בקווקז, שיח כלבלב הוא סמל לסבולת. תכונותיו המועילות ידועות מאז ימי קדם. ואכן, הודות להרכבו, אתה יכול לשמור על הגוף שלך בכושר כל חודשי החורף הארוכים. ואם באתם מכפור קשה קפוא ועייף, תמיסת דגווד תחזיר אתכם לחיים, ולמחרת אפילו לא תזכרו במה השתמשתם, גם אם שתיתם מעט מהמשקה היקר והטעים ביותר הזה.
תיאור צמח הכלבלב
אנשים קוראים לשיח הכלבלב גם דשא ועץ שייטן, הוא יכול גם לצמוח בצורה של עץ. פירוש השם בטורקית הוא "אדום". בטבע אפשר לפגוש אותו רק בהרי הקווקז, אבל החלו לטפח אותו בכל דרום אירופה, אפילו בצרפת.
גובה השיח יכול להגיע ל-5 מטרים, הכתר שרוע או סגלגל. כלבלב פורח עם פרחים זהובים קטנים, שנאספו במטריה של 15-20 חתיכות, בחודשים מרץ-אפריל. תכונה של הצמח היא כי טמפרטורת הפריחה הנוחה היא15 מעלות צלזיוס. אבל אם מתקרר והטמפרטורה יורדת מתחת ל-8+, הפרחים נסגרים ומחכים. ברגע שהוא מתחמם לטמפרטורה נוחה, הם ממשיכים בפריחה.
החלק היקר והמרפא ביותר בצמח הוא הפרי. דרופ עסיסי ובשרני בצורת אליפסה בטעם חמוץ מתוק. אם ניסיתם לפחות פעם אחת ריבת דגווד, לא תבלבלו יותר את הטעם והארומה עם אחרת. ולטינקטורה של דוגווד יש את אותו טעם וארומה בולטים.
אגדת הופעת הדוגווד
יש אגדה שאללה התחיל לתת לכל אדם צמח. למישהו יש אפרסק, למישהו יש דובדבן. ושייטן הערמומי תפס שיח כלבלב. ההיגיון שלו היה פשוט: הוא פורח מוקדם, אחד הראשונים, מה שאומר שהפירות יופיעו מוקדם. אבל איך הוא טעה בחישוב.
כבר הקיץ הגיע לסיומו, ופירות היער עדיין היו קשים ומעפיצים. שיטן כעס והחל לפוצץ להבה על הסנה בניסיון לשרוף אותו. הגרגרים הפכו לאדומים בוהקים אבל נשארו חמצמצים ומוצקים.
"זבל, לא צמח," נהם שיטן. - "קח את זה לעצמך!" ובסוף הסתיו, הוא נשך את מרפקיו, כי אנשים החלו לאסוף פירות יער עסיסיים ובשלים מהשיח. כנקמה על כך שהתגעגע לעצמו, הוא הטיל כישוף על הסנה, ואילץ אותו לשאת פרי עוד יותר. עכשיו אם הכלבלב נותן יבול עשיר, המתן לחורף עז וכפור.
אבל כפור לא נורא אם כל היבול נקצר ותמיסת חורבנית מוכנה, שיחמם את הגוף והנפש.
דוגווד ברי: הרכב וקלוריות
גרגרי היער מכילים חלבונים ושומנים, כמו גם פחמימות קלות לעיכול, סיבים תזונתיים המנרמלים את העיכול, וחומצות פרי (כולל החומצה הסוצינית הנדירה), פלבנואידים ושמנים אתריים, פיטונצידים.
כמות גדולה של ויטמין C תעזור לחזק את המערכת החיסונית, ואתה יכול להתמודד בקלות עם כל הצטננות ושפעת, ויטמין זה מעורב גם בהמטופואזה, כי עם המחסור בו, הברזל נספג בצורה גרועה מאוד. יש גם ויטמין P (רוטין) בברי. וכמה מאקרו ומיקרו-אלמנטים יש בפירות של כלב, שהם כל כך נחוצים לגוף! ברזל וסידן, נתרן ואשלגן, זרחן ומגנזיום, גופרית. בלעדיהם, כל איבר אנושי לא יכול לתפקד כרגיל.
לא מאיים עליך ומשתפר אם אתה אוכל כלב בכמויות סבירות, כי תכולת הקלוריות של 100 גרם היא רק 45 קק ל.
כאשר מכינים תמיסת עץ כלב, כל החומרים השימושיים נשמרים ומועברים לאלכוהול או וודקה. זה תלוי על מה אתה מתעקש. אז אילו מחלות תמיסת דגווד יכולה לעזור לרפא?
מאפיינים שימושיים של גרגרי עץ כלב
הפרי מכיל יותר חומצה אסקורבית מאשר דומדמניות שחורות. ו-phytoncides יש תכונות אנטיבקטריאליות, להיות אנטיביוטיקה טבעית. אכלו פירות יער באופן קבוע ותגנו על גופכם מפני וירוסים וחיידקים שונים. וחוץ מזה, phytoncides עוזרים להסיר מלחים של מתכות כבדות וחומרים אחרים שמרעילים את גוף האדם.
אם יש לך בעיות עם מערכת העיכול, אז ניתן לרשום לך דוגווד.אחרי הכל, לפירות יער יש את ההשפעה הבאה:
- לשפר את התיאבון;
- לפתור את בעיית הפרעות העיכול;
- לנרמל את רמת החומציות;
- הסר צרבת.
