למון גראס, או דורה, הוא צמח פופולרי למדי בקרב מומחים קולינריים, המשמש להכנת מאכלים ומשקאות רבים. בנוסף, למוצר זה יש כמה סגולות רפואיות, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב בפרמקולוגיה וברפואה מסורתית.
למון גראס: הרכב ותכולת קלוריות
למעשה, אף אחד לא יודע היכן בדיוק גדל הצמח הזה - בהודו או במלזיה. עם זאת, במהלך מאות השנים האחרונות, מוצר זה היה מרכיב הכרחי במטבח המזרחי.
כמובן שאפשר לשייך את עשב הלימון למוצרים תזונתיים, שכן תכולת הקלוריות שלו היא רק 99 קק"ל ל-100 גרם. בנוסף, לצמח הרכב שימושי מאוד - הוא עשיר בויטמיני B, הוא מכיל גם בטא -קרוטן וחומצה אסקורבית. כדאי לשים לב לתכולת המינרלים - יש אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, נחושת, מנגן, אבץ, סלניום וברזל. ובזכות נוגדי החמצון, עשב זה נחשב לאחד מ"מוצרי הנעורים" הפופולריים ביותר. לכן זה נרחבמשמש בבישול וברפואה.
בישול לימון
ארומה קלה של הדרים עם רמז לטעם שקדים ולימון - זה עשב לימון. אתה יכול לקנות אותו גם טרי וגם מיובש.
בבישול מודרני, מוצר זה פופולרי מאוד בשל יכולתו לשנות ולהדגיש את הטעם של המנה המוגמרת. לדוגמה, בהודו מוסיפים עשב לימון לאורז ולתוספות אחרות, כמו גם מרקים, תבשילי בשר (עגל, עוף, חזיר) ופירות ים. לעתים קרובות, עשב זה מתווסף למשקאות שונים - הוא נותן להם רעננות וארומה הדרים עדינה.
אגב, עלי הצמח קשים מאוד, אז הם נחתכים דק או מערבבים לעיסה סמיכה.
למון גראס ברפואה: תכונות שימושיות
למעשה, מוצר זה החל לשמש כתרופה לפני כמה מאות שנים. אבל הפופולריות של טיפול כזה לא פחתה עד היום. כפי שכבר הוזכר, למון גראס מרווה את הגוף בויטמינים, מינרלים, חומצות שומן בלתי רוויות ונוגדי חמצון.
אבל במדינות המזרח אני משתמש בו כדי לטפל במחלות זיהומיות. עשב לימון מנרמל את תפקוד המערכת החיסונית, עוזר להביס את הזיהום. בנוסף, לצמח זה יש תכונות מעוררות ומחזקות. כמה מעריצי הרפואה האלטרנטיבית מכינים ממנו חומר חיטוי.
מוצר זה נמצא בשימוש גם בבריטניה. כאן מומלץ להוסיף אותומנות על מנת לנרמל את מערכת העיכול, להקל על כאבי בטן ולהתמודד עם גזים. בנוסף, מומחים ממליצים על צריכת סורגום באופן קבוע (כמובן במתינות) על מנת להיפטר מתסמיני עבודה יתר, לשפר את הזיכרון, וכן להגביר את קור הרוח ולהתגבר על נדודי שינה.
אגב, עשב לימון משמש גם להקלה על כאבי ראש. להכנת התרופה, קח כמה טיפות שמן אתרי עשב לימון, המדולל בכל שמן בסיס (חמניות, זית), וויסקי מעסים עם התערובת שהתקבלה.
מיץ דשא משמש להגנה מפני יתושים. מספיק להם לשפשף אזורים פתוחים בעור - ואתם מוגנים מפני חרקים. בתרבויות מסוימות, למון גראס נחשב לצמח קסום - שותלים אותו מסביב לבית על מנת להפחיד נחשים ורוחות רעות.
