במשך זמן רב, פרחי נסטורטיום מוערכים לא רק בשל היופי הטבעי שלהם, אלא גם בשל תכונותיהם המועילות. נשמרו מספר רב של מתכונים המבוססים על צמח זה, המשמשים כיום בבישול, ברפואה מסורתית ובקוסמטולוגיה.
תיאור של פרחי נסטורטיום
הצמח הוא רב שנתי שיכול להגיע לגובה של עד 2 מטר. על גבעול מסועף זוחל פרחים כתומים, צהובים ובצבע סלמון. הם די גדולים - קוטר של עד 5 ס מ.
בהתאם למגוון, יש פשוטים וטריים. הצורה הלא סדירה של הפרחים מזכירה מכסה מנוע. הם ממוקמים על עמודים ארוכים בצירי העלים בנפרד. הגביע בצבע עז בעל דורבן בבסיסו. קורולה בעלת עלי כותרת חופשיים מורכבת מחמישה עלי כותרת או יותר. נסטורטיום מוערך על ידי גננים בשל תקופת הפריחה הארוכה שלו, שמתחילה ביוני ומסתיימת בסוף הסתיו, כאשר הכפור מתחיל.
תכונה מעניינת אחת של פרחים אלה כבר הבחינה: במהלך השקיעה, כאשר השמיים הופכים לכתום-אדום, נראה שפרחי נסטורטיום פורצים בלהבות.
נכסים שימושיים
צמח זה מפורסם לא רק בזכות הדקורטיביות שלו, אלא גם בזכות סגולותיו המרפאות. בשל הנוכחות בו של מספר רב של חומרים שימושיים לגוף, נסטורטיום משמש כחומר חיטוי, משתן ואנטי סקורבוטי. זהו מקור מצוין לויטמינים. Nasturtium עשיר במיוחד בויטמין C. אין פלא שהפרחים הללו שימשו זה מכבר לחיזוק ההגנה של הגוף.
עם דלקת של בלוטות הלימפה, שינויים הורמונליים בתקופת גיל המעבר, תרופות הכוללות פרחי נסטורטיום עוזרות. התכונות המועילות שלהם מנרמלות תהליכים מטבוליים, משפרים את המצב הכללי של הגוף. ההרכב של צמח זה מכיל אנטיביוטיקה, ולכן השימוש בנסטורטיום נותן תוצאה טובה להצטננות הקשורה למערכת הנשימה.
שימוש ברפואה מסורתית
בעת יצירת תרופות שונות, נעשה שימוש כמעט בכל חלקי הצמח. מרתח עשוי ניצנים טוב למחלות כליות ודרכי השתן.
תמיסת וודקה העשויה מתערובת של עלים, פרחים וזרעים יעילה מאוד נגד ברונכיטיס כרונית. מיץ נסטורטיום יעזור להיפטר מבעיות עור שונות (יבלות, פוליפים, אקנה, כוויות). בפנים הוא משמש לאנמיה, שיגרון וגאוט, מחלות כבד ובלוטת התריס, כפית אחת ליום. במשך זמן רב, פרחי נסטורטיום שימשו לשיער כדי לחזק אותם ולמנועלנשור. במקביל, מוסיפים את השורש של ה-cinquefoil. את המיץ הסחוט משפשפים לתוך שורשי השיער או משתמשים בו כשטיפה.
Nasturtium משמש לעתים קרובות בקוסמטיקה בשל תכונותיו האנטי-דלקתיות והאנטי-מיקרוביאליות. שימוש קבוע במוצרים המכילים תמצית נסטורטיום יכול להצעיר את העור, להעניק לו גמישות ולהחליק קמטים. בנוסף, לצמח יש אפקט הלבנה.
מתכוני נסטורטיום
מרתח מוכן מעלים ופרחים יבשים. כף אחת מוזגת לכוס מים ומביאה לרתיחה. לאחר מכן במשך 15 דקות התערובת מחוממת באמבט מים ולאחר הקירור מוכנה לשימוש. מסננים ושותים 2 כפות. כפיות 3-4 פעמים ביום.
חליטה של יין יכולה להעלות את החיוניות. שמים עלי נסטורטיום טריים בצנצנת, יוצקים יין לבן ומניחים במקום חשוך למשך 14 יום. שתו כפית שלוש פעמים ביום.
