התכונות המועילות של זרעי פשתן הפכו אותו לחלק בלתי נפרד מהמטבחים המסורתיים של אפריקה, אסיה ואמריקה. מבחינת ערך תזונתי, מוצר זה כמעט ללא תחרות. פשתן הוא מקור עשיר לסיבים, נוגדי חמצון, ליגנינים וחומצה אלפא-לינולנית. הודות לשילוב של מרכיבים אלו, הוא יכול להילחם במגוון רחב של מחלות ומצבים. מאמר זה ידון בתכונות המועילות של זרעי פשתן וכיצד להשתמש בהם למניעה וטיפול במחלות שונות.
מרכיבים שימושיים
זרעי פשתן כוללים:
- ליגנינס. אלו הם פוליפנולים צמחיים, שהם נוגדי חמצון חזקים ומעכבים את פעילות התאים הסרטניים.
- סיבים. רכיב זה ניחן בתכונות ספיגה ועוטפות. זה משפר את הפריסטלטיקה של מערכת העיכול, וגם מאיץ את הפרשת הכולסטרול והרעלים מהגוף.
- חומצות שומן בלתי רוויות (FA) אומגה 3/6/9. מאחר ורכיבים אלה אינםהמיוצרים על ידי הגוף עצמו, יש להשיג אותם בכמות מספקת מהמזון. לחומצות שומן אומגה יש השפעה נוגדת חמצון ואנטי דלקתית, מנרמלות לחץ דם, מונעות פקקת, ממריצות פעילות מוחית, מחזקות את המערכת החיסונית וכלי הדם. בנוסף, יש להם תכונות אנטי-היסטמיניות, כמו גם השפעות כולרטיות ומשלשלות קלות.
- ויטמינים A, B, C, E ו-F. חומרים אלה משפרים את הראייה, העור, הציפורניים והשיער. בנוסף, הם לוקחים חלק בחילוף החומרים של שומנים ובתהליכים הורמונליים, מגבירים המוגלובין ולבסוף, יש להם השפעה משתנת.
- לינומין. חלבון זה מכיל כמעט את כל חומצות האמינו שגוף האדם צריך. הוא משמש כחומר מבני לתאים, ממריץ ייצור של נוגדנים לנגיפים שונים ומעורב בתהליכים מטבוליים.
- מיקרו-אלמנטים. ההרכב של זרעי פשתן כולל יסודות קורט שימושיים רבים: ברזל, אבץ, מנגן, נחושת, סלניום ומגנזיום. הם לוקחים חלק בתהליכים ביוכימיים, מווסתים את חומציות הדם ולחץ הדם, מחזקים את המערכת החיסונית וגם משפרים את קרישת הדם. סלניום מגן על הגוף מפני וירוסים וסרטן.
- פיטסטרולים. כדי להפחית את הכולסטרול בזרעי פשתן, בנוסף לחומצות שומן, פיטוסטרולים שימושיים. חשוב לציין כי חומרים אלו מדכאים גם תאים סרטניים.
במה מטפל זרעי פשתן?
היתרונות של זרעי פשתן בטיפול במחלותהלב ומערכת הדם עקב פעולת חומצות שומן, ויטמינים ויסודות קורט.
פיטסטרולים וסיבים מנרמלים תהליכי עיכול. הם מסייעים בטיפול בפתולוגיות הבאות של מערכת העיכול: גסטריטיס, קוליטיס, כיבי קיבה, דלקת מעיים, עצירות, קטרר קיבה ו-dysbacteriosis. בשל נוגדי החמצון והתכונות העוטפות של זרעי הפשתן, הוא משמש לניקוי המעיים מרעלים וטפילים.
חיזוק המערכת החיסונית ומלחמה בנגיפים מושגים באמצעות קומפלקס המינרלים-ויטמינים של זרעי הפשתן והחומצות הרב בלתי רוויות שלו. עם מוצר זה אתה יכול לרפא ברונכיטיס, דלקת אוזניים, שפעת, סינוסיטיס ודלקת שקדים.
