פירות וירקות אקזוטיים רבים מתיישבים בביטחון בגנים שלנו. כעת, מעט אנשים יופתעו מהביתן של קיווי, פייג'ואה וצמחים רבים אחרים שנחשבו בעבר אקזוטיים. אז מומורדיקה - ירק או פרי - מופיעה יותר ויותר על המדפים שלנו. ועבור כמה עקרות בית, מומורדיקה מקופסת שימורים היא מאכל מוכר.
Momordica: מידע כללי
שמות נוספים לפרי זה הם "מלפפון הודי", "מלון מר סיני". מומורדיקה שייכת למשפחת הדלעות, ובמראה היא מזכירה מלפפון, רק עם יבלות גדולות. הצמח גדל באפריקה, הודו, דרום אמריקה ואוסטרליה. אבל כמה זנים כבר גדלים בהצלחה באזורים הדרומיים של רוסיה ואוקראינה. הפרי הבוסר הוא בצבע ירוק כהה, בעוד שהפרי הבשל הוא כתום עז. מומורדיקה מתורגמת כ"נשיכה". וזה לא מקרי: הגבעול, עלי הצמח והפירות הירוקים מכוסים בשערות,הגורמים לגירוי בעור. אבל כשהעובר מתבגר, השערות נושרות ואינן גורמות עוד נזק.
Momordica: application
במדינות דרום רבות, מלפפון הודי נמצא בשימוש נרחב בבישול, ובאופן מוחלט כל חלקי הצמח מתאימים. פירות בוסר נאכלים (שכן הם פחות מרים). הם מבושלים, מבושלים, מטוגנים יחד עם ירקות ופירות אחרים. כשהמומורדיקה מבשילה, היא נפתחת כמו שושן. בתוך הפרי הבשל יש פירות יער אדומים בוהקים, במראה דומה למשהו שבין עץ עץ לרימון. טעמם מתוק ועסיסי. ניתן לאכול פירות יער אלה חיים, כמו גם לבשל מהם ריבות, שימורים ולפתנים. אבל הצמח הזה לא משמש רק בבישול, הוא גם עוזר בטיפול במחלות מסוימות.
צמח מומורדיקה: מתכוני רפואה מסורתית
מומורדיקה נמצאת בשימוש נרחב ברפואה המזרחית, אבל עכשיו יותר ויותר בארצנו משתמשים בכוח המרפא של המלפפון ההודי. ההרכב הכימי של הצמח עשיר למדי. זה כולל ספונינים, אלקלואידים, כמה חומצות אמינו, שמנים, פנולים. פירות היער של פרי זה מכילים הרבה ויטמין C, קרוטן, ויטמיני B וסידן. אז, סידן הוא המפתח לעצמות ושיניים חזקות. ויטמין B פשוט הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים, וויטמין C עוזר לגוף להילחם במתח, מחלות זיהומיות והוא גם נוגד חמצון חזק מאוד. קרוטן מעובד על ידי בלוטות האדרנל שלנו ומומר לויטמין A בכבד.
מתכון מומורדיקה לעקיצות חרקים
עלי מלפפון הודי מרוסקים עוזרים להפחית גירוד ונפיחות לאחר עקיצות חרקים. במדינות הדרום מטפלים כך גם בהכשות נחשים. כמו כן יש להדגיש כי עיסת עלים מעורבת בדבש מסייעת לריפוי כוויות בנזין.
מומורדיקה: מתכון למרתח
מרתח של זרעים ופירות של מומורדיקה מסייע להפחית את רמות הסוכר בדם בחולי סוכרת ולהגביר את ייצור האינסולין. ואת המרתח ניתן לקחת במהלך מגיפת שפעת. הכנת מרתח: לוקחים חופן זרעים או חלקים אחרים מהפרי ומוזגים כוס מים. לאחר מכן מרתיחים כמה דקות ומצננים את המרק. קח 50 גרם מספר פעמים ביום.
מומורדיקה: מתכון לטחורים
מרתח של זרעי מומורדיקה מטפל בהצלחה בטחורים. בנוסף, עבודת הכליות ודרכי השתן משתפרת עקב ההשפעה המשתנת שיש לפרי זה. הכינו את העירוי לפי המתכון למעלה.
מומורדיקה: מתכון להצערת פנים
תמציות, חליטות ומסכות מפירות המלפפון ההודי מפחיתים קמטים ומגבירים את עוצמת העור.
מומורדיקה: מתכונים רפואיים והתוויות נגד
ישנן עדויות לכך שמרתחים של צמח זה הורגים חיידקים כמו סטרפטוקוקוס וסטפילוקוקוס, ומשמשות ביעילות גם לטיפול בגידולים סרטניים. שורש הצמח משמש כאפרודיזיאק רב עוצמה. אבל למרות ההשפעה החיובית על הגוף, עדיין יש התוויות נגדהשימוש במומורדיקה. אסור להשתמש בו על ידי אמהות הרות ומניקות, שכן חלק מהחומרים המרכיבים את הצמח עלולים לגרום ללידה מוקדמת או לדימום נרתיקי.
