במזרח, העץ הזה מוערך מאוד. או ליתר דיוק, לא העץ עצמו, אלא פירותיו - אגוז מוסקט. היתרונות והנזקים של האגוז מוכרים היטב לעמים הקדמונים, במיוחד השומרים, מכיוון שהוא שימש אותם כתבלין ריחני לפני 5 אלפי שנים. מעט תבלינים יכולים להתפאר בעבר מעניין כל כך ובהיסטוריה עשירה. כיום, אגוז מוסקט משמש לא רק בבישול, אלא גם בבשמים וברפואה עממית. עץ המוסקט גבוה למדי - מ-9 עד 12 מ', חי בממוצע עד 120 שנים, עם זאת, הוא נושא פרי רק מחצית מחייו. קוטר פרי העץ 6 עד 9 ס"מ, וזרעו הוא אגוז מוסקט, שגודלו קטן בסדר גודל - 1-2 ס"מ. בקציר השנתי של עץ אחד יש כ-10 אלף אגוזים.
היתרונות של אגוז מוסקט. הרכב
אגוז מוסקט מוערך בזכות החומרים המועילים הקיימים בהרכבו וסגולות הריפוי הנובעות מהם. האגוז די עתיר קלוריות, מכיל הרבה חלבון, כ-3% שמן אתרי (אוגנול, לינוול), כ-40% שמן שומני, 20% עמילן, פיגמנט וחומרי פקטין.אגוז מוסקט עשיר ביסודות קורט כמו זרחן, ברזל, סידן ומגנזיום. הוא מכיל גם ויטמין A וחלק מויטמיני B.
אגוז מוסקט. יתרונות ונזקים
אגוז מוסקט הוא סוג של "חרב פיפיות". שימוש מופרז בתבלין זה מסוכן ביותר ועלול להיות קטלני (2 מקרים של שיכרון אגוזים נרשמו בהיסטוריה הרפואית)! האגוז מכיל את החומר הנרקוטי אלימיצין, חומר הזיה ידוע. לא רצוי לאכול יותר מ-3 גרעיני אגוזים, וכתיבול די להוסיף אותו על קצה הסכין - עודף מוביל להפרעות קצב וקפיצות לחץ תוך גולגולתי.
אגוז מוסקט. היתרונות והנזקים של תבלינים בבישול
ספייס מובחן בטעם המדהים שלו! כשאתם שואפים ריח של אגוז מוסקט, הורמון האושר סרוטונין מיוצר, כך שהוא לא רק יהפוך את האוכל לטעים עוד יותר, אלא גם יעודד אתכם! תושבי אירופה, במיוחד הולנד, משתמשים בתבלין זה באופן נרחב, ומוסיפים אותו כמעט לכל המנות. בשר, דגים, רטבים שונים מתובלים במוסקט, למעט פסטה ופטריות, שהאגוז אינו משולב איתם כלל. והכי חשוב, התיבול הוכיח את עצמו בממתקים (עוגות ומאפים אחרים), משקאות (קקאו, קפה, יין חם, תה). ילדים לשינה בריאה, כמו גם כל מבוגר להפגת מתחים, מתאים משקה עשוי חלב בתוספת ג'ינג'ר, דבש, קינמון ואגוז מוסקט. קוקטייל כזה ישפיע לטובה על כל הגוף וירגיע את מערכת העצבים.
Medicine Mutmeg
בשימוש רציונלי, אגוז מוסקט יביא יתרונות ניכרים לכל הגוף. מבחינת תכונות הריפוי שלו, הוא אינו נחות מג'ינג'ר ותבלינים יקרי ערך אחרים. אגוז מוסקט "מטעין" את הגוף בכוחות חדשים ובאנרגיה חיובית, מחזק את כלי הדם, משפר את תפקוד שריר הלב, משפיע לטובה על מערכת העצבים (עוזר להירגע ולהתעודד). ישנה השפעה חיובית של התבלין על מערכת הרבייה של גברים ונשים כאחד. תמציות שונות ומנות מתובלות באגוז מוסקט עוזרות בהצטננות, וגם מגבירים את חסינות הגוף. אגוז מחמם בצורה מושלמת הן מבפנים והן מבחוץ, ולכן משחות טיפוליות על בסיס אגוז מוסקט עוזרות להתמודד עם שיגרון, אוסטאוכונדרוזיס. הוא ממריץ את המעיים, מגביר את התיאבון, מנקה את הכבד, מבטל גזים, ממריץ את זרימת הדם ובעל אפקט מחמם מצוין. משפר זיכרון, מעכב התפתחות גידולים, מסייע בשחפת, משמש כמשכך כאבים ושמפו המכילים אגוז מוסקט מחזק את שורשי השיער, הופך אותם מבריקים ובריאים.
אלו שדואגים לבריאותם, אגוז מוסקט יהיה שימושי מאוד. היתרונות והנזקים של התבלין הזה ידועים לכם כעת, היזהר ואל תגזים. ותשמור על בריאותך!
