נרגילה כתומה היא אחת האפשרויות הפופולריות ביותר מבין כל קערות הפירות. מעטים האנשים שהצליחו לטעום את הוריקן ההדרים הזה של ריחות וטעמים שהפרי הזה יכול לתת, כי הוא משמש די נדיר, שלכל אחד יש את הסיבות שלו.
כל הדעות והדעות הקדומות שהדרים מרבים לקלקל את הטעם, מרים, בעלי צורה דקיקה, שבגללה לא ניתן לשמור על הטמפרטורה, הן טעות. אם תקפידו על כל הכללים לגבי איך להכין נרגילה על תפוז, תוכלו לקבל תוצאה מסחררת.
איך בוחרים פירות?
לרוב אנשים עושים טעויות בשלב בחירת הדרים. איך מכינים נרגילה על תפוז? אילו פירות כדאי לבחור בשביל זה? קודם כל, הדרים בשלים משמשים לנרגילות. עם זאת, אסור לקנות פירות בשלים מדי, מכיוון שהם רכים מדי ועלולים להתפרק בהשפעת טמפרטורה גבוהה. כשאתה מרים הדר, הוא צריך להיות יציב מבפנים וקשיח מבחוץ.
תכונה חשובה מאוד בבחירת הדרים היא גם תכולת הזרעים שבו. מומלץ לבחור באותם תפוזים המכילים מינימום מהם, כדי שתוכלו להימנע מהמרירות המופיעה לעיתים קרובות משריפת הזרעים המסוימים הללו. הזן האידיאלי למטרה זו הוא "קדנרה", מכיוון שהתפוזים הללו מגולענים כמעט.
איך מכינים נרגילה על תפוז?
כאשר רכשתם פירות לנרגילה, תוכלו להמשיך ישירות ליצירת הקערה. תהליך זה לא ייקח הרבה זמן, אתה רק צריך להיות זהיר. רק כך תוכלו להגיע לתוצאה הרצויה. אז בואו נסתכל מקרוב על איך להכין נרגילה על תפוז.
חותך תפוז
קודם כל, אתה צריך לשטוף היטב את הפרי, ולאחר מכן לייבש אותו עם מפית או מגבת. אז אתה צריך לחתוך באופן שווה שליש מהחלק העליון של ההדר כדי שניתן יהיה לראות את העיסה. הכל חייב להיעשות בתנועה אחת, לכן נדרשת סכין חדה.
עכשיו כדאי לגזור את העיסה, תוך השארת הקליפה שלמה. בפרי צריכה להישאר גם כמות קטנה של עיסת, שממנה יש ליצור את התחתית. מאז התפוז הוא מאוד עסיסי ורך, יש צורך להסיר את כל הלחות העודפת עם מפיות. עם זאת, אל תשתמש בו לרעה, כי עדיין יש צורך בלחות.
חור במכרה
אז אתה צריך לעשות חור ממש במרכז התפוז. לפני זה יש צורךלמדוד את קוטר הצינור של המכרה שלך, ולאחר מכן לסמן את תחתית התפוז עם סכין, על הקליפה. יש להתייחס לשלב זה בזהירות רבה, כי החור בפרי לא צריך להכניס אוויר לעצמו, כלומר עליו להיות אטום.
מומלץ לעשות חור כזה בשלבים: קודם עושים קוטר קטן, אחר כך גדול יותר, עם כל צעד יש לנסות את הפיר. אם ההידוק נשבר, יהיה צורך לחזור על התהליך הזה, אבל עם תפוז אחר.
עושים את התחתית
אנחנו ממשיכים לשקול את ההוראות כיצד להכין נרגילה על תפוז. השלב הבא הוא ליצור את התחתית כך שהטבק לא ייכנס לפיר, אך במקביל יאפשר לאוויר לעבור דרכו. קיסמים הם אידיאליים למטרה זו, אך ניתן להשתמש גם בגפרורים. התפוז חודר מבפנים וכך נוצר מבנה דמוי סריג.
טבק אריזה
טבק מוערם כך שהוא יתפזר בצורה אחידה ואוורירית על פני תחתית הקערה הכתומה. ראשית, יש לסחוט מעט את תערובת הטבק על מפית, להסיר את כל הענפים הגדולים, לקצוץ דק אם הוא גדול. הכמות שלו תהיה תלויה בגודל הפרי, תוך כדי זכירת המידה, צריך ללכת אחורה מקצה התפוז 1-2 ס מ כדי שהטבק לא ישרף בזמן העישון.
מסקנה
בדקנו איך להכין נרגילה על תפוז, שהתמונה שלה מוצגת במאמר זה. לסיכום, הכל נעשה כמו במקרים אחרים: מורחים כמה שכבות של נייר כסף על הפרי, יוצרים בו חורים,היכן ממוקמים פחמים מחוממים.
