אפילו ספקנים מושבעים פונים לרפואת צמחים, תוך התחשבות ברפואה העממית שלשום ובאמונות הטפלות של סבתא. רכיבים צמחיים טבעיים קיימים בתרופות מסורתיות. באופן עקרוני, תה עם לימון להצטננות או חליטת שושנים שנלקחת על ידי חולי כליות הן כולן שיטות בשימוש נרחב שניתן לייחס בבטחה למרפאים. אז למה לא לשים לב יותר לצמחים שימושיים אחרים? לדוגמה, עבור זרעי צ'יה.
מה זה ואיפה זה חי
עשב זה הוא קרוב משפחה של המרווה הרגילה שלנו (שדרך אגב, נעשה בו שימוש נרחב ומגוון ברפואה העממית). אפילו שמו השני דומה לשמו - מרווה ספרדית. אבל אם בצמח מקומי מבוקשים בעיקר "פרטים" עשבוניים, אז זרעים "אחיו" הזרים הם בעלי ערך. צ'יה נותן דגניםקטן בגודל עם ריח בקושי מורגש וטעם המזכיר אגוזים.
מרווה ספרדית לא צומחת בקווי הרוחב שלנו, האקלים אינו מתאים. מולדתה היא גואטמלה ומקסיקו, והיא עדיין מעובדת שם.
מורשת מאיה, האינקה והאצטקים
עמים אינדיאנים אגדיים, הנחשבים לתרבותיים מאוד לזמנם, הכירו והעריכו את זרעי הצ'יה. התכונות המועילות של דגנים אלה העניקו ללוחמי השבטים סיבולת חסרת תקדים וכוח כמעט בלתי אנושי. במסעות ובקרבות, הספיק להם ללחוץ על תרופת הפלא הזו במשך כל היום, כדי לא לסבול ממחסור במים ותשישות.
אבל בחיי היומיום, נעשה שימוש נרחב מאוד בזרעי צ'יה. באלף השלישי לפני הספירה. הם נצרכו כמזון לעתים קרובות כמו שעועית, תירס או אמרנט. יחד עם זאת, מתנות החכם הספרדי נשאו גם נטל דתי. הם נתרמו לאלים, הם התקבלו ברצון כמיסים, בירת האימפריה האצטקית קיבלה כמות עצומה של דגנים אלה כמחווה. זרעי צ'יה היו חלק מתכשירים רפואיים, קמח נטחן מהם, שמן נסחט החוצה, והחלק העליון שימש לקוסמטיקה.
עם זאת, בתחילת המאה ה-16, הכובשים, שניסו להחליש את השבטים האינדיאנים, השמידו כמעט לחלוטין את יבולי המרווה הספרדית. ובמשך חמש מאות ארוכות זה כמעט נשכח.
החייאת תהילה לשעבר
הפניות לתכונות המופלאות שניחנו בזרעי צ'יה נותרו ברבים עתיקיםכתבי יד. במחצית השנייה של המאה ה-20 נוסדה תוכנית שלמה שמטרתה חיפוש אחר צמח מסתורי. אחת המשלחות הפועלות במסגרת תוכנית זו מצאה מושבות קטנות של המפעל בהרים הקשים לגישה של גואטמלה ומקסיקו. האחים מיל מארגנטינה ומעריצים אחרים של עשב הנס בילו 15 שנים בבחירת הדגימות ששרדו, ועד שנת 2006 הצמח שוב נכנס לבמה העולמית. ובשנה ה-9 של המילניום הנוכחי, הוא הוכר על ידי האיחוד האירופי כמוצר מזון. כעת ניתן להשתמש רשמית בזרעי צ'יה בתנאים שווים באפייה (עם חלק מסה של עד 5%).
