איך משתמשים בגוג'י ברי, נספר להלן. אך לפני כן, ברצוני להביא לידיעתכם מידע נוסף, לא פחות חשוב, על המרכיב המוזכר. אחרי הכל, לא כל האנשים יודעים איזה סוג של מוצר זה, איפה הוא גדל ומה היתרונות שלו.
גוג'י ברי הוא ברבריס?
שאלה זו נשאלת לעתים קרובות על ידי מי שממש לא מבין בצמחים, עצים ופירותיהם. ראוי גם לציין כי הם נתונים להטעיה על ידי מוכרי המוצר הזה. ואכן, במרדף אחר הכנסות, יזמים רשלניים מחלקים את הפירות הרגילים של ברברי לא יומרני עבור גוג'י ברי שימושיים ויקרים.
אז איזה מידע אתה צריך כדי לרכוש את המוצר הנכון? נדבר על זה להלן.
מה זה גוג'י?
לפני שמדברים על אופן השימוש בגוג'י ברי, כדאי לתת מידע כללי על הצמח שעליו גדלים הפירות הללו. כפי שאתה יודע, שיח כזה נקרא derezaנפוץ או dereza של הברברים (מהלטינית Lýcium bárbarum). מין זה הוא צמח עצי ממשפחת הסולניים. לגבי השם גוג'י עצמו, הוא מגיע מהשם הסיני gǒuqǐ. באופן מפתיע, רוב האנשים מאמינים כי פירות יער כאלה הם רעילים. עם זאת, זה לא. אחרי הכל, הפירות של זאב מצוי (מהלטינית Lycium barbarum) וסינית (Lycium chinense) אינם מזיקים לחלוטין. יתר על כן, הם נחשבים שימושיים מאוד ומשמשים לעתים קרובות ברפואה המסורתית.
לכן, אם אתה רוצה לרכוש מוצר זה למטרות רפואיות, אז אתה צריך לקנות רק את הפירות של שני השיחים המוצגים, וכל השאר יכול להיחשב בבטחה מזויף.
איפה לקנות גוג'י ברי?
את הפירות של זאב רגיל או סינית ניתן לרכוש בשווקים, בחנויות מתמחות, ואפילו בחנויות תה. עם זאת, המחיר שלהם די גבוה. אחרי הכל, ברי כזה גדל בסין, טיבט ואפילו בהרי ההימלאיה. אבל אם אתה רואה את המוצר הזה במחיר נמוך יותר, אז אתה לא צריך מיד לפקפק באיכותו, שכן היום דרזה נפוץ וסיני מעובדים בכל מקום, כולל בארצנו.
הופעה
אתם כבר יודעים היכן לקנות גוג'י ברי. כעת ברצוני להביא לידיעתכם תיאור של צמחים עציים ופירותיהם. פירות יער כאלה גדלים על שיח המגיע לגובה של 3.5 מטרים. ענפיו מכוסים בקוצים חדים ודקים מאוד, כמו גם בעלים פשוטים, שלמים, אליפטיים. לפני הפרי, צמח זה מכוסהפרחים בצורת פעמון של לילך או סגול-ורוד.
גרגרי גוג'י טיבטיים, כמו גם סיניים ואחרים, מופיעים בזמנים שונים באזורים שונים, כלומר מיולי עד אוקטובר או ממאי עד ספטמבר. הפירות הם פירות יער קטנים אדומים אלמוגים (יכולים להיות צהובים, כתומים, סגולים ואפילו שחורים) בגודל של 1 עד 3 סנטימטרים.
נכסים שימושיים
גוג'י ברי, שאין להכחיש את יתרונותיו, נעשה שימוש פעיל ברפואה האלטרנטיבית. מכינים ממנו תה, תמיסות, לפתנים, משקאות פירות וכו', אז למה פירות כאלה אטרקטיביים למרפאים מודרניים? כדי לענות על שאלה זו, יש לשקול את ההרכב הכימי של פירות יער בשלים.
אז, החומרים הבאים נמצאו בפירות הדרזה:
- חומצה אסקורבית - 0.5%;
- betaine – 0.1%;
- ויטמין A, כמו גם B1 ו-B2;
- חומצה ניקוטינית;
- חומצת אמינו GABA;
- tetraterpenes fizalin and zeaxanthin;
- steroids β-sitosterol and solasodine;
- polysaccharides;
- סקופולטין, חומצה p-קומרית, חלבונים ואלמנטים רבים אחרים.
