היום נבחן תזונה נכונה לדלקת פרקים. נתחיל בהסבר באיזה סוג של מחלה מדובר. זוהי הפתולוגיה הנפוצה ביותר של המפרק. זנים מסוימים של המחלה יכולים להוביל לתוצאות חמורות למדי, עד לנכות, וזה די מפחיד כשמדובר באנשים צעירים.
ה-12 באוקטובר מוכר כיום דלקת המפרקים העולמי. אבחון מוקדם וטיפול בזמן של המחלה חשובים במיוחד. יש הרבה סוגים וסיבות להתפתחות הפתולוגיה.
צפיות:
- דלקת מפרקים שגרונית, טיפול, תזונה אשר יידונו ביתר פירוט במאמר שלנו;
- ספטי;
- reactive;
- פסוריאטית;
- gouty;
- נוער.
אמצעים לאבחון המחלה:
- בדיקה על ידי ראומטולוג;
- CBC (ספירת דם מלאה);
- בדיקת דם ביוכימית;
- רדיוגרפיה;
- בדיקת נוזל סינוביאלי;
- אולטרסאונד של מפרקים;
- טומוגרפיה ממוחשבת של המפרקים.
תרפיות:
- טיפול תרופתי;
- פיזיותרפיה;
- טיפול בפעילות גופנית;
- עיסוי;
- טיפול בספא.
בתקופת הטיפול חשוב מאוד להקפיד על תזונה נכונה. נדבר על כך בפירוט במאמר זה.
עקרונות בסיסיים של תזונה
כאשר דלקת מפרקים במפרקים, חולים חווים כאבים הנלווים לתנועות הזרוע, הרגל או האצבעות, כמו גם נפיחות של הרקמות באזור הפגוע ופירוק הדרגתי של רקמת המפרקים.
יש קבוצה שלמה של מטבוליטים, שחדרים לגוף שלנו עם מזון, יכולים לשפר את התהליך הדלקתי. קבוצה זו כוללת:
- חומצה ארכידונית;
- urats;
- מלחים מינרלים;
- מלחים אורגניים;
- שומני טראנס.
אבל יש חומרים שיש להם השפעה מועילה על מוקד הדלקת, ומפחיתים אותה. אלה כוללים:
- ויטמין C;
- ויטמין E;
- שומן רווי;
- anthocyanins.
בהרכבת תזונה תזונתית מחושבת כמות החומרים המזיקים והמועילים, שמים דגש על מוצרים המכילים רכיבים מתחדשים ומייצבים. האחרונים כוללים:
- calcium;
- חלבונים צמחיים;
- נוגדי חמצון.
צורות שונות של מחלות
בואו נסתכל על כמהעצות תזונתיות כלליות. חפשו מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 3. הם חייבים להיכלל בתזונה. למה זה קשור? לאומגה 3 יש השפעה מיטיבה על התהליך הדלקתי, שבזכותו מקלים על הסימפטומים הלא נעימים של המחלה. המקור העשיר ביותר לחומצות שומן הוא דגים ימיים. שימו לב לזנים השומניים שלו. זה קורה כי מוצר זה הוא התווית מסיבה אחרת. תחליף טוב הוא שמן זרעי פשתן, שגם לו יש אפקט מרפא (מאחר שהוא מכיל את אותן חומצות שומן אומגה 3), אבל נספג הרבה יותר בקלות בגוף.
לא משנה איזה סוג של דלקת פרקים יש לך, כדאי לוותר על תה וקפה חזקים. כמו כן, למשקאות אלכוהוליים יש השפעה מזיקה, שעדיף להוציא לחלוטין מהתזונה שלך. סרבו להשתמש בתבלינים ותבלינים. רק לכורכום ולג'ינג'ר יש השפעה חיובית, שלעתים קרובות גורמים לתגובות אלרגיות.
מחקר הראה שלצמחי נר לילה עשויה להיות השפעה שלילית על דלקת בדלקת פרקים. אלה כוללים:
- potato;
- פלפל מתוק;
- tomatoes;
- חציל.
