בזכות המלחים, אירופה זיהתה צמח כזה כמו אפר הרים שחור - chokeberry.
השיח לא רק תפס את מקומו בעיצוב פארקים וגנים, גם סגולות הריפוי של גרגרי היער שלו זכו להערכה. מאז, חובבי הרפואה המסורתית משתמשים בפירות יער לטיפול במחלות רבות, כמו גם למטרות מניעה.
מה השימוש באשברי שחור?
טאנינים ופקטין גורמים לטעם החמצתי של גרגרי הצמח. אלו הם סופחים טבעיים בעלי השפעה מתונה יותר על הגוף מאשר חומרים ממקור סינתטי. מדענים מצאו שגרגרי יער חמוצים אלה מכילים הרבה יוד וחומצה ניקוטינית (PP). כמו כן, אפר הרים שחור זכה בצדק בתואר המולטי ויטמין הטוב ביותר. הוא מכיל את רוב הויטמינים והמינרלים הקיימים. על ידי צריכת פירות היער של הצמח, אדם מספק לגופו חומצות פרי, phytoncides ואנתוציאנינים.
הרכב זה מאפשר לא רק להשתמשפירות יער למניעת הצטננות, מחזקים את ההגנה של הגוף, אך גם משפיעים באופן ניכר על מהלך מחלות רבות. השימוש ב-chokeberry מומלץ לסובלים ממחלות כבד, כליות, מערכת כלי הדם, הלבלב והפרעות הורמונליות. באופן מפתיע, אבל נכון: זהו אחד הצמחים הבודדים, שהשימוש בפירותיהם מכבה תגובות אלרגיות. מאפיין זה מעלה את ערכו של אפר הרים, שכן ניתן לתת אותו גם לילדים צעירים, אשר לרוב נוטים לאלרגיות.
תמיסת רואן שחורה: מתכון ושיטת יישום
כדי להכין שלושה ליטר של תמיסת מוכנה, תזדקקו ל: 0.5 ק"ג פירות יער בשלים טריים, 150 עלי דובדבן, 1.5 ק"ג סוכר מגורען, 2 כפיות. חומצת לימון וליטר וודקה.
פירות רואן ועלי דובדבן יש לשטוף ולייבש היטב. טוחנים רואן במטחנת בשר במסננת דקה ומאחדים עם עלים. יוצקים את כל זה ל-1.7 ליטר מים ומרתיחים 20 דקות. לאחר שהתערובת התקררה מעט, יש לסנן אותה ולהוסיף לה סוכר וחומצת לימון. מחזירים על האש, אך לא מביאים לרתיחה. אתה רק צריך לחמם את הנוזל כך שהמרכיבים יתמוססו. הוסף וודקה למרק המוגמר ואחסן בצנצנות או בבקבוקים סגורים היטב עם מכסים. לאחר מספר שבועות, התרופה מוכנה.
הוסף כמה כפיות של תמיסת רועה שחורה לתה, ותבחין איך הצמח הזה גוון, נותן כוח ומגן מפני שונותמחלות. לילדים, כמובן, כלי כזה לא מתאים, אבל זה לא משנה. רואן שחור ניתן לאחסן לזמן רב מאוד ורענן.
מאמינים שעדיף לקטוף גרגרי יער לאחר שהכפור הראשון חלף. לאחר מכן, אפר ההרים השחור מקבל טעם מתוק יותר והופך לטארט במידה. כדי שהפירות יישמרו זמן רב ככל האפשר, קוטפים אותם בתפרחת שלמה. יבשו את אפר ההרים במקום חשוך ויבש, ולאחר מכן אחסון בשקיות נייר או שקיות בד מקובל. הקפידו לכסות אותם היטב, אחרת גרגירי הרוואן יהפכו לטרף של עש ועשים.