הודות להרכב זה, גוג'י ברי (שיטת היישום תוצג בפירוט להלן) מחולל פלאים, כלומר: להצעיר ולטהר את הדם, לעזור להיפטר מכאבי גב והשפעות של מתח, לספק מהיר התאוששות לאחר SARS וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה.
כדאי גם לציין שדרזה טיבטית משמשת לעתים קרובות למדי לסוכרת (בזהירות),לקות ראייה ואנמיה. פירותיו של שיח זה מכילים חומרים המסייעים במלחמה בנגיפים שונים, בחיזוק הריאות, הכליות, מערכת העצבים וסילוק רעלים מהגוף.
הבחירה הנכונה והקבלה
כדי לגרום לטיפול בשיטות לא מסורתיות לא להזיק לך, אלא להועיל לך, אתה בהחלט צריך לדעת איך להשתמש בגוג'י ברי. מלכתחילה כדאי לקנות אותם במקום הנכון, שכן במקום פירות זאב אמיתי, ייתכן שימכרו לכם מוצר אחר וזול יותר. בעניין זה יש לשאול את המוכר מאיפה בדיוק הובא המוצר הזה והאם יש תעודה עבורו. בחירה קפדנית כזו נובעת מהעובדה שהיום החלו להגיע לארצנו הרבה פירות יער מספרד. עם זאת, כמה מומחים טוענים שלפירות הגדלים שם אין סגולות ריפוי כמו, למשל, למוצר הטיבטי. לכן צרכנים מנוסים ממליצים לקנות את פירות היער הבריאים האלה רק בחנויות טיבטיות.
איך משתמשים בגוג'י ברי? רצוי להתחיל ליטול תרופות צמחיות המבוססות על פירות כאלה במינונים מינימליים. אחרי הכל, לכל תרופה, כולל טבעית, יש התוויות נגד ותופעות לוואי משלה. כדי להבין אם זה מתאים לך או לא, כדאי לאכול כמה פירות יער ולחכות כמה ימים. אם במהלך תקופה זו אינך מראה תגובות אלרגיות כלשהן, תוכל להשתמש בהן בבטחה לטיפול.
איסוף נכון ומינון מומלץ
לפני השימוש בגוג'י ברי לירידה במשקל או לבריאות כלליתגוף, מומחים ממליצים לייבש אותם, אם כי מותר להם לאכול טרי. לשם כך, יש לאסוף את הפירות בזהירות מהשיח, ולאחר מכן למיין אותם, וללא שטיפה במים, לפזר באופן שווה על נייר נקי. רצוי לייבש פירות יער בריאים כאלה בצל. כמו כן, ראוי לציין שבשום מקרה אין להשתמש בתנור למטרה זו. ואכן, בהשפעת טיפול בחום, כל הויטמינים, הפוליסכרידים וחומרים שימושיים אחרים יעזבו את המוצר.
אנשים בריאים בגיל העמידה והצעירים רשאים לאכול כ-15-50 גרם פירות יער יבשים ליום. לגבי קשישים, מומלץ להפחית את המינון הנקוב בדיוק בחצי. זאת בשל העובדה שמספר רב של פירות יער יבשים בו-זמנית עלול לגרום בקלות לעליות לחץ.
לפני בישול גוג'י ברי או אכילתם בשלמותם, יש לשטוף אותם היטב תחת מים קרים זורמים. אגב, לעתים קרובות פירות כאלה מושרים מראש במים למשך שעה, ואז נאכלים כפרי יבש או מוסיפים לקוקטיילים שונים, סלטים, קינוחים, יוגורטים, דגני בוקר, מאפים וכו'.
איך מכינים תה זאב?
תה גוג'י ברי משמש לעתים קרובות למדי כמשקה אנטי ויראלי וממריץ. בשל העובדה שהצורה הנגישה ביותר של פירות אלה, שניתן לרכוש בחנויות מיוחדות, היא מוצרים יבשים, השימוש הפופולרי ביותר שלהם הוא בבישול. עם זאת, יש לזכור כי במהלך הליך כזה, מוצר זה מאבד חלק מהתכונות השימושיות שלו. מסיבה זו, זה לא רצוילהרתיח עם מים רותחים. הרי רק כך תוכלו לשמור את כל הויטמינים ושאר האלמנטים, ובשימוש קבוע לקבל מספיק מינרלים, חלבון צמחי, פוליסכרידים וכו'.
