בימינו, יצרנים רבים של מוצרי צריכה כוללים רכיבים ממקורות שונים בהרכבם של האחרונים. לא כולם שימושיים ולפעמים אפילו גורמים לתמיהה עבור משתמש הקצה.
לדוגמה, גליצרין, משום מה, הגיע לקונדיטוריה וללחם, אך יחד עם זאת, צבעים ולכות ותרופות לא מיוצרים בלעדיו. איך צרכן יכול להבין את הניואנסים של רכיבים אוניברסליים כאלה? למה הם משמשים? מה השימוש בהם עבור בני אדם?
מהו גליצרין
החומר גליצרול, או גליצרין, או פרופנטריול הוא אלכוהול תלת-הידרי. זהו חומר צמיג שאין לו ארומה ספציפית וצבע בולט, מאופיין בטעמו המתקתק האופייני, אינו חומר רעיל, אינו בעל תכונות רעילות.
ניתן לבטא את הרכב הגליצרין באופן הבא: C3H5(OH)3.
מאפיינים של גליצרין
רחבהשימוש בגליצרול מוסבר על ידי תכונותיו האוניברסאליות:
- מאפשר לך לערבב מרכיבים בלתי ניתנים לערבב (מרכיבים כימיים);
- מסיס במים;
- יש תכונות ריכוך;
- יכול לשמור על לחות;
- הוא חומר חיטוי;
- נחשב כחומר משמר טבעי;
- יכול להיות מעצבן בצורה טובה;
- היגרוסקופי מאוד.
זני חומר
השימוש הנפוץ בגליצרין נובע מהמין שלו. מסתבר שחומר זה מופק מחומרי גלם שונים ולכן נעשה בו שימוש בתחומים שונים בחיי האדם.
לכן, בתנאים תעשייתיים מודרניים, כורים גליצרין טבעי ולא טבעי.
- טבעי - תמצית מחומרי גלם ממקור צמחי ובעלי חיים.
- לא טבעי או כימי - תמצית מפרופילן - גז דליק.
גליצרין טבעי
חומר המופק משומנים צמחיים ובעלי חיים מסווג ל:
- גליצרין למזון הוא תוסף מזון נפוץ E422, הנקרא גליצרין מזוקק, מכיל 99% של תרכובות שומניות שימושיות;
- גליצרול פרמצבטי - גליצרין מזון מדולל, מורכב מ-88% תרכובות שומניות ו-12% תרכובות כימיות.
גליצרול טכני
גליצרין לא טבעי נכלל במחלקת החומרים הטכניים המשמשים בתעשיית הלא-מזון. זהו חומר דליק, דליק מאודמגיב כימי.
שדות היישום של גליצרין: תעשיית המזון
תוסף מזון E422 משמש בתעשיית המזון, בפרט בייצור של:
- מוצרי מאפה;
- pastry;
- ממתקים וג'לי;
- מתוק מוגז, קפה, משקאות תה;
- אוכל לתינוקות;
- שימורים של פירות וירקות;
- מוצרי גבינות חלב קשות.
גליצרין, כמרכיב נוסף בניסוח של מוצרים אכילים, מספק חיי מדף ארוכים של מוצרים.
הוא מעבד פירות יבשים, ירקות ופירות טריים. E422 מונע מאפים להתיישנות, מה שהופך אותם לאווריריים ורכים.
בנוסף, גליצרין הוא מעבה טבעי וגם תחליף סוכר.
ייצור סמים
E422 מדולל עם חומרים נוספים המשמשים בייצור:
- נרות רקטליות (משלשל);
- תרופות לטיפול בעור הגוף עם תגובות אלרגיות, אדמומיות, חתכים, כוויות, זיהומים פטרייתיים;
- תרופות המשחזרות את המיקרופלורה של מערכת העיכול;
- משחות חיטוי וקרמים.
תעשיית הקוסמטיקה
גליצרין ממקור טבעי מצא את היישום שלו במוצרי קוסמטיקה. כל קרם יד שנייה ופנים, מסכות וג'ליםמכילים את החומר הזה. גליצרין מאפשר לך להרוות את העור בלחות ולשמור אותו בשכבות העליונות של האפידרמיס לאורך זמן, כמו גם לספק השפעות אנטי אלרגיות ואנטי דלקתיות.
גליצרין משמש לייצור חומרי ניקוי מקציפים, סבונים, שמפו, בלמים.
תעשייה כימית
גליצרין טכני הוא ממס מצוין, הוא משמש בייצור:
- מוצרי צבע.
- בסיסי בד סינטטי.
- שמני מכונות טכניות.
- דטרגנטים סינתטיים.
- Smol.
- פלסטיק.
- אבק שריפה.
- Dynamite.
האם לגליצרין יש תאריך תפוגה?
לגליצרול, למרות הזנים הרבים שלו, כמובן, יש מגוון מסוים של אחסון זמני. חיי המדף של גליצרין נקבעים על ידי GOST והוראות שימוש. לכל סוג של גליצרול יש מטרה משלו, שלא אמורה להשפיע לרעה על הסביבה ובריאות האדם.
