ויטמין E (טוקופרול) הוא חומר חשוב לבריאותו של כל אדם. בעזרתו מתרחשות מספר תגובות כימיות בגוף, המבטיחות תפקוד תקין של איברים ותאים פנימיים.
מאמר זה יסביר בפירוט מהו טוקופרול, מהם הפונקציות העיקריות שלו ואיזה יתרונות הוא מביא לבריאות. בנוסף, יוצגו חישובים של נורמות ויטמין E ליום לנשים וגברים.
Description
ויטמין E הוא שמה של קבוצה של חומרים בלתי מסיסים במים ממקור צמחי. הוא מופיע באופן טבעי בשמונה צורות (כולל ארבעה טוקופרולים וארבעה טוקוטריאנולים).
אלפא-טוקופרול הוא הצורה הנפוצה ביותר של הויטמין. הוא זה שמשמש לייצור קומפלקסים ויטמינים, הנקראים בדרך כלל תוספי תזונה.
מקורות טבעיים של ויטמין E שאדם מקבל לרוב עם האוכל. ראוי לציין שזו הדרך הנפוצה ביותר עבור הגוף להשיג טוקופרול. המקורות העיקריים של ויטמין זה הם שומנים ושמנים. הוא נמצא גם בירקות מסוימים, שומנים בבשר, בעופות ובדגים, ובמידה פחותה בדגנים ובמוצרי חלב.
פונקציות
כרכיב תזונתי מסיס בשומן, ויטמין E מתפקד בעיקר כנוגד חמצון. זה אומר שהוא עוזר להגן על תאים מפני נזק שנגרם על ידי מולקולות לא יציבות (רדיקלים חופשיים).
ויטמין חיוני לתפקוד תקין של מערכת החיסון. כנוגד חמצון רב עוצמה, הוא עוזר לתאי הגוף להילחם בזיהומים שונים.
מחקר של המחלקה לאפידמיולוגיה וסטטיסטיקה בריאותית של המכללה לרפואה של אוניברסיטת צ'ינגדאו מצא שוויטמין E עוזר להפחית את הסיכון לקטרקט הקשור לגיל.
הטבות בריאות
הוויטמין ממלא תפקיד מכריע בתפקוד של מערכת האנדוקרינית והעצבים. תסמיני חוסר איזון הורמונלי יכולים לכלול עלייה במשקל, תגובות אלרגיות, דלקות בדרכי השתן, שינוי צבע העור, הפרעות רגשיות ועייפות. על ידי שמירה על איזון ההורמונים, ניתן להימנע ממחלות רבות.
טוקופרול עוזר לשמור על ערנות העיניים עד לגיל מבוגר מאוד. עם זאת, כדאי לזכור שכדי שהוא יהיה יעיל לראייה יש לצרוך אותו עם כמויות מספקות של ויטמין C, בטא קרוטן ואבץ.
ויטמין E יכול להאט את תהליך הפגיעה בזיכרון. בנוסף, צריכה מספקת שלו תסייע במניעת הופעת מחלת האלצהיימר.
לפעמים טוקופרול רגיללהפחית את ההשפעות המזיקות של טיפול תרופתי בסרטן. זה יכול להינתן במקביל להליכי קרינה ודיאליזה. הוא משמש גם להפחתת תופעות לוואי לא רצויות של תרופות מסוימות הגורמות לנשירת שיער או נזק לריאות.
ניתן להשתמש בויטמין E לשיפור הסיבולת הגופנית. הרופאים אומרים שטוקופרול עוזר להפחית את רמת הלחץ החמצוני בשרירים לאחר אימון ומאמץ גופני כבד.
מחקרים הראו שאיזומרים מסוימים של ויטמין E נלחמים בחמצון הכולסטרול. האחרון הוא חומר טבעי המיוצר על ידי הכבד ונדרש על ידי הגוף לתפקוד תקין של תאים, עצבים והורמונים. אבל כאשר הכולסטרול מתחמצן, הוא הופך לסכנת חיים.
וויטמין E משפיע לטובה על העור, מחזק את דפנות הנימים. רמת הטוקופרול התקינה בגוף מאפשרת לשמור על מאזן המים של העור, להזין אותו מבפנים ולשמור על גמישות. בנוסף, לחומר זה יש השפעה חיובית על השיער, שמירה על היופי הטבעי שלהם. קוסמטיקאיות ממליצות להכין מסכות ועטיפות נוזליות של ויטמין E, המאפשרות לו לחדור לתוך מבנה השיער, מה שהופך אותם בריאים וחזקים.
הנורמה של ויטמין E ליום לנשים
לכל קבוצת גיל יש צריכה משלה של טוקופרול. הטבלה שלהלן תעזור לך להבין כמה ויטמין E בנות ונשים צריכות לצרוך כדי לשמור על בריאות גופן.בריא.
| אינדיקטור גיל | הנורמה של ויטמין E ליום |
| 1 עד 3 שנים | 5mg |
| בני 4 עד 8 | 6mg |
| 9 עד 18 שנים | 8-9mg |
| בני 19 עד 30 | 8-7mg |
| בני 31 עד 50 | 7, 5-7mg |
| 51 ומעלה | 7mg |
אם כבר מדברים על הנורמה של צריכת טוקופרול לילדות בהריון, ראוי לציין שהיא הרבה יותר גבוהה. לפיכך, כאשר נושאים ילד, יש לצרוך 8 עד 16 מ ג מהוויטמין ביום. עם זאת, על מנת להתאים נכון את התעריף, יש צורך בהתייעצות עם מומחה.