לכן, לפני בישול גוג'י ברי (התוויות נגד לתה כזה יתוארו להלן), שטפו היטב במים קרים, ואז קח כף גדולה מלאה של פירות יבשים, שים בקערה עמוקה ויוצקים 250 מ ל של לא. מים חמים מאוד (הטמפרטורה צריכה להיות בערך 85 מעלות). במצב זה רצוי לשמור את המוצר מתחת למכסה רופף למשך רבע שעה.
אז איך לשתות גוג'י ברי מים חמים? יש לקרר את המשקה המוגמר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לצרוך אותו בכמות של 1-1.5 ליטר ליום. ראוי לציין שלתה זה יש אפקט מרענן, כמו גם טעם חמצמץ, שמזכיר למדי לפתן תפוחים ירוקים.
אם אתה צריך להוריד כמה קילוגרמים בדחיפות, יש לצרוך את המשקה הזה במקום מים למשך מספר ימים. אגב, גוג'י ברי יבשים לירידה במשקל יעילים כמו תה. זאת בשל העובדה שהם מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים וויטמינים, החיוניים לגוף בזמן דיאטות קפדניות ונוקשות. כמובן, מעט אנשים מאמינים שעל ידי שתיית תה מפירות כאלה או מהגרגרים עצמם, אתה יכול לרדת במשקל. עם זאת, העובדה נשארת בעינה. ואכן, בשל הערך התזונתי של מוצר זה, אתה מתחיל לאכול פחות מאכלים שומניים ומזונות עתירי קלוריות אחרים, שלא יכולים אלא להשפיעהדמות שלך.
אם אתה לא שואף לצורות אידיאליות, אז אתה יכול להוסיף סוכר מגורען או לשים כמה כפות דבש למשקה כזה.
אי אפשר להתעלם מהעובדה שברפואה האלטרנטיבית לרוב מוסיפים לתה כזה מרכיבים נוספים בצורת נענע, ג'ינג'ר, עלי דומדמניות שחורות, לימון וכו'. ראוי לציין שטעם הגוג'י הוא משולב די טוב עם כל הרכיבים הרשומים.
באשר להתוויות נגד, תה זה אינו רצוי לנשים הרות ומניקות, כמו גם בזמן לחץ דם גבוה, במיוחד לאנשים מעל גיל 65.
הכנת טינקטורה בריאה ביחד
Goji ברי, בעל מגוון רחב של שימושים, אידיאלי להכנת תמיסות אלכוהול. כדי להכין תרופה כזו בעצמך, אתה צריך לשטוף היטב את גרגרי הזאב המיובשים, ולאחר מכן לטחון אותם באמצעות מטחנת בשר או בלנדר רגיל עם סכין מצורפת. לאחר מכן, הדייסה מהגרגרים חייבת להיות מונחת בצנצנת זכוכית או בקבוק ומיד לשפוך וודקה של ארבעים מעלות. יתרה מכך, רמת האלכוהול צריכה להיות מעט יותר גבוהה מרמת המסה המרוסקת ולכסות אותה לחלוטין.
לאחר ששני הרכיבים נמצאים במיכל, יש לערבב אותם היטב, לסגור אותם בצורה רופפת במכסה ולהניח במקום חשוך למשך שבוע בדיוק. לאחר שבעה ימים יש לסנן את המסה המותססת ולאחר מכן להכניס למקרר, שם יש לאחסן את התמיסה עדהשתמש.
קח תרופה עממית המבוססת על גוג'י ברי, רצוי כף אחת גדולה פעמיים ביום לפני ארוחת הצהריים והערב. מהלך הטיפול עם תמיסת כזו צריך להימשך לא יותר מחודש. במידת הצורך, ניתן לחזור על כך לאחר מספר שבועות. רצוי להשתמש בכלי זה בעונת הצטננות, כאשר אתה צריך לחזק את החסינות שלך. מכיוון שתמיסת ביתית זו מכילה אלכוהול, היא מאוד לא מעודדת ילדים צעירים, נשים הרות ואמהות מניקות.
