנטיביוטיקה. כדי למנוע סיכונים כאלה, במהלך טיפול מסוים, הרופא עשוי לרשום ויטמין B2 באמפולות. בזמן לחץקצב התהליכים המטבוליים עולה, ולכן, במקרים כאלה, הצורך של הגוף בוויטמינים עולה. עם דלקת קיבה וכיב פפטי, יש הפרה של הסינתזה של ויטמין B על ידי המיקרופלורה של הגוף.
מזון וויטמינים
ויטמין B2 עשיר במזונות ממקור מן החי: חלב ומוצרי חלב, יוגורט, גלידה, עופות, ביצים, דגים, גבינה, כבד, שמרים. אגוזים, לחם מדגנים מלאים, דגנים, פטריות, ירקות ירוקים - ברוקולי, תרד, אבוקדו יכולים גם הם להעשיר את הגוף במיקרו-אלמנט זה. חצי כפית צנוברים לא קלופים ולא קלויים תספיק כדי לקבל את הכמות היומית שלך של ריבופלבין. אם אתה כולל כוסמת, אורז והרקולס בתזונה היומית שלך, אז אתה לא יכול לדאוג לגבי חוסר ויטמין B2 בגוף. חובבי פירות צריכים לדעת שמשמשים מכילים הכי הרבה ריבופלבין.