מאפייני ריפוי ותזונתיים
שפע איכויות הריפוי הגלומות בצמח הזה ובגרגיריו פשוט מדהים. אז, זרעי צ'יה, שביקורות עליהם מתרבות מדי יום (ורק חיוביות!), נספגים בגוף ללא כל קושי, הם אינם מכילים גלוטן, אינם גורמים לאלרגיות וניתן לאחסן אותם מבלי לאבד את תכונותיהם עבור רבים. שנים. יתר על כן, אין צורך בשימור לאחסון.
בנוסף, זרעי המרווה הספרדית עבור חמישית ממשקלם מורכבים מחלבון ברמה גבוהה, שהוא פשוט הכרחי לספורטאים, לבעלי מקצועות "כבדים" ולצמחונים. ואם אתה מחשיב שמרכיב החלבון מכיל את כל חומצות האמינו הנחוצות לקיום תקין, אתה מתחיל להעריך עוד יותר את הצ'יה. הביקורות של אנשים שסירבו למזון מהחי פשוט נלהבות.
מי שיודע על היתרונות של שומנים בלתי רוויים וצורכים באופן קבוע דגים ימיים כדי להשיג אותם ישמחו גם הםזרעי צ'יה. בשמן שלהם תכולת האומגה (גם 3 וגם 6) מגיעה ל-60%, בעוד שבכבד בקלה, שנחשב לשיא, רק 20%, ובאצות הים העשירות ביותר - 40%.
כולסטרול חסר לחלוטין במרווה המקסיקנית, והצמח עצמו נלחם בו באופן פעיל. כתוצאה מהשימוש בצ'יה הלחץ הופך תקין, הפלאקים בכלי הדם מפסיקים לגדול ומתחילים להתמוסס, הסבירות להתקפי לב ושבץ יורדת. במקביל, הזרעים מספקים סידן לגוף, ובכמויות גבוהות פי חמש מאלה שהחלב יכול לספק. אנשים עם עצמות שבירות אולי לא יפחדו מאוסטאופורוזיס.
ואין צורך במתחמי ויטמינים
תזונה לא מאוזנת הובילה מזמן את רוב האנושות לצורך להחזיר את המחסור ביסודות קורט בעזרת טבליות. וכאן צ'יה יכולה לבוא להציל (תמונה בכתבה). הוא מכיל זרחן (למערכת העצבים), אשלגן (לתפקוד תקין של הלב), אבץ (לחסינות ויכולת רבייה), מגנזיום וברזל (ליצירת דם) במינונים הדרושים לגוף. אבל הזרעים מכילים גם מנגן, מוליבדן ונחושת, שבלעדיהם המערכת האנדוקרינית, כמו שאומרים, תשתולל.
המיקרו-נוטריינטים אינם מוגבלים. זרעי צ'יה מסוגלים לספק לאדם ויטמיני B ו-A, האחראים על תפקוד תקין של הלב, העצבים, כלי הדם ועל חילוף החומרים. בנוסף, אותם דגנים הם נוגדי החמצון החזקים ביותר שמאטים את ההזדקנות הכללית של אדם.
מתנה טבעית לירידה במשקל
לא פחות חשובים הם זרעי צ'יה לירידה במשקל. זה מוסבר בתכונתם הייחודית של הדגנים לספוח מים, שכמותם גדולה פי תריסר ממשקלם. מספיק לשפוך כפית זרעים לכוס מים נקיים ולהשאיר אותה שם למשך חצי שעה. כתוצאה מכך, אתה מקבל נוזל צמיג הדומה לג'לי. שתה את זה! לאחר שהגיע לקיבה, ה"ג'ל" הזה יצור מכשול בלתי עביר בין מזון לאנזימים. כתוצאה מכך, תהליך הטמעת המזון יואט באופן משמעותי, חילוף החומרים הופך קבוע בזמן, ולא עוויתי ומואץ. יחד עם זאת, תחושת השובע נמשכת הרבה יותר זמן, האדם מתחיל לאכול בתדירות נמוכה יותר ובכמויות קטנות יותר, וגופו מתרגל למנות חדשות, מוקטנות או מרווחות יותר.