פירות דרזה כמרכיב תזונתי
כפי שהוזכר לעיל, אתה יכול להשתמש בפירות יער כאלה בכללותם, בלי לבשל, לייבש ולא להתעקש על וודקה. לשם כך, יש לאסוף את הפירות ולאחר מכן לשטוף אותם היטב במים חמים. אם אתה משתמש במוצר מיובש, אז ניתן לאכול אותו ללא השרייה מוקדמת. עם זאת, בצורה זו, זה קשה מדי ולא טעים במיוחד. לכן מומלץ לשים פירות יבשים ונקיים בכלי, לשפוך בהרבה מים ולשמור במצב זה מספר שעות. אגב, המרתח המתקבל בדרך זו אינו רצוי לשפוך. יש לשתות אותו בחצי כוס לאחר כל ארוחה. יש לציין כי הנוזל הזה מכיל כמות עצומה של חומרי הזנה וחומרים בריאים.
אכלו גוג'י ברי כל יום, אבל רק אם אתם עומדים במינון הנ ל של 15-50 גרם. הפירות האלה אידיאליים לחטיף דל קלוריות בין ארוחת הבוקר, הצהריים והערב.בנוסף, גרגרי יער יבשים ספוגים במים משמשים באופן פעיל בהכנת מנות שונות. הם מתווספים למשקאות חלביים (קפיר, יוגורט, קטיק, חלב מכורבל וכו'), כמו גם לתוספות, גולאש, דגנים, מרקים ואפילו עוגות ביתיות מתוקות. יחד עם זאת, פירות יער אלה יכולים להיות מונחים בכלים נוזליים ולא להשרות. לגבי הבצק, עדיין כדאי לשמור אותם במים, אחרת תכלילים קשים יגרמו לעוגה ביתית או פשטידה לא טעימה כמו שהיינו רוצים.
שימושים אחרים
הפירות של שיח הדרזה משמשים לעתים קרובות מאוד כתיבול למאכלים מתוקים ומלוחים. ראוי לציין שהם נותנים לארוחת הערב את אותו טעם חמוץ מתוק כאילו הוספתם ברברי רגיל. עם זאת, היתרונות של המנה הזו יהיו הרבה יותר גדולים. אחרי הכל, פירות היער המוצגים מכילים כמות עצומה של ויטמינים וחומרים מזינים.
כדי להכין את התיבול הזה בעצמך, עליך לקחת גרגרי גוג'י ברי מיובשים (לא סביר שתמצא ביקורות שליליות על המוצר הזה), לשטוף אותם היטב ולשים אותם על מגבות נייר. לאחר שהפירות מתייבשים שוב, יש לשים אותם בשקית ניילון צפופה, ולאחר מכן להניח אותם על קרש חיתוך וללוש בעזרת מערוך עד שנוצרים פירורים עדינים.
אם השתמשת בעבר בתבלין הזה במטבח, אז אתה כנראה יודע בדיוק איך צריך להשתמש בו. למי שלא יזום, נספר לכם על הליך זה ביתר פירוט.
במהלך הכנת תבשילים שונים, תיבול מגרגרי זאב מיובשיםיש להוסיף כמעט בסוף, לאחר כיבוי הכיריים. אחרי הכל, כולם יודעים שבהשפעת טמפרטורות גבוהות, הרכיבים השימושיים של המוצר הזה נהרסים לחלוטין, וכל מה שנשאר ממנו הוא רק טעם וארומה נעימה. באופן דומה, יש צורך להוסיף תבלין כזה לעוגות תוצרת בית. זה מצריך בחירת מתכונים מיידיים כך שעוגיות, מאפינס או דברים טובים אחרים יהיו ניתנים לשימוש מלא לאחר רבע שעה לאחר הפעלת התנור, התנור האיטי או המיקרוגל.
כמובן, בריא וטעים יותר לאכול פירות יער כאלה טריים. אבל, למרבה הצער, בארצנו זה די בעייתי לעשות זאת, מכיוון שכמעט בלתי אפשרי לרכוש את הפירות האלה, רק שנקטפו מהשיח. עם זאת, אל תתעצבן, כי אפילו בצורה מיובשת מוצר זה יכול להפוך למרכיב חשוב בתזונה שלך, במיוחד אם אתה משתמש בו בצורה נכונה וקבועה. אז, אם אתה רוצה להעריך לחלוטין את המאפיינים והטעם של מרכיב כזה, אל תפחד להתנסות ולהשתמש במתכונים קולינריים יוצאי דופן, להביא את הפנטזיות שלך לחיים. אכן, בכל מקרה, פירות הדרזה רק יועילו לך.