נורמה לגברים
באופן כללי, הנורמה של ויטמין E ליום עבור גברים תהיה מעט גבוהה יותר מאשר עבור בנות. כדאי להסתכל בטבלה עם אינדיקטורים כדי להיות בטוח בכך.
| אינדיקטור גיל | הנורמה של ויטמין E ליום |
| 1 עד 3 שנים |
5mg |
| בני 4 עד 8 | 6mg |
| 9 עד 13 שנים | 9mg |
| בני 14 עד 18 | 10-11 mg |
| בני 19 עד 30 | 10mg |
| בני 31 עד 50 | 10-9mg |
| 51 ומעלה | 9mg |
תכולת ויטמין E במזונות
אכילת מזונות עשירים בטוקופרול היא הדרך הבטוחה ביותר לחדש את צריכת הוויטמין היומית שלך. אתה יכול לעשות זאת עם:
- שמנים צמחיים (כגון נבט חיטה, חמניות, חריע ושמן תירס);
- אגוזים (כגון שקדים, בוטנים, אגוזי לוז וכו');
- זרעי פשתן, זרעי חמניות וכו';
- tomatoes;
- olives;
- avocado;
- תרד;
- basilica;
- oregano;
- ברוקולי.
בנוסף, ישנם מזונות מועשרים בוויטמין. אלה כוללים:
- דגני בוקר;
- מיץ פירות;
- מרגרינה וממרחים.
אם הובחן מידע על האריזה שהמוצר מועשר בוויטמין E, המשמעות היא שהיצרן כלל טוקופרול בהרכבו באמצעים כימיים. לפיכך, היתרונות שלו יהיו זהים לתוספי תזונה, רק כמות החומר במיץ, בדגני בוקר או בשמן תהיה פחותה.
סמים
בצורתו הטהורה ניתן לרכוש ויטמין E בבית מרקחת בצורת תוסף תזונה. ישנן שתי צורות של שחרור של מוצר כזה - תמיסת שמן נוזלית או כמוסות. טוקופרול נלקח דרך הפה לפי המצורףהוראות.
ויטמין E (טוקופרול) נרשם על ידי רופא במקרים הבאים:
- כדי למנוע את החסר שלו בגוף;
- כאשר משחזרים את הגוף לאחר טיפול במחלות זיהומיות קשות;
- עם מאמץ גופני כבד קבוע;
- כתוספת לטיפול הורמונלי.
אם לאדם יש רגישות יתר לתוספי תזונה, יש צורך להפסיק לקחת אותם ולפנות לייעוץ של מומחה בהקדם האפשרי. בנוסף, כדאי ליטול ויטמין E בזהירות לאנשים שלקו לאחרונה בשבץ מוחי, התקפי לב וכן לילדות בהריון. כדאי לזכור שלמרות שתוספי תזונה אינם נחשבים כתרופה, רק מומחה מוסמך יכול לקבוע את הצורך בנטילתם ולהעריך את הסיכונים האפשריים.
מחסור בוויטמינים
לפי הסטטיסטיקה הרפואית, מחסור בטוקופרול הוא נדיר. לכן, אם אדם אינו מבחין בשינויים שליליים בגופו, הסבירות שחסר לו ויטמין E קטנה ביותר. עם זאת, ישנן מספר מחלות, שנוכחותן עשויה להעיד על ההפך.
אטקסיה, נוירופתיה היקפית, רטינופתיה, אנמיה, פגיעה בתגובה חיסונית ונזק עצבי הם סימנים למחסור בוויטמין E. לכן, אם אובחן אצל אדם אחת מהמחלות המפורטות לעיל, יש צורך להתייעץ עם הרופא שלך ולהבהיר את הצורך לפצות על המחסור בטוקופרול בעזרתתוספות.
עודף ויטמינים
מחקרים שונים לא מצאו תופעות לוואי כלשהן מצריכת מזונות המכילים ויטמין E. עם זאת, מינונים גבוהים של אלפא-טוקופרול (בצורה של תוספי תזונה) עלולים לגרום לדימומים ולבעיות בקרישת דם.
בנוסף, שלשולים, בחילות ולחץ דם גבוה נחשבים לביטויים ברורים של ריבוי יתר של חומר זה בגוף. חשוב לציין שאם אדם מרגיש יותר גרוע בזמן נטילת תוסף תזונה, אז צריך להפסיק את השימוש בו ולהתייעץ מיד עם רופא.
כדי לא להיכנס לקבוצת הסיכון, עליך לדבוק בבירור בנורמה של ויטמין E ליום. וכדי לקבוע זאת בוודאות, אתה יכול לפנות למוסד רפואי, שם מומחים יגידו לך כמה טוקופרול יש לצרוך ללא כל נזק לבריאות.
מסקנה
לאחר ששקלנו את המידע על מהו ויטמין E, אנו יכולים להסיק שהוא חשוב ביותר לשמירה על בריאות האדם במצב תקין. קשה להעריך יתר על המידה את התועלת שלו, מכיוון שהוא מבצע פונקציות חשובות רבות.
קל להשיג ויטמין E עם אוכל. עם זאת, לפעמים יש צורך להשתמש בו בצורה של תוספי תזונה. במקרה זה, חשוב מאוד לזכור שלכל קבוצת גיל של אנשים יש נורמת ויטמין E משלה ליום.
בניגוד לוויטמינים המסיסים במים, טוקופרול לא יכול להיות מופרש מהגוף ללא עקבות. מתילשפע שלו עלולות להיות השלכות שליליות והידרדרות בריאותית. לכן, אם אנחנו מדברים על נטילת קומפלקסים של ויטמינים או תוספי תזונה, חשוב ביותר לפנות למומחה לייעוץ כדי שיוכל לסייע בקביעת הצריכה היומית של ויטמין.
