כיום כמעט כולם שמעו על התכונות הנפלאות של ויטמיני B. הם אחראים לתפקוד תקין של מערכת העצבים ומשפיעים לטובה על השרירים החלקים. רופאים ציינו זמן רב כי צריכה קבועה של ויטמינים מקבוצה זו בגוף משפרת את הראייה ותורמת למהלך התקין של כל התהליכים הפיזיולוגיים. צריכת מזונות עשירים בויטמינים אלו מונעת ומקלה על כאבי ראש, במיוחד עבור מיגרנות. מתחם B חשוב ביותר לשימור ושמירה על היופי הנשי. היום אנחנו רוצים לספר לכם על מזונות המכילים ויטמין B בכמויות גדולות.
ויטמין B1
זוהי קבוצה גדולה של חומרים הכרחיים לגופנו. ננסה לספר לכם על כל אחד מהם, על התכונות וההשפעות על הגוף, כמו גם על המוצרים הרגילים שהם המקורות שלהם. היוםמחקרים רשמיים מאשרים את ההשפעה המופלאה באמת של קומפלקס ויטמין זה על בני אדם, ובמקביל, עלות תרופות המקור הולכת וגדלה. עם זאת, לדעת על מזונות המכילים ויטמין B בכמויות גדולות, אינך צריך להזין סעיף הוצאה נוסף בתקציב המשפחתי שלך.
לכן, לתיאמין השפעה מועילה על תפקוד מערכת העצבים, הלב והשרירים, מאט את תהליך ההזדקנות ומסיר רעלים. הנורמה היומית הממוצעת שלו היא 2 מ ג. עכשיו בואו נסתכל על מזונות המכילים ויטמין B1 בכמויות גדולות. מדובר בעיקר בשמרי בירה וגרגירי חיטה מונבטים, סובין וכבד. זרעי חמניות ושומשום הם מקורות שאין להם תחליף. הם עשירים בחלמון ביצה, כוסמת, כולם אגוזים.
Riboflavin (B2)
צריכת מזונות המכילים ויטמין B בכמויות גדולות, תעניקו לגוף בריאות ואריכות ימים. חוסר האנזים הזה הוא שגורם לרוב למגוון מחלות בגיל צעיר למדי. אלו הם אוסטאוכונדרוזיס ונוירלגיה, שבץ והתקפי לב, דיכאון ועוד ועוד. בפרט, אם אנחנו מדברים על ויטמין B2, אז הוא מעורב בתגובות חיזור, בסינתזה ופירוק של חלבונים, ובספיגה של חומרים מזינים. ריבופלבין נמצא בכמויות גדולות בבשר ומוצרי חלב. מקורות נוספים כוללים ביצים ודגים, דגנים, קטניות, ירקות וירקות עליים. אדם זקוק לכ-2 מ ג ריבופלבין ליום. סכום זה יכוללקבל מ 50-100 גרם של גבינה או גבינת קוטג '. כפי שניתן לראות, מזונות המכילים ויטמין B2 בכמויות גדולות ידועים וזמינים למדי, וכל אדם יכול לבחור את אלו שהוא אוהב יותר.
חומצה ניקוטינית
לוויטמין הזה יש הרבה שמות. זה נקרא ניאצין, ויטמין PP וויטמין B3. חשוב ביותר לגוף, הוא לוקח חלק פעיל בסינתזה של חלבונים, שומנים והורמונים. והכי חשוב, ללא ויטמין זה, המוח לא יכול לתפקד כרגיל. זה משפיע לרעה על זיכרון וחשיבה, שינה. לכן יש צורך לכלול מדי יום מזונות המכילים ויטמין B3 בכמויות גדולות בתזונה. בכמות קטנה, חומצה ניקוטינית מסונתזת על ידי הגוף, אך לרוב זה לא מספיק כדי לכסות את הדרישה היומית. יום דורש 15-20 מ ג של ויטמין זה. המקורות הטובים ביותר הם כבד חזיר ובקר, פטריות וכל הקטניות, שמרי בירה, בוטנים וביצים.
מיקרו-אלמנט מעט מוכר
זהו כולין, או ויטמין B4. לעתים נדירות זה מסומן בנפרד, עם זאת, בהתחשב בקבוצה כולה, יש צורך לזכור את זה. מוצרים המכילים ויטמין B בכמויות גדולות צריכים להיות על שולחנכם מדי יום, ולכן החלטנו להעלות את הנושא הזה היום. אני חייב לומר שכולין נחשב לחלוטין ללא הצדקה ליסוד קורט מינורי. זה פשוט שאין לו תחליף לגוף, מכיוון שהוא מספק תחבורה וחילוף חומרים של שומנים בכבד. בנוסף, כולין מנרמל את תפקוד מערכת העצבים.המקורות הטובים ביותר הם מזונות רגילים. אלו הם בשר ושמרי בירה, גבינת קוטג' וגבינה, ביצים וקטניות, ירקות שונים ודגים שמנים.