אנא שים לב שכרגע אין ראיות מדעיות מוצקות בנושא זה. אם אתה מבחין בהידרדרות לאחר אכילת מזונות אלה, הגביל את עצמך אליהם.
בעת הרכבת התפריט, אל תשכח שהדיאטה חייבת לעמוד בדרישות נוספות:
- balance;
- תכולת ויטמינים מספקת;
- תכולת מינרלים נאותה;
- דל קלוריות.
כפי שאתה יודע, יש מאכלים מותרים ואסורים. אבל רשימה זו מותאמת לכל סוג מחלה אינדיבידואלי. לדוגמה, עם דלקת מפרקים טראומטית או דיסטרופית, מומלץ לצרוך יותר מזונות עשירים בחלבון, כגון:
- שעועית;
- עוף;
- fish;
- גבינת קוטג' וכן הלאה.
גם במקרה זה יש צורך בסידן, אותו אנו יכולים למצוא בגבינות, תרד, ברוקולי ושאר מזונות.
דיאטת דלקת מפרקים שיגדונית מגבילה חלבון (חיה וירקות):
- meat;
- soy;
- שעועית;
- דגנים וכן הלאה.
הדגש הוא על שתייה מרובה של נוזלים (מים טהורים) ומיצים סחוטים טריים (הקפידו לדלל אותם).
התזונה לדלקת מפרקים שגרונית חייבת להיות בפיקוח קפדני. חשוב מאוד לשמור על משקל גוף תקין קבוע. על בסיס זה, השימוש בפחמימות מהירות מוגבל. לדוגמה, שוקולד, מאפים, יוגורט, סודה. יש לשים לב למזונות העשירים בחלבון צמחי וחלב. התמקדו בפירות וירקות (הסר צלונים במידת הצורך).
הסוג הנפוץ ביותר הוא דלקת מפרקים שגרונית של הברך. במקרה זה, עליך לאכול יותר מזונות עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים:
- apples;
- שקדים;
- berries;
- ירוקים וכן הלאה.
מזון בריאות
התפריט מורכב כך שהמטופל יקבל את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים בכמות מספקת. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לסובלים מעודף משקל והשמנה. במקרה זה, תכולת הקלוריות של המנות מופחתת ככל האפשר, התזונה המומלצת היא דלת קלוריות מס' 8.
עכשיו בקצרה על דלקת מפרקים שגרונית. אוכל:
- מה לא - מלח שולחן, פחמימות מהירות;
- מה שאתה יכול - חלבון (ירקות וחלב).
במקרה זה, עליך לדבוק בטבלה מס' 10P. כל המוצרים בתפריט הינם נאים, מבושלים או אפויים. המנות טריות. הוא מספק ארוחות חלקיות עד שש פעמים ביום, במנות קטנות.
עם דלקת מפרקים גאוטי, מומלץ להקפיד על טבלה מס' 6.2. במקרה זה, כמות החלבון מצטמצמת, הקלוריות נשלטות ונוקפת משטר שתייה קפדני.
מזונות אסורים
בחלק זה, נסתכל מקרוב על מה לא לאכול. דלקת פרקים ותזונה (נכונה) הם מושגים בלתי נפרדים. אם לא מקפידים על דיאטה, אז התהליך הדלקתי רק יתקדם, מה שיוביל לתוצאות בלתי הפיכות.
כפי שהוזכר קודם לכן, עם מחלה זו, עליך לשלוט בקפדנות על המשקל שלך. ישנה רשימה של מזונות שלא רק תורמים לעלייה במשקל, אלא גם נותנים עומס נוסף על מערכת העיכול. אלה כוללים:
- לחם(לבן);
- alcohol;
- חזיר שמן;
- mutton;
- ברווז;
- חלמון ביצה;
- baking;
- קונדיטוריה;
- honey;
- pasta;
- תבלינים חמים;
- רטבים חריפים;
- אוכל מטוגן;
- אוכל מעושן;
- נקניקיות;
- מוצרים מוגמרים למחצה;
- גריס חיטה;
- גריס תירס;
- oatmeal;
- תה מבושל חזק;
- קפה;
- offal;
- קטניות;
- sorrel;
- שום;
- bow;
- כרוב;
- מרקים על בסיס בשר;
- מזון מהיר;
- פטריות;
- שימורים;
- דג משומר;
- חמוצים;
- גלידה.