תמיסה המסייעת בברונכיטיס מוכנה מתערובת של עלים, פרחים וזרעים של הצמח. הם מתעקשים על וודקה במשך שבועיים ולוקחים 20 טיפות שלוש פעמים ביום.
להשתמש בבישול
גנן נדיר לא מגדל נסטורטיום. אבל לא כולם יודעים שפרחי נסטורטיום יכולים לשמש כמזון. צמח זה שימש בבישול במשך זמן רב מאוד. כל חלקיו משמשים כמרכיבי מזון. בצרפת, פרחי נסטורטיום משלימים את הסלטים, מוסיפים תבלינים למנה ומקשטים כריכים. בשל ריחו המיוחד וטעמו החריף מעט, צמח זה מתווסף למנות רבות כמותבלינים ומשפר תיאבון. אוספים שונים של מתכונים קולינריים מזכירים לעתים קרובות מאוד פרחי נסטורטיום ברשימת המוצרים הדרושים להכנת סלטים, תבלינים ומרינדות. פרחי נסטורטיום אפילו שימשו בכמה משקאות.
מנות מאת nasturtium
בימים עברו, מתכון לסלט בשם "קרדינל" נשמר בסוד גדול, שכלל נסטורטיום. מנה זו נחשבה למקור בריאות ונוער. תזונאים מודרניים מאשרים את העובדה שתוספת של נסטורטיום למנות שונות מקנה להם תכונות תזונתיות ורפואיות. זהו רכיב שימושי ומקורי מאוד.
פרחי נסטורטיום משמשים לא רק כקישוטים ותבלינים. הם גם ממולאים בבשר, דגים, פטריות או גבינת קוטג'. לשם כך, קח פרחים גדולים בגודל של עד 5 ס מ.
חוץ מזה, הם מכינים ריבה טעימה בצורה יוצאת דופן. פרחים יבשים מתווספים לתה וליין תוצרת בית כחומר טעם.
הממרח המקורי לסנדוויצ'ים מתקבל מעלי כותרת נסטורטיום מעוכים בשום, אם מוסיפים להם מיונז.
פרחי נסטורטיום נמצאים בשימוש נרחב במיוחד בסלטים שונים. הם משולבים עם ביצים מבושלות, תפוחי אדמה, עלי סרפד, אפונה ירוקה. ניתן לכבוש ניצנים לא נפתחים עם חומץ ושמיר, כמו גם עם כל ירק אחר.
התוויות נגד לשימוש ב-nasturtium
בחלק מהמחלות, צמח זה אינו מומלץ לשימוש כמזון. לפני שימושאת המנות הנ ל, עליך לוודא שאתה יכול לאכול פרחי נסטורטיום עם בעיות בריאותיות קיימות, והאם זה יגרום לתגובה אלרגית כלשהי.
כאשר נוטלים תרופות שהוכנו עם נסטורטיום, אין לחרוג מהמינון שלהן כדי לא לפצוע את רירית הקיבה. כדי לשמר את כל התכונות המועילות, אין לעבור צמח זה לטיפול בחום.
תכונות של גידול נסטורטיום
Nasturtium פופולרי בכל החלק האירופי. הצמח נטוע הן בנטיעות בודדות והן בשתילות קבוצתיות. לטיפוח מוצלח, הפרח דורש אדמה מנוקזת היטב, עשירה בהרכב. אין להוסיף זבל טרי לאדמה, כי. עודף חנקן יכול לפגוע בפריחה. במהלך הקיץ, סופר-פוספט מופרי שוב ושוב.
יש לבחור את מקום הנחיתה פתוח, מואר היטב בשמש. לצד הצמחים יש צורך להתקין תומכים כדי שהפרחים לא יתפשטו על כל השטח. על מנת שייווצרו בכמות גדולה פרחי נסטורטיום, שתכונותיהם כה רב-גוניות, יש צורך להגביל את ההשקיה בתקופת הפריחה.
Nasturtium מופץ על ידי זרעים. הזריעה מתבצעת בדרך כלל בסוף האביב, כאשר חלפה תקופת הכפור הראשון.