למה אסור לצרוך את המוצר הזה?
כל כך הרבה מזונות בריאים יכולים להשפיע לרעה על גוף האדם. אז למה במקרים מסוימים אי אפשר לאכול גוג'י ברי? הנזק שלהם עשוי להיות חבוי בעובדה שפירות כאלה מכילים יותר מדי חומצות וויטמינים. מסיבה זו אדם שהשתמש יתר על המידהמוצר זה, לאחר פרק זמן קצר, עלול להתכסות באורטיקריה. עם זאת, ראוי לציין שאלרגיה כזו יכולה להופיע לא רק מפירות גוג'י, אלא גם מפירות ופירות יער אחרים, שהם גם אלרגנים חזקים.
בנוסף לפריחה על העור, צריכה מופרזת של מוצר זה עלולה להוביל להיווצרות גזים מוגברת ואף לשלשולים. זה נכון במיוחד עבור אותם אנשים שיש להם מעי חלש מאוד. בנוסף, תיתכן תופעת לוואי של גוג'י ברי בצורה של שינוי ביעילות של תרופות מסוימות שנלקחו במקביל למוצר. אין הוכחות מיוחדות לכך, אך מומחים רבים טוענים שפירות כאלה יכולים לשפר ולהפחית את השפעתן של תרופות, במיוחד אם משתמשים בהן להורדת לחץ דם או להעלמת כאב בשריר הלב. בהקשר זה, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך מראש אם ניתן להשתמש בטיפול אלטרנטיבי בשילוב עם טיפול מסורתי.
התוויות נגד לשימוש במוצר
גוג'י ברי (התוויות נגד יידונו בהמשך) הם מוצר מרפא המשמש לעתים קרובות לטיפול ומניעת מחלות שונות. אבל, כמו לכל תרופה, גם לפירות אלו יש את תופעות הלוואי שלהם. דיברנו עליהם בפירוט קצת יותר גבוה. באותו סעיף, נציג לתשומת לבך מידע מפורט על התוויות נגד של מוצר זה. למרות העובדה שאין רבים מהם כמו ברפואה המסורתיתכספים, אתה עדיין צריך להיות מודע להם.
לכן, בשל תכונות מסוימות, אסור בהחלט לצרוך פירות יער כאלה בכל צורה על ידי קבוצות האנשים הבאות:
- ילדים מתחת לגיל שלוש;
- אנשים הנוטים לתגובות אלרגיות, במיוחד לפירות, פירות יער וירקות צהובים, אדומים וכתומים (למשל מנגו, משמשים, תפוחים, עגבניות, אפרסקים, תותים, דובדבנים, פירות הדר וכו');
- אנשים עם שלשולים תכופים;
- אנשים עם סרטן.
באשר להתווית הנגד האחרונה, נקודה זו נחשבת לשנויה במחלוקת. ואכן, מצד אחד, פירות כאלה מכילים נוגדי חמצון שיכולים לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. מצד שני, השימוש במוצר זה יכול להפחית משמעותית את יעילות הטיפול הרפואי. זאת בשל העובדה שבמהלך הטיפול רושמים לאדם תרופות רציניות המדכאות את המערכת החיסונית. בתורו, פירות זאב שימושיים ומזינים יגבירו את החסינות יותר ויותר. בהקשר זה, מרכיב זה מומלץ לשימוש בחולים עם אונקולוגיה בזהירות רבה ורק לאחר התייעצות עם רופא.
יש התווית נגד נוספת לשימוש בגוג'י ברי. זה חל על נשים בהריון ואמהות מניקות. במקרה הראשון, פירות כאלה יכולים לא רק להרוות את גופה של האישה העתידית בלידה עם חומרים מזינים וויטמינים, אלא גם למנוע ספיגת אלמנטים אחרים שחשובים לא פחות לתינוק. במקרה של אמהות מניקות, התווית נגד זובשל העובדה שהגרגרים המוצגים הם אלרגן חזק, וזה יכול להשפיע לרעה על הבריאות ואפילו על חייו של תינוק שזה עתה נולד.
אגב, אם אתה לא רוצה לרכוש פירות כאלה בחנות, אז אתה יכול לגדל אותם בעצמך. לשם כך נמכרים זרעי גוג'י ברי, שלמרות שהם גחמניים, עדיין גדלים היטב באזורים הדרומיים של ארצנו.
