סרטן רירית המעי הוא סוג נפוץ של סרטן. לרוב מתמודדים עם זה אנשים מעל גיל 55. גורמים שלעתים קרובות ממלאים תפקיד ביצירת ניאופלזמות ממאירות כוללים תזונה.
ועכשיו נדבר על איזה סוג של דיאטה לסרטן המעי יש לעקוב, אילו מזונות מותרים ואסורים, כמו גם ניואנסים אחרים הקשורים לנושא זה.
הוראות כלליות
ניאופלזמות ממאירות נוטות יותר להיווצר אם חלבונים, שומנים מן החי ומזון מזוקק שולטים בתזונה האנושית במשך שנים רבות, בעוד שסיבים אינם מסופקים לגוף בכמות מספקת.
אם אתה אוכל כך, תהליכי ריקבון ישררו כל הזמן במעיים. זה לא יוביל לשום דבר טוב. לחומצות מרה, שנוצרות על ידי המיקרופלורה, כמו גם תוצרים של ריקבון חלבון, יש השפעה מסרטנת. כתוצאה מכך, ההסתברותהופעת הגידולים עולה פעמים רבות.
עקרונות התזונה
עכשיו אתה יכול לעבור למחקר של תכונות התזונה המוצגות לסרטן המעי. תזונה נכונה היא חלק בלתי נפרד מטיפול תחזוקה. זה יכול לשפר משמעותית את תוצאות הטיפול, למזער את תופעות הלוואי של טיפול כימי והקרנות ולשפר את איכות החיים.
דיאטה לסרטן המעי מפותחת תוך התחשבות בגורמים רבים. התכונות הבאות נלקחות בחשבון:
- נוכחות של מחסור תזונתי וחומרתו.
- הפרעות מטבוליות ותכונותיהן.
- תקופת המחלה (לפני או אחרי הניתוח).
- מצב פסיכולוגי ופיזי של המטופל.
כדאי לציין שהמטופל עצמו, הסובל מאונקולוגיה, חש שינויים מסוימים לגבי העדפותיו. הוא מפתח סלידה ממוצרי בשר, והתיאבון שלו מחמיר עקב כאבי בטן וכבדות.
במקביל, משקל מופחת, דם מופיע בצואה, תיתכן אנמיה ועייפות מוגברת. למרבה המזל, ניתן להקל על תסמינים אלו ולאחר מכן להעלים אותם על ידי התאמת התזונה.
לפני ניתוח
חשוב מאוד להכין את הגוף לניתוח. הדיאטה לסרטן המעי לפני הניתוח מרמזת על ערך אנרגיה יומי של 2400-2600 קלוריות.
חשוב להפחית את כמות השומן הנצרכת ב-20-25%. תצטרך לסרב למוצרים כאלה:
- חיות עקשןשומנים.
- פחמימות מעודנות קלות לעיכול.
- מזונות עם תוספי תזונה.
- מזון מהיר.
- מוצרים מוגמרים למחצה.
- נקניקיות.
- משקאות סודה.
- קונדיטוריה.
- צ'יפס.
- מלח.
- בשר אדום שומני.
- מזון מלוח, חריף, מעושן, שומני.
מומלץ לגוון את התזונה בדגנים, ירקות ופירות. מוצרי חלב וירקות צריכים לנצח. אם החולה סובל מתסמונת אנורקסיה-קכקסיה, אז יש צורך לעבור לתזונה מוגברת. מכיוון שהפעולה מובילה לאיבוד חנקן, וכתוצאה מכך עולה הצורך של הגוף באנרגיה.
אם התזונה לא תתוקן, יתפתחו מאזן חנקן שלילי והפרעות נוזלים ואלקטרוליטים.
דיאטה חזקה
דיאטה מועשרת מגינה על המטופל מפני ירידה במשקל במהלך תקופת ההחלמה שהוא צריך להתמודד איתה לאחר הניתוח.
ערך האנרגיה צריך להיות בערך 3500-4000 קלוריות. במקרה זה, תכולת החלבון מחושבת על פי הנורמה הבאה - מ-1.2 עד 1.5 גרם לכל 1 ק ג ממשקל המטופל.
מומלץ מאוד לכלול בתזונה שלך שפריצים, קוויאר אדום, פטה, קרמים, שוקולד, גבינות, שמנת, דבש, ביצים ואגוזים.
