האם ויטמינים מזיקים? תפקידם של ויטמינים טבלת ויטמינים

2024 מְחַבֵּר: Curtis Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 05:47

כולם יודעים על היתרונות הבריאותיים של ויטמינים. הם עוזרים לגוף שלנו לתפקד כראוי, נותנים לנו מרץ, מגבירים את היעילות, עוזרים להתפתח אינטלקטואלית ומתנגדים להשפעות השליליות של הסביבה. מיותר לציין שוויטמינים עושים אותנו בריאים וחזקים.

ויטמינים טובים?

כולם מכירים את כלל הזהב הזה, מכיוון שהמידע הזה מגיע אלינו מהילדות המוקדמת. אמהות אכפתיות, המנסות לתת לתינוק שלהן רק את הטוב ביותר, ניגשות בזהירות לתזונת הילד, בוחרות מזונות מועשרים בוויטמינים.

וכך קרה: אדם חי בביטחון מלא שוויטמינים הם ברכה עצומה. וכמה שיותר מהם, יותר טוב. יש רעיון כזה: כל מה שקשור לחומרים האלה בהחלט מועיל לגוף. באמת? מדענים אומרים כי ויטמין ויטמין מאבק. אם אנחנו מדברים על חומרים פעילים ביולוגית, שמקורותיהם הם מוצרים טבעיים, אז, כמובן, אתה לא יכול להזיק לגוף עם כאלה. יתרה מכך, הרופאים ממליצים בחום לכלול בתזונה מזונות עשירים בויטמינים כדי לענות על הצרכים היומיומיים של גוף האדם.חסרונם בגוף מוביל להתפתחות מצבי חוסר ולהופעת מחלות שונות. אבל לא צריך ללכת לקיצוניות השנייה. יש אקסיומה זהב בעניין הזה: הרבה לא אומר טוב. צריכה מופרזת של רכיבים פעילים ביולוגית עלולה להזיק לגוף לא פחות מהמחסור בהם. אבל אפשר להרגיע אותו מהעובדה שקשה מאוד לקבל עודף של ויטמינים מהמזון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לאכול טונות של אוכל.

האם ויטמינים פרמצבטיים זהים לאלו הטבעיים?

דבר נוסף הוא נגזרות סינתטיות. סוגים כאלה של ויטמינים לגוף האדם הם מוצרים זרים. אם תלמדו בקפידה את הרכבם, תוכלו למצוא את העובדה הבאה: בהרכב קומפלקס הוויטמין, קיימים חומרים פעילים ביולוגית רבים בכמות גדולה פי כמה מהדרישה היומית שלהם. בנוסף, חומרים המתקבלים באופן סינתטי שונים מעמיתיהם הטבעיים ויש להם תכונות שונות. זה נובע מתופעה שמדענים מכנים איזומריזם. שני חומרים בעלי אותה נוסחה כימית אך שונים במבנה, יהיו בעלי תכונות שונות וכתוצאה מכך, השפעות תפקודיות שונות. בידיעת עובדה זו, תחשוב באופן לא רצוני על השאלה: האם ויטמינים מבית מרקחת מזיקים לבריאות?

האם עלי להאמין לפרסומת?

חברות תרופות טוענות בסיסמאות הפרסום שלהן שעם נטילת המוצר שלהן, אנחנו וילדינו נהיה בריאים, יפים וחכמים.

ברוסיה, השוק המייצג מינים סינתטייםויטמינים, פשוט גדושים בהצעה. וזה לא מקרי, שכן יש ביקוש מוגבר לתרופות מסוג זה. רוסיה חווה כעת תנופת ויטמינים אמיתית, בזמן שכל האנושות המתקדמת הטילה ספק ביתרונות של ויטמינים בבתי מרקחת.

עובדות מזעזעות על ויטמינים

לשאלה: "האם ויטמינים בבתי מרקחת מזיקים?" המדע המודרני עונה בביטחון: השימוש בתרופות מסונתזות ללא אינדיקציות רפואיות מסוימות לכך הוא לא רק שאינו שימושי, אלא יכול גם לגרום לנזק בלתי הפיך לבריאות. הצהרה זו מבוססת על מחקר מדעי רציני הכולל מספר רב של אנשים.

מה גילו המדענים?

