כיום, אלרגיות למזון הופכות נפוצות יותר ועל מגוון מוצרים. אלרגי לחלב, גלוטן, שוקולד, והרבה ירקות ופירות. ואם תגובה אלרגית לירקות נדירה, אז פירות, במיוחד כאלה עם רמה גבוהה של אלרגניות, גורמים לרוב לתסמינים לא נעימים.
הרפואה חוקרת זמן רב את הגורמים הגורמים לרגישות הגוף למוצרים מסוימים. למרבה הצער, הגורמים הללו עדיין לא מובנים במלואם. אבל הרופאים בטוחים שהבסיס לתגובה האלרגית הוא נטייה גנטית.
סיבות לאלרגיות למזון
אז אילו פירות גורמים לאלרגיות? תגובה אלרגית מתבטאת במקרים הבאים.
- הגוף לא אוהב מרכיב כלשהו בהרכב הכימי של פרי או ירק - חומצת פרי ספציפית, פחמימות או אפילו ויטמינים.
- היום ידוע שפירות הגורמים לאלרגיות הם לרוב אדומים או כתומים. כנראה, הגוף מגיב לפיגמנט שצובע את העובראָדוֹם. זה קורה שעם סוג זה של אלרגיה, לא רק פירות של גוונים אלה, אלא גם בלתי מזיקים עבור רוב העגבניות או הגזר, הם בלתי אפשריים. קורה שכאשר מקלף את העור, אדם אלרגי יכול לצרוך את המוצר בבטחה בפנים.
- יש תגובה לפרי אבן - זה יכול להיות משמש, אפרסקים, שזיפים וכו'.
- אנשים הסובלים מקדחת השחת (אלרגיה עונתית להאבקה) רגישים יותר לתגובות שליליות לפירות, מכיוון שהאבקה היא תחילתה של הבשלת פירות. לכן, סובלים מאלרגיות שמתייסרים מאלרגיות במהלך תקופת ההבשלה של תפוחים גם לא יכולים לסבול תפוחים בעצמם.
- התגובה השלילית של הגוף לפירות שגדלו במדינות אחרות גם היא לא נדירה. לכן בעת ביקור במדינות טרופיות, אתה צריך להשתמש בפירות מקומיים בזהירות רבה. במקרה זה, ישנן מספר סיבות לגרימת אלרגיות - או שהגוף לא אהב את הרכב הפרי הטרופי, או את הטיפול הכימי שהוא עבר.
- מה שנקרא תגובה פסאודו-אלרגית מתרחשת כאשר המוצר פשוט נאכל יתר על המידה. במקרה זה, בכמויות קטנות, מותר כעת לאכול אותו. העיקר לא לאכול יותר מדי.
- בנוסף, יש גם גרסה לפיה תגובה אלרגית היא סימן של זיהום עם helminths, להרוס אשר, אתה יכול לבטל אי סבילות למזון.
אלרגיות למזון בתינוקות
במהלך ההנקה, כל הפירות שאם מניקה צורכת עלול לגרום לאלרגיות אצל התינוק. לְהִסְתָכֵּןעולה אם אחד ההורים סובל ממחלה מסוג דומה. אבל בדרך כלל מדובר בפירות בצבעי אדום וכתום. כמו כן, לעתים קרובות תוספים כימיים גורמים לתגובה, לכן כדאי לבחור בפירות בזהירות רבה.
ילד אלרגי לפירות לפירות הדר, פירות אדומים ואפילו תפוחים. התגובה מתרחשת בדרך כלל על הפיגמנט האדום או על החומצה האסקורבית שהם מכילים. אבל מכיוון שתפוחים עצמם הם מוצר בריא מאוד, נסו לתת לילדכם זנים צהובים או ירוקים (הם היפואלרגניים) או לאפות אותם, להכין מהם קומפוטים - טיפול בחום מפחית את האלרגניות של הפירות.
בננות הן פרי נוסף שתינוקות מתחילים להאכיל בגיל צעיר. למרות הפופולריות שלהם, בננות צריך להינתן לילד בזהירות רבה. לא רק שהם בין הפירות הגורמים לאלרגיות בילדים, אלא שהם גם קשים למעיים, במיוחד כזה קטן.
