יוד ממלא תפקיד חיוני בגוף האדם. בטבלה של ד.י. מנדלייב הוא מספר 53. המרכיב הביולוגי שלו חזק מאוד.
תפקיד היוד בגוף האדם
אלמנט זה מעורב ביצירת הורמוני בלוטת התריס החשובים ביותר לבני אדם, שאחראים על צמיחה והתפתחות תקינים, על התהליכים המטבוליים הכרוכים בתפקוד הגוף שלנו. יסוד הקורט הכימי יוד בגוף האדם נדרש בכמות מוגדרת בהחלט להתפתחות ותפקוד תקין של בלוטת התריס. אתה יכול לקבל את החלק הדרוש של אלמנט זה רק מבחוץ. לכן, חשוב לדעת אילו מזונות עשירים בהם.
הופעת היוד
יוד התגלה לראשונה בשנת 1811 על ידי B. Courtois, כימאי צרפתי. הוא החל לחמם אצות בחומצה גופרתית, וכך יצר יסוד חדש בטבלה המחזורית. יוד, כיסוד כימי, הוא הנדיר ביותר על פני כדור הארץ. חלקה הוא 410-5%. למרות זאת, הוא נמצא בכל מקום. במיוחד הרבה ממנו בים, במימי האוקיינוס, באוויר של אזורי חוף. הריכוז הגבוה ביותר של יוד נמצא באצות.
פונקציות של יוד
התוכן של יסוד קורט זה בגופנו קטן מאוד,כ-30 מ ג, אך למרות זאת, ערכו נהדר. תכונות עיקריות:
- תורם לתפקוד תקין של בלוטת התריס;
- משתתף במטבוליזם האנרגיה;
- משפיע על השמירה על טמפרטורת גוף אופטימלית;
- אחראי על חילוף החומרים של שומן וחלבון;
- הכרחי לצמיחה והתפתחות של הגוף;
- משפיע על המצב היציב של מערכת העצבים.
קשה להעריך יתר על המידה את תפקיד היוד בגוף האדם. היא משפיעה על הפעילות המנטלית של הגוף, על המצב הבריא של העור, השיניים, השיער, הציפורניים. זה חשוב ביותר לצמיחה בריאה של ילדים, עוזר לפתח יכולות נפשיות. במקביל, היעילות עולה, עצבנות יתר פוחתת.
ילד שקיבל פחות יוד ברחם יסבול מחוסרים התפתחותיים באיברים שונים. בעתיד, ילדים כאלה סובלים לעתים קרובות מעיכובים התפתחותיים והפרעות נוירופסיכיאטריות. עם הגודל הרגיל של בלוטת התריס ושינוי קל בהורמונים, קשה מאוד לקבוע את מחלת הזפק. אם תסמינים כגון: כאבי ראש, חולשה כללית בגוף, כאבים בחזה, ירידה ברקע רגשי, והדבר אינו קשור למחלה אחרת, יש להיבדק על ידי אנדוקרינולוג.
מחסור ביוד
מחסור ביוד משפיע בעיקר על אותם אזורים שחיים רחוק מהאקלים הימי. ברוסיה, מדובר בכ-70% מהשטח הכולל של המדינה. אנשים צריכים לפקח בעצמם על צריכת המזון המכיל יוד. הערך שלו לגוף הוא עצום. לכן זה מאוד חשובלדעת אילו מזונות מכילים יוד. במיוחד נשים בהריון וילדים. אם זה חסר לגוף, אז צומח זפק, הבלוטה נעשית גדולה.
ביטויים של מחסור ביוד:
- אי פוריות;
- סיכון להפלה;
- עיכוב התפתחותי של הילד;
- סיכון לסרטן השד;
- פתולוגיות מולדות.
סימנים של מחסור ביוד
- זפק אנדומטרי.
- לא עובד.
- עייפות מהירה.
- תחושת עצבנות.
- היפותירואידיזם.
כדי לזהות אם יש מספיק יוד בגוף האדם, בדיקה פשוטה תעזור. בערב, הרטבת צמר גפן בתמיסה המכילה אלכוהול, מורחים רצועות על אזור קטן בגוף. בבוקר, שקול היטב את המקום עליו הוחל התמיסה. אם אתה לא מוצא שם שום דבר, אז בהתאם, אתה צריך למלא בדחיפות את המלאי על ידי צריכת מזונות המכילים יוד. ובכן, אם רצועות היוד נשארות גלויות על הגוף, אין צורך להשתמש בה בנוסף.