סלניום וליגנינים יכולים להילחם בסרטן. רכיבים אלו מונעים היווצרות של גידולים תלויים הורמונלית.
היעילות של זרעי פשתן בטיפול במחלות של מערכת גניטורינארית נובעת מתכולת חומצות שומן ויסודות קורט שבו, בעלות השפעות אנטי דלקתיות ומשתנות.
בטיפול בהשמנה וירידה במשקל משתמשים גם בזרעי פשתן. יסודות הקורט, הוויטמינים, הפיטוסטרולים והסיבים הכלולים בו ממריצים בצורה מושלמת תהליכים מטבוליים ומנקים את הגוף. בשל התכולה העשירה של חומצות אמינו שונות, חלבון פשתן צמחי יכול להחליף חלקית את החלבון מהחי. בנוסף, מוצר זה שימושי מכיוון שהוא מכיל מעט פחמימות.
מאפיינים שימושיים של זרעי פשתן מאפשרים להשתמש בו בטיפול בדלקות חניכיים, פריודונטיטיס וסטומטיטיס. זרע כתוש משמש אפילו לשחיקות ופצעים מוגלתיים. זה מכילליסודות קורט, חומצות שומן וסיבים יש השפעה עוטפת ואנטי דלקתית.
בשל העובדה שזרעי פשתן אינם עשירים בפחמימות, ניתן להחדיר אותם לתזונה של אנשים הסובלים מסוכרת. בנוסף, יסודות הקורט הכלולים בהם מעוררים את השיקום הטבעי של תאי הלבלב האחראים על הפרשת הורמון כמו אינסולין. זה מוביל להורדת רמות הסוכר בדם.
איך לקחת זרעי פשתן?
תכולת הקלוריות של פשתן היא 534 קילוקלוריות ל-100 גרם. ניתן לצרוך מוצר זה בצורתו הטהורה (טרי, כתוש, מיובש) או כמרתחים ותמיסות. חשוב לזכור שבמקרה הראשון יש לשטוף את הזרעים במים לא מוגזים (200-250 מ ל לכל כף). עם מחסור במים, נפיחות של פשתן עלולה להוביל לחסימת מעיים. בנוסף, מוצר פלא זה משמש כתוסף מזון לסלטים, מאפים, מוצרי חלב ודגנים.
הרזיה
לפני שאתה משתמש בזרעי פשתן לירידה במשקל, עליך להבין את עיקרון הפעולה שלו. הרכיבים המרכיבים את המוצר הזה מפחיתים את התיאבון. נפיחות בבטן, הם גורמים לתחושת מלאות. למעיים, זרעי פשתן, המכילים הרבה סיבים, משמשים כחומר ניקוי עדין ומסיר רעלים מרעלים. במקביל לכך, פועלים מיקרו-אלמנטים המווסתים את חילוף החומרים ומונעים שקיעה של עודפי שומן.
לירידה במשקל, מוצר זה משמש בכל צורה, היתרון של מתכונים עםהרבה זרעי פשתן. זרעים נאים נצרכים על בטן ריקה, נשטפים במים או בקפיר. בעבר, ניתן לערבב אותם עם דבש בפרופורציות שוות. במהלך היום אתה צריך לאכול 2 כפות. כפיות של זרעים. הכי נוח לחלק את הכמות הזו לשתי מנות. לאחר שבועיים, עליך לקחת הפסקה של שבוע, ולאחר שלושה חודשים (כולל הפסקות) לסיים את הקורס.
כמו כן, לצורך ירידה במשקל ניתן לצרוך פשתן בצורה של ג'לי. מכינים אותו בפשטות: 2 כפות. יש להניח כפיות של זרעים בתרמוס, לשפוך מים רותחים ולהשאיר למשך כמה שעות. לאחר סינון הג'לי שנוצר, הם שותים אותו 100 מיליליטר פעמיים ביום, שעה לפני הארוחות.