כתוצאה ממחקרים אלה, שנערכו על ידי מומחים אירופאים, התגלו העובדות הבאות:

• בטא-קרוטן סינטטי בשילוב ויטמין A יכול להגביר את הסיכון למוות מסרטן מערכת העיכול ב-30%.
• אותו בטא-קרוטן מסונתז, יחד עם ויטמין E, מגביר את הסיכון לפתח סרטן ב-10%.
• אין חוסר טבעי בוויטמין E בגוף, אבל העודף הקטן ביותר שלו גורם לעייפות, כאבי ראש, טשטוש ראייה ואטוני שרירים.
• כמו כן, לא זוהה מחסור טבעי בוויטמינים H, B_{3, תיאמין, פירידוקסין, חומצה פולית וכולין. עם זאת, מנת יתר שלהם עלולה לגרום נזק חמור לגוף. לדוגמה, hypervitaminosis של פירידוקסין גורם להפרעות חמורות של מערכת העצבים האנושית: זהנוירופתיה, אובדן תחושה, אטוניית שרירים.}
• 20 מ"ג ביום של בטא-קרוטן סינתטי מגדיל את הסיכוי לאי ספיקת לב וכלי דם חריפה ב-13% וסרטן ריאות ב-18%.
• מינונים מוגברים של ויטמין C מובילים לעיבוי של דפנות כלי הדם של כלי הדם של המוח ועלולות לגרום לטרשת עורקים.
• ויטמין C בשילוב עם אספירין מוביל ברוב המקרים לכיב פפטי וסרטן קיבה.
• צריכה עודפת של ויטמינים מסיסים בשומן (E, A, D, K) מובילה לאלרגיות, מיגרנות ואבנים בכליות.
• עודף של ויטמין PP מוביל להפרעה במערכת העיכול, מחמיר את מהלך האסתמה הסימפונות, מגביר את תכולת חומצת השתן בדם.



• היפרוויטמינוזיס של ויטמין A עלולה להוביל לליקוי ראייה חמור, פעילות מערכת העיכול, מוות עוברי והפרעות תפקודיות אחרות בגוף של אישה בהריון.
• עודף של ויטמין B_{1 יכול לגרום לרעד, עצבנות, אלרגיות, נפיחות ולהפעיל הרפס.}
• מנת יתר של ויטמין B_{2 גורם לדרמטיטיס ולחוסר תחושה.}
• מינון יתר של ויטמין E מוביל לסיכון מוגבר לפקקת ולחץ דם גבוה, תפקוד לקוי של המעי עם שלשולים ו-dysbacteriosis.
• עודף של ויטמין B_{12 יתבטא בפריחה בעור בשפע.}
• חומצה פולית, הנלקחת ללא מידה, מעוררת אלרגיות, הפרעות במערכת העיכול והפרעות שינה חמורות.
• עודף ויטמיניםB_{15 מעורר יתר לחץ דם עורקי.}
• ויטמין D שנלקח במינונים מופרזים עלול לגרום לעצבנות, הפרעות עיכול, צמא בלתי ניתן לכיבוי, חולשה, הטלת שתן תכופה, משקעי סידן בכלי הגוף.

לאחר קריאת מסקנות אלו של מדענים, יש להפריך לחלוטין את הספקות אם ויטמינים סינתטיים מזיקים. עם זאת, היקף הייצור התעשייתי שלהם אינו פוחת, כמו גם הביקוש. אתה לא צריך להפוך לקורבן של שיווק מעצבן, אתה צריך לחשוב ברצינות על בריאות המשפחה שלך.

אילו ויטמינים הכי טובים לבני אדם?

מדענים אומרים שהצרכים של כל אדם לויטמינים הם אינדיבידואליים ואי אפשר לספק אותם בתרופה אחת, שנוצרה באופן מלאכותי במיוחד. המבנה הייחודי של תרכובות טבעיות פעילות ביולוגית ושילובן פשוט בלתי אפשרי לשכפל סינתטי.

המסקנה מעידה על עצמה: הויטמינים הטובים ביותר לגוף האדם נמצאים במזונות שהטבע עצמו מספק לנו בנדיבות. חומרים פעילים ביולוגית במוצרים טבעיים מלווים תמיד בקבוצה שלמה של חומרים פעילים התורמים להטמעתם הטובה ביותר בגוף האדם. זו הסיבה שהיעילות של ויטמינים טבעיים גבוהה בהרבה מאשר עמיתים פרמצבטיים. המקור הטוב ביותר לחומרים פעילים ביולוגית לבני אדם הוא מזון. הויטמינים הכלולים בו מוכרים לגוף ונספגים לחלוטין ללא פגיעה בו.

