סידן יכול להיקרא אחד החומרים החשובים ביותר לגוף האדם. זה חיוני לשרירים, ציפורניים, עצמות ושיניים. התכונות המועילות של סידן הן לא רק בכך שהוא מהווה אבן בניין לשיניים ולעצמות, אלא גם בכך שהוא מונע חדירת חיידקים פתוגניים לזרם הדם, מגביר את עמידות הגוף לתהליכים זיהומיות ורעילים, בעל השפעה אנטי דלקתית, לוקח חלק בתהליכים מטבוליים והמטופואזה. אנשים שהתזונה שלהם מכילה כמות מספקת של מזונות עשירים בסידן נוטים יותר לסבול זיהומים שונים ושינויים בתנאי מזג האוויר.
מידע כללי על התהליכים בגוף הכוללים יסודות קורט וויטמין D
הנורמה של סידן בגוף האדם היא מ-1 עד 2.2 ק ג. רובו כלול בשלד. זרחן נחוץ לספיגה של יסוד קורט זה. לאיזון שלהם בגוףויטמין D הוא האחראי. חוסר איזון מעורר שטיפת סידן מהשיניים, העצמות והציפורניים. בהיעדר ארוך של צריכת סידן לגוף, הוא מוחלף בסטרונציום, בעל מבנה מולקולרי דומה. עם זאת, הוא מעט יותר גדול, ולכן ההחלפה מתבטאת בשינויים בעצמות, המיוצגות על ידי גידולים שונים או בליטות. מחסור בסידן מעורר שבריריות של כלי דם, כמו גם כאב. רמת הסידן בגוף מווסתת על ידי חומרים הורמונליים של בלוטת התריס וכן ויטמין D. הורמון פארתירואיד מגביר את ריכוזו בדם, וקלציטונין, המשתתף בחילוף החומרים, מפחית את רמתו. ויטמין D משפיע על ספיגת הסידן. הדם מכיל תמיד כמות קבועה ממנו, ולכן ריכוזו אינו משתנה גם בצריכה לא מספקת מבחוץ. במקרים אלו, סידן נסוג מהשיניים ומהעצמות. האחרונים נקראים המאגר הראשי של סידן, משם הוא נכנס לזרם הדם, שם הוא מתגלה בצורות הבאות:
- מיונן - פעיל בחינם.
- לא פעיל - קשור לחומרי חלבון.
- לא פעיל - משויך לאניונים.
במחקר מעבדה, הכמות הכוללת של כל הטפסים לעיל נקבעת. תהליכי חילוף החומרים של סידן בגוף האדם מתחילים ברקמת העצם, והוא נספג במעי הדק. סידן מופרש דרך המעיים והכליות. סידן חודר לגוף של אדם עם מזון.
זרחן וסידן
זרחן נמצא בכל תא. בְּכ-85 אחוז ממנו מצוי ברקמת העצם והשיניים, והשאר נמצא ברקמת המוח, הדם והשרירים. תרכובות זרחן מאפשרות לשרירים להתכווץ. אלמנט זה נכנס לגוף עם מזון. זרחן וסידן בגוף האדם הם כמות גדולה. הטמעה של אחד מהם בלתי אפשרית ללא נוכחותו של השני. לחיים נורמליים, יש צורך לשמור על יחס של 2: 1, כאשר 2 הוא סידן, ו-1 הוא זרחן. הפרתו מובילה לכשל בחילוף החומרים של זרחן-סידן. למשל, עודף של זרחן מעורר הפרשת סידן מהגוף, ומחסור בו - עודף סידן. במקרה הראשון מוסיפים לתזונה מזונות שיכולים לפצות על מחסור בסידן ולהפחית את כמות הזרחן. במקרה השני, פתולוגיות כגון osteochondrosis, urolithiasis מתפתחות. תפקיד עצום בוויסות חילופי יסודות הסידן והזרחן בגוף האדם מוקצה לוויטמין D. כדי להחזיר ולשמור על האיזון, יש לאכול מזונות מועשרים בוויטמין D, סידן וזרחן:
- חמאה.
- כבד דגים ובקר.
- פירות ים.