כדי לשפר את חילוף החומרים, הם משתמשים בקמח זרעי פשתן, שפשוט מוסיפים לדגנים, סלטים ומאפים.
טיפול באיברי עיכול
עם עצירות, זרעי פשתן יכולים לשפר את תנועתיות המעיים ולנרמל את עבודתם. בנוסף, לשמן של זרעים טריים כתושים יש השפעה משלשלת. קח פשתן כתוש עם מים. בבת אחת, השתמש ב-1-2 כפות. כפיות. תדירות הקבלות היא 2-3 ליום.
עם דלקת קיבה, דלקת לבלב, כיבים וקוליטיס, זרעי פשתן עוטפים את דפנות הקיבה, מגנים עליהם מפני דלקות וגירוי, וגם מפחיתים את רמת החומציות של מיץ הקיבה. זרעים גולמיים או תמיסות שמן עלולים להזיק לאלה עם כיבי קיבה, דלקת כיס המרה, דלקת הלבלב או שחמת הכבד. לכן, בטיפול במחלות אלה משתמשים בחליטות ובמרתחים. איך לחלוט זרעי פשתן ואיך להכין אותםטינקטורה לטיפול במחלה מסוימת, תלמדו להלן.
לטיפול בגסטריטיס עושים עירוי: יוצקים 20 גרם גרגירים בליטר מים ומשאירים אותם ל-5 שעות ואז מסננים. יש ליטול תרופה זו 2 פעמים ביום על בטן ריקה, 100 מ ל.
לניקוי הגוף, תרופה עשויה מ-100 גרם גרעינים טחונים ו-250 מיליליטר שמן חמניות לא מזוקק. לאחר ערבוב הרכיבים, הם נשארים למשך שבוע, תוך ערבוב מדי פעם. את העירוי המתקבל יש ליטול 3 פעמים ביום, לפני הארוחות, 1 כף. כף. קורס ניקוי הגוף נמשך 10 ימים.
לטיפול בכיבים בקיבה משתמשים במרתח של זרעי פשתן. זה מוכן בפשטות: 1 כף של המוצר מוזגים לתוך 200 מ ל מים ומרתיחים במשך 5 דקות על אש נמוכה. יש להשאיר את המרק שנוצר למשך שעתיים להתייצבות. במבנה שלו, הוא דומה לג'לי, שכן סיבים, באינטראקציה עם מים, מפריש ריר. אתה צריך לקחת מרתח של 1 כף. כפית שלוש פעמים ביום על בטן ריקה למשך מספר שבועות.
בדלקת לבלב כרונית, כדי להקל על המצב, הם שותים מרתח של זרעי פשתן. הוא עשוי מ-2 כפות מהמוצר ו-400 מ ל מים רותחים. יש להרתיח את התערובת במשך 5 דקות ולתת לה להתבשל במשך שעתיים. יש לצרוך אותו חם, 100 מיליליטר חצי שעה לפני הארוחות. לפני בישול זרעי פשתן, אפשר להוסיף לו עשבי מרפא: מרווה, סנט ג'ון וורט, פלנטיין או קולט. עם החמרה של המחלה, כדאי לוותר על הפשתן.
טיפול בסוכרת
סוכרת מסוג 1 יכולה להיותלטפל רק עם תמיסות מים של זרעי פשתן. לא ניתן להשתמש במרתחים, מכיוון שהם מכילים בלינאמרין גליקוזיד, בעל תכונות רעילות. העירוי היא פשוטה מאוד: 2 כפיות של זרעים מוזגים עם 200 מיליליטר מים רתוחים, ומשאירים למשך 3 שעות. משתמשים בו בכל פעם, על בטן ריקה לפני השינה.
בסוכרת מסוג 2, זרעי פשתן נצרכים בצורתם הטהורה. הם מגבירים את הרגישות של הגוף לאינסולין בחולים עם סבילות לקויה לגלוקוז. הפשתן גם מונע את תשישות הלבלב. אנשים שנמצאים בסיכון ייהנו מהשימוש במוצר זה למניעה.
