חמאת ביצים היא תערובת של חמאה וביצים מרוסקות וקשות. זהו אחד החטיפים הפופולריים ביותר במטבח האסטוני והפיני. בפינלנד השתמשו בשמן המדובר להכנת פשטידות קרליות.
בנוסף מכינים שמן חלמון ביצים, המשמש באופן פעיל בקוסמטיקה להכנת מסכות הזנה לעור ולשיער. במאמר שלנו, נשקול כיצד להכין שמן כזה כראוי, כמה להרתיח ביצים לאחר הרתיחה, ומה השימוש בתרופה זו.
הרכב של מוצר טבעי
המוצר מכיל טריגליצרידים עם כולסטרול ופוספוליפידים. שמן מאפשר לך לשמור על מראה חיצוני אטרקטיבי, עור ושיער בריאים. בדיקות מעבדה הראו שכולסטרול נחשב למרכיב חשוב לשמירה על ביצועים תקינים.האורגניזם כולו. בטח שמתם לב שמוצרי קוסמטיקה המכילים אותו בהרכב הראו את עצמם כמעולים בהענקת לחות לעור יבש וריפוי עור פגום.
מה עוד יש בו
שמן ביצים מכיל גם חומצות שומן רב בלתי רוויות כמו אומגה 3 ואומגה 6. הרכיבים המדוברים נחוצים לגוף כדי לשמור על צמיחת תאים תקינה.
חלמון ביצה מכיל הרבה ויטמינים והעיקרי שבהם הוא B12 שמשקם מאגרי אנרגיה וחיוניות. ממנו, אדם הופך לנייד ונמרץ. בנוסף, החלמון ניתן לילדים כדי לשפר את התיאבון.
המוצר הטבעי מכיל גם ויטמין A. הוא יוצר קרוטן בחלמון, כפי שמעיד צבע צהבהב. לוויטמין זה יש השפעה חיובית על איברי הראייה. חלמון הביצה מכיל גם ויטמינים PP, B1, B2, E ו-D. הם מעורבים ישירות בחילוף החומרים.
שמן ביצים לפסוריאזיס
בנוסף ליכולת הריפוי, המוצר הטבעי מפורסם בהשפעתו החיובית בטיפול בפסוריאזיס. השימוש המתמיד בשמן בתקופות של החמרת המחלה מבטיח הקלה מהירה בגרד, סדקים בעור וקילופים ללא שימוש בתרופות הורמונליות.
ממש בכל המקרים של טיפול בפסוריאזיס, התוצאה החיובית שהושגה נשמרה לאורך זמן. כמובן, שיטה זו אינה תרופת פלא, אך עדיין היא תעזור לרבים להקל על המצב הכואב של מחלה זו.
אמצעים המבוססים על חלמונים - רפואה מסורתית
חמאת ביצים היא מוצר 100% טבעי. זה מאושר על ידי מתכונים בני יותר ממאה שנים. לשמן על בסיס ביצים יש אפילו מדור משלו באלכימיה, שפורסם בסביבות 400 לפני הספירה. ה. זה אומר על יעילותו בשיקום העור וקרום התא.
Ambroise Pare השתמשה באופן פעיל בחלמון ביצה, שמן ורדים וטרפנטין כדי לרפא פצעי מלחמה. באותה שיטה השתמשו הרומאים הקדמונים אלף שנים קודם לכן.
במהדורה הראשונה של A. Paré's Method of Healing Wounds Caused by Firearms, שהוצאה בשנת 1545, פורט כיצד שמן ביצים עוזר לרפא פצעים על ידי שמירה על סטרילי העור. בשל הפעולה האנטיבקטריאלית וההתחדשות המהירה, הופעת הצלקות פוחתת. הודים, סינים, יוונים ותושבי ארץ השמש העולה השתמשו לעתים קרובות בשמן כמוצר טיפוח לשיער. בספרד השתמשו במוצר טבעי לטיפול בגרדת.
אבותינו התייחסו לאוכל הזה ביראת כבוד רבה. האמינו כי חלמון הביצה הוא סמל של השמש, ולכן יוחסו לו תכונות ריפוי. לעתים קרובות אנשים שניזונו במוצר זה התאוששו במהירות. לכן, עם הזמן, אבותינו החלו להביא ביצים של תרנגולות בית כמתנה לאלים הפגאניים.
לשיער יפה
בעל תלתלים ארוכים ובריאים היא המטרה הרצויה של ממש כל הנשים. שמן ביצים עוזר לשמור על מבנה השערות, מזין אותןמיקרונוטריינטים מועילים. בנוסף, המוצר נחשב למוצר הזנה מצוין לקרקפת יבשה, המקדם את צמיחתם של גדילים בריאים, ומעניק להם רכות טבעית. מסכת שיער עם חלמון מונעת נשירת שיער והופעה מוקדמת של שיער אפור. בשימוש מתמיד במוצר, החוטים לכל האורך מתחזקים.
