מיץ סלק מכיל ויטמינים וחומרי הזנה, מסייע בטיפול במחלות רבות. זה יכול להגביר את החסינות, להאט את תהליך ההזדקנות ולמנוע סרטן. משקה זה נהדר עבור אנשים עם צרבת, יתר לחץ דם ואנמיה. שקול את התכונות הרפואיות העיקריות והתוויות נגד של מיץ סלק לגוף האדם.
ערך תזונתי
סלק אדום ומשקה העשוי ממנו הם מוצרי מזון יקרי ערך וטעימים הנפוצים ברחבי אירופה. הרכב הירק כולל:
- proteins;
- סוכרים פשוטים (גלוקוז, פרוקטוז), פוליסכרידים (סוכרוז);
- anthocyanins;
- beta-alanine, betaine;
- פלבנואידים: רוטוסיד, קוורצטין, קאמפרול;
- חומצה פולית;
- תרכובות פנוליות: כלורוגניות, קפה, קומאריות, חומצה פרולית;
- חומצות אורגניות: אוקסלית, מאלית, לימון;
- ויטמינים: C, A, קבוצה B, חומצה ניקוטינית;
- מלחים מינרליים של סידן, קובלט,מגנזיום, ברזל, אשלגן, נתרן, רובידיום, צסיום, כמו גם סיליקון וזרחן.
ירקות הוא המקור העשיר ביותר לגלוטמין ולחנקות. זהו מוצר דל קלוריות, 100 גרם מכיל רק 38 קק ל.
אם אתם רוצים לנצל את מלוא האלמנטים בהרכב הסלק, עליכם להשתמש בו בצורה המתאימה. המינרלים הקיימים בירק מסיסים במים, ובמהלך טיפול בחום, הסלק מאבד חומרים מזינים רבים. הפתרון הטוב ביותר הוא לבשל את הירק בקליפה ולהסיר ממנו את הקליפה ממש לפני ההגשה. במקרה זה, כל התרכובות יקרות הערך נשארות בתוכו.
מוצר בעל ערך נוסף לגוף הוא מיץ סלק סחוט טרי. אם הוא לא נחשף לטמפרטורה גבוהה, כל אבות המזון נשמרים במלואם במשקה בריא.
נכסים שימושיים
היתרונות של מיץ סלק נובעים מהרכבו העשיר. התכונות המועילות העיקריות שלו לגוף:
- ירידה בלחץ הדם הסיסטולי;
- לשפר את זרימת הדם;
- שמירה על תפקודי כבד;
- לעזור להילחם באנמיה;
- לקדם ירידה במשקל;
- מאטה תהליכי ריקבון במעיים;
- מסדיר את חילוף החומרים (מקדם את הסרת חומצת השתן מהגוף),
- מפחית את הכולסטרול הרע;
- מפחית תסמינים לא נעימים במהלך גיל המעבר;
- חובה לאחר קורס של אנטיביוטיקה;
- בגברים מגביר את התפקוד המיני(לפי חלקם, המיץ פועל כאפרודיזיאק);
- הגברת סיבולת (מיץ סלק הוא משקה אנרגיה מצוין שנותן אנרגיה, מחזק פיזית ומגביר את כושר גופני);
- עוזר בתקופת ההחלמה לאחר מחלות.
משקה סלק ומערכת העיכול
ברפואה העממית, משקה זה משמש למחלות המעיים והקיבה. בשל התכולה הגבוהה של חומרי פקטין, מיץ סלק מקל על העיכול ומדכא תהליכי ריקבון במעיים, ממריץ את עבודתו ויש לו אפקט ניקוי. בנוסף, המשקה ממריץ את כיס המרה. זוהי תרופה טובה לצרבת, מורידה את רמת הסוכר בדם, וגם מונעת סרטן המעי הגס והקיבה. הכנסת המשקה הבריא הזה לתזונה מסייעת במאבק נגד עודף משקל והשמנה. זה מדכא את התשוקה למתוק, וזה גם חשוב. סגולות הריפוי של מיץ סלק מתבטאות גם בדלקת קיבה וכיבי קיבה.
מערכת הדם
משקה סלק עם דבש הוא תרופה ידועה ליתר לחץ דם. תרכובות החנקן הקיימות במשקה הבריא עוזרות להרחיב את כלי הדם, ולמנוע התקפי לב ושבץ.
בשל התכולה הגבוהה של מגנזיום ואשלגן, התכונות המועילות של מיץ סלק משמשות לטיפול ביתר לחץ דם והפרעות קרדיווסקולריות אחרות.
רכיבים שימושיים בירק מפעילים יצירת כדוריות דם אדומות. יש הרבהמשוב חיובי מאנשים שניפאו אנמיה על ידי שתיית מיץ סלק אדום סחוט טרי מדי יום.
מערכת ההפרשה
מיץ סלק מאיץ את סילוק הרעלים מהגוף, מכיוון שהוא ממריץ את הכבד, המעיים והכליות. זה גם מנקה את הדם, מסיר חומצת שתן מהגוף. שורשי סלק מכילים כמות גדולה של פקטין, שעוזר להסיר מתכות כבדות, מיקרואורגניזמים מסוכנים למערכת העיכול ועודפי כולסטרול מהגוף.