אגב, הנכס הזה לא פחות שימושי לחולי סוכרת. פחמימות המתקבלות מהמזון מותססות בצורה הרבה יותר הדרגתית, מה שעוזר לשמור על רמת הסוכר בדם נמוכה לאורך זמן. למניעה ובקרה של "מחלת סוכר" חשוב מאוד.
גם לילדים וגם למבוגרים
כתחליף לויטמינים כימיים, זרעי צ'יה כבר נחשבו. עם זאת, יש להם יתרון נוסף שאין עליו עוררין: הם תורמים להתחדשות מהירה של רקמות פגועות ולצמיחה והתפתחות הכוללת של הגוף. רכוש רב ערך זה שימושי באותה מידה לנשים לאחר לידה ולילדיהן. במיוחד אם אתה זוכר על היפואלרגניות שלהם! אחרי הכל, הסיכון לאלרגיות ביילודים בעשורים האחרונים הוא גבוה מאוד, ואמהות צעירות מגבילות את עצמן בדרכים רבות כדי להימנע מילדדיאתזה. וכך האם מתאוששת מהר, והילד מקבל את יסודות הקורט הדרושים ואינו מקבל תגובות אלרגיות.
אותן התכונות - להתחדשות ולשחזור - נמצאות בשימוש קל על ידי ספורטאים. זרעי צ'יה מצוינים בהקלה על עייפות וכאבי שרירים (מה שנקרא "strepature"), בגירוי התאוששות העצמות והרקמות הרכות לאחר פציעות, ובשיפור הביצועים הגופניים של העוסקים בספורט.
שימוש מניעתי
אם אתה מעוניין רק בצד המרפא של צ'יה, פשוט תאכל כמה כפיות של זרעים ביום. הם אינם דורשים טיפול מקדים, ניתן לאכול אותם כמו גרעיני חמניות. ואפשר להוסיף לסלטים (גם ירקות וגם לפירות), למנה הראשונה והשנייה, להכין איתם קוקטיילים על בסיס מיץ, לאכול עם מוזלי או יוגורט. אם תרצה, בתהליך הכנת הדייסה, אתה יכול להוסיף לה זרעי צ'יה, אבל אתה מסתכן באיבוד חלק מהתכונות המועילות. אז עדיף לבחור משהו שאינו מושפע תרמית כ"ליווי"
מתכונים טעימים למי שעדיין לא מכיר את הצ'יה
מי שרוצה גם הטבות וגם "ממתקים" יכול לבנות את הקוקטייל הבא. זה נקרא שייק בננה. ל-2 כפות קטנות של זרעי צ'יה ניקח 2 קלמנטינות (אפשר להחליף במנגו או אגס), כפית תות עץ ספוגים וחצי כוס מים. להקציף בבלנדר ולשתות משקה בוקר טעים ובריא. אם אתה מוסיף שם מוזלי, אתה מקבל ארוחת בוקר מלאה.
אם יש לך דברים נהדרים לעשות, או אתהחווה מתח פיזי או נפשי גדול, הכינו משקה אנרגיה. עם זאת, יהיה צורך להשרות את הזרעים למשך הלילה כדי ליצור ג'לי. יש להוסיף כמה כפות של מיץ ליים, אותה כמות של דבש ושתי כוסות מים. אנו מפעילים שוב את הבלנדר, והתערובת הממריצה מוכנה לשימוש.
נותר להבין את השאלה כמה ואיפה לקנות צ'יה. יש חנויות המתמחות בתבלינים. זרעים אלה נמצאים בהם לעתים קרובות לאחרונה. עם זאת, התכוננו מיד לעלויות, כי התענוג אינו זול מדי. המחיר תלוי בנפח האריזה וביצרן, אך לא תוכל לשלם פחות מ-300 רובל. אבל זה שווה את זה!
