התכונות המועילות של השום ידועות מאז ימי קדם. המפעל יוצא הדופן הזה הוא:
- מקור האנרגיה הדרושה לגוף האדם;
- תרופה המשמשת להיפטר ממחלות רבות;
- תבלין נפלא.
השום מוזכר בכתבי יד עתיקים בהקשר לשימוש בו על ידי מרפאים וטבחים עממיים. עשב רב שנתי זה שייך למשפחת הבולבוסים. הוא סובל את עונת החורף בצורה יוצאת דופן. פקעת השום מחולקת לשיניים - ציפורן, המשמשות ליצירת תבלינים מסוימים למאכלי בשר ודגים. השימוש בתבלינים מאפשר להוסיף חריפות וריח מעורר תיאבון לפטה ולנקניקיות. מכינים סלטי ויטמינים ורטבים חריפים בתוספת שום. התבלין נותן טעם ייחודי לתוספות. זה מתווסף גם בעת תסיסה וכבישת ירקות.
התכונות המועילות של שום נמצאים בשימוש נרחב לא רק בעם, אלא גם ברפואה מסורתית. צמח מרפא זה מסוגל לפטור את גוף האדם ממחלות רבות, כמו גם למנוע את התרחשותן.
התכונות המועילות של השום קשורות בעיקר לפעולתו האנטיבקטריאלית. הצמח מסוגל לשחרר phytoncides. החומרים הללו הם שמנטרלים את הפעילות החיונית של חיידקים, וירוסים וחיידקים. שום הוא אנטיביוטיקה טבעית שנוצרה על ידי הטבע עצמו. מחקרים מדעיים הראו שהצמח עדיף על תרופות פרמקולוגיות רבות בהשפעותיו על גוף האדם.
התכונות השימושיות של השום הן גם ביכולתו לחזק את המערכת החיסונית. זה, בתורו, משפיע על העלייה בעמידות הגוף לגורמים סביבתיים מזיקים.
השום מכיל מספר נוגדי חמצון רבי עוצמה. חומרים אלה מעכבים את הסינתזה של חומרים מסרטנים שחדרו לגוף ונלחמים באופן פעיל נגד ניאופלסמות אונקולוגיות, ומאטים את צמיחתם.
השום, הטיפול בכלי דם שהוא גם יעיל מאוד, יכול להפחית את קצב קרישי הדם. עם צריכה קבועה, הוא מבטל לוחות שכבר נוצרו.
איכות שימושית נוספת של שום היא השפעתו המיטיבה על שריר הלב. לצמח אפקט חוסם בטא, מפחית ומחליש את תדירות התכווצויות שריר הלב. שום מנרמל את היכולות התפקודיות של מערכת הלב וכלי הדם כולה. הודות לצריכת צמח מרפא, תדירות ההתקפים פוחתת ומצב הבריאות משתפר גם אצל אלוחולים שלקו בהתקף לב.
אכילת שום טובה מאוד לפעילות המוח. יחד עם זאת, אצל קשישים, תהליך ההרס של נוירונים מעוכב. השימוש בצמח מרפא בתזונה היומית משחזר את תפקוד המוח הכולל, שיורד עם השנים.
ברפואה העממית משתמשים בשום עם חלב כדי להיפטר מתולעים. תרופה זו משמשת גם לנדודי שינה, כמו גם להיפטר מדלקת פרקים. אם מוסיפים דבש לחלב עם שום, מקבלים תרופה נפלאה לשיעול.
