עשב מלפפון הוא צמח יפה במיוחד השייך למשפחת הבוראג'ים. באנשים זה נקרא גם בוראג', בוראג', בוראג' או גימלט. בוראגו מעובד על ידי חובבים רבים בגינותיהם על מנת להשיג ירק מוקדם. הריח והטעם של עשב זה זהים למלפפונים. מכאן עלה שמו: בוראג'. בוראז' מפורסם כצמח דבש מצוין, הוא נהוג ברפואה עממית וטכנולוגיות קולינריות. תכונות שימושיות והתוויות נגד של בוראג' יידונו להלן.
אזור הפצה
דרום אירופה נחשבת למקום הולדתן של צורות בר של בוראג'. אבל בזמננו, דגימות של צמח זה נמצאות בצפון יבשת אפריקה, במדינות אגן הים התיכון, דרום אמריקה, אסיה הקטנה ואסיה הקטנה. כצמח תרבותי, הוא מעובד ברחבי אירופה וארה ב. ברוסיה, צורות בר של בוראג' נמצאות באזורים מסוימים בחלק האירופי, בעיקר בדרום המדינה, שם הוא גדל כעשב מצוי.
תכונות ביולוגיות
עשב המלפפון, שהתמונה שלו בכתבה, שייך לצמחים מואבקים, עמידים למדי בפני קור ובצורת. אבל בעונת הקיץ החמה, העלים שלו מתגסים ומתחיל להיווצר גבעול. מעדיף קרקעות ניטרליות או מעט חומציות בהרכב מכני קל. אורך עונת הגידול הוא 70-80 ימים. בוראג' גדל בדרך כלל עד 60-80 ס מ, על גבעולים עבים, חלולים מבפנים. הגבעול מסועף היטב בחלק העליון. לאותם עלים שנוצרים בשכבה התחתונה יש מראה סגלגל, פטוטרת ארוכה וגודל גדול. בשכבה העליונה נוצרים עלים קטנים יותר, מוארכים, יושבים, מכוסים בהתבגרות לבנה קשה.
תפרחת בוראג'
שלב הפריחה נמשך מאמצע הקיץ ועד אוגוסט כולל. והפרי מתרחש מיולי עד ספטמבר. התפרחת מיוצגת על ידי פאניקה, המשלבת פרחי גימלט בודדים על גבעולים ארוכים. הפרחים בצורת כוכבים גדולים, כחולים או כחולים, עם אפנים סגולים. כל פרח בודד צובר עד 5-12 מ ג של צוף. משחלת הפרחים נוצר פרי - אגוז בצבע חום כהה.
זרעי בוראז'
זרעי הבוראגו גדולים למדי, אגוזים מתפוררים בקלות, נשארים קיימא למשך 2-3 שנים. אורך הפרי עד 5 מ מ, מצולע וצורתו לא שווה.
הרכב מגוון
לגידול הזה אין זנים מקובלים בדרך כלל מקומיים או זרים. בְּכל יישוב משתמש בקווים ובאוכלוסיות הזנים שלו.
Agrotechnics of Borage
צורות תרבותיות של בוראג' נזרעות באביב או לפני החורף, לפני הגעת הכפור. בשנים שלאחר מכן, הדשא יכול להתפשט על ידי זריעה עצמית. בעת הזריעה נעשה שימוש בסכימה: הרוחב בין השורות הוא 30 ס"מ ובשורה שלב הזריעה בין הצמחים הוא 10 ס"מ. הזרעים קבורים באדמה ב-2 ס"מ. ביום העשירי מופיעים יורה מהזרעים.
טיפול בצמח
בשלב העלה האמיתי הראשון יש לדלל את הצמחים ולהשאיר ביניהם 9-10 ס מ. במהלך עונת הגידול יש לשחרר את המעבר ולעקש עשבים שלוש פעמים. ובקיצים יבשים, השקה מספר פעמים. יש לשמור כל הזמן על לחות הקרקע ב-80% HB. בוראז' מגיב טוב מאוד לדישון עם דשנים אורגניים ומינרלים. ההלבשה העליונה הראשונה צריכה להתבצע עם אוריאה במהלך תקופת הצמחים המדללים. לשם כך יש להמיס 12 גרם של אוריאה בדלי מים ולהאכיל את הצמח בתמיסה זו. ההאכלה השנייה יכולה להתבצע 25 ימים לאחר הראשונה. כאן ראוי למרוח תמיסה של מולאין ביחס של 1:5 עם מים.