לשימוש במהלך הריון והנקה
זרעי פשתן עוזרים לנשים להתמודד עם רעילות, לנרמל את תפקוד מערכת העיכול ולהיפטר מעודפי שומן במהלך הלידה ובמהלך ההנקה. לבריאות של אמהות לעתיד, מרתח יהיה שימושי, אשר חייב להיות מוכן באותו אופן כמו דלקת קיבה. יש לצרוך אותו פעמיים ביום, 50 מ ל כל אחד.
לפני נטילת זרעי פשתן יש צורך להתייעץ עם רופא כדי לא לפגוע בילד שטרם נולד. העובדה היא שהוויטמינים והמינרלים הכלולים במוצר זה מעורבים ביצירת הורמוני מין. עם שימוש מופרז שלהם במהלך ההריון, אישה עלולה לחוות חוסר איזון הורמונלי המגביר את טונוס הרחם. מצב לא נעים זה יכול להוביל ללידה מוקדמת. היתרונות והנזקים של זרעי פשתן תלויים בגישה מוסמכת לשימוש בו. ליישום המוצר הזה, כןובכלל, יש לגשת בצורה משמעותית לכל טיפול עממי, תוך הקפדה על הכללים.
כפי שמראות ביקורות, זרעי פשתן, או ליתר דיוק, השמן הכלול בו, מגביר את ההנקה אצל נשים מניקות. עם זאת, זה יכול להזיק לילד הניזון מחלב אם. מכיוון שקשה לגופו של התינוק לעכל כמות גדולה של חומצות שומן, הוא עלול לחוות קוליק.
קוסמטולוגיה
התכונות המועילות של זרעי פשתן משמשות באופן פעיל לטיפוח העור, הציפורניים והשיער.
מסכות פנים עשויות מזרעי פשתן וקמח בבית. הם עוזרים לעור לרכוש גמישות ומראה זוהר. מסכת זרעים נעשית בדרך זו: כף 1 של זרעים יוצקים עם 100 מיליליטר מים ומרתיחים במשך 15 דקות, ואז מרוקנים. לאחר פיזור המסה המתקבלת על עור הפנים, משאירים אותה למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן שוטפים אותה בעדינות במים. מתכון זה מתאים לבעלי עור יבש. באותו אופן, מסכה עשויה מקמח זרעי פשתן.
לאלו שעור הפנים שלהם שומני, מסכות זרעי פשתן ושיבולת שועל יהיו שימושיות. מרכיבים אלה מעורבבים בפרופורציות שוות ויוצקים עם חלב חם. כשהתערובת מתנפחת, מורחים אותה על הפנים ומשאירים אותה למשך 20 דקות, ולאחר מכן שוטפים אותה. לאחר הליכים כאלה, העור מקבל צבע בריא יותר, נקי מקומדונים ונקודות שחורות.
כאשר מופיעים אקנה, פצעים או פצעים על הפנים, ניתן להשתמש בפשתן מושרה באופן נקודתי כדי להקל על הדלקת.
כפי שמראות ביקורות, זרעי פשתןזה גם עוזר בחיזוק השיער. הרכב המינרלים והוויטמינים של מוצר זה משפר את המבנה שלהם, וגם מונע אובדן ושבריריות. כדי לטפל בשיער, השתמש במסכה, הנעשית באופן הבא: 2 כפות. יש לשפוך כפיות של זרעים עם 400 מ ל מים רותחים ולערבב עד שנוצרת עיסה דמוית ג'לי. המוצר המתקבל מוחל על הקרקפת, ולאחר מכן הראש עטוף בסרט ומגבת למשך 1-1.5 שעות. מסכה זו נעשית 2 פעמים בשבוע.