שימו לב שכשלושים אחוז ממנה אחת הם ירקות שניתן לצרוך רק טריים או מבושלים. באשר למלח, הכמות המותרת שלו ליום היא שלושה גרם בלבד (חצי כפית).
מה טוב לאכול ולשתות?
מה צריכה להיות תזונה נכונה לדלקת פרקים של המפרקים? מה אפשר לאכול עם המחלה הזו? שימו לב לדגנים מלאים:
- millet;
- שעורה;
- כוסמת;
- אורז.
לארוחת בוקר אפשר לבשל דייסה במים בתוספת שמן צמחי. מותר גם לצריכה:
- עגל מבושל;
- turkey;
- rabbit;
- בשר עוף לבן (חזה ללא עור);
- דג נהר;
- ירקות חיים או אפויים (נדבר עליהם ביתר פירוט);
- לחם (שחור, סובין, האפייה של אתמול);
- קפיר דל שומן;
- חלבונים מבושלים (לא יותר מפעמיים בשבוע);
- מרקים עם ציר ירקות (לא עשיר).
הקפידו לשמור על משטר השתייה! יש צורך לשתות 1.5 ליטר מים נקיים ליום. בנוסף, הדברים הבאים נחשבים שימושיים עבור דלקת פרקים:
- מרק ורדים;
- תה ירוק;
- תה צמחים;
- משקה חמוציות;
- לפתן פירות יבשים;
- מיץ מדולל סחוט טרי (תפוח ירוק, רימון, דובדבן, אפרסק).
ירקות
בסיס התזונה לדלקת פרקים וארתרוזיס הוא ירקות חיים או אפויים. אושר לשימוש:
- carrot;
- סלק;
- potato;
- קישוא;
- כרובית;
- ברוקולי;
- cucumber;
- דלעת.
מותר להוסיף גם פטרוזיליה, שמיר וסלרי לארוחות מוכנות.
תפוחי אדמה, עגבניות וחצילים אסורים בדלקת מפרקים שגרונית וגאוטי. כרוב לבן אפשר לאכול רק בכרוב כבוש. בחר צבעוני, כחול או ברוקולי. סלרי ראוי לתשומת לב מיוחדת בדלקת מפרקים שיגדונית. כדאי מאוד לשתות מיץ סחוט טרי בצורתו הטהורה או בתוספת סלק או גזר.
תפריט לדוגמה
בחלק זה, ניתן דוגמהתזונה נכונה לדלקת פרקים ניתן למצוא את כל הפרטים בטבלה למטה.
| ארוחת בוקר |
|
| ארוחת בוקר שנייה |
גבינת קוטג' דלת שומן ופירות יבשים. אפשרויות אחרות אפשריות, כמו בננה וביו-יוגורט או ביסקוויטים וג'לי. |
| ארוחת צהריים |
כמו כן, ניתן להחליף את המנה השנייה בדיסה עם ירקות ובשר מבושל או בשר אפוי עם ירקות. |
| חטיף |
ניתן להחליף את הקדירה באגס אפוי או בגבינת קוטג' עם פירות או צימוקים. ותה ורדים - תה מקמומיל או סנט ג'ון וורט. |
| ארוחת ערב |
אופציונלי:
ניתן גם לתבשיל ירקות ולשטוף אותם עם תה ירוק. |
אורז
במאמר זה, אנו שוקלים תזונה תזונתית בטיפול בדלקת פרקים. לכן, איננו יכולים להתעלם מכמה שימושי אורז למחלה זו. לעתים קרובות לארוחת בוקר מומלץ לאכול דייסה על המים מהדגן הזה. תן העדפהאורז חום וחום.
