שמעתם שג'ינג'ר הוא מלך התבלינים? ואכן, במטבח נדיר אין תבלין כזה. וכולם כנראה ניסו תה ג'ינג'ר טעים. צמח זה מוכר לאנושות כבר למעלה מ-3000 שנה. הוא משמש לא רק כתיבול, אלא גם טרי, מסוכר, כבוש.
מהם היתרונות הבריאותיים של ג'ינג'ר? כאן אי אפשר לתת תשובה חד משמעית. לצמח מגוון שלם של תכונות שימושיות. יתר על כן, הוא נחשב לאחד המרפאים, המועילים ביותר בעולם.
במאמר ננתח ספציפית מהו השימוש בג'ינג'ר לגוף, באילו מחלות ותנאים יש להשתמש בו. בואו להכיר את התוויות נגד. ננתח גם מתכונים עם הכללתם, הידועים ביעילותם.
מה זה הצמח הזה?
בשביל מה ג'ינג'ר? קודם כל, הצמח משמש תיבול אוניברסלי. הוא עשוי משורשים מיובשים ומרוסקים. אבל יש הרבה דרכים אחרות להשתמש בו. כולל, יש ג'ינג'ר ובמתכונים לבריאות(נסתכל עליהם מאוחר יותר).
זהו צמח עשבוני רב שנתי. שמו ה"רשמי" בלטינית הוא זינגיבר. שונה בגבעולים זקופים, מזכירים מעט קני סוף. הוא גדל לגובה של 1.5-2 מטרים. פרחי ג'ינג'ר נאספים במעין תפרחות בצורת קוצים. הגוון שלהם משתנה בין זהוב, צהבהב לחום. קני שורש ג'ינג'ר הם בשרניים, מחולקים לזרעים מעוגלים בצורת אצבע בודדים.
הצמח מגיע מדרום מזרח אסיה. מדוע יש צורך בג'ינג'ר, למדו המקומיים של אותן ארצות לפני אלפי שנים. הצמח מעדיף אזורים טרופיים וסובטרופיים. לגבי הסביבה האגרו-אקולוגית, הג'ינג'ר אינו תובעני. עם זאת, מומלץ לגדל אותו בגובה של כ-1500 מטר מעל פני הים. ג'ינג'ר מעדיף גם קרקעות חרסות עם תכולת חומוס מינימלית.
הצמח מתרבה בעזרת קני שורש. קציר - פעם בשנה.
מה זה מכיל?
הטעם החריף של קנה השורש של הצמח ניתן על ידי zingerone, shoagola, gingerol. החומר האחרון יעיל למניעה וטיפול בסרטן המעי הגס.
הצמח מכיל את הדברים הבאים:
- עמילנים ושומנים.
- ויטמינים A, B1, B2, C.
- זרחן, אשלגן, סידן, ברזל, אבץ, נתרן, מגנזיום.
- פלנדרין, סינאול, ציטרל, בורנאול, ג'ינג'רול, קמפין, שמנים אתריים.
- חומצות אמינו: ליזין, פנילאלנין, מתיונין.
איך אוכלים ג'ינג'ר?
השימוש הנפוץ ביותר הוא כאוניברסליתבלינים, אבקה מקני שורש מרוסקים. איך עוד אוכלים ג'ינג'ר? כבוש, מסוכר. בסופרמרקטים, אתה יכול למצוא קני שורש טריים. על ידי טחינתם, אתה יכול לחלוט תה טעים. שורשים יבשים ולא טחונים נמכרים.
יש גם תמצית יבשה של הצמח להכנת בירה ג'ינג'ר. ניתן למצוא שמנים אתריים של ג'ינג'ר גם בבתי מרקחת ובחנויות מיוחדות.
עשרה נכסים שימושיים
מהם היתרונות של ג'ינג'ר לגוף? עשרה מהמאפיינים השימושיים העיקריים שלו בולטים:
- מניעת צורות שונות של סרטן, מחלות אונקולוגיות.
- מניעת סוכרת, הורדת רמת הכולסטרול ה"רע" בדם.
- אפקט טוניק כללי על הגוף.
- עלייה בעוצמה, הגברת החשק המיני.
- שמירה על בריאות הלב וכלי הדם כאחד.
- הסרת רעלים מהגוף, נלחמים בזיהומים ממקור פטרייתי.
- ניוד המערכת החיסונית למלחמה במחלות זיהומיות והצטננות.
- נורמליזציה של מחזור הדם המוחי, שעוזר להתרכז, לשפר את הזיכרון, לתפקוד המוח.
- אנטיביוטיקה טבעית נגד חיידקים פתוגניים שונים.
- האצת חילוף החומרים בגוף. מקדם שריפת קלוריות מהירה, מה שהופך את הג'ינג'ר לעזר נהדר לירידה במשקל.
