האם אני יכול להיות אלרגי לשרימפס? כמו כל פירות ים, שרימפס יכול לגרום לתגובות אלרגיות. כך באה לידי ביטוי הרגישות המוגברת של מערכת החיסון לרכיבים הכלולים בהם. התרחשות של אלרגיות קשורה לעתים קרובות להפרות של מנגנוני ההגנה של הגוף שלנו.
למה זה קורה? גוף האדם תופס את החלבון הכלול בשרימפס כחומר זר. כתוצאה מכך, המערכת החיסונית מתחילה לייצר נוגדנים, אך אם כמות גדולה של האלרגן מצטברת בדם, המערכת החיסונית לא יכולה להתמודד עם זה. תהליך זה גורם לייצור היסטמין, אשר גורם לתגובה אלרגית.
חלבונים לקויים
מדוע מתרחשת אלרגיה לשרימפס? יכולות להיות מספר סיבות. לרוב, התגובה מתרחשת עקב חלבון הנקרא טרופומיוזין. החומר הזה נמצא בכמויות גדולות בפירות ים. ניתן למצוא אותו בדגים, צדפות ומולים. מסיבה זו, אין זה נדיר שאלרגיה לשרימפס משולבת עם תגובות מערכת החיסון לאכילת פירות ים אחרים. ראוי לציין שטרופומיוזין אינו נהרס בחשיפה לטמפרטורות גבוהות, ולכן לא בישול ולא הקפאה משפיעים על החומר. בנוסף, אלרגיה לשרימפס יכולה להתרחש עקב אנזים כגון ארגינין קינאז. כמות גדולה של חומר זה קיימת בהרכב של סרטני נמר.
סיבות אחרות
לא נדיר שאלרגיה לשרימפס בילדים ומבוגרים נגרמת מתוספי מזון הכלולים במוצר. זה קורה כאשר משתמשים במוצר מבושל למאכל: שרימפס במי מלח, במרינדה, בקוקטיילים בים וכו'. יש יצרנים שמוסיפים כמות עצומה של תיבול וכל מיני משפרי טעם למוצרים שלהם.
סיבה נוספת להתפתחות אלרגיות היא הצטברות של תרכובות רעילות במוצר עצמו. בשל זיהום הסביבה מופקדת כמות גדולה של מתכות כבדות בשרימפס. איכות המוצרים מושפעת גם משיטת ההובלה והאחסון. אם שרימפס נמצאים בחדר חם במשך זמן רב, החלבון מתחיל להתפרק. מוצר כזה יכול לגרום לא רק לתגובה אלרגית, אלא גם להרעלה חמורה.
מחקרים מרובים הראו שהקפאה חוזרת ונשנית של מוצר בסיבים שלו מייצרת אלרגנים נוספים ותרכובות מסוכנות שאפילו מערכת חיסון שפועלת בדרך כלל לא יכולה להתמודד איתם.
אלרגיה לשרימפס: תסמינים
תמונה של פריחה עם תגובה אלרגית לשרימפס ניתן לראות במאמר זה. אבל זה רק ביטוי אחד של פתולוגיה. ישנם סימנים נוספים:
- תחושת גירוד בלתי נסבלת;
- דלקת הלחמית;
- פריחה על החזה, הבטן והזרועות, כמו גם כתמים של אדום בוהק;
- קוצר נשימה;
- דחף תכוף לבצע פעולת מעיים;
- קצב לב מהיר;
- בחילות ובמקרים מסוימים הקאות;
- עיטוש ואף סתום.
התמונה הקלינית עם הפרה כזו עשויה להיות שונה. עבור חלקם, השימוש במוצר כזה עלול לגרום נזק למערכת הנשימה, למישהו - הפרה של תהליכי העיכול, ולמישהו - פריחות בעור.
ביטויים של אלרגיות בילדים
תסמיני אלרגיה לשרימפס בילדים עשויים להיות שונים. לאחר השימוש במוצר, התינוק עלול להופיע כתמים אדומים על הלחיים, המעידים על התפתחות דיאתזה. אם מתחיל תהליך דלקתי חזק, אז הכתמים יכולים להתפשט לחלקים אחרים של הגוף של הילד. יחד עם זאת, תגובות עור מלוות לרוב בהיווצרות חום וגזים, כאבי בטן, שיעול יבש.
אם מופיעים התסמינים הנ ל, מומלץ לפנות למומחה בעל פרופיל צר - אלרגולוג-אימונולוג או אלרגולוג. אתה יכול גם להראות את הילד לרופא הילדים.
