תפוחים הם המקור המשתלם ביותר לויטמינים ומינרלים. הם נמכרים כל השנה בחנויות מכולת, ועלותם אינה משפיעה במידה רבה על תקציב המשפחה. עם זאת, חייו של כל אדם יכולים להיות מוצלים על ידי אלרגיות. תפוחים אדומים הם לרוב הגורם למחלה. מתוך מאמר זה תגלו באילו תסמינים זה מלווה, והאם אפשר להיפטר ממנו לנצח.
היתרונות של תפוחים
כל הפירות מכילים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. סיבים הם גם חלק בלתי נפרד מהם. בין מגוון המעדנים הטעימים, תפוחים הם הפופולריים ביותר. הם נחשבים למוצר הכרחי בתזונה האנושית. למה?
- תכולת ויטמין C גבוהה משפיעה לטובה על תפקוד מערכת החיסון.
- אשלגן תורם לנורמליזציה של הבלוטות האנדוקריניות, תזונה של שריר הלב.
- כמות גדולה של זרחן מאפשרת לסידן להיספג טוב יותר.
- נתרן מייצב את לחץ הדם, וגורם לכךממוצע.
צריכה קבועה של תפוחים משפיעה לטובה על מערכת העיכול. הרכיבים הכלולים בהם מעוררים את הייצור של מיץ קיבה, משפרים את התיאבון. למרבה הצער, הנוכחות של מוצר זה בתזונה לא תמיד קשורה ליתרונות בריאותיים. אנשים רבים אלרגיים לתפוחים.
סיבות עיקריות למחלה
תפוחים מכילים חלבון מיוחד Mal d1. זה הוא שהופך לרוב האשם של תגובה אלרגית. כמות החומר הזה בפירות תלויה בחיי המדף. כמו כן, יש לדעת שתכולת Mal d1 בקליפה גבוהה משמעותית מאשר בעיסה. החלבון מאופיין ברגישות לטמפרטורות גבוהות. בחימום, ריכוזו יורד. מספיק להכין רסק תפוחים, לאפות פשטידה או להכין סופלה כדי שהפרי יתאים לסובלים מאלרגיות.
סיבה שכיחה לא פחות למחלה היא נטייה תורשתית. אם אמא או אבא אלרגיים לתפוחים, יש סיכוי של 50% שהבעיה תחזור אצל הילד. כאשר שני ההורים סובלים מגילויי פתולוגיה, הסבירות להתרחשותה עולה ל-90%.
הצורות החמורות ביותר של אלרגיה לתפוחים נגרמות על ידי כימיקלים המשמשים לטיפול בפירות כדי להפוך אותם לסחירים. חוות קטנות משתמשות בחומרים שנשטפים בקלות תחת זרם מים חמים. בקנה מידה תעשייתי, פירות מטופלים בדיפניל (E230). חומר משמר מזון זה מונע צמיחה של פטריות, חיידקים ועובש. דיפניל מסיס בבנזן ובאלכוהול, אך לא במים. השימוש בו מותר בשטח רוסיה, בלארוס ובמדינות האיחוד האירופי.
האם צבע וציון חשובים?
מדענים ניסו שוב ושוב לפתח זנים היפואלרגניים של תפוחים. הניסויים התבססו על המידע לפיו סוגים שונים של פירות מכילים כמויות שונות של חלבון Mal d1. מחקרים של מדענים משוויץ הראו שלזנים הבאים יש את הפוטנציאל האלרגי הגדול ביותר:
- סבתא סמית.
- קוקה תפוז פפין.
- Golden Delicious.
בין הזנים ההיפואלרגניים של גידולי פירות ניתן לזהות:
- Gloucester.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Mantet.
מה אומרים מומחים על צבע פרי? האם זה משפיע על חומרת התגובה של הגוף? אלרגיה מתרחשת לרוב על פיגמנטים צביעה. הם נמצאים לא רק בקליפה, אלא גם בעיסה של הפרי. לכן, הרופאים ממליצים להשתמש בתפוחים ירוקים בתזונה. הם נחשבים לאופציה הבטוחה ביותר עבור הסובלים מאלרגיות. יש בהם פחות סוכר, אבל יותר ויטמינים ומינרלים. עם זאת, תיתכן גם אלרגיה לתפוחים ירוקים.