- חלמון ביצה.
אם אין השפעה, הרופא ירשום טיפול תרופתי.
היסוד המינרלי נתרן
אלמנט חשוב נוסף מלבד זרחן וסידן הוא נתרן. בגוף האדם, הוא לוקח חלק בתהליכים הבאים:
- מקדם מעבר של דחפים עצביים.
- ביחד עם אשלגן, הוא משתתף בוויסות מאזן המים.
- כלולבהרכב הנוזל הביניים, כמו גם בדם. לספיגה טובה יותר, יש צורך בוויטמינים כגון D ו-K.
- יש אפקט מרחיב כלי דם.
- מסדיר את רמת הדם במחזור הדם.
- לוקח חלק ביצירת מיץ קיבה.
- משפיע על תפקוד שריר הלב.
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם.
- מסדיר את מערכת ההפרשה.
- מפעיל כמה אנזימי עיכול.
- משתתף באספקת גלוקוז לרקמת התא.
הדרישה היומית לנתרן נמוכה. עבור אדם בוגר, הוא בטווח של ארבעה עד שישה גרם, המתאים לעשרה עד חמישה עשר גרם של מלח שולחן. הצורך באלמנט זה גבוה יותר כאשר אתה נמצא באזור אקלים חם, צורך כמות גדולה של נוזלים, זיעה, מאמץ גופני אינטנסיבי. מומלץ להפחית את כמות המלח הנצרכת בעת נטילת תרופות הורמונליות ובמצבים הפתולוגיים הבאים:
- אלרגיה.
- מחלת כליות.
- יתר לחץ דם.
- השמנת יתר.
- ראומטיזם.
- מחלות של הלבלב.
הפצה ותפקיד של סידן בגוף האדם
רמות המקובלות של סידן בדם שונות, בהתאם לגיל האדם. בטווח שבין 2.2 ל-2.5 ממול לליטר הם במבוגרים, עד 2.75 ממול לליטר - עד גיל שתים עשרה. גם הצריכה המומלצת של יסוד קורט זה ליום אינה זהה:
- ילדים - 800 מ"ג.
- Adult - 800-1200mg
גם עודף (היפרקלצמיה) וגם מחסור (היפוקלצמיה) מזיקים לילדים ולמבוגרים.
בתשעים ותשעה אחוזים מיסוד הקורט הולך להיווצרות שיניים ועצמות, והשאר נמצא כל הזמן בנוזלים הביולוגיים של הגוף. במצבים בהם הגוף אינו מקבל מספיק סידן מהתזונה, הוא שואב אותו מעצמות השלד. המחסור בו בא לידי ביטוי בעיקר בעמוד השדרה, בשיניים, בעצמות הגפיים, בכלי הדם.
תודות לאלמנט זה, מתרחשים התהליכים הביולוגיים הבאים המבטיחים פעילות חיונית:
- משתתף ביצירת רקמת עצם, שיער, שיניים.
- משפר את פעולתו של ויטמין K, המשפיע על קרישת הדם.
- מספק כיווץ של שרירי השלד והחלקים.
- ביחד עם מגנזיום, אשלגן, נתרן מווסת את הלחץ ואת חדירות כלי הדם.
- משפיע על חדירות ממברנות התא.
- משתתף בנורמליזציה של עבודת הבלוטות האנדוקריניות ובהפרשת חומרים הורמונליים, וכן בתפקוד מערכת העצבים בזמן העברת דחפים.
על מה סידן משפיע בגוף
אי אפשר לזלזל בהשפעת הסידן על גוף האדם. השפעתו משתרעת על תהליכי החיים הבאים:
- ממלא תפקיד מפתח ביצירת שיניים בילדים ובני נוער.
- עם רמתו הבלתי מספקת בדם, אספקת הדם סובלתכל האיברים. סידן מעורב בוויסות התהליכים של מערכת הלב וכלי הדם ועוזר לנרמל את לחץ הדם.
- התנועה והפעילות של מערכת השרירים תלויה ברמתה.