ניקוי
הם מתחילים לאסוף עלים כשהם צעירים, עוד לפני הופעת העמוד. עלים לא נלקחים מצמחים שנותרו לזרע. כאשר תרמילי הזרעים משחימים, חותכים את הגבעולים בתחתית התפרחות. ממ ר אחד ניתן לקבל 20 גרם זרעים ו-600 גרם ירוקים. ניתן לגדל בוראז' על אדן החלון. חותכים ממנו עלים מעת לעת ומייבשים פנימהצללים.
הרכב כימי
התכונות המועילות של בוראג' נובעות מהתוכן העשיר של רכיבים כימיים אורגניים ואנא-אורגניים שימושיים שיכולים להיות בעלי השפעה מרפאת על בריאותם של אנשים. זמין במסה וגטטיבית ובזרעים:
- שמנים אתריים;
- תרכובות ריריות;
- חומרים מקבוצת הטאנינים;
- סיליקון;
- תרכובות מקבוצת הספונינים;
- תרכובות שרף;
- ויטמין C;
- zinc;
- פוטסיום;
- קרוטן;
- חומצה מאלית;
- calcium;
- choline;
- ברזל;
- חומצת לימון וחומרים אחרים בעלי ערך שווה.
מאגרי שמן אתרים שנמצאים בפרחים. גם השמן, שמופק מזרעים, מוערך מאוד. הוא מורכב מ-20-27% חומצה גמא-לינולנית המשמשת בפרמקולוגיה. בנוסף, השמן מכיל חומצה אלפא-לינולנית, שנוכחותה מגיעה ל-10%. בהרכבו ובתכונותיו, הוא דומה מאוד לשמן רקפת. נוכחות שמן אתרי בבוראג' נע בין 0.01-0.13%. יתר על כן, עם הזמן, הצטברות של מוצר זה על ידי הצמח מתרחשת, ולכן יש יותר שמן בעלים ישנים מאשר בצעירים. שמן זה מכיל 23 תרכובות נדיפות, מהן אלדהידים יקרי ערך במיוחד, כמו גם לא-אדקאן, טטרקוזן והפטקוזן.
איכויות שימושיות
מאפיינים שימושיים של בוראג' (בוראז', התצלום שלו אתהיש הזדמנות לראות במאמר) נחקרו מאז ימי קדם. לחומצות השומן החיוניות הקיימות בצמח חשיבות רבה. גוף האדם זקוק להם כדי לשמור על החיוניות והבריאות של העור.
אם חומרים אלו חסרים בגוף, מצב הרוח עלול ליפול פתאום, החסינות נחלשת, עלולות להתפתח דלקת של איברים והיחלשות של הלב. חומצות שומן חיוניות אחראיות על מצב הציפורניים והשיער. ילדים זקוקים להם במיוחד.
אשלגן, המצוי בצמח, מעדיף את סילוק המים מהגוף, ואיתו תרכובות רעילות. מיץ בוראג' סחוט טרי יכול להכיל עד שליש מאשלגן, בעוד שעלים יבשים מכילים רק 3 אחוזים. כולין משפיע לטובה על הבלוטות המייצרות זיעה, עקב כך מתרחשת וויסות החום של הגוף. לכן, הצמח משמש לשיעול, הצטננות וחום. לחומצה ניקוטית יש השפעה מרגיעה על הגוף, מסירה חרדות ועצבנות.
מערביים נוהגים לאכול עלי בוראג' צעירים, ומוסיפים אותם למנות שונות. פרחים טריים מונחים בכוסות עם משקאות או יין, ולקינוח אוכלים תפרחות מסוכרות. עלים נוצרים ניתן לתבשיל, להשתמש במרינדות וחמוצים. תפרחת בוראג' משמשת בתעשייה לייצור ממתקים וקוניאק.
מתי יש להשתמש בבוראגו?
מרפאים מודרניים ממליצים להשתמש בבוראג' כנוגד דלקת, מכייח,חומר משלשל ועוטף לריפוי חום, דלקת של מערכת העיכול, הצטננות, עצירות. כחומר משתן, בוראג' משמש לטיפול בבצקות, מחלות כליות, בעיות בשלפוחית השתן ובדרכי השתן. לשם כך, העירויים שלו נלקחים דרך הפה. לקומפרסים עם שימוש בעלי בוראג' יש השפעה אנטי-ראומטית ומשכך כאבים, בטיפול בכאבי פרקים ושרירים, כמו גם בגאוט. זרעי בוראג' מבושלים ביין ענבים נרשמים להגברת ההנקה של האם.
