ויטמין B9 (חומצה פולית) הופק לראשונה מתרד וחייב לו את שמו השני. אחרי הכל, folium מתורגם מלטינית כ"עלה". לכמות האופטימלית שלו בגוף האדם חשיבות רבה לצמיחת כל התאים, כמו גם לחידושם.
ויטמין B9 פגיע מדי לחום, אור, בישול ומסיס במים. לכן, על מנת להשיג יותר יתרונות לבריאות שלך ולשמור אותה כמה שיותר במזון, עליך להעדיף את השימוש בפירות וירקות טריים, סלטי ויטמינים טבעיים. אבל תצטרך לנטוש דברים מטוגנים-מבושלים.
ערך החיים
B9 הוא ויטמין שנועד לבצע פונקציות מורכבות רבות בגופנו, כולל:
- ייצור תאי דם אדומים;
- שיפור ונורמליזציה של רכיבי דם;
- קידום של סינתזת חלבון;
- מטבוליזם;
- השתתפות בתהליך של סינתזת חומצות גרעין;
- הגברת התיאבון, הבטחת עיכול יציב;
- תמיכה במאבק נגד זיהומים ויראליים, תהליכים חיסוניים;
- מניעת תאים סרטניים;
- צמיחת שיער וציפורניים;
גירוי של פעילות מנטלית;
- תהליך ריפוי מהיר של רקמות;
- עזרה בהתבגרות מתבגרת.
בכמות אידיאלית, ויטמין B9 (חומצה פולית) מסייע לסינתזה של חומרים מיוחדים, התורמים לייצור הורמון השמחה - סרוטונין, וכן תאים שנועדו להגן עלינו מפני ההשפעות השליליות של מתח., תהפוכות חיים. כדי לשפר את מצב הרוח שלך, עליך לאכול את המאכלים הבאים לעתים קרובות: בננות, שוקולד, תה, תמרים, תפוזים, עגבניות, תאנים.
סכום אופטימלי ליום
אם אתה אדם שדואג לבריאותך ולרווחתם של יקיריך, עליך לקחת בחשבון ש-B9 הוא ויטמין שישמש כעוזר מצוין בעניין זה. אפילו מתן השימוש בו בכמות מינימלית, אך יומיומי, והכי חשוב, באופן קבוע, אינך יכול לדאוג לגבי המחסור בו.
ישנה נורמה המאפשרת להגדיר את המינון האופטימלי - 200 מק ג ליום. אבל יש קטגוריה של אנשים שזקוקים במיוחד לתרופה הזו. על מנת למנוע ולתמוך בגוף, נרשם ויטמין B9:
- נשים בעלות פוטנציאל להריון וחוות עליות הורמונליות (במיוחד במהלך ההריון ולאחר הלידה);
- ילדים ומתבגרים במהלך גיל ההתבגרות;
- אנשים שנמצאים כל הזמן במצבי לחץ וסובלים מתח משמעותי;
- אנשים פעילים פיזית;
- מעריצי שיזוף.
כדי ליצור דיאטה נכונה ליום אחד, עליך ללמוד היטב את התוכן במוצרי B9. ויטמין זה הוא הדרך לפתור בעיות רבות. אבל לקבל את זה בפרופורציות הנכונות מאוכל זו לא משימה קלה.
מחסור בוויטמינים
תוקפנות, עצבנות, דיכאון - כל המצבים הללו יישארו בני לוויה קבועים של אדם שחסר בחומצה פולית. בנוסף, הוא יהיה רדוף על ידי נדודי שינה, עייפות נצחית, שכחה וכאבי ראש. ואם גילכם חצה את רף 40 השנים, החומציות הנמוכה של מיץ הקיבה תוביל לאובדן יכולת הגוף להילחם בטפילים, להסיר רעלים ולספוג חלבונים. התסמינים יופיעו גם חזותית: עור חיוור, פסוריאזיס, ירידה במשקל.