שימו לב! כבר זמן רב ידוע כי בננות מטופלות בכימיקלים, לכן כדאי לשטוף אותן לפני השימוש.
פירות אלרגניים
התזונה של ילדים ומבוגרים גדלים הרבה יותר רחבה מזו של תינוקות. חלק זה מכיל פירות יער, ירקות ופירות הגורמים לרוב לאלרגיות למזון. המזונות הבאים עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל ילדים ומבוגרים כאחד:
- פירות צהובים וכתומים - אפרסקים, משמשים, כל מיני פירות הדר (בעיקר לימון), שמגרים גם את רירית הקיבה, אגסים.
- פירות סגוליםופירות יער - שזיפים, ענבים שחורים, דומדמניות, פטל שחור, אוכמניות, chokeberry.
- פירות אדומים ופירות יער, כאמור לעיל - אבטיח, חמוציות, רימון, דובדבן וכו'. לפי מידת האלרגניות, תותים ותותי בר נמצאים בראש. לפתנים ומיצים על בסיסם הם גם אלרגנים.
- פירות יבשים - תמרים, תאנים, צימוקים, משמשים מיובשים.
- פירות שאינם אופייניים לאזורנו - אננס, מנגו, אפרסמון, פפאיה, קיווי, מלון, שהגוף עלול להגיב אליהם בצורה לא מספקת.
שימו לב! הוכח שפירות בשלים מדי גורמים ליותר תגובות אלרגיות - לא רק שיש להם יותר חומצות פרי, הם כבר יכולים להיות מושפעים מפטריות עובש.
תסמינים של אלרגיה למזון
מייד לאחר השימוש במוצר, עלולות להופיע נפיחות, גירוד ואדמומיות של ריריות הפה, ובהמשך חלקים אחרים בגוף, מאחר שברגע שהוא נכנס לזרם הדם הכללי, האלרגן מתחיל לגרות את העצב סיומים. אלרגיות מתבטאות בפריחה, ולעיתים בנזלת, דלקת הלחמית והפרעות במערכת העיכול. התגובה האלרגית המסוכנת ביותר היא אנגיואדמה.
כפי שמראה הפרקטיקה הרפואית, לעתים קרובות אלרגיה לפירות מתבטאת במחלות עור (התסמין העיקרי הוא פריחות באפידרמיס, אדמומיות וגרד) או הפרעות דיספפטיות.
ירקות ואלרגיות למזון
אלרגיות לפירות וירקות הן בדרך כלל סלקטיביות. במקרה של תגובה אלרגית, הרופאים ממליצים לאכול ירקות מבושלים לעתים קרובות יותר מאשר ירקות טריים. למשל, גלםגזר יכול בקלות לגרום לאלרגיות, וגזר מבושל - רק במקרים חריגים.
תפוחי אדמה הם עוד ירק אהוב שגורם לפעמים לאלרגיות בגלל תכולת העמילן הגבוהה שלהם. לכן מומלץ להשרות אותו במים מספר שעות לפני הבישול. במהלך הזמן הזה, כמעט כל העמילן ייכנס למים. במקרה של אי סבילות לתפוחי אדמה, הרופאים ממליצים להחליף אותו בבטטה (בטטה) או בננה מעוכה. למעשה, אם אתה אלרגי לכמה ירקות, אתה יכול בקלות להחליף אותם באחרים בריאים לא פחות.
הירקות האלרגניים ביותר כוללים: עגבניות, גזר, דלעת, חומצה, סלרי, חצילים, פלפל אדום, סלק, צנונית, חזרת, כרוב כבוש. גם מלפפונים כבושים וירקות אחרים בצנצנות כלולים.
עובדה מעניינת! אלרגיות מושפעות פחות משמעותית מאנשים שמגבילים את השימוש באלכוהול ובסוכר.