שימוש במוצר
בהתבסס על האמור לעיל, אנו יכולים להסיק שהשמן עוזר לשמור על מים במבנה העור והשיער. זה יהיה שימושי לבעלי תלתלים יבשים אם הם מעוצבים ומייבשים כל הזמן עם מייבש שיער, וגם אם משתמשים לעתים קרובות במוצרים מבוססי סיליקון.
תרופה טבעית זו מושלמת לשיער ארוך, שקצוותיו יבשים ומפוצלים ביותר. אם אתה משתמש באופן קבוע בקוסמטיקה עם סיליקון, מבנה הגדילים נסתם, וכתוצאה מכך, התלתלים מתרוקנים ושבירים. כדי להפחית את ההשפעה השלילית של מוצרי קוסמטיקה באיכות נמוכה, אתה יכול לעשות מסכות שיער עם חלמון מעת לעת.
מרחו שמן על שיער לח מעט לכל האורך, ואז עטפו אותו בניילון נצמד ועטפו אותו במגבת מגבת. המסכה עם שמן חלמון ביצה מיושנת על השיער למשך שעה וחצי לפחות. לאחר זמן זה, שטפו את החוטים והקרקפת במים חמים ושמפו לכביסה יומית.
איך להרתיח ביצים כמו שצריך
בואו נסתכל על כמה טיפים פשוטים להרתחת ביצים לשימוש במתכוני חמאה:
- אם ביצה גולמית צפה במים קרירים, זה אומר שהיא כבר מקולקלת ואינה מתאימה לצריכה. הכי טוב לזרוק אותו.
- איך להבין שביצי עוף מבושלות? אם עברו 10 דקות לאחר שהרתיחו מים במחבת, אז הם מוכנים.
- איך להבין איזו ביצה מבושלת ואיזו גולמית? אתה צריך להניח אותו על משטח שולחן שטוח ולסובב אותו בחדות. אם הביצה מסתובבת במהירות, היא מבושלת, אחרת היא גולמית. הסתכלו עליו גם דרך מקור אור בהיר, כמו מנורה. כאשר קווי המתאר של החלמון נראים מעט - הביצה גולמית, אם האור אינו עובר דרך החלבון כלל - מבושלת. זה פשוט.
- כמה זמן להרתיח ביצים לאחר הרתיחה? רצוי לשמור אותם על מקור האש עוד 7-10 דקות. במקרה זה, יש להפחית את הלהבה.
- על איזו אש לבשל? עד שהמים רותחים, האש צריכה להיות גדולה. עם זאת, אתה לא צריך לפספס את עצם הרגע של מים רותחים במחבת. זה הכרחי כדי שהקליפה לא תתפוצץ והביצה לא תהיה מעוותת. לאחר שהמים רותחים, מנמיכים את האש כך שהמים ירתחו רק מעט.
- איך להרתיח ביצי עוף כדי שיקלפו במהירות ובקלות? לשם כך, מיד לאחר הוצאתם מהמים החמים, העבירו אותם לנוזל קריר או אפילו קר.
בעקבות העצות הפשוטות האלה, תוכלו להכין בקלות ביצה מבושלת כמעט מושלמת: חלקה, ללא סדקים, עם חלמון צהוב בוהק.
איך מכינים חמאת ביציםבעצמך?
כדי להכין 100 מ ל שמן, קח שני תריסר ביצים טריות. מרתיחים אותם קשה, מצננים, מקלפים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים - האחרונים אינם משמשים במתכון חמאת הביצים. טוחנים את החלמונים עד לקבלת מסה אחידה, שלא אמורה להכיל גושים. לאחר מכן, יוצרים את תערובת הביצים בגוש אחד ומניחים אותה על מחבת נקייה ויבשה ללא שמן צמחי. שים אותו על אש בינונית.
לאחר מכן, הכינו משטח כבד שישמש כמכבש. ניתן להשתמש לשם כך בסיר או כוס, בהתאם לכמות המוצר. לוחצים את מסת הביצים כלפי מטה בעזרת לחיצה, ביד השנייה אוספים את הנוזל החום-צהבהב שמשתחרר. עדיף לעשות זאת עם תחבושת סטרילית שמגלגלת לגליל. חומרים אלו מומלץ להכין מבעוד מועד כדי לחסוך זמן בתהליך הכנת חמאת הביצים. לעבודה, תזדקק ל-10 או יותר מהתחבושות הללו. כאשר הנוזל מפסיק לבלוט, זה אומר שתהליך איסוף השמן מגיע לסיומו. הקפידו לסחוט שאריות מהגלילים, למשל עם גורן שום.
אחסן חמאה מבושלת במקום קריר, כגון מקרר. חיי המדף של מוצר טבעי אינם יותר מ-10 ימים.