לאחר ניתוח
במהלך תקופה זו, אדם יצטרך לשמור על הדיאטה החסכנית ביותר. איזו דיאטה לסרטן המעי לאחר הניתוח מוצגת למטופל? האפשרות הטובה ביותר היא שולחן מס' 0A.
Bתוך 1-2 ימים אמור צום. ואז האדם מקבל מי אורז, מרק חלש, ג'לי פירות יער. בהדרגה, מרקים רזים, דגנים מרוסקים על המים, ביצים רכות וחביתות חלבון כלולים בתזונה. קצת מאוחר יותר, מותר פירה בשר ודגים וסופלה אדים.
החל מהשבוע השני נותנים מרקים מעוכים עם ירקות, דגנים עם חלב (כוסמת וסולת), פירה, גבינת קוטג' מדוללת בשמנת, קציצות בשר מאודות, שמנת חמוצה, רסק תפוחים אפוי, ג'לי ויוגורט
דיאטה כזו מעניקה למעיים שלווה מירבית - גזים לא מעוררים, נוצרת צואה בכמות קטנה. ביום ה-7 עלולה להופיע עצירות, ובמקרה זה התזונה כוללת קפיר, שזיפים מיובשים מעוכים ומשמשים מיובשים, וכן סלק מבושל.
במהלך השיקום
לאחר הניתוח, דיאטת סרטן המעי תהיה קפדנית למדי במשך 4-6 החודשים הבאים. למטופל מוצגת טבלה מס' 4B. להלן עקרונות התזונה:
- המזון צריך להיות קל לעיכול, טרי ומטוח היטב.
- אכלו ארוחות קטנות 5-6 פעמים ביום, ללעוס כמו שצריך.
- מרקי ירקות ודגנים מבושלים על מרק חלש. הבסיס הוא בשר טחון וקציצות.
- ירקות מותרים (תפוחי אדמה, גזר וקישואים) חייבים להיות קצוצים.
- יש לנגב גרגרים.
- אכלו מספיק נוזלים כדי למנוע עצירות.
- כמות הבשר הנצרכת מוגבלת. עדיף לנטוש אותו לטובת דגים רזים.
- חייב לשתותקפיר "חי" ויוגורט טבעי - מוצרים אלה מנרמלים את המיקרופלורה של המעיים.
- לחם מותר, אבל רק מקמח חיטה ומיובש.
- ירקות אפשר גם לאכול, אבל מבושל ומחית.
- דייסות מבושלות במים. כולם מותרים מלבד שעורה, דוחן, שעורה ותירס.
- ניתן לצרוך מוצרי חלב מותססים ללא הגבלות. שמנת חמוצה, שמנת וחלב מלא רק כתוספי מזון.
- ממשקאות מומלצים חליטת שושנים, מיצים מדוללים במים, תה חלש ומים מינרליים עדיין.
בשלבים המאוחרים של דיאטת סרטן המעי צריך להוסיף לתזונה מזונות עם תכולה גבוהה של סיבים תזונתיים וויטמינים. המקורות הטובים ביותר הם לחמים מלאים, דגנים, פירות וירקות. ניתן להוסיף בשר לתזונה, אך אל תיסחפו אליו. עדיף לתת עדיפות לפירות ים, דגי נהרות וים.
מזונות אסורים
הדיאטה שלאחר הניתוח לסרטן המעי הגס מרמזת על דחייה קפדנית של המזונות והמוצרים הבאים:
- מרקים שומניים.
- בשר אדום.
- שעועית.
- ירקות המגרים את הקרום הרירי: בצל, צנון, סלרי, צנון, שום, תרד, פלפל.
- לחם מקמח מלא.
- שימורים של דגים ובשר.
- כל לחם טרי.
- רטבים חריפים וחרדל.
- Margarine.
- חלב טבעי.
- בצק חמאה.
- מוצרים מעושנים.
- שומן בישול.
- דגנים גסים.
- שומן בקר וחזיר.
- סודה.
- גלידה,שוקולד, עוגות.
כמובן, מזון הממריץ את ייצור מיצי העיכול, כמו גם מקדם תהליכי ריקבון ותסיסה, עדיין אסורים.
מזונות מותרים
דיאטה לסרטן המעי דרגה 4 כוללת את המזונות הבאים בתזונה שלך:
- בשר רזה (הודו ועוף) מבושל בהרתחה או אידוי. אתה יכול להכין קציצות.