אז, לסיכום, למה יכולה להוביל צריכה מוגבלת של B9? ויטמין במחסור טומן בחובו:
- אנמיה מגלובלסטית;
- מחלת נפש;
- בעיות בקיבה ובמעיים;
- התבגרות מאוחרת;
- התחלה מוקדמת של גיל המעבר בנשים;
- מחלות עור;
- לא מרגיש טוב.
לכן, לאחר שקלול את כל הסיכונים, הדבר הראשון והפחות שתוכל לעשותשמירה על הגוף במצב טוב היא להרוות את התזונה בירקות ירוקים כהים וחסה. אחרת, הרופאים יצטרכו להתערב בבעיות הבריאות שלך.
מנת יתר ועודף
רוויה יתר של גוף האדם בחומצה פולית היא תופעה נדירה ביותר, אך עדיין אמיתית. זה יכול לקרות בעת שימוש בגרסת תרופה של תרופה זו בכמויות גדולות. אין דרך להשיג את העודף שלו על ידי נטילת מזון מתאים.
הסימפטומים העיקריים של מנת יתר של B9 אצל אנשים בכל גיל הם הפרעות עיכול, בעיות שינה והתרגשות ניכרת של מערכת העצבים המרכזית.
קשר עם ויטמינים אחרים
למה רצוי ליטול עוד מספר חומרים חשובים יחד עם חומצה פולית, בפרט ויטמין B12? B9 בלעדיו לא מסוגל להיספג כמו שצריך - זו התשובה. המחסור בקובלמין משפיע על הגוף בצורה כזו שהוא אינו מסוגל לשמור על מינרלים. מכאן ההאטה בחלוקת התא, שמשמעותה עיכוב תהליכי ההתפתחות והגדילה. בנוסף, B9 נצרך במהירות כאשר יש כמות גדולה של מתיונין, המצוי במוצרי בשר וגבינות. לכן, רצוי לדאוג לאיזון של כל החומרים השימושיים.
שימו לב שאם יש נציג אחד של קבוצה B בסוג מסוים של מוצר, אפשר לטעון שיש אחרים. ויטמינים B6, B12, B9 במתחם ניחנים ביכולת נפלאה להשפיע לטובהעל מצבו הרגשי של אדם, בעל השפעה מועילה על מערכת העצבים.
B9 תוכן באוכל
מי לחלוטין לא מאוים על ידי מחסור בחומצה פולית, ולכן הוא חסיד של תזונה צמחונית. אחרי הכל, האוכל העיקרי שלהם הוא עשבי תיבול טריים וירקות חיים. התומכים הפחות ברי מזל של שימור ומנות שהוכנו על ידי הרתחה וטיגון יצטרכו לשקול מחדש את הגישה לבחירת מזון, אחרת הגוף יכשל במוקדם או במאוחר.
ויטמין B9 נמצא במזונות רבים. עם זאת, האליפות שייכת לירקות העשירים באלמנט זה, תרד וחסה. כדי להבין ספציפית באילו מזונות נמצא ויטמין B9 בכמות הגדולה ביותר, נעזר בחלוקה למקורות צמחיים ובעלי חיים.
מקורות צמחיים:
- רוב הירקות (גזר, סלק, כרוב, מלפפונים, דלעת);
- זן פירות (בננות, משמשים, תפוזים, מלונים);
- קטניות (אפונה, שעועית);
- גידולי אגוזים (אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, אגוזי לוז);
- משפחת דגני בוקר (גריסי שעורה, שיבולת שועל, כוסמת);
- עשבי תיבול (שן הארי, נענע, פלנטיין, סרפד);
- עלי בוש ופירות יער (ורדים, פטל, דומדמניות, ליבנה, yarrow);
- פטריות (פורצ'יני, שמפיניון, פטריות).
