מיץ הלבלב הוא נוזל המיוצר על ידי הלבלב. הוא דומה לנוזל אלקליין וצלול ללא צבע. הבלוטה ממוקמת מאחורי הצפק ומצטרפת לעמוד השדרה ברמה של 1 ו-2 חוליות באזור המותני. לערך, אצל מבוגר, משקלו הוא 80 גרם, והאורך הוא 22 ס מ. ללבלב יש ראש, גוף וזנב. הוא מורכב מרקמת בלוטות ותעלות הפרשה. על מיץ הלבלב האחרון עובר לתוך התריסריון. איזה הרכב יש לו ואיזה תפקיד הוא ממלא בגוף? זה יידון כעת.
הרכב של מיץ הלבלב
הרכב נוזל הלבלב כולל את הרכיבים הבאים:
- קריאטינין;
- חומצת שתן;
- urea;
- אלמנטים קורט שונים.
אדם מייצר כ-1.5-2 ליטר מיץ לבלב ביום. ההפרשה נשלטת על ידי מערכת העצבים והאנדוקרינית. עם כמות גדולה של לבלבמיץ שמפריש ברזל מפתח שלב אקוטי וכרוני של דלקת הלבלב. עם חוסר הפרשה, אדם יורד במהירות במשקל, אם כי יש לו תיאבון מוגבר ואוכל הרבה. זאת בשל העובדה שהמזון נספג בצורה גרועה בגוף. מיץ הלבלב ממלא תפקיד עצום בתהליך העיכול. הוא מכיל בעיקר מים. אז, בערך 98 אחוז מגיעים ממנו ו-2 אחוזים משאר האלמנטים האורגניים.
מיץ הלבלב והאנזימים שלו
אנזימים של מיץ הלבלב מחולקים לשתי קבוצות: אורגני ואנא-אורגני. אורגני כוללים:
- chymotrypsin;
- trypsin;
- phospholipase;
- elastase;
- carboxypeptidase ואנזימים אחרים בצורת פרו-אנזימים שיש להם את היכולת לפרק חלבונים, שומנים ופחמימות במהלך העיכול שלהם.
אנזימים אי-אורגניים כוללים:
- amylase;
- m altase;
- lactase;
- lipase.
אנזימים בלבלב הם די אגרסיביים. לכן, הבלוטה מייצרת מעכב טריפסין למניעת עיכול עצמי של תאים.
מיץ הלבלב: function
לאדם, הלבלב הוא בעל חשיבות רבה ומבצע פונקציות הכרחיות רבות. קודם כל, הוא מייצר את הנוזל הדרוש לעיכול המזון. בעזרת תכונה זו, מזון הנכנס לקיבה מעובד לחומרים, אשר בעתידמופץ בכל הגוף. שולט בעיכול עם מיץ לבלב. הוא מכיל את כל האנזימים הדרושים לעיכול. חשוב מאוד שהחומציות של מיץ הלבלב לא תהיה נמוכה מ-7.5 PH ולא גבוהה מ-8.5 PH. מיץ הלבלב (מיץ הלבלב) מיוצר עם כל כניסת מזון לקיבה והופך להיות העיקרי בתהליך העיכול שלו.
תכונות של עיכול תקין
על מנת שמיץ הלבלב יבלוט בכמות מספקת ותהליך העיכול יתנהל בצורה מהירה וחלקה, יש צורך להקפיד על תזונה נכונה ובריאה, השתדלו להימנע מאכילת מזון חריף, מטוגן ושומני. מזון כזה יוביל לעומס מוגבר על עבודת המעיים והקיבה, מה שישפיע על העבודה הבלתי חיובית של הלבלב.
תכונות של המיץ המיוצר על ידי הלבלב
יש שלושה שלבים עיקריים של ייצור מיץ לבלב:
מוח. הוא מבוסס על רפלקסים מותנים ובלתי מותנים. מותנה כולל:
- נראות מזון;
- הריח שלה;
- תהליך הכנת מזון;
- התייחסות לאוכל טעים.
במקרה זה, מיץ הלבלב משתחרר בהשפעת דחפים עצביים העוברים מקליפת המוח אל הבלוטה. לכן, תהליך זה נקרא רפלקס מותנה.
השפעות הרפלקס הבלתי מותנות כוללות ייצור של מיץ לבלב כאשר האוכל מגורה על ידי הלוע וחלל הפה.
שלב המוח קצר ומייצר מעט מיץ, אבל הרבה אנזימים.
קיבה. שלב זה מבוסס על גירוי של קולטנים על ידי מזון שנכנס לקיבה. בשל כך, נוירונים מתרגשים ונכנסים לבלוטה דרך סיבי הפרשה, שם מופרש מיץ בהשפעת הורמון מיוחד, גסטרין. בשלב הקיבה, יש במיץ מעט מלח ומים, אבל הרבה אנזימים אורגניים.
מעיים. זה עובר תחת השפעת דחפים הומוראליים ועצביים. בשליטה של הרכב הקיבה שנכנס לתריסריון ותוצרי פירוק לא שלם של חומרים מזינים, מועברים דחפים למוח, ולאחר מכן לבלוטה, וכתוצאה מכך מתחיל ייצור מיץ הלבלב.
השפעת המזון על ייצור מיץ הלבלב
בתקופת המנוחה, הלבלב אינו מייצר מיץ לבלב. בתהליך האכילה ולאחריו ההפרשה הופכת רציפה. מיץ הלבלב, כמותו, מתפקד ביחס לעיכול המזון ומשך התהליך תלוי בערכי האיכות של המזון ובהרכבו. מיץ הלבלב מיוצר בכמויות גדולות בעת אכילת לחם ומוצרי מאפה. קצת פחות לבשר, ומעט מאוד למוצרי חלב. נוזל הלבלב ששוחרר לעיבוד בשר ומוצרי בשר הוא בסיסי יותר מזה שמיוצר למוצרים אחרים. כשאוכלים מזון שומני, המיץ מכיל פי שלושה יותר ליפאז (בהשוואה למנות בשר).
מרכזלמערכת העיכול מבנה מורכב, מרכיביה ממוקמים בחלקים רבים של המוח. כולם קשורים זה בזה. למרכז העיכול תפקידים רבים. ביניהם:
- משתתף בוויסות של פונקציות מוטוריות, ספיגה והפרשה;
- מסמן רעב, שובע וצמא.
רעב הוא נוכחות של תחושות הנגרמות מהצורך לאכול. הוא מבוסס על רפלקס בלתי מותנה המועבר ללבלב ממערכת העצבים. עדיף לאכול ארוחות קטנות עד חמש פעמים ביום. אז הלבלב יתפקד כהלכה וללא תקלות.
שמרו על עצמכם והיו בריאים!
