לבורדוק יש כמה שמות: ברדוק, ברדוק, ברדוק. אין צורך לתאר את הצמח, הוא גדל בכל מקום ובכל מקום, כמו עשב שוטה. עם זאת, בקושי ניתן להפריז בתכונות השימושיות שלו. במדינות מסוימות, ברדוק אפילו גדל במיוחד כגידול ירקות. עלים ושורשים של ברדוק משמשים למטרות צרכניות ורפואיות. השימוש בצמח מסייע במחלות רבות. כל חלקיו משמשים במזון בצורה של סלטים ומרקי ירקות. אבל עשירים במיוחד בויטמינים (קבוצות A ו-B, C, E, P) ויסודות קורט (סידן, מגנזיום, ברזל, אשלגן, אבץ, סלניום) מפורסמים שורשי ברדוק.
שימוש רפואי
אפשר לקרוא לברדוק "אמבולנס" בלי להגזים. עם כאב ראש, למשל, מספיק לשפוך מים רותחים על עלה טרי ולהצמיד אותו לחלק האחורי של הראש. אם הכאב נגרם על ידי אוסטאוכונדרוזיס צוואר הרחם, יש לקבע דחיסה חמה עם ברדוק על אזור הצווארון, מכוסה בסרט וצעיף חם. אם אתה עושה את ההליכים הפשוטים האלהבאופן קבוע, הכאב ייחלש באופן ניכר. אותם קומפרסים נעשים על מפרקים כואבים וגב תחתון עם שיגרון, סיאטיקה, דלקת פרקים וארתרוזיס. טיפול בשורש ברדוק יעיל למחלות קיבה - גסטריטיס וכיבים. תוצאות מצוינות מצוינות גם לאחר נטילת חליטות ותמיסות של צמח זה עם urolithiasis ו cholelithiasis, עם גאוט, עם מחלות של המערכת האנדוקרינית, בפרט סוכרת. מרתח של שורש ברדוק מוכן באופן מסורתי בדרך הבאה: יוצקים ארבע כפות שורשים מרוסקים ומיובשים עם שתי כוסות מים רותחים ומניחים לחליטה למשך 12 שעות. לאחר מכן יש לסנן ולהרתיח את העירוי, לצנן ולשמור במקרר.
קח כף אחת שלוש פעמים ביום. הטינקטורה מוכנה אפילו יותר קלה: חומר הגלם מונח בצלחת זכוכית כהה ויוצקים אלכוהול או וודקה. אין צורך לסנן. תרופה זו מטפלת בצורה מושלמת במחלות עור - אקזמה, שחין ודלקות אחרות של העור. מיץ מהגבעולים והשורשים של ברדוק מומלץ לאלרגיות. וההשפעה המרפאת על מצב השיער של כל מרתחים, חליטות ושמנים המבוססים על צמח המרפא המדהים הזה ידועה לאנשים כבר כמה מאות שנים.
כמוצר
עלים ושורשים של ברדוק שנתיים טריים נאכלים. השימוש בצמח כירק, תיבול, ירקות לסלטים פופולרי מאוד במדינות רבות. שורשים צעירים מתווספים למרקי ויטמין במקום תפוחי אדמה או איתו, כמו גם עם גזר, כרוב, עשבי תיבול.עלים מעט מרירים מוסיפים תבלינים לכל סלט. רבים מהם אפילו מותססים וכבושים לחורף. את השורשים אוכלים גולמיים או מבושלים, אפויים או מתובלים.
איך לקצור שורשי ברדוק
השימוש בשורשי צמחים למטרה זו או אחרת מכתיב את מאפייני הקטיף. אז, לשימוש במזון, צמחים שנתיים צעירים ראויים לתשומת לב. שורש טרי ועסיסי, כאמור לעיל, הולך לכל מיני סלטים טריים, מתווספים למרקים. אבל למטרות רפואיות, שורשי ברדוק מוקשים בני שנתיים הם נהדרים. התכונות השימושיות שלהם משתפרות עד סוף הקיץ ותחילת הסתיו, כאשר הצמח כבר דהה והתבגר, צבר חוזק וויטמינים ומיקרו-אלמנטים יקרי ערך. יש לחפור בורדוק, לחתוך את השורשים ולאפשר להתייבש. לשטוף אותם לא מומלץ. לכלוך מיובש ניתן להסיר בקלות בעזרת מברשת. לאחר מכן יש לנגב היטב את השורשים עם מטלית לחה. לאחר מכן, יש לייבש את חומרי הגלם באוויר הצח בצל, ועוד יותר טוב - לייבש אותם מעט בתנור ולתת להם להגיע בטיוטה. כדי שהשורשים יתייבשו מהר יותר ולא יתססו, יש לחתוך אותם או לגרד אותם על פומפיה גסה. עלי ברדוק נקטפים מעט מוקדם יותר, ביולי-אוגוסט, ומייבשים בדרך הרגילה בצל.