עודף יוד
יוד בגוף האדם מעורב בתהליכים רבים. אם נכנסת אליו כמות מספקת, אז בלוטת התריס מתפקדת כרגיל. אבל לא רק חסרונו מסוכן לגוף, אלא גם השפע שלו.
רוויה יתר בגוף עלולה להתרחש עקב שימוש לא נכון בו, או ליתר דיוק השימוש בתחליף שלוסוג אנאורגני. הוא זמין בצורת טבליות וכחלק מתוספי תזונה. יוד בתכשירים נספג בצורה גרועה למדי בגוף. לדוגמה, אם אוכלים הרבה דגים, אצות, אפרסמון ומוצרים אחרים המכילים יסודות קורט בצורה אורגנית, אז הגוף מצליח לספוג אותם בכמות מספקת, והשאריות מופרשות באופן טבעי.
ובכן, אם אתה משתמש ביוד בתכשירים רפואיים, אז הגוף סופג אותו לחלוטין. זה יכול לגרום לרוויה יתר. זה מתבטא כמחלה כמו תת פעילות בלוטת התריס. זוהי מחלה הנגרמת מחוסר או עודף בהורמוני בלוטת התריס.
כמו כן, מינון יתר יכול להתקבל על ידי אדם המעורב ישירות במיצוי המינרל הזה. תסמינים של הרעלת יוד:
- גירוי בדרכי הנשימה;
- iododerma - מחלת עור;
- ריור, דמעות;
- נזלת, כאב גרון;
- טעם ברזל בפה;
- בחילות, הקאות;
- עייפות, סחרחורת, טינטון.
תכולת יוד במזונות
באיזה מזונות יש יוד? עובדה מעניינת היא שרובם נמצאים מתחת למים. כל מיני דגי מים מתוקים, חיים ימיים, אצות, שרימפס ועוד. רוב אנשי היוד מקבלים מאוכל. מזונות העשירים בו יכולים להיות בעלי חיים או צמחיים.
אבל יש דרך אחרת להעביר את זה לגוף. דרך האוויר תכולת היוד במזונות אינה דומה לריכוזו באוויר. מזל גדול עם התושבים האלהאזורי חוף. באוויר הים הוא כלול בכמויות אדירות.
מקורות של יוד מהחי:
- דגים - מים מתוקים, ימיים;
- פירות ים - צדפות, סרטנים, שרימפס, אצות;
- מוצרי חלב - חמאה, חלב, גבינת קוטג', חלב אפוי מותסס;
- ביצי עוף.
מקורות צמחיים ליוד:
- פירות - אפרסמונים, תפוחים, ענבים;
- ירקות - חסה, תפוחי אדמה, עגבניות;
- פירות יער - דומדמניות, חמוציות;
- דגנים - כוסמת, שיפון, חיטה.
הפחתת תכולת היוד במוצרים תורמת לטיפול בחום שלהם, במיוחד לטיגון. לכן, עדיף לאכול מזון נא, ואם אפשר, טרי.
השימוש ביוד ברפואה
יסוד קורט זה היה פופולרי ברפואה מאז ימי קדם, אם כי הוא משמש לעתים רחוקות בצורה מרוכזת. זוהי תרופה יוצאת דופן עם פעילות ביולוגית מוגברת ופעולה מקיפה.
הוא משמש בעיקר כתרופות ותכשירים שונים. יוד הוא יסוד קורט חיוני לתפקוד הטבעי של גוף האדם. בצורה רפואית, הוא משמש כחומר אנטי מיקרוביאלי, אנטי דלקתי. יש לו גם אפקט חיטוי על מחלות עור, חתכים, פצעים. הוא משמש דרך הפה עבור טרשת עורקים, מחלות בלוטת התריס.
הכנות המכילות:
- יוד אורגני - תמיסה של 5% או 10% אלכוהול;
- אנאורגני - "אשלגן יודיד", "יודי נתרן";
- חומרים שמתפרקים - "Iodoform", "Iodinol";
- סוכנים אטומים לרדיו.
תמיסה אלכוהולית של יוד נמצאת בכל ערכת עזרה ראשונה. הם מטפלים בפצעים ובחתכים. בבתי חולים משתמשים בו להכנת העור לסוגים שונים של ניתוחים. כאשר מורחים אותו חיצונית על דרכי הנשימה העליונות, הוא פועל כמכייח. ישנן התוויות נגד לשימוש ביוד בפנים:
- מחלת כליות;
- שחפת ריאתית;
- אי סבילות אישית לתרופה.