יישומי צמחים
בשביל מה ג'ינג'ר? קודם כל, כתיבול אוניברסלי שנותן מנותסוג של טעם חריף. אבל זה חשוב לא פחות לבריאות. סגולות הריפוי של הג'ינג'ר בטיפול ומניעה של מחלות ומצבים רבים אומתו על ידי מאות שנים של ניסיון. לא ניתן להפריז בהשפעתו המיטיבה על המערכות החיוניות של הגוף.
אנו מנתחים את התכונות המועילות, התוויות נגד של ג'ינג'ר לגברים, נשים, ילדים. הנה המקרים שבהם זה יהיה שימושי:
- הצטננויות, מחלות זיהומיות של דרכי הנשימה העליונות (ARVI, שפעת), כאב גרון. ג'ינג'ר לדלקת הלוע מסומן בגלל תכונותיו האנטי-דלקתיות, הסרעפות והמחממות.
- ברונכיטיס. אי אפשר שלא לומר על מתכונים עם ג'ינג'ר לשיעול. קני השורש של הצמח קצוצים דק, מבושלים. המשקה שותים חם במידה. זה עוזר להיפטר מהשיעול בצורה יעילה יותר.
- נורמליזציה של מערכת העיכול. כאן התכונות של הג'ינג'ר נובעות מהאפקט המגרה והמחמם שלו. מנות עם ג'ינג'ר מנרמלות את התיאבון, מעוררות את הייצור של מיץ קיבה, וזו הסיבה שהם משמשים לבעיות עיכול, גיהוקים כואבים, צרבת. דיאטות המכילות ג'ינג'ר מקלות גם על זרימת כיבי פפטי. לצמח השפעה משלשלת קלה.
- מחלות אלרגיות, פריחות בעור, אסטמה של הסימפונות. אינדיקציות כאלה מוצדקות בעובדה שג'ינג'ר מנטרל רעלים רבים, נלחם נגד פתוגנים של מחלות פטרייתיות.
- לשמור ולחזק את כוחות החיסון. בשל העובדה שהצמח הוא נוגד חמצון טבעי חזק, הוא מאפשר לך להאריך את הנעורים של הגוף.
- שיפור במחזור הדם המוחי,השפעה חיובית על הזיכרון.
- חיזוק דפנות כלי הדם. ג'ינג'ר עוזר לשמור אותם גמישים זמן רב ככל האפשר.
- יתר לחץ דם. רבים נבהלים מהשימוש בג'ינג'ר ליתר לחץ דם. האם ניתן להשתמש בו או לא? הכל תלוי במקרה הפרטני - התייעצות עם הרופא המטפל היא חובה בכל מקרה.
- טרשת עורקים - הורדת רמות הכולסטרול. מחקרים מדעיים אישרו שתמצית ג'ינג'ר מפחיתה את תכולת הכולסטרול ה"רע" בפלסמת הדם. זה מעכב את החמצון של LDL. מה שבסופו של דבר מאט את התקדמות טרשת העורקים.
- הילחם נגד משקל עודף. איך לרדת במשקל עם ג'ינג'ר מעניין רבים השואפים לגזרה רזה. צמח זה מאיץ תהליכים מטבוליים בגוף, וגם מגרה שריפת קלוריות מוגברת.
- בעיות גינקולוגיות. ג'ינג'ר שימושי, למשל, בטיפול בבעיות פוריות. בנוסף, ידוע שהוא משפר את העוצמה, עוזר להפוך את החיים האינטימיים לבהירים יותר.
- הריון. אם אישה בהריון צורכת באופן קבוע ג'ינג'ר, הדבר יגרום לרעילות פחות כואבת - בחילות וחולשה יבוטלו. אבל במקרה זה, עליך להשתמש בצמח בזהירות רבה ורק לאחר התייעצות עם הרופא שלך.
- דלקת פרקים, ארתרוזיס, מחלות מפרקים. בנוסף למקרים אלו, ג'ינג'ר מיועד גם לתזוזות, נקעים, שיגרון. קודם כל, בגלל האפקט המשכך כאבים שלו.
- מחלות אונקולוגיות. כאן, ג'ינג'ר הוא אחד מאמצעי המניעה היעילים.
- שינייםבעיות. כאן, הג'ינג'ר יהיה יעיל לרענון הנשימה, כמו גם לשיפור מצב החניכיים. הכל קשור לתכונות האנטי דלקתיות של הצמח. פשוט תלעסו חתיכת ג'ינג'ר.
- בעיות עור. הצמח משפר את מצב העור, מקל על גירוי, מסייע בשיקום גמישות העור.
- קוסמטולוגיה. כאן, ג'ינג'ר משמש לעתים קרובות בארומתרפיה. זהו גם ניחוח למספר תכשירים קוסמטיים.
- בעיות אנדוקריניות. הצמח ממריץ את התפקוד התקין של בלוטת התריס.
- בעיות פסיכולוגיות. תכונת ריפוי נוספת של ג'ינג'ר אוניברסלי היא נורמליזציה של מצב הרוח. זה גם עוזר לחזור במהירות למצב יציב לאחר עומס פיזי או נפשי חזק.
התוויות נגד
במאמר אנו מנתחים את התכונות המועילות, התוויות נגד