קמח פשתן
מפשתן מכינים קמח, ששומר על רוב התכונות השימושיות שלו, אבל הוא נשמר הרבה יותר מאשר זרעים רגילים. חיי המדף הקצרים של זרעים נובעים מנוכחותם של שומנים בהם, אשר מתחמצנים במהירות. קמח זרעי פשתן שימושי במיוחד לקיבה ולמעיים, מכיוון שהוא מורכב מסיבים בשליש. בבישול, תוסף מזון זה יכול לשמש כמעט בכל מקום. בדרך כלל מוסיפים אותו לדגנים ומאפים. תכולת הקלוריות של קמח זרעי פשתן היא 270 קק ל ל-100 גרם. רק 100 הגרם הללו הם הצריכה היומית של המוצר הזה.
זרע מונבט
אפשרות נוספת להכנת זרעי פשתן לצריכה היא להנביטם. הליך זה אינו קשה כלל ואף מרגש. כדי שהזרעים ינבוטו יש לשטוף אותם היטב ולפרוס אותם על מגבת לחה. התהליך מתבצע בטמפרטורת החדר, ללא חשיפה לאור השמש. ממש בעוד יום, נבטים יתחילו לבקוע מהזרעים, ואחרי שבועיים, ומשאיר. בנבטים מרוכזים כל החומרים השימושיים המרכיבים את הזרע. בצורה זו, הפשתן משמש לטיפול בכיבים בקיבה, ניקוי מערכת העיכול, הורדת רמות הסוכר בדם, טיפול בפנקריאטין ולבסוף, חיזוק כללי של הגוף.
התוויות נגד לזרעי פשתן
משימוש בזרעי פשתן במזון יש לוותר במקרים כאלה:
- חסימה או מחלת מעי דלקתית. מאחר שפיטוסטרולים וסיבים ממריצים את מערכת העיכול, אכילת פשתן עלולה להחמיר את מצבו של המטופל.
- אורוליתיאזיס. מכיוון שלפשתן יש אפקט משתן, פעם אחת בגוף, הוא יכול להחמיר את המחלה הזו.
- דלקת כיס מרה חריפה ודלקת לבלב. בשל ההשפעה הכולרטית החזקה של זרעי פשתן, לאחר השימוש בו, אבנים עלולות להתחיל לנוע לאורך התעלות.
- פיברומה ברחם, אנדומטריטיס, תסמונת שחלות פוליציסטיות. המוצר המדובר ממריץ את ייצור ההורמונים, ולכן הוא עלול להחמיר את מצבה של אישה חולה.
- אלרגיה לרכיבים המרכיבים את המוצר.
המלצות לשימוש
אם כבר מדברים על היתרונות והנזקים של זרעי פשתן, כדאי להבין שהכל תלוי לא במוצר, אלא באוריינות השימוש והמינון שלו.
יש כמה כללים שאסור להזניח בעת הכנסת פשתן לתזונה:
- אתה יכול לקחת לא יותר מ-50 גרם של זרעי פשתן ליום. אחרת, אתה יכול לפחות להרעיל על ידי מוצרי חלבון.ריקבון. תסמינים של הרעלה כזו הם: חום, שלשול, בחילות, כאבים במעיים וצביעה של שתן בצבע כהה.
- במהלך ההריון וההנקה, אישה בהחלט צריכה להתייעץ עם רופא טוב לפני שהיא פונה לשימוש בפשתן.
- בשל תכונות הסיבים, זרעי פשתן משבשים את הספיגה של רכיבים מועילים על ידי דפנות הקיבה והמעיים. לכן, כאשר מטפלים בתרופות, כדאי להקפיד על מרווח של שעתיים בין השימוש בהן לשימוש בפשתן.
- כאשר מטופל בתכשירים המכילים אסטרוגן, הפשתן, המכיל פיטואסטרוגנים, מפחית את יעילות התרופות.
- אכילת זרעי פשתן יחד עם אנטיביוטיקה היא חסרת טעם, שכן היא תאבד את תכונות הריפוי שלו.
