מקפידים על תזונה ואורח חיים בריא, ללא היסוס, יכולים למנות מוצרים בעלי השפעה חיובית על הגוף שלנו. ביניהם: מתנות טבע טריות - ירקות ופירות, וגם סלטים, פירות יבשים, לחם דגנים מלאים, דגנים, אגוזים ועוד הרבה "כל טוב". מה מאחד אותם? מקור צמחי ותכולת קלוריות נמוכה. בנוסף, כולם עשירים בסיבים מסתוריים.
סיבים או סיבים צמחיים הם הקליפה של התאים של ירקות ופירות, דגנים וקטניות, אגוזים וזרעים. מדוע אנו מעריכים את ההמצאה הטבעית הזו? מחסור בסיבים צמחיים גורם לעצירות, מה שמוביל לשיכרון עוצמתי של הגוף. בהשפעת רעלים העור מתדרדר, פריחות וקילופים עליו הופכים לדבר שבשגרה, שיער נושר, ציפורניים נשברות… תזונאים זיהו את היתרון החשוב ביותר של סיבים: מרכיב זה של מזונות צמחיים אינו מתעכל על ידי בני אדם. התכונה העיקרית שלו התבררה כחשובה ביותר לנורמליזציה של פעילות החיים: סיבים תזונתיים גסים, כמו "מטלית רחצה", מנקים את המעיים מבפנים, משפרים את הפריסטלטיקה של "הצירוף".הגנה על אזור המעי הדק מפני פעולה קורוזיבית של אנזימים. בדיאטולוגיה, סיבים צמחיים הם מרכיב אינטגרלי של תזונה טיפולית ובריאה כאחד.
מתחם של סיבים תזונתיים-פוליסכרידים מדענים מחולקים לסוג מסיס ובלתי מסיס. סיבים בלתי מסיסים הם קרום התא הליגנין, ליגנין ותאית. חומר זה כמעט ללא שינוי, כמו ספוג, עובר דרך כל מערכת העיכול, סופג נוזלים, גדל בנפח, מסיר רעלים וחומצות, ואז מרוקן את המעיים. הוא נמצא במגוון ירקות, פירות, וכן דגנים, קטניות ודגנים.
סיבים מסיסים הם חומרים טבעיים דמויי ג'ל: פקטין, שרפים, אלגינאז והליצלולוזה. ברגע שהוא נמצא בבטן ובמגע עם הנוזל, הוא הופך לג'לי. ההרכב דל הקלוריות שלו מאפשר לך להישאר מלא באורח קסם לאורך זמן מבלי לפגוע בגזרה שלך. תרופה נפוצה מאוד היא סיבים כאלה בטבליות ובכמוסות לירידה במשקל. הפחתה יעילה בתיאבון היא תוצאה של נפיחות של החומר דמוי הג'לי ומילוי הקיבה בו.
האם תמיד יש צורך לקחת כדורים וכמוסות? סיבים טבעיים במוצרים: פירות יער, שעועית, פירות הדר, גרעיני דלעת וחמניות, סלק, תפוחים - הוא "מפתח זהב" טבעי, המורכב מסיבים תזונתיים מסיסים.
כל סיב מחייב שימוש חובה בנורמה היומית של מים: לפחות ליטר וחצי עד שניים. גֵרָעוֹןנוזל מוביל לשמירה של סיבים מועילים במעיים ולאובדן חלק מתכונות הספיגה שלהם.
לתפקוד בריא של הגוף, תזונאים ממליצים לכלול את שני סוגי הסיבים בתזונה: מסיסים ובלתי מסיסים. היחס שלהם צריך להיות 3:1, כלומר, ¾ מהתזונה צריך להיות סיבים בלתי מסיסים, ו-¼ - מסיסים.
ירידה במשקל בעזרת סיבים תזונתיים בריאים מתרחשת עקב נורמליזציה של פלורת מערכת העיכול, מילויה והאטת ספיגת פחמימות פשוטות ומורכבות, כמו גם שומנים. בנוסף, סיבים משחררים את גוף האדם מעודף כולסטרול מזיק. מזונות המכילים אותו בכמויות גדולות עשירים בויטמינים ונוגדי חמצון טבעיים, בעוד שהם מדוללים בשומנים ובקלוריות.
סיבים בלתי מסיסים הם מרכיב של סובין ודגנים מלאים, קליפות פירות וירקות שורש, ירקות וסלטים ירוקים כהים, אגוזים וזרעים. מקור עשיר ל"חברה" המיידי שלה הם זוקיני, ברוקולי, תפוחים, שעועית (לבנה ואדומה), אשכוליות, תפוזים, שזיפים מיובשים, ענבים, לחם מדגנים שונים.
סיבים הם תרופת פלא המסייעת לשמור על תקינות מערכת העיכול, הסוכר בדם, הלב וכלי הדם. אז הבריאות שלך תישמר לשנים רבות!