מתי זה בא לידי ביטוי?
הסימנים הראשונים לאלרגיה לשרימפס מתרחשים 3-7 שעות לאחר הצריכהמוצר. לפעמים תסמינים עשויים להופיע גם לאחר 24 שעות. במקרים חמורים, התגובה של מערכת החיסון למוצר כזה יכולה להתחיל תוך מספר דקות לאחר השימוש בו. קצב התפתחות המחלה, אופי התסמינים וחומרתם תלויים בכמות האוכל הנאכל.
חשיבות מיוחדת היא גיל המטופל ומצב מערכת החיסון. אם החסינות של ילד מופחתת, אז אלרגיה לשרימפס תתבטא כמעט באופן מיידי. במבוגרים, הפתולוגיה יכולה להתבטא לאחר מספר שעות.
סיבוכים
אלרגיה לשרימפס עלולה להוביל לסיבוכים חמורים אם לא מטפלים בהם. המסוכן ביותר הוא הלם אנפילקטי. מצב זה מאופיין ב:
- ירידה בלחץ הדם;
- חיוורון של העור;
- דופק איטי;
- sweating;
- איבוד הכרה.
בין הסיבוכים של אלרגיה לפירות ים, יש לציין אנגיואדמה. עם הפרה כזו, העור על הגוף או על הפנים נפוח מאוד. זה גורם לעיתים קרובות לקשיי נשימה. יחד עם זאת, החולה אינו יכול לדבר ולאכול כרגיל.
שיטות אבחון
כמעט בלתי אפשרי לזהות הפרה בבית, מכיוון שהתסמינים של אלרגיה דומים לאלה של SARS או זיהום במעיים. לכן כדאי לפנות לאלרגיה. המומחה שואל את המטופל על הסימפטומים, בוחן בקפידה את העור, ואז עורך אבחנה מקדימה. לאחר מכן, ניתן להקצות לו:
- ביצוע בדיקות עור. זוהי שיטה קלאסית בה מורחים טיפה של חומר מגרה על המרפק או פרק כף היד. עם תגובה חיובית, תהליך דלקתי יופיע באזור זה של העור.
- טיפול בבדיקת דם מוריד. שיטה זו מאובטחת יותר.
יש גם שיטה פרובוקטיבית, שבה מזריקים למטופל חומר מגרה תת עורי, ולאחר מכן מבצעים בדיקת דם. עם זאת, שיטת אבחון זו משמשת לעתים רחוקות ביותר, מכיוון שהיא נחשבת מסוכנת עבור המטופל.
טיפול בפתולוגיה
איך מטפלים באלרגיה לשרימפס? תמונה של סימנים של פתולוגיה כזו מאפשרת לך להציג בבירור את ביטוייה. אבל איך לרפא את המחלה? תגובה חריפה דורשת טיפול מיידי. זה ימנע סיבוכים:
- במקרה של הלם אנפילקטי, העזרה הראשונה היא הזרקת אדרנלין לשריר.
- עם אנגיואדמה, לחולים מוזרקים אנטי דלקתיים ואנטי-היסטמינים תת עורית.
- אם התגובה קלה, הרופא עשוי לרשום אנטי-היסטמינים: Aleron, Zyrtec, Claritin וכו'.
- אלרגיות סימפטומטיות מטופלות בדרך כלל במשחות הידרוקורטיזון נגד אדמומיות בעור וגרד חמור, כמו גם טיפות עיניים ואף.
בעתיד, מומלץ למטופלים לנהל קורס טיפול מלא, המורכב ממספר נקודות:
- ביצוע אימונותרפיה ספציפית;
- שימוש בתרופות דרך הפה ובתרופות מקומיות;
- דיאטה.
הטיפול יכול להימשך בין חודשיים לשנתיים. באשר לדיאטה, היא אינה מכילה הגבלות מחמירות. עם זאת, נדרשת דחייה מוחלטת לא רק מהשימוש בשרימפס, אלא גם מפירות ים אחרים.
טיפול תרופתי כרוך בצריכת אנזים ואנטי-היסטמינים, שפעולתם מכוונת לחיזוק מערכת החיסון. לגבי אימונותרפיה ספציפית, זה נקבע עבור מהלך כרוני של אלרגיות. זה נועד לעורר התפתחות של עמידות לאלרגנים. לשם כך, מוזרק מעת לעת חומר גירוי מתחת לעור, כך שמערכת החיסון האנושית יכולה לנטרל באופן עצמאי את האלרגן. טיפול זה מכונה לעתים קרובות זריקת אלרגיה.