זהה את הבעיה בעצמך
רגישות יתר של מערכת החיסון יכולה להתבטא בדרכים שונות. התסמינים העיקריים של ההפרעה מופיעים בשעות הראשונות לאחר אכילת פירות טריים. פריחות באזור הפהחללים המלווים בגירוד חמור עשויים להצביע על הופעת תגובה אלרגית. ישנם גם תסמינים אחרים של אי סבילות לפינוקים מתוקים:
- מצד מערכת הנשימה: הפרשות ממעברי האף, גודש באף, דלקת ברקמות הריריות, שיעול.
- ממערכת העיכול: הקאות, שלשולים, כאבים באזור האפיגסטרי.
- ביטויי עור: אדמומיות, כאב ונפיחות בחלקים מסוימים בגוף.
אלרגיה לתפוח היא הפרעה חמורה שניתן לאשרה רק על ידי בדיקת עור. בהתבסס על תוצאות הבדיקה, הרופא דן עם המטופל על אפשרויות טיפול אפשריות.
תכונות של ביטוי המחלה בילדים
אצל תינוקות, הסימפטום הראשון של אלרגיה לתפוחים הוא פריחה בכל הגוף. בנוסף, הגוף עלול להגיב עם שלשולים, הקאות וכאבי בטן. רופאי ילדים מסבירים תמונה קלינית זו בחוסר השלמות של מערכת העיכול ובמחסור באנזימים מסוימים. עם זאת, אין לשלול מקרים של אי סבילות אישית למוצר.
תינוקות שמקבלים תפוחים כמזון משלים ראשון מגיבים בדרך כלל לפירות עם דיאתזה. כמעט תמיד, הפתולוגיה מלווה בצואה רופפת וגזים חמורים. אתה לא צריך לפחד מתסמינים כאלה, אבל עדיף לא למהר עם מזונות משלימים. רופאי ילדים ממליצים לנסות שוב בעוד מספר חודשים.
אלרגיה לתפוחים אצל ילדים כמעט אינה שונה מההפרעה אצל מבוגרים.ההבדל היחיד הוא שהילד יכול "לצמוח" מהמחלה ולהיפטר מהתסמינים שלה ללא עזרת תרופות. הסימנים הראשונים של חוסר סובלנות מאלצים בדרך כלל את ההורים לבטל את הפינוק המתוק מהתזונה של ילדם. עם זאת, אל תוותר על זה לכל החיים.
האם אוכל להיות אלרגי לתפוחים במהלך ההריון?
לאחר ההתעברות של ילד, גוף האישה מתחיל להשתנות. העדפות טעם חדשות מופיעות, ומאכלים שאהבו פעם יכולים להיות מגעילים. אם אישה בהריון גילתה אי סבילות לתפוחים, אותם היא נהגה לאכול בכמויות גדולות, אל תפחד. רופאים מסבירים תגובה כזו של הגוף על ידי שינוי במצב ההורמונלי והחיסוני.
מה לעשות כאשר מופיעים התסמינים הראשונים של ההפרעה? יש צורך לספר על כך לרופא המיילד-גינקולוג שצופה בהריון. במשך זמן מה עדיף להוציא תפוחים מהתזונה. בגישה הנכונה ובהתאם להמלצות הרופאים, תגובה אלרגית אמורה להשפיע על בריאות התינוק, כמו גם על רווחתה של האישה בעתיד.
שיטות לטיפול באלרגיות
כאשר מופיעים תסמינים ראשונים של אי סבילות בילד, יש צורך לפנות לאימונולוג או לרופא ילדים, וגם להוציא תפוחים מהתזונה. בהתאם לביטויים וחומרת המחלה, הרופא ירשום תרופות. מהלך הטיפול הסטנדרטי כולל שימוש בתרופות הבאות:
- חוסמי היסטמין ("Claritin", "Suprastin"). לעזור להקל על תסמיני אלרגיה, לשפר את הבריאות.תרופות נרשמות בנפרד. הם נמכרים בצורה של סירופ, תרסיס, ג'ל או טבליות. בהיעדר דינמיקה חיובית, דחוף להחליף את התרופה.