- מרקים עם מרק ירקות או מרק בשר חלש.
- דג דל שומן. מומלץ להשתמש בו בצורה של קנולים או קציצות, לפעמים זה יכול להיות חתיכה.
- לחם מיובש מחיטה בכמויות קטנות.
- דגנים מרוסקים, אטריות, ורמיצ'לי. מבשלים על מים, אפשר להוסיף מעט שמנת. מותר להכין פודינגים, פנקייקים, תבשילי קדירה.
- ביצה אחת או שתיים מדי יום בצורה של חביתת אדים או רכה.
- גבינת קוטג' טרייה, מוצרי חלב דלי שומן. חלב ושמנת מותרים, אבל רק בארוחות מוכנות. אפשר גם חמאה, אבל עד 10 גרם ליום.
- כרובית, זוקיני, תפוחי אדמה, גזר. אם לאדם יש סובלנות טובה, אז אתה יכול להוסיף שעועית ירוקה, סלק ואפונה ירוקה למרק.
- ירקות גן.
- רטבים תוצרת בית שניתן להכין עם חלב, דגים או מרק בשר.
- פירות בשלים ומתוקים ללא קליפה בכמות של 200 גרם ליום.
- ריבה, מרשמלו, קרמל, ריבה ומרשמלו.
משתייה אפשר להשתמש בקקאו על המים בתוספת חלב, תה וקפה, מיצים מדוללים במים, מים מינרליים לא מוגזים, קיסלס, לפתנים ומרתח שושני בר.
תפריט לשבוע
לאחר ששקלנו את עקרונות התזונה לכימותרפיה של סרטן המעי ולמחלה בכלל, אפשר ללמוד את התזונה המשוערת.
יום שני:
- ארוחת בוקר: תה ושיבולת שועל על המים.
- חטיף: מרתח קרקר ופירות יבשים.
- ארוחת צהריים: כוס מיץ, סלט ומרק כרוב ירקות.
- חטיף: עוגיות עם יוגורט.
- ארוחת ערב: כוס ג'לי ודגים עם ירקות.
- ללילה: יוגורט.
יום שלישי:
- ארוחת בוקר: תה וביצה שקית.
- חטיף: פירות מותרים.
- ארוחת צהריים: קציצה אדים, קצת מרק אפונה, כוס משקה פירות.
- חטיף: מיץ ועוגות גבינה.
- ארוחת ערב: חתיכת הודו, קצת כוסמת וכוס תה.
- ללילה: ביצים מקושקשות.
יום רביעי:
- ארוחת בוקר: ג'לי ועוגיות.
- חטיף: קדרת קוטג'.
- ארוחת צהריים: פילאף עוף, בורשט רזה וכוס תה.
- חטיף: פירות טריים.
- ארוחת ערב: דגים אדים, סלט, כוס משקה פירות.
- ללילה: לחם ויוגורט.
יום חמישי:
- ארוחת בוקר: ביצים מקושקשות ולפתן.
- חטיף: ג'לי פירות יער.
- ארוחת צהריים: תבשיל ירקות, מרק כרוב ותה.
- חטיף: יוגורט טבעי ועוגיות.
- ארוחת ערב: קציצות אדים, סלט ויטמינים ומיץ.
- ללילה: syrniki.
שישי:
- ארוחת בוקר: כוס משקה פירות ופודינג אורז.
- חטיף: פירות טריים.
- ארוחת צהריים: סלט ירקות, מרק שעועית, לחמניות כרוב ותה.
- חטיף:מוזלי.
- ארוחת ערב: חתיכת עוף, כוסמת, כוס ג'לי.
- חטיף: עוגיות וקפיר.
שבת:
- ארוחת בוקר: לפתן וביצים מקושקשות.
- חטיף: ג'לי פירות יער.
- ארוחת צהריים: סלט ירקות, בורשט רזה ותה.
- חטיף: syrniki.
- ארוחת ערב: תבשיל פסטה עם בשר טחון, כוס ג'לי.
- ללילה: כוס מיץ וקרקרים.
יום ראשון:
- ארוחת בוקר: פודינג גבינת קוטג' וכוס משקה פירות.
- חטיף: סלט פירות.
- ארוחת צהריים: מרק חלב, קציצות גזר ותה.
- חטיף: ג'לי פירות יער.