משמעותויטמינים בחיי אדם

תפקידם של ויטמינים בחיי האדם הוא גדול מאוד. מבנים מיקרוסקופיים אלו מווסתים את כל התהליכים החיוניים ברמה התאית. כתוצאה מכך, מתבצע המנגנון התקין להיווצרות כל המרכיבים המבניים וויסות חילוף החומרים.

פונקציות של ויטמינים בגוף האדם

כל אחד מהם מבצע תפקיד מיוחד בגוף:

• ויטמין A (אקסרופהול, רטינול) אחראי לגדילה, למצב העור ולחסינות האדם.
• ויטמין B_{1 מסדיר את עבודת השרירים, מערכת העצבים המרכזית וההיקפית, הוא מרכיב אינטגרלי של אנזימים, מווסת את חילוף החומרים של פחמימות וחומצות אמינו.}
• ויטמין B_{2 (ריבופלבין) אחראי על צמיחת תאים והתחדשות, מווסת את חילוף החומרים של חלבונים, שומנים ופחמימות, תומך בראייה.}
• ויטמין B_{3 (פנטותן) מעורב בתהליך המטבולי הכולל, הוא חלק מאנזימי העיכול.}
• ויטמין B_{6 (פירידוקסין) אחראי על חילוף החומרים של חומצות אמינו ושומנים.}
• ויטמין B_{12 (ציאנוקובלמין) אחראי על שמירה על פרמטרים תקינים בדם, משתתף בסינתזה של חומצות גרעין וחומצות אמינו, מתחיל את חילוף החומרים של שומנים ופחמימות ומווסת את מערכת העיכול ומערכות עצבים.}
• ויטמין C אחראי על חסינות חזקה וכלי דם אלסטיים, יש לו השפעה חיובית על מערכת העצבים המרכזית, עבודת הבלוטות האנדוקריניות ומהווה מגן אונקו.
• ויטמין D אחראי על חילוף החומרים והספיגה של סידן וזרחן בגוף האדם, מונע התפתחות רככת.
• ויטמין E (טוקופרול) אחראי לתפקוד תקין של מערכת הרבייה האנושית. מסדיר את חילוף החומרים של חלבון ושומנים, אספקת חמצן לרקמות, מאריך את הנעורים של כל רקמות הגוף. כנוגד חמצון טבעי, משמר את הפוטנציאל של רטינול.
• ויטמין PP (ניאצין) מווסת את פעילות האנזים, חילוף החומרים של חלבונים וחילופי גזים תאי, פעילות המוח ותפקוד מערכת העיכול.

איך לזהות את המחסור בוויטמינים בגוף?

ויטמינים הם מאוד ספציפיים. לכל אחד מהמינים שלהם יש מושג כל כך אינדיבידואלי כמו דרישה יומית. כמות זו נחוצה מבחינה פיזיולוגית לגוף האדם לתפקוד תקין. עם מחסור, מתרחשת התופעה של hypovitaminosis, עם עודף - hypervitaminosis. אילו ויטמינים חסרים בגוף מעידים לעתים קרובות על ידי ביטויים חיצוניים: מצב השיער, העור, הציפורניים, הריריות, כמו גם התמכרות למזונות מסוימים.

סימנים של מחסור בוויטמין

הסימנים הבאים יספרו על המחסור בויטמינים מסוימים:

• חיוורון של העור וקילוף שלהם, נשירת שיער, אובדן תיאבון מעידים על מחסור בביוטין.
• חולשה, אנמיה, סחרחורת ועייפות מעידים על מחסור בוויטמין B_12.
• שכיחות תכופה של זיהומים חריפים בדרכי הנשימה וזיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה, שבריריות מוגברת של כלי הדם מצביעה על מחסור בחומצה אסקורבית.
• עצבנות מוגברת וכאבי ראש עשויים להצביע על מחסור בויטמין B_6.

• 

  בעיות עור בצורת סדקים ופריחה מעידות על מחסור בוויטמין B_2;

• הפרעות בתיאבון ושינה, נפיחות ובעיות לב יכולות לנבוע ממחסור בוויטמין B_1.
• פגיעה בראייה, פריחות ועור יבש, חסינות מופחתת, הידרדרות שיער עלולה להתרחש עקב חוסר ברטינול.
• קרישת דם לקויה וריפוי פצעים מעידים על חוסר בוויטמין K.
• ויטמין D, המחסור בו מתבטא בהתרגשות עצבית מוגברת ועוויתות, חשוב מאוד גם לגוף.