תאריך התפוגה של גליצרין לפי GOST בעל משמעות בין-מדינתית נקבע בהכרח על ידי יצרנים שמוצריהם כוללים רכיב זה. תקופת האחסון הממוצעת של גריצירול אינה עולה על שלוש שנים.
- חיי המדף של גליצרין בית מרקחת (מדולל בזיהומים), לפי הוראות השימוש, הוא לא יותר משנתיים. תרופות המכילות גליצרול מאוחסנות לרוב ללא יותר מאחדשל השנה. גליצרין בתרופות שהוכנו לפי מרשם פרטני בבתי מרקחת ניתן להשתמש רק למשך שבועיים.
- חיי המדף של גליצרין בדרגת מזון (טהור) הם חמש שנים בצורתו הגולמית הטהורה. למוצרי מזון עם שימוש בגליצרין יש תנאים משלהם המוסדרים על ידי היצרנים - מחודשיים עד שנה. ניתן לאחסן מוצרים קוסמטיים עם גליצרין במשך יותר משלוש שנים. נוזלים אלקטרוניים בטעמים עם גליצרין - לא יותר משנה.
- גליצרין טכני ניתן לאחסן לחמש שנים, מוצרים כימיים עם התוכן שלו - יותר מחמש עשרה שנים.
- תאריכי התפוגה שנקבעו של גליצרין לפי GOST תלויים לא רק במקור החומר, אלא גם בעמידה בכללים לאחסון נאות שלו. כלומר: איכות האריזה, בטיחות מתקני האחסון, בקרת טמפרטורה ואוורור.
פג תוקף: סיכוני שימוש
מעשני סיגריות אלקטרוניות רבים משתמשים בנוזלים בטעמים עם גליצרין או פרופילן גליקול למילוי האחרון. לעתים קרובות עולה השאלה האם מסוכן להשתמש בהם לאחר תום חיי המדף (12 חודשים - שנה). חיי המדף של גליצרין ופרופילן גליקול אינם זהים. אלו מרכיבים שונים. לאחר תאריך התפוגה של מוצרים משומשים, המכילים בסיסי אלכוהול, תמיד קיים סיכון להרעלה. ניסויים יכולים להסתיים רע, אז היזהר!
מוצרי קוסמטיקה - גם קרמים, מוסים, שמפו, קרמים, ג'לים עם גליצרין, שתאריך התפוגה שלהם פג, אינם מתאימים לשימוש. אחרת, זה עלול לגרום לתגובות אלרגיות, הרגשה לא טובה.
גליצרין טרי בכמויות גדולות וקטנות הכלול במזון יכול גם להזיק לבריאות, שלא לומר פג תוקף. הבעיה רלוונטית במיוחד בנוכחות מחלות כרוניות של האיברים הפנימיים ומערכת הלב וכלי הדם. אל תשכח שלגליצרין יש חיי מדף מוגבלים!
בשום פנים ואופן אין להשתמש בתרופות עם גליצרין אם תאריך התפוגה חלף בכמה ימים בלבד. אנחנו מדברים גם על שימוש חיצוני וגם על שימוש בפה ובפי הטבעת.
אבל ניתן להשתמש בגליצרין טכני מבלי להקפיד על ההגבלות על חיי המדף. למשל, ניתן להשתמש בחומרי ניקוי וחומרי סבון לניקוי חדרים, העיקר להימנע ממגע עם העור. עדיף לא להשתמש בשמני מנוע עם גליצרין לאחר תאריך התפוגה. באשר לאבק שריפה ודינמיט, למרות שחיי המדף של חומרים אלה ארוכים מאוד, השימוש בהם לאחר פקיעת תוקפם גם הוא מאוד לא מעודד.
אם תאריך התפוגה של גליצרין עבר, יש להיפטר ממנו, כפי שכתוב בהוראות השימוש. אחרי הכל, יצרני אלכוהול תלת-הידריים ומוצרים עם התוכן שלו מסיבה מסוימת לחשב את חיי המדף עבורם. משהו לחשוב עליו!
אנלוגים אפשריים של גליצרין: פשוטיםהחלפה
ניתן להחליף גליצרול מזון באפייה בשמן צמחי רגיל.
בית מרקחת גליצרין ניתן להחליף בתרכובות וזלין, שמנים צמחיים רפואיים.
קוסמטיקה - ניתן להחלפה בקלות עם אוריאה.
גליצרול בטעם לסיגרים אלקטרוניים ניתן להחליף בשמנים בטעם צמחי.
גליצרין טכני מוחלף בבסיסי שמן סינטטי.
כפי שאתה יכול לראות, גליצרין אינו תרופת פלא למאה העשרים ואחת. כמובן, זה פישט מאוד את רגעי החיים של אנשים מודרניים, אבל יחד עם זאת, אם משתמשים בו בצורה לא נכונה, זה יכול להזיק לבריאותם.
כאשר משתמשים בחומר זה בתזונה, טיפול, טיפול קוסמטי למראה החיצוני, תמיד יש לפעול לפי המלצות היצרנים לגבי אחסון ושימוש נכון בו.
זכור שהבחירה היא תמיד בידי משתמש הקצה. היו זהירים בבחירת מוצרים עם התוכן שלו! לכל רכיב הנכלל בהרכב של מוצרים תעשייתיים חייב להיות בסיס בסיסי לשימוש נרחב.
