תבלינים משמשים לשיפור הטעם של מאכלים מבושלים, אך לרבים מהם יש גם תכונות שימושיות. אחד מהתבלינים הללו הוא קינמון. המאפיינים של צמח זה משמשים לטיפול במחלות שונות ובקוסמטולוגיה. בחנויות, קינמון נמכר בצורה של אבקה או מקלות. אבל איך זה נראה בטבע?
תיאור כללי
הצמח נקרא "קינמון ציילון", גדל ביערות הטרופיים של אסיה, סרי לנקה ואיי סיישל. עץ ירוק עד זה גדל גם בברזיל, מצרים וויאטנם. הפירות הם פירות יער בקוטר של עד 1 ס"מ עם גוון סגול אופייני. השכבה הפנימית הדקה של הקליפה משמשת להכנת התיבול, אותו מייבשים, מסובבים לרצועות וחותכים לחתיכות. אז הקינמון הידוע יוצא למכירה. תכונות תיבול - ארומה נעימה וטעם מתוק.
יש גם קינמון מזויף, צמח זה נקרא בטבע "קסיה", והוא נמצא באינדונזיה, סין. האיכות של מוצר זה נמוכה בהרבה מזו האמיתית, מכיוון שכל הקליפה משמשת להכנתו. יתר על כן, בקסיה מכיל קומרין בריכוז מסוכן לבריאות האדם.
הרכב והתוויות נגד
התבלין מכיל כמות גדולה של שמנים אתריים, חלבונים, פחמימות, שומנים, סיבים תזונתיים, מינרלים, ויטמינים וחומצות שומן. תכולת הקלוריות של הקינמון די גבוהה, אבל משתמשים בו בכמויות קטנות, כך שאין פגיעה בגוף.
בשל התוכן של מספר עצום של חומרים פעילים, זהו קינמון המשמש בבישול, ברפואה מסורתית ובקוסמטולוגיה. תכונותיו שימושיות מאוד לגוף, שכן יש להן השפעה אנטי פטרייתית, קוטל חיידקים, מחממת, מחטא, נוגדת דיכאון.
התכונות של הקינמון להפחתת משקל וסוכר בדם, תוך נורמליזציה של תהליך העיכול ועבודת הלב וכלי הדם, זוכות להערכה רבה על ידי תזונאים וחוסי רפואה אלטרנטיבית. ראוי גם לציין שהתבלין מסוגל להתמודד עם הצטננות ושיעול.
למרות מספר היבטים חיוביים שיש לקינמון, התכונות המועילות והתוויות נגד משלימות זו את זו. חוסר סובלנות אינדיבידואלי, לחץ דם נמוך, גיל מתקדם, טמפרטורה גבוהה, רגישות - אלו בדיוק הגורמים שצריכים לאלץ אותך להוציא את התבלין הזה מהתזונה. נשים בהריון צריכות גם להימנע מאכילת קינמון לזמן מה.
קינמון ורפואה מסורתית
קינמון יעזור לך לשמור על נשימתך רעננה. התכונות של פעולה אנטי-מיקרוביאלית ואנטי-פטרייתית כבר ידועותבמשך זמן רב. ניתן לעצור מחלות של מערכת העיכול, המלוות בבחילות, חומציות נמוכה, גזים ועצירות, אם משתמשים בתבלין באופן קבוע. עבור חולי יתר לחץ דם, קינמון הוא אמצעי מצוין לייצוב לחץ הדם. גם התכונות להורדת הכולסטרול של התבלין בעלות ערך רב. רק במקרה זה יש צורך ליישם אותו יחד עם דבש. אמבטיה בתוספת קינמון תקל על הצטננות. ותחושת העייפות והמתח בשרירים תעזור להסיר את קרם העיסוי עם שמן קינמון.