- קורטיקוסטרואידים. משמש כדי להקל על תהליכי נשימה.
- תרופות הומיאופתיות. מינוי במקרה של קביעה מדויקת של מקור האלרגיה, דורש שימוש לטווח ארוך.
כדי לנקות את הדם, רופא רושם לפעמים הליך שנקרא פלזמפרזיס. בגישה זו ניתן לשמור על ההשפעה החיובית של הטיפול למשך מספר חודשים. במקרים נדירים, נקבע טיפול חיסוני, שבו אלרגן מוכנס לגוף האדם במינונים הגדלים בהדרגה. כתוצאה מכך, מתפתחת חסינות חזקה. משך הטיפול הוא 3-4 שנים.
עזרה לרפואה אלטרנטיבית
מה עוד אתה יכול לעשות אם האלרגיה לתפוחים שלך מחמירה? ניתן להסיר במהירות תסמינים של ההפרעה בעזרת תרופות עממיות, כגון דבש. מרפאים ממליצים להוסיף כובעים מחלות דבש לתה או לחלב. שיפור נצפה תוך חודש.
תרופה שימושית נוספת היא מרתח של מרווה. כדי להכין אותו, אתה צריך לשפוך 100 גרם של עלים יבשים של הצמח עם מים, להרתיח במשך 10 דקות. את המשקה שנוצר מומלץ לצרוך מספר פעמים ביום עד להיעלמות מוחלטת של התסמינים.
סיבוכים אפשריים
אלרגיה לתפוחים היא מחלה שכיחה למדי שדורשת טיפול מוכשר איתההשימוש בתרופות. זה לא מספיק פשוט לחתוך פירות מהתזונה שלך. הזנחת המלצות הרופא מסתיימת לרוב בסיבוכים חמורים. חלק מהמטופלים רדופים כל הזמן על ידי תחושת עייפות ונמנום, בעוד שאצל אחרים, נפיחות של דרכי הנשימה מובילה לאסטמה כרונית של הסימפונות. זוהי מחלה קשה הדורשת טיפול רפואי מוסמך. בצקת קווינקה נחשבת לביטוי המסוכן ביותר שלה. זה שונה מפתולוגיות אחרות בעומק הנגע. תוצאה חמורה נוספת של אלרגיות היא הלם אנפילקטי. מהירות התפתחותו יכולה לנוע בין שניות בודדות ל-5 שעות. מצב זה מלווה באובדן הכרה, ירידה בלחץ הדם וסימנים חיוניים נוספים. ב-10% מהמקרים, הלם אנפילקטי מסתיים במותו של החולה.
אמצעי מניעה
האם ניתן למנוע אלרגיות? תפוחים, שתמונותיהם מעוררות תיאבון, נחשבים למוצר בריא. הם מכילים ויטמינים רבים ויסודות קורט מועילים. למרבה הצער, גם מבוגרים וגם ילדים צריכים להתמודד עם חוסר סובלנות לפינוק המתוק הזה. אלרגיות יכולות להיגרם לא רק מחלבון Mal d1, אלא גם מכימיקלים הנמצאים על קליפת הפרי. לכן, כדי למנוע את המחלה, יש להקפיד על הכללים הבאים:
- לשטוף פירות תחת מים זורמים חמים לפני האכילה.
- הסר את הקליפה מתפוחים.
- כפוף את הפירות לטיפול בחום.
- כאשר מופיעים תסמינים של חוסר סובלנות, עדיף לא לכלול תפוחיםדיאטה.
פריחה בכל הגוף, דמעות, כשל נשימתי - כל הסימנים הללו מצביעים על תגובה אלרגית. כדי להיות בטוח במקורו, עליך להתייעץ עם רופא. לאחר ביצוע בדיקות עור ואבחון מלא, המומחה יוכל לזהות במדויק את האלרגן, להציע אמצעים לחיסולו. הישאר בריא!