לפי הסימנים האלה, אתה יכול לחשב את הויטמינים הדרושים ולהתאים את התזונה. אבל כדאי לזכור שרק רופא יכול לבצע אבחנה כזו.

תרשים ויטמינים

להלן טבלת ויטמינים, המציינת את השם (ייעוד האותיות ושם הטריוויאלי), הצורך היומיומי בחומר זה לגוף האדם והמזונות המכילים אותו בכמות הגדולה ביותר. מוצרים יכולים להיות גם ממקור צמחי וגם מהחי. שימו לב גם שהוויטמינים מחולקים למסיסים בשומן ומסיסים במים. מידע כזה שימושי כאשר אתה יודע בדיוק אילו ויטמינים חסרים. טבלה זו תהיה שימושית מאוד לתיקון תזונה והרכבת תזונה יומית.

תרשים ויטמינים

ויטמין	שם	אופייני (F - מסיס בשומן, W - מסיס במים)	קצבה יומית צריך, MG	איזה מזונות מכילים
A1 A2	Retinol Dehydroretinol	F	900mg	שמן דגים, חמאה, חלמון ביצה, גבינת קוטג', גבינה, כבד, מוח, לב. פלפל אדום וירוק, משמש, דלעת, רואן, דומדמניות שחורות, שושנה, אשחר ים, עשבי תיבול, גזר
B1	Thiamin	B	1.5mg	דגנים, דגנים, לחמים מדגנים מלאים, קטניות, סובין, דגנים מונבטים, אגוזים, משמשים, סלק, תפוחי אדמה, בצל, צנוניות, כרוב, תרד. בשר, חלב, שמרים, ביצים
B2	Riboflavin	B	1.8mg	כבד, ביצים, חלב, שמרים. קטניות, ורדים, ירקות עלים, תרד, משמשים, קייל, עגבניות, ירקות עליים
B3 (RR)	Niacin חומצה ניקוטינית Nicotinamide	B	20mg	כבד, ביצים, כליות, דגים, בשר, מוצרי חלב. ירקות טריים, פטריות, קטניות
B6	Pyridoxine	B	2mg	ביצים, בשר, דגים. קטניות, דגנים, אגוזים, תפוחי אדמה, כרוב, גזר, פירות הדר, תותים, דובדבנים
B12	ציאנוקובלמין	אנזים ויטמינים B	3mg	כבד, דגים, גבינות, חלב, פירות ים, בשר
С	חומצה אסקורבית	B	90mg	כמעט כל הפירות והירקות הטריים: פלפל אדום וירוק,אשחר ים, פירות הדר, דומדמניות, פטל, ירקות, כרוב, תפוחי אדמה ועוד רבים אחרים
D	למיסטרול Ergocalciferol כולקלציפרול Dehydrotachysterol	F	10-15mg	מופק בעור בהשפעת קרני UV. במוצרים: שמן דגים, ביצים, כבד, חלב
E	טוקופרולים	F	15mg	בשר, ביצים, כבד, חלב. שמנים צמחיים לא מזוקקים: זרעי כותנה, חמניות, סויה וכו'; דגנים ונבטי שעועית, קייל, תרד, עגבניות

טבלה זו תהיה שימושית מאוד לתיקון תזונה והרכבת תזונה יומית.

במקום מסקנה

לאחר קריאת מאמר זה, אתה יכול להסיק מסקנות משלך האם ויטמינים מבית מרקחת מזיקים לגוף האדם. עכשיו אתה יכול להבין באופן עצמאי את היתרונות של חומר פעיל ביולוגית. בשאלה אילו ויטמינים אדם צריך: טבעי או סינתטי, האנושות המתקדמת מנקד מזמן את ה"ו". הגיע הזמן שנדאג לבריאותנו ברצינות.

הגיע הזמן לחיות את החיים במלואם

לא ניתן להפריז בתפקידם של ויטמינים בחיי גוף האדם. אכילה מגוונת ומלאה, אדם עשוי בהחלט לקבל את הדרישה היומית של כל החומרים החיוניים הבסיסיים. וזה, בתורו, אומר שהגוף יתפקד כראוי. מצב הבריאות יהיה עליז, מצב הרוח יהיה מצוין. זה ייתן תחושה חדשה - חיים,מלא בצבעים עזים.