מערכת העצבים
סלק מכיל בטאין, חומר המשמש לטיפול בצורות מסוימות של דיכאון. הסלק מכיל גם טריפטופן, חומצת אמינו שנראית מרגיעה את המוח ונותנת תחושת אושר. לחומצה פולית יש השפעה מרגיעה, ולכן היא עוזרת לאנשים שמתקשים לישון להירדם. בנוסף, סלק משפר את הרווחה הכללית, משפר ריכוז, רפלקסים, זיכרון, מפחית מתח עצבי, מטפל במתח, דיכאון, אדישות, סוגים שונים של נוירוזות, הפרעות שינה.
התכונות המועילות של מיץ סלק נחקרו גם במחלת אלצהיימר. עם הגיל, מספר האזורים במוח שאינם מסופקים בדם גדלים, וזה בתורו משפיע על התפתחות דמנציה ומפחית את התפקוד הקוגניטיבי. מדענים הוכיחו שסלק יכול להגביר את זרימת הדם למוח בגלל תכולת החנקות הגבוהה של הירק. חנקות מרחיבות את כלי הדם ומשפרים את זרימת החמצן והדם דרך הרקמות. תזונה עשירה בחנקות מגבירה את זרימת החמצן לחומר הלבן של האונות הקדמיות של המוח. זהמוקדים תכופים של אי ספיקת כלי דם מוחית כרונית, שהיא הגורם העיקרי להתפתחות מחלת אלצהיימר.
מערכת השרירים והשלד
משקה יקר זה משפר את ביצועי השרירים ומגביר את הסיבולת. החומצה האוקסלית בסלק קושרת תרכובות סידן אנאורגניות, אשר נחשבות כגורם למחלות כרוניות רבות. ולכן, אכילת סלק, אתה יכול למנוע דלקת של המפרקים, שקיעה של אבנים בכליות או דליות. אכילת ירק עוזרת למנוע אוסטאופורוזיס.
מיץ סלק צריך להיות מרכיב תזונתי עבור ספורטאים מכיוון שהוא נותן במהירות אנרגיה לגוף.
מערכת רבייה
סלק הוא מקור עשיר לחומצה פולית ומעורב בהתפתחות תקינה של העובר. נשים שמתכננות הריון צריכות להכניס מיץ סלק לתזונה שלהן 3 חודשים לפני ההתעברות. מוצר זה משמש לטיפול בבעיות פוריות מכיוון שהוא יכול להגביר את רמות הורמוני המין האחראים על הביוץ. בשל העובדה שסלק משפר את זרימת הדם, כולל ברחם, רצוי להשתמש בו בשלב הלוטאלי. בנוסף, אבץ, מנגן ונחושת ממריצים צמיחה והתפתחות, משפיעים לטובה על תפקוד בלוטות המין.
מיץ סלק הוכח כמועיל גם לגברים. אפילו בימי קדם, הרומאים השתמשו בירק זה כאפרודיזיאק. את כל זה מספק הבורון בסלק, המשפיע על ייצור ההורמונים האחראים על החשק המיני והחשק המיני.
מיץ סלק אדום לעור
צריכה קבועה של משקה בריא זה מגינה על העור מפני הזדקנות מוקדמת וקמטים. בנוסף, הליקופן הקיים בירק משפר את גמישות העור ומגן עליו מפני כוויות שמש. מיץ סלק עוזר להעלים גירוד בראש, יובש, קשקשים ואפילו פסוריאזיס. בנוסף, הקרטנואידים שבו משפרים את מצב השיער, מגדילים את עוביו ומעניקים לו ברק.
מיץ טוב לאקנה ושחין. שימוש במיץ מהירק כדי לשפשף את העור יעזור לשמור על לחות וגמישה.
איך מכינים מיץ סלק אדום?
כדי להכין משקה בריא, עליך לבחור זנים עסיסיים בצבע אדום כהה של סלק ללא טבעות לבנות. לפני השתייה יש להניח משקה טרי בכלי פתוח במקרר למשך שעתיים לפחות, שכן הוא מכיל תרכובות נדיפות שעלולות לגרום לאי נוחות, בחילות וחולשה. כדאי להכין מנה יומית של מיץ בבוקר ולאחסן במקרר. ניתן לאחסן מיץ סלק אדום טרי בבקבוק סגור למשך 5-7 ימים, שבמהלכם הוא לא יאבד את תכונותיו היקרות.
איך לשתות מיץ סלק?
אל תשתה מיץ סלק טהור. זה יכול להוביל לצריבה, אי נוחות בגרון או גירוי של הבטן. מומלץ להוסיף לו למשל מיץ מגזר, מלפפונים, תפוחים ושאר ירקות ופירות כדי לרכך את הטעם החריף של המשקה.