- מחסור בסידן בגוף האדם מוביל לפגיעה בהולכה של דחפים עצביים. הפרט מפתח עצבנות, עייפות, נמנום, פגיעה בריכוז, זיכרון. לצריכה בו-זמנית עם מגנזיום יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מקלה על התרגשות.
- ריכוז נמוך מעורר ירידה בסינתזה של פרוטרומבין, עקב כך יש חוסר קרישת דם.
- צריכה קבועה של סידן מהמזון מגנה על רקמת התאים מפני ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים, ועוזרת בהגנה מפני גידולים ומחלות לב.
התהליכים הטכנולוגיים העדכניים ביותר מאפשרים לך להוסיף סידן ישירות למזון.
מזונות המכילים סידן ואלמנטים אחרים
כבד דגים וכבד בקר הם מזונות המכילים כמות גדולה של זרחן, סידן וויטמין D. השימוש במזון זה מומלץ על ידי הרופאים בתחילה. רצוי לכלול בתזונה גם אצות, סרטנים, הרינג, מקרל, חמאה, שרימפס. למוצרים הבאים יש את שני הפריטים:
- כרובית.
- אפונה ירוקה.
- גבינת קוטג'.
- חיטה (דגנים מלאים).
- סלרי.
- צנוניות.
- מלפפונים טריים.
מיוחדעשיר בסידן:
- שעועית ירוקה.
- מוצרי חלב.
- כתומים.
- דומדמניות.
- משמשים.
- פטרוזיליה.
- שן הארי.
- Dill.
- Med.
- גזר.
- Bow.
- Bran.
- Cherry.
- תותים.
חיטה מונבטת, עדשים, פולי סויה, אגסים, אגוזים, פטריות, שעורה, בשר ושיפון עשירים בזרחן.
לכן, רשימת המוצרים מגוונת למדי. מתוכו תוכלו להמציא מנות טעימות ובריאות כך שהגוף יהיה רווי ביסודות קורט אלו החשובים לבריאות.
מחסור בסידן: תסמינים והשלכות
מחסור בסידן בגוף האדם משפיע על מערכת החיסון, שכן עמידות האדם לזיהומים פוחתת. ילדים שמקבלים את זה פחות מהנורמה גדלים יותר פסיביים וחלשים פיזית. בנוסף, סידן חיוני לצמיחת השרירים. הביטוי של תגובות אלרגיות לא רצויות קשור לרמת האלמנט הזה בדם. המחסור בו מעורר שחרור קטן של היסטמין, מה שמוביל למהלך חמור יותר של אסטמה של הסימפונות, דרמטיטיס. יש לזכור שעם ירידה חדה במשקל הגוף, גם סידן נעלם מהגוף. כתוצאה מכך, העור נראה רפוי והשרירים נחלשים. כדי למנוע מצב כזה, יש לחדש את הגוף במועד במיקרו-אלמנט.
לאדם, סידן, הנשמר ברמה מקובלת, שימושי גם מכיוון שהוא מונע שקיעת שומן. ההתפתחות הפעילה של מערכת השלד של הפרט מתרחשת לפני גיל 25. בתקופה זו, סידןיחד עם אלמנטים חשובים אחרים מצטבר ברקמות. לאחר תחילת 35 שנים, רקמת העצם מתפוררת. תהליך זה מתגבר בהדרגה. אוסטאופורוזיס מתפתחת לעתים קרובות במחצית הנשית במהלך גיל המעבר. הסיבה, כמובן, היא המחסור בסידן. הקטנתו בעצמות מעלה משמעותית את הסיכון לשברים. מדענים קבעו כי מחסור בסידן מעורר יותר ממאה מחלות שונות, ועלול להוביל גם לתוצאות בלתי הפיכות. זיהוי בעיה זו בשלבים המוקדמים ואמצעי מניעה יסייעו להרוות את הגוף ביסוד הקורט הדרוש. מחסור בסידן מתבטא בתסמינים הבאים:
- עצבני.
- הזיכרון נחלש.
- עצבנות.
- עלייה בלחץ.
כדי למנוע מצבים כאלה, יש להתחיל באמצעי מניעה כבר בילדות.