עובדה מעניינת מאוד שברצוני לחלוק. ויטמינים מקבוצה גדולה זו חשובים מאוד לגופנו. עם זאת, אפילו מנה קטנה של אלכוהול הורסת אותם לחלוטין, ולכן לאחר משתה סוער צריך לחדש את הגוף. חשוב מאוד גם להגביר את צריכת ויטמינים מקבוצת B בזמן מתח פיזי ונפשי חמור.
חומצה פנטותנית
קשה לומר בדיוק על מה ויטמין B5 אחראי בגוף האדם. כמעט כל התהליכים המטבוליים ממשיכים בהשתתפותו, כל הרקמות והמערכות תלויות בצריכה הרגילה שלו. בנוסף, זוהי חומצה פנטותנית שהיא מעין סם נעורים, המשפרת את מצב העור ומנרמלת את מערכת העצבים המרכזית. זהו הוויטמין היחיד שניתן להיספג דרך העור, ולכן ניתן להשתמש בו להכנת מסכות שונות. יש צורך לצרוך 10-12 מ ג ליום. מכיל ויטמין B5 בכוסמת ושיבולת שועל, שמרים ואגוזים, קטניות. כבד ודגים, ירקות וחלמון ביצה, ירקות ופירות רבים הם גם מקורות.
ויטמין B6 חיוני
למרות העובדה שהגוף זקוק לכל ויטמיני B ללא יוצא מן הכלל, זה נמצא בחזית. עם כל מחלות של מערכת העצבים, קודם כללמנות אותו. הוא מעורב במאות תגובות מטבוליות אנזימטיות. הפירידוקסין חשוב ביותר להתפתחות מוחו של הילד בתקופה שלפני הלידה ולאחר הלידה, ולכן האם לעתיד צריכה לייעל את תזונתה. מזונות עשירים בויטמין B6 הם עופות, בשר ודגים, תפוחי אדמה ושאר ירקות עמילניים. בנוסף, אחד המקורות החשובים ביותר של B6 הוא פירות (למעט פירות הדר). הנורמה היומית היא כ-3 מ ג. יחד עם זאת, יש לזכור כי כל טיפול בחום מפחית את תכולת הוויטמינים מקבוצת B בכרבע. בשר מומלץ לבשל בסיר כפול כדי לשמר את מירב הוויטמינים השימושיים.
חומצה פולית
מוכר לכל הנשים שהפכו לאחרונה לאמהות. כבר מהביקור הראשון אצל הרופא, אישה בהריון מקבלת המלצה ליטול B9. העובדה היא שזה הכרחי ביותר להיווצרות נורמלית של הצינור העצבי, וזה הבסיס להתפתחות האורגניזם העתידי. אלו שצרכו כמויות מספקות של חומצה פולית לפני ההריון ובמהלך השליש הראשון, הסיכוי להתפתחות חריגה בעובר נמוך בהרבה מאשר אצל נשים שבשל מגבלות תזונתיות חוו מחסור בה. למעשה, לא קשה להשלים את המחסור ב-B9. הוא נמצא בכמויות גדולות בכבד ובפטריות, בחלמון ובכוסמת, בכרובית ושמרים, בבצל, בגזר ובכרוב. מזונות המכילים כמות גדולה של ויטמינים מקבוצת B יכולים וצריכים להיות על שולחנך מדי יום, מכיוון שאין בהם מחסור.
Cobalamin
אחרון ברשימה שלנו, אבל הראשון בחשיבותו. אפשר לשים אותו ליד ויטמין B6. הגוף שלנו לא יכול לסנתז אותו בעצמו, מה שאומר שכמותו תלויה לחלוטין בתזונה מאוזנת. B12 אחראי בעיקר ליצירת תאי דם אדומים. הוא לוקח חלק בייצור תאי עצב, מעורב בספיגת חלבון, חילוף החומרים של פחמימות-שומן. הוא יוצר אינטראקציה עם ויטמינים מקבוצות אחרות, מה שאומר שבלעדיו יסודות קורט חיוניים אחרים לא ייספגו. בסך הכל, הגוף דורש 3 מיקרוגרם של B12 ליום. מזונות המכילים ויטמין B12 בכמויות גדולות הם בעיקר מזון ממקור מן החי. המנהיג יכול להיחשב כבד עגל. הרבה B12 בפירות ים ודגים, אפילו אצות, שיכולות להיות אופציה לצמחונים. מוצרי חלב, גבינה, גבינת קוטג', גבינת פטה הם עוד תוספת טעימה למנות העיקריות עם תכולה גבוהה של קובלמין.