- ארוחת ערב: לחמניות כרוב ולפתן.
- ללילה: יוגורט.
כפי שאתה יכול לראות, התפריט שמציגה הדיאטה לסרטן המעי הוא מלא מבחינה פיזיולוגית, וגם מגוון מאוד.
מחית ירקות של מרק
כבר נאמר לעיל רבות על תכונות הדיאטה לסרטן המעי בשלב 4. עכשיו אתה יכול ללמוד את המתכונים של כמה מנות שמותר לאכול.
מרק פירה על בסיס דלעת וגזר הוא בהחלט מוצר חובה בתזונה שלכם. הוא עשיר בבטא-קרוטן ובנוגדי חמצון, ולרכיבים אלו השפעה מונעת בולטת בסרטן. ג'ינג'ר, שניתן להוסיף בכמות קטנה, יהפוך את המנה לחריפה יותר, וגם ישפיע לטובה על מערכת העיכול.
לבישול תזדקק ל:
- גזר - 500 גרם;
- בצל - 1 יחידה;
- דלעת - 500 גרם;
- ג'ינג'ר - 25 גרם;
- מים - 1 ליטר;
- שמן זית - 3 כפות. l.;
- רוטב סויה - 1 כף. l.;
- עלה דפנה - 1-2 חתיכות
מחממים את שמן הזית במחבת עם תחתית כבדה. קוצצים בצל ומטגנים. מוסיפים לקוביות גזר, ג'ינג'ר ודלעת. כאשר הם מגיעים לחצי מוכנות, אתה צריך להוסיף מים ולהביא את המרק לרתיחה על אש נמוכה. בסוף מוסיפים תבלינים. מאדים עוד 5 דקות, ואז מסירים את עלה הדפנה, וטוחנים את המרק הכמעט מוכן בבלנדר. הכנת המנה הזו אורכת בממוצע 40 דקות.
תבשיל ברוקולי ופטריות
עוד מנה טעימה ובריאה המותרת על ידי הדיאטה לאחר סרטן המעי. הברוקולי מכיל אינדולים, חומר המונע גדילה של תאי גידול. פטריות צריכות פטריות מיוחדות - שיטאקי, הן ידועות בתכונות האנטי-סרטניות שלהן.
לבישול תזדקק ל:
- ברוקולי - 200 גרם;
- שיטאקי - 50 גרם;
- בשר רזה - 250 גרם;
- מרק ירקות - 100 מ"ל;
- עגבנייה - 1 pc;
- שמן זית - 2-3 כפות
יש לטגן פטריות בשמן זית, ולאחר מכן להוסיף בשר. כאשר מופיע קרום זהוב, אתה צריך לשפוך אותם עם מרק ולהביא לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים ברוקולי. מבשלים את העגבנייה במחבת אחרת, וכשהיא מוכנה מוסיפים לתבשיל. הוא יהיה מוכן תוך 10-15 דקות.
תפוחי אדמה גבינה
מאוד מעורר תיאבון ומותר על ידי הדיאטה לסרטן מעיים עם גרורות, חטיף שהוא אלמנטרי בהכנה. תזדקק ל:
- פקעות תפוחי אדמה - 6 יחידות;
- גבינה - 100 גרם;
- רוטב סויה - 1 כף. l.
תפוחי אדמה צריכים להיות מבושל בקליפתם. לאחר מכן מניחים על צלחת, מתבלים קלות ברוטב סויה, ואז מפזרים גבינה מגוררת. לאחר מכן מכניסים למיקרוגל למשך 5 דקות. זה כל המתכון.
כרוב יווני
לבסוף, כדאי לשקול את המתכון הזה. כדי להכין כרוב יווני תצטרך:
- גזר - 2 יחידות;
- כרוב לבן - 600 גרם;
- בצל - 1 יחידה;
- מים - 1 כוס;
- רסק עגבניות - 100 מ"ל;
- דגני אורז - ½ כוס;
- שמיר ומלח לפי הטעם.
ירקות צריכים להיות קצוצים דק. מטגנים קלות גזר ובצל במחבת עד לשקיפות, ואז מוסיפים כרוב. מבשלים עד שהתערובת הופכת לרכה. לאחר מכן מפזרים מלח, מוסיפים אורז שטוף היטב, יוצקים כוס מים ופסטה. מבשלים על אש נמוכה עד לסיום. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