סיבות למחסור בסידן
אבותינו מעולם לא חשבו על המחסור בסידן לגוף האדם והיו בריאים. מדוע, בתנאים מודרניים, כמעט כל הפרטים מרגישים את חסרונו? מסתבר שיש מספר סיבות שמסבירות את התופעה:
- אין מספיק אספקה מבחוץ. לפי הסטטיסטיקה, רוב האזרחים צורכים רק שליש מהקצבה היומית הנדרשת. במקרים בהם אי אפשר למלא סידן במזון, הרופא ממליץ ליטול תרופות המכילות NT זה. המינון ומהלך הטיפול נבחרים בנפרד.
- הפחת צריכת מוצרי חלב המכילים סידן קל לעיכול.
- הם צורכים הרבה משקאות המכילים אלכוהול ומוגזים, ששוטפים באינטנסיביות את הסידן מהגוף.
- עישון. ההסבר מדוע למעשנים יש שיניים צהובות נעוץ דווקא בחוסר סידן. ניקוטין תורם באופן פעיל לנסיגה שלו, מה שמעורר הידרדרות בזרימת הדם, מחליש את עבודת שריר הלב ומשפיע לרעה על הגוף.
- פסיביות שמתבטאת בחוסר תנועה. אנשים בישיבה סובלים מיציבה לקויה והפרעות שלד אחרות.
בנוסף, הסיבה למחסור בסידן לגוף האדם היא העיכול הגרוע שלו. למרבה הצער, רק מחצית מהסידן שנכנס לגוף עם המזון נספג במעיים. זה מוגבר בתקופות חיים מסוימות: הריון, ילדות והתבגרות. אצל קשישים, העיכול מופחת. הגורמים הבאים משפיעים על תהליך זה:
- צריכה בו-זמנית עם ויטמין D3 משפרת את ספיגת הסידן. בנוסף, חומר זה בהשפעת אור השמש מסונתז בגוף בכוחות עצמו. כדי לעשות זאת, עליך להיות בשמש לפחות חמש עשרה דקות ביום.
- מגנזיום גם משפר את הספיגה.
- מוגז, מכיל אלכוהול, משקאות חלב וקפה, עישון, ירקות חיים המכילים חומצה אוקסלית מפריעים לספיגתו.
- פעילות גופנית מתונה מתמדת עוזרת לספיגת סידן.
איך למלאחוסר סידן בגוף האדם
כדי לעשות זאת, מומלץ לשנות את הדיאטה כך שתכלול:
- מוצרי חלב: יוגורטים, גבינת קוטג' דלת שומן, גבינות.
- ירוקים: פטרוזיליה, סלרי.
- שעועית.
- חלמון ביצה.
- כרוב, ברוקולי הכי טוב.
- אגוזים.
- קליפות ביצה.
ויטמין D3 חיוני לספיגת סידן, אותו ניתן להשיג מהמקורות הבאים:
- שמן דגים.
- קרני שמש.
- פעילות גופנית.
- טיולים בחוץ.
עודף סידן. תסמינים
עודף של מלחי סידן בגוף האדם משפיע לרעה על בריאותו. תופעה זו מתרחשת מהסיבות הבאות:
- הפרה של חילוף החומרים של סידן.
- יותר מדי ויטמין D.
- קבל הרבה סידן בגופך כל יום.
- צריכה לא מבוקרת של תרופות ותוספי מזון פעילים ביולוגית המכילים אלמנט זה.
מופיעים סימנים של מנת יתר:
- דיכאון של ריגוש של מערכת העצבים.
- ברדיקרדיה.
- אנגינה.
- עלייה בריכוז מלחי הסידן בשתן.
- Urolithiasis and nephrolithiasis.
- דליות.
- קרישת דם מוגברת.
- ירידה בטונוס של שרירי השלד והשרירים החלקים.
- צרבת.
- גאוט.
לכן, תפקיד הסידן בגוף האדם גדול.המחסור בו עלול לגרום נזק רב לאדם. השימוש במזונות או תוספי תזונה עם סידן, החל מהילדות, עוזר להגן על עצמך מפני בעיות רבות בעתיד, לחזק את החסינות ורקמות העצם.
