מימי קדם, הפשתן היה בעל ערך רב כחומר גלם לייצור בדים, אך ישנן אזכורים שכ-3000 אלף שנה לפני הספירה. בבבל הוא שימש כמזון, וברוסיה מכינים קמח מהזרעים האלה, שהוסיפו לקמח רגיל. אז מה מכילים זרעי פשתן? תכונות שימושיות והתוויות נגד ידועות לאבותינו במשך זמן רב, בואו נקרא שוב את הדף המעניין הזה מהאנציקלופדיה של הרפואה המסורתית. זרעים מופלאים אלו מכילים סיבים בלתי מסיסים גסים, סיב המנקה את המעיים. זרעי פשתן נס מכילים ליגנאנים, המגנים על הגוף הנשי מפני התרחשות של גידולי שד במהלך גיל המעבר, נלחמים בהזדקנות ותומכים בחסינות.
זרעי פשתן. תכונות שימושיות והתוויות נגד
שמן זרעי פשתן מכיל שומן צמחי, הכולל חומצות שומן מסוג אומגה שונות שהגוף שלנו לא יכול לסנתז בעצמו. חומרים אלו משפרים את מצב הרוח, מונעים מחלת אלצהיימר, טרשת עורקים, מתמודדים עם כאבי מפרקים ומנרמלים את הכולסטרול.
- עם תוספת קבועה של שמן או זרעים למזון, ניתן להיפטר מהכולסטרול הרע ובכך לשפר את מצב הלב וכלי הדם.
- לסובלים מסוכרת מומלץ מאוד על ידי תזונאים לצרוך זרעי פשתן מדי יום (סיבים ואומגה 3, 6), וגם להחליף לחם מקמח חיטה בזרעי פשתן.
- סיבים מסיסים בכבדות עוזרים לנרמל צואה על ידי ספיגת מים, ובכך מאפשרים למזון לעבור דרך מערכת העיכול ביתר קלות, וזה ללא ספק הכרחי לחיים בריאים של הגוף.
- סימנים אופייניים של גיל המעבר (עצבנות, חוסר שינה תקינה, חוסר איזון הורמונלי) יכולים להיעזר בזרעי פשתן.
- תכונות השמן של זרעים אלה מאפשרים להשתמש בהם בטיפול בהפרעות קצב, כמו גם למניעת שבץ; שמן משמש להפחתת עוצמת התהליכים הדלקתיים בראומטיזם ודלקת פרקים.
- זרעי פשתן משמשים לכוויות, אקנה, כיבים ומחלות של מערכת גניטורינארית.
היתרונות של שמן זרעי פשתן לא יסולא בפז. ההרכב מגוון מאוד וכולל ויטמינים A, E, P, קבוצה B, זרעים מכילים גם חלק ניכר של חלבון ומקרו-נוטריינטים הנחוצים לגופנו: כרום, מנגן, יוד, אבץ, ברזל ומגנזיום. ברפואה העממית, נגד טפילים, משתמשים בחולשה כללית, פקקת, סתימות, כמו גם מחלות שונות של מערכת העיכול (דלקת כיס המרה, גסטריטיס, קוליטיס), שיעול, דלקת רחם, דלקת ריאות, זרעי פשתן. מאפיינים שימושיים והתוויות נגד במוצר זה גובלים מעט זה בזה.אז, סיבים עם צריכת לחות לא מספקת יכולים לגרום לא לניקוי המעי, אלא להיפך, לעצירות.
זרעי פשתן בבישול
ניתן להשרותם, לאכול אותם שלמים או לטחונים. שמן ניתן לתבל בסלטי פירות וירקות שונים, דגנים, מנות קרות וחמות. זרעי פשתן משתלבים היטב עם מוצרי חלב, והם גם מתאימים היטב למאפים. אני ממליץ לכולם להתחיל להוסיף שמן וזרעי פשתן למזון בהקדם האפשרי.
התכונות המועילות והתוויות נגד של זרעים אלו ידועים לכם כעת ואני בטוח שתוכלו להשתמש בזה לחיים ארוכים ובריאים!