ירקות ופירות היפואלרגנים
איזה פירות אתה יכול לאכול עם אלרגיות? גוף האדם כל כך ייחודי עד שתגובות שליליות מתרחשות אפילו למתנות הכי לא מזיקות של הטבע.
אבל המוצרים ההיפואלרגניים כוללים לרוב תפוחים מזנים ירוקים וצהובים, אגסים. העיקר לוודא שהם לא מיובאים. באופן כללי, לא כדאי לקנות פירות גדולים ויפים עם מראה אידיאלי, שכן סביר להניח שהם ממולאים בכימיקלים.
מפירות יער היפואלרגניים - זנים לבנים של דובדבנים ושזיפים, דומדמניות לבנות ואדומות, אוכמניות,דומדמנית.
הירקות הכי פחות אלרגניים הם זוקיני, מלפפונים, פטרוזיליה, תפוחי אדמה, אפונה ירוקה צעירה, דלעת בהירה, כל סוגי הכרוב.
פירות יבשים עם רמת אלרגניות נמוכה - שזיפים מיובשים (גם אם אתם אלרגיים לשזיפים, אולי זה בטוח), תפוחים ואגסים מיובשים.
טיפול באלרגיה למזון
אם תסמיני אלרגיה מתחילים להופיע, זהה ושלל את האלרגן. בדרך כלל זה די פשוט לביצוע, אבל במקרים קיצוניים ישנן מעבדות בהן ניתן לתרום דם כדי לזהות נוגדנים למגוון עצום של מוצרים. אבוי, אין תרופה לאלרגיות למזון. אם יש נטייה גנטית לזה, יהיה עליך להוציא את האלרגן באופן קבוע, לחלוטין או חלקי מהתזונה, ואם הוא נרכש (לדוגמה, תוצאה של זיהום במעיים), אז הוא יעבור עם הגיל..
רופאים בדרך כלל רושמים שני סוגים של תרופות - אנטרוסורבנטים ואנטי-היסטמינים.
Enterosorbents מנקים את הגוף ומסירים חומרים רעילים. זה יכול להיות פחם פעיל רגיל, שעדיין פופולרי בשל זולותו ויעילותו, או מוצרים מתקדמים יותר - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil וכו'.
פופולרי במיוחד הוא "Enterosgel" בצורה של משחה.
תרופות אנטי-היסטמיניות (אנטי אלרגיות) - Suprastin (מותר מהשנה הראשונה לחיים), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. בדרך כלל אין צורך בטיפול תרופתי לטווח ארוך, כי העיקר להסיר אותו בזמן.אלרגן מהתזונה.
משחות משמשות לטיפול בביטויים חיצוניים של אלרגיות בילדים. הם מרגיעים את העור, מסירים פריחות וגירודים.
שיטות עממיות
כמה מתכונים יעילים שרפואה אלטרנטיבית מציעה לסובלים מאלרגיות.
אמא היא תרופה אוניברסלית באמת. הוא משמש גם לתגובות אלרגיות. יש להמיס מומיה טבעית בכמות של 0.5 גרם ב-0.5 ליטר מים רתוחים. קח 100 מ"ל של תמיסה בבוקר, על בטן ריקה למשך 20 יום. אם התגובה האלרגית חזקה מאוד, שתו 50 מ"ל של מומיה בבוקר, וחצי לפני ארוחת הערב. Shilajit אסור לילדים מתחת לגיל 12.
חליטת שושנים מוכנה באופן הבא - 100 גרם של פירות יער נשטפים ויוצקים לתוך 1 ליטר מים רותחים. מתעקשים בתרמוס למשך 12 שעות. קח, כולל ילדים, 100 מ ל חצי שעה לפני הארוחות.
קמומיל מיועד לשימוש חיצוני בצורה של אמבטיות וקרמים. הוא מקל על גירוד ודלקת בעור, בעל תכונות אנטיבקטריאליות.
לסיכום
אלרגיה לפירות נפוצה למדי בימינו. אבל בדרך כלל ילדים "צומחים" מזה בהתבגרות ובבגרות הם או שוכחים מזה לגמרי, או שזה מפריע להם הרבה פחות.