מקורות בעלי חיים:
- מוצרי דגים (טונה, סלמון);
- בשר (עוף,כבש, בקר, חזיר);
- חלב טרי ומוצרים ממנו (גבינה, גבינת קוטג');
- ביצים.
במציאות, אדם לא צריך הרבה ויטמין B9. קל לספק את הכמות הדרושה שלו בעזרת תזונה מוכשרת. אמנם, אם זה לא מספיק למישהו, נטילת ויטמיני B סינתטיים תעזור. אבל עדיין, מוצרים טבעיים הם פתרון אמין יותר.
הטבות מתמשכות
כאשר מארגנים את הדיאטה, אתה צריך לשים לב לעובדה שכאשר מעבדים מוצרים עם טמפרטורות גבוהות, אתה יכול לאבד 90 אחוז מהחומצה הפולית. כשמדובר בירקות ובשר מבושלים, הם מאבדים בין 70 ל-90 אחוז מהוויטמין השימושי. אם אתם מעדיפים לטגן אותם, היו מוכנים לכך ש-95 אחוז מ-B9 ייעלמו. מרתיחים ירקות בקליפתם - אתה חוסך 50 אחוז מהוויטמין.
וככל שמבשלים אוכל זמן רב יותר, כך הוא הופך דל יותר מבחינת ויטמין B9. המסקנה מעידה על עצמה: תצטרך לאכול מזונות נא. יש אלטרנטיבה - לטגן או להרתיח מהר מאוד, על אש גבוהה ובמכסה סגור.
חומצה פולית בחייה של אם לעתיד
היום קשה לפגוש ילדה שבתכנון הריון לא הייתה מודעת לתפקידה המיוחד של החומצה הפולית ברווחת האם והילד במהלך ההיריון ובתקופה שלאחר הלידה. נטילת ויטמינים מקבוצה B בפרופורציות הנדרשות, אישה יכולה לתרום לנכוןהיווצרות השליה, מונעים מחסור בברזל ומספקים עמידות למחלות זיהומיות.
אם לעתיד צריכה לדאוג לשימוש בזמן בחומצה פולית משתי סיבות עיקריות: לטובתה ולמען התפתחותו המלאה של העובר המתהווה, על מנת להימנע מפתולוגיות ולידה מוקדמת. זה יהיה שימושי אם שני בני הזוג יעברו קורס של נטילת ויטמין B9 כמה חודשים לפני ההתעברות של ילד. זה יגדיל את הסיכוי של התינוק להיוולד בריא נפשית ופיזית.
מינון B9 במהלך ההריון
כבר קבענו שלמען תפקוד מלא של כל מערכות הגוף, מבוגר צריך ליטול 200 מיקרוגרם של ויטמין B9 מדי יום. עבור נשים בהריון, מינון זה יעלה על השיעור המצוין לפחות פעמיים. במקרים מסוימים, הרופא יכול להגדיל את זה ארבע פעמים. זה קורה אם למטופל יש מחסור בולט בוויטמין, התקפי הקאות בשלבים שונים של ההריון. אותו דבר לגבי נשים עם אפילפסיה או סוכרת.
ויטמין באמפולות: מטרה ופעולה
בנוסף לספק לעצמכם את הכמויות הנחוצות של ויטמין B9 באמצעות שימוש במתנות הטבע, כיום ישנן דרכים נוספות. זוהי צריכת חומצה בצורה נוזלית ובטבליות. ויטמין B9 באמפולות מיועד בעיקר למי שסובל מאנמיה מחוסר פולאט או נשירת שיער. במקרה השני, התרופה הזו פשוט הכרחית לנשים שחולמות על שיער יוקרתי. יתר על כן, חומר ויטמין זה הוא מאודיעיל בעת יצירת קומפלקסים ויטמינים מיוחדים שמטרתם למנוע נשירת שיער. לשם כך, נער היטב ושבור את האמפולה, הוסף לשמפו או הבאלם האהובים עליך.