Dogwood יהיה שימושי עבור אלה שנאבקים עם עודף משקל, כמו גם עבור אלה שעוקבים אחר הדמות. בעזרת פירות יער, אתה יכול לנרמל תהליכים מטבוליים, כולל שומן. תכונות טוניקות - עוד מהמאפיינים של גרגרי דגווד.
אם יש לך בעיות עם מערכת הדם, אתה פשוט חייב להשתמש בדוגווד. אחרי הכל, בעזרתו תוכל לפתור את הבעיות הבאות:
- לנרמל את הרכב הדם על ידי הגדלת המוגלובין;
- לחזק את קירות כלי השיט החלשים;
- לנרמל את לחץ הדם.
בסוכרת, דגווד גם שימושי. אחרי הכל, זה מוריד את רמות הסוכר בדם ומגביר את הפרשת האנזימים על ידי הלבלב.
בימי הביניים, הם כבר הכירו את יכולתו של כלבלב לטפל במחלות נוראיות כמו טיפוס ודיזנטריה. אבל באותם ימים, מחלות אלו גבו חיי אדם רבים.
התכונות העפיצות של גרגרי היער עוזרות לפתור בעיות כמו שלשול ושלשול.
כמובן, החומרים השימושיים ביותר נמצאים בפירות יער טריים, אבל גם לאחר הבישול נשאר הרבה. ואיזה טעם וארומה נהדרים של תמיסות וליקרים דוגווד שונים! ובאותו הזמן, כל המאפיינים השימושיים נשמרים.
איך לבשל קיזילובקה
תמיסת קורנל על וודקה באנשים הפשוטים נקראת דוגווד, קלה להכנה. לשם כך תזדקק ל:
- חצי קילו של כלב בשל;
- 750g vodka.
מיינו ושטפו את הפירות במים זורמים, מניחים בצנצנת של 2 ליטר והופכים בעזרת דוחף לדיסה, אותה יוצקים וודקה ומניחים במקום בלתי נגיש לאור השמש למשך חודש. מסננים את התמיסה שהתקבלה דרך בד גבינה. לעתים קרובות מאוד, גם לאחר סינון, נשאר משקעים, שניתן להיפטר ממנו על ידי העברת הטינקטורה דרך גזה.
זהו המתכון הקל ביותר לטינקטורה של דגווד על וודקה. אם מוסיפים שם 100 גר' סוכר, החומצה מהגרגרים תהפוך לרכה יותר. התוצאה היא 25 אחוז ליקר דוגווד. הוא שיכור בעדינות יותר, אבל הגוף מקבל ממנו הרבה יותר קלוריות.
תמיסת אלכוהול
משקה חזק שיחמם אותך מיד אם אתה חוזר הביתה קר מאוד הוא תמיסת דוגווד עם אלכוהול. זה נעשה בקלות. גרגרי דגווד שטופים מונחים במיכל עד שהוא נעצר, את החלל הנותר ממלאים ב-96% אלכוהול. לאחר כשלושה חודשים, תמיסת הדוגווד מוכנה, זה הזמן לקחת את הדגימה הראשונה.
בשיטה זו נשמרות כל המאפיינים השימושיים של כלב. כדי להגביר את האפקט הטיפולי, ניתן להמתיק תמיסת אלכוהול בדבש, אך לא יותר מכף אחת לליטר.
Moonshine Tincture
תמיסת קורנל על ירח גם היא מקורית מאוד וטעימה. גם המתכון שלה פשוט, והמאפיינים נשמרים. להכנתו תזדקק ל:
- 800 מ"ל הוכחת ירח תוצרת בית 50°;
- 600 גרםפירות בשלים;
- 150 גרם סוכר מגורען.
אנחנו ממיינים, שוטפים ומייבשים את פירות היער, שמים אותם בכלי בגודל מתאים, ממלאים ב-moonshine, סופקים היטב, מנערים ומניחים במקום חשוך. זה יהיה נחמד מדי פעם לרעוד.
לאחר 3 שבועות, יש להעביר את התמצית דרך גזה כדי להסיר עוגה ועצמות מהמשקה. הוסף סוכר לתמיסה והניח בשקט למשך שבעה ימים נוספים.
המשקה המתקבל קל לשתייה, היעדר הנגאובר למחרת מובטח.
חטיף קורנבל מקורי
יש לכם את המתכון לטינקטורה של דגווד, נשאר רק להבין מה לאכול כדי שיהיה טעים וטוב לבריאות. אתה יכול לבשל "זיתים" פולניים מפירות יער דגווד ירוקים. יש מקרים בהיסטוריה שבהם סוחרים יהודים בפולין ערבבו "זיתים" כאלה עם אמיתיים, והרוויחו בגדול. אז, אנחנו לוקחים פירות דגווד ירוקים ומניחים אותם במיכל זכוכית, מוסיפים עלי אלון, טימין ושיני שום לפי הטעם. יוצקים את כל זה עם מי מלח בשיעור של 10 גרם מלח לליטר מים ומשאירים למשך 4 שבועות.
לאחר חודש, מסננים את המים, ושומרים את פירות היער במשך מספר דקות במים רותחים, ולאחר מכן החזירו אותם לצנצנת ויוצקים שמן צמחי רותח (עדיף אם זה שמן זית) עם עשבי תיבול שאתם מעדיפים. מוטות עשויים עם טימין. כעת נותר רק לחכות כמה שבועות עד שגרגרי הדוגווד יהפכו למתובלים.המתאבן מוכן, זה הזמן להפתיע את החברים שלך.
