היום, התכונות המועילות של ריבס ידועות במדינות רבות בעולם. מולדתו של צמח זה היא צפון מונגוליה וסיביר, ומגוון מיני הבר שלו מוגבל בעיקר לאזורים הגיאוגרפיים של אסיה. מתוך ידיעת התכונות המועילות של ריבס, הוא החל להיות מעובד בסין כבר ב-3,000 שנה לפני הספירה. המעדן הזה התפשט ברחבי העולם הודות לסוחרים ערבים.
ריבס הוא צמח רב שנתי עשבוני ממשפחת הכוסמת. זה משני סוגים: תרופתי וירקות. העלים שלו גדולים, סגלגלים או מעוגלים, בעלי פטוטרת, מתכנסים ברוזטה, קצוותיהם גליים או חלקים. תכונות שימושיות של ריבס באות לידי ביטוי בבישול וברפואה. פטוטרות וקנה שורש בשרני של הצמח משמשים למטרות אלה.
תכונות שימושיות של ריבס נובעות מהחומרים הכלולים בו. בפרט, קנה השורש שלו, פטוטרות מכילים מגוון רחב של ויטמינים: A, B, E, C, K. חלקיו מכילים פקטין, זרחן, נתרן, מגנזיום, סידן, ברזל, אשלגן, סלניום, מנגן, אבץ, נחושת. הודות לחומצות אורגניות (אוקסלית, כריסופון, מאלית), לרבס יש סגולות רפואיות. הוא מכיל עמילן, שרפים, טאניניםחומרים. צורכים ממנו מוצרים, אתה לא יכול לפחד לגזרה שלך, זה צמח דל קלוריות למדי.
כמובן, ריבס מצא הכרה מיוחדת בבישול. מספר המנות שניתן להכין ממנו גדול מאוד: לפתן, פשטידות, ריבות, ריבות, ג'לי, ג'לי, קוואס, מיץ. זה יכול לשמש גם כחלק מתוספת, כאשר המרכיב העיקרי הוא אורז. ריבס הוא חומר הגלם להכנת מגוון תרופות לרפואה עממית ורשמית כאחד. הכריסרובין הכלול בשורשיו משמש לייצור תרופות לפסוריאזיס. אבקת ריבס נקבעת כחומר עפיצי ואנטי דלקתי, המשמש לשיפור התיאבון ולנרמל את מערכת העיכול. זה מוצא גם יישום בטיפול בקטרר בקיבה ובמעיים, דיספפסיה, כמו גם להשגת אפקט כולרטי.
אם מגדילים את מינון אבקת הריבס, היא הופכת לחומר משלשל עדין. במקרה זה, ניתן להשתמש בו לאטוניה מעיים ועצירות (כרונית). ריבס מסייע בריכוך צואה, מה שעוזר עם טחורים וסדקים אנאליים. ברפואה העממית, צמח זה משמש לאנמיה, שחפת, מחלות כיס המרה, הפרעות במערכת העיכול. יעילותן של תרופות ממנו אובדת בשימוש ממושך, לכן רצוי להחליפן בתרופות על בסיס אחר.
כמו לכל תרופה, יש לה השפעה כפולה עלאורגניזם וריבס. תכונות שימושיות, התוויות נגד - יש לו הכל. בפרט, בשימוש במוצרים ותכשירים ממנו, אין לשכוח שעדיף להימנע ממינונים גדולים במהלך ההריון, שיגרון, צנית, סוכרת, דלקת כיס המרה, נטייה לשלשול, דימום במערכת העיכול (כולל אלו הנגרמים מטחורים), דלקת בשלפוחית השתן, אבנים בכליות.