Krupa מביא את היתרונות הבאים - סופג ומסיר מהגוף:
- toxins;
- slag;
- מלח;
- urea.
שמן דגים ומולטי ויטמינים
בנוסף לתזונה נכונה, עם דלקת פרקים של המפרקים, יש צורך בנטילת קומפלקסים ויטמינים נוספים. נתחיל עם שמן דגים, שנמכר בבית מרקחת בצורה של כמוסות. הוא מכיל חומרים שימושיים למדי שעוזרים במאבק בדלקת פרקים:
- חומצות שומן;
- ויטמין A;
- ויטמין D;
- ויטמין E.
מומלצים גם הם לתוספי התזונה הבאים המחזקים את הסחוס ורקמת העצם:
- "Chondroitin";
- "הונדה פורטה" וכן הלאה.
אל תדלגו על ויטמינים. לדוגמה, "Complivit" או "איזה Arthro".
דלקת מפרקים שגרונית: עשה ואל תעשה?
תזונה לדלקת מפרקים שגרונית נקבעת לפי טבלה מס' 10P. עיקרון דיאטה:
- הפחתת קלוריות;
- הימנעות מפחמימות פשוטות;
- הגבלת מלח ומזונות מגרים.
תזונה לדלקת מפרקים שגרונית של המפרקים צריכה לעמוד בדרישות היומיות הבאות:
- protein - מקסימום 100 גרם;
- fats - מקסימום 70 גרם;
- פחמימות - מקסימום 200 גרם
דלקת גאוטי
תזונה למפרקים מסוג גאוטי אינה כוללת שימוש במזונות מסוימים, כגון:
- מזונות המכילים פורינים (קטניות, בשר איברים, בשר ופירות ים);
- דג מלוח;
- marinades;
- בשר מעושן;
- sorrel;
- chocolate;
- פטל;
- alcohol;
- קפה.
נפח מוגבל:
- proteins;
- fat;
- מלח;
- פחמימות.
הגברת נפח:
- fluid;
- מוצרים ממיסים.
דיאטת נורמן צ'ילדרס
יש צורך לעשות דיאטה לדלקת פרקים יחד עם הרופא שלך, מכיוון שגורמים רבים נלקחים בחשבון:
- צורת מחלה;
- stage;
- מחלות נלוות.
לדלקת פרקים בכף הרגל, בברך או בקרסול, שימו לב לדיאטת נורמן צ'ילדרס, אשר מניבה תוצאות טובות בפועל מאז אמצע המאה הקודמת. הרעיון המרכזי של הדיאטה הוא דחייה מוחלטת של נר הלילה. כלומר, עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים, פלפלים וכן הלאה.
מתכונים
מנה טעימה מאוד וקלה להכנה - שרימפס מאודה עם ירקות. תזדקק ל:
- 0.5kg שרימפס;
- ירקות מועדפים;
- bulb;
- 2 שיני שום;
- שמן זית;
- greens.
יש צורך להכין את כל המרכיבים (לשטוף, לקלף, לחתוך) ולערבב בתוספת שמן. אנחנו מעבירים את כל המסה לסיר כפול ומבשלים 30 דקות.
כמו כן, רבים אהבו את תבשיל תפוחי האדמה. מרכיבים:
- 1 ק"גתפוחי אדמה;
- 0.5 ק"ג של פטריות;
- בצל;
- גבינת קוטג';
- חמאה (1 כף).
הכינו פירה מ-0.5 ק"ג תפוחי אדמה. מטגנים את הבצל והפטריות במחבת. שמים את החומרים בתבנית האפייה ברצף הבא - פירה - פטריות - פירה - פטריות. את 0.5 ק"ג הנותרים של תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לעיגולים - זו תהיה השכבה הבאה. אנחנו מורחים את הקוטג' מלמעלה מאוד ושולחים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה.