במקרים מסוימים, שתיית כמויות גדולות של מיץ סלק טהור בבת אחת עלולה לגרום לחולשה ואף להקאות. למה? למשקה יש חזקאפקט ניקוי רעלים, ולכן מנה גדולה של מיץ גורמת לשחרור כמות משמעותית של רעלים המצטברים בגוף. תזונאים ממליצים להתחיל עם מנות קטנות של מיץ ולהגדיל את הכמות בהדרגה כדי שהגוף יתרגל למוצר החדש.
בתחילת מהלך הטיפול במיץ סלק ניתן להוסיף למשקה מיץ גזר או תפוחים ביחס של 1:5 ואפילו 1:10. לאחר מכן הגדילו בהדרגה את כמות המיץ מהירק. בתחילת הטיפול יש לשתות לא יותר מ-1-2 כפות משקה סלק אדום ליום כדי לבדוק את תגובת מערכת העיכול. אם הגוף סובל זאת היטב, ניתן להגדיל בהדרגה את כמות המיץ מהירק ל-120 מ"ל-250 מ"ל ליום.
יש לשתות את המשקה המדולל במים חצי שעה לפני הארוחות. מומלץ להוסיף לו כמה טיפות שמן צמחי או כף שמנת כדי שהגוף יוכל לספוג קרוטנואידים וויטמינים מסיסים בשומן. טיפול עם משקה ירק כזה לא אמור להימשך יותר מ-3 חודשים עם הפסקות כל שבועיים.
התוויות נגד ותופעות לוואי
התוויות נגד עיקריות למיץ סלק:
- אנשים הסובלים משגרון או אורוליתיאזיס, עקב התכולה הגבוהה של אוקסלט בירק, צריכים להימנע מאכילתו בכמויות גדולות.
- אנשים הסובלים מדלקת קיבה, כיב פפטי בקיבה ובמעיים, לא צריכים לשתות משקה זה בזמן החמרה של המחלה. בתקופות של הפוגה, יש לשתות מיץ סלק בזהירות רבה.
- בגלל התוכן הגבוהמיץ סלק סוכר אינו מיועד לחולי סוכרת. הם יכולים לאכול מנות קטנות של סלק מבושל לא יותר מ-2 פעמים בשבוע.
- חולים הסובלים מגידולים ממאירים צריכים להתייעץ עם אונקולוג לפני שתיית מיץ ירקות טרי.
- 1-2 כוסות של מיץ סלק טהור עלולות לגרום לירידה דרמטית בלחץ הדם. הנזק של מיץ סלק במקרה זה יכול להתבטא בהיחלשות של הגוף או סחרחורת. אנשים עם לחץ דם נמוך יכולים לשתות את המשקה רק בערב לפני השינה. אחרת, הירידה בלחץ עלולה להוביל לישנוניות מוגזמת.
מתכונים
כדי להכין מיץ סלק תזדקק ל:
- 2 סלק;
- 3-4 תפוחים.
הכנה:
סחוט מיץ מפירות וירקות. אם הטעם עז מדי, ניתן לדלל אותו במים.
יישום:
למשקה הזה יש את היכולת לטהר את הדם, לעזור להסיר חומצת שתן מהגוף. בנוסף, הוא ממריץ את מחזור הדם ואת חילוף החומרים.
משקה סלק זקוק למרכיבים:
- 0.5 ק"ג סלק;
- honey;
- מיץ לימון.
הכנה:
סוחטים את המיץ מהירק ומערבבים אותו ביחס של 1:1 עם דבש. הוסף מיץ לימון לפי הטעם.
יישום:
המשקה המוכן בדרך זו מיועד לאנשים מבריאים, תשושים הסובלים מאנמיה. בנוסף, זה עוזר ליתר לחץ דם.
קוסמטיקה טבעית
Face Tonic
מרכיבים:
- כף מיץ גזר;
- כף מיץ סלק.
הכנה:
מערבבים כף מיץ גזר עם כף מיץ סלק ומורחים על הפנים בעזרת צמר גפן. לאחר 10 דקות, שטפו את הפנים במים חמים.
יישום:
הכלי יעזור להעניק לחות לעור, לשפר את גמישותו ולהפחית כתמי גיל בעור. היזהר, הטוניק מכתים את העור.
מסיכת שיער
מרכיבים:
- מיץ סלק;
- כפית ג'ינג'ר.
הכנה:
לערבב מיץ ירקות עם ג'ינג'ר ולשפשף לתוך הקרקפת.
יישום:
מסכה מונעת נשירת שיער והתקרחות.
צבע שיער טבעי
מרכיבים:
- מיץ סלק;
- חינה טבעית.
הכנה:
יש לערבב חינה טבעית עם מיץ סלק אדום ולמרוח על השיער. התערובת תעניק צבע ערמון יפה לשיער מבלי לפגוע בהם. שטיפת התלתלים במיץ בלבד תעניק להם גוון אדמדם.
לסיכום, מיץ סלק הוא מקור עשיר למינרלים וויטמינים, כמו גם נוגדי חמצון. היתרונות והנזקים של מיץ סלק לגוף תלויים בשימוש נכון שלו ובהקפדה על מינונים מסוימים שלא ניתן לחרוג מהם.