בוראגו, או בוראג' (צילום, תכונות שימושיות - בכתבה), גם הוא בעל תכונה מרגיעה, נמצא בשימוש נרחב בהומאופתיה, בטיפול בדיכאון, נוירסטניה והפרעות שינה. מרתחים של העלים שלו משמשים לטיפול בפריחה בעור, אקזמה ומחלות עור אחרות. מלחים מינרלים של בוראג' משפרים את חילוף החומרים, ולכן הוא כלול בדיאטות מרובות רכיבים.
רפואה אלטרנטיבית ממליצה לפנות לבוראג' עבור המחלות הבאות:
- asthenia;
- מחלות ראומטיות;
- כאבי מפרקים;
- אינסומניה;
- gout;
- דלקת בשלפוחית השתן והכליות;
- colitis;
- גסטריטיס;
- קדחת;
- constipation;
- neurasthenia;
- edema;
- הצטננות;
- נוירוזות לב;
- מחלות עור.
אבל לפני שתחליט להשתמש בתרופות העשויות מבוראג', עליך להתייעץ עם הרופא שלך, שכן טיפול עצמי יכול רק להחמיר את המצב. תֶרַפּיָהשיטות עממיות יעילות רק בשילוב עם הטיפול התרופתי העיקרי ותחת פיקוחו של מומחה.
התוויות נגד
למלפפון יש התוויות נגד. הבעיה העיקרית שלו היא נוכחות חסרת משמעות של האלקלואיד פירוליזידין, הידוע ביכולתו לגרום לסרטן הכבד. לכן, לא ניתן להשתמש בבוראג' למזון או לטיפול במשך יותר מ-30 ימים ברציפות. כמו כן, אסור ליטול בוראג' יחד עם קבוצת תרופות הקשורות לנוגדי קרישה. בקטגוריה נפרדת של אנשים, בוראג' יכול לגרום לתופעות עוויתות, כאבים בראש, בחילות או נפיחות. בדרך כלל, כל המחלות הללו קלות. השערות הקיימות על הגבעול והעלים גסות מאוד ועלולות לגרות עור רגיש. לכן, עדיף ללבוש כפפות בתהליך האיסוף.
השימוש בבוראג' על ידי אמהות הרות או מניקות הוא מאוד לא רצוי. למרות העובדה שמאז ימי קדם הוא שימש תמיד כאמצעי לשיפור ההנקה, איסור זה נובע מהיעדר מידע מדעי על השפעת צמח זה על גופן של נשים בתקופה זו.
אסור לחלוטין להשתמש בצמח עבור אנשים הסובלים מהתקפים אפילפטיים, הפרעות סכיזופרניות, פרכוסים או נטילת התרופה "פנותיאזין". עדיף ליטול מרתחים וחליטות של בוראג' כחלק מתכשירי צמחי מרפא ולהתייעץ עם רופא לפני כן. יש הסבורים שהחומצה הגמא-לינולנית הקיימת בצמח עשויה להועיל לצמיחה ורבייה של תאים סרטניים. עם זאת, זה עדיין לא אישלא הוכח.
הכנת חליטות ומרתחים
לפני הכנת מיץ מבוראג', יש לשטוף תחילה את העלים הטריים של השכבה התחתונה במים זורמים, לצרוב במים רותחים, ולאחר מכן לעבור דרך מטחנת בשר.
המסה המתקבלת נדחסת החוצה דרך שתי שכבות של גזה ונקבל מיץ תאי בוראג'. המיץ הסחוט מדולל במים ביחס של 1: 1 ומבושל על אש נמוכה במשך 4 דקות. לאחר מכן, נותר רק לצנן ולסנן את המרק, והוא מוכן לשימוש. קח מרתח בפנים צריך להיות שלוש פעמים ביום, מיד לאחר האכילה, 2 כפות. במקרים מסוימים, עם מחלות עור, ניתן לתרגל אותו לשימוש חיצוני.
מכינים גם עירוי מרפא מבוראג'. לשם כך יש לקחת 2 כפות עלים מיובשים וקצוצים או 1 כף פרחים יבשים ולשפוך עליהם מים רותחים בכמות של 200 מ ל. התערובת, שהושרה במשך שעתיים, עוברת סינון ושלוש פעמים ביום משתמשים דרך הפה, 1 כף. כפית, למחלות שרירים ומפרקים, וכן למחלת גאוט או שיגרון.
כדי לרפא דלקת קיבה ודלקת בכליות, כמו גם לנרמל את פעילות הלב, יש צורך לצרוך 100 גרם חליטת בוראג' שלוש פעמים ביום, בהכנתה 1 כף. כף פרחים נשפכה במים רותחים בכמות של 200 מ ל והוחדרה במשך 6 שעות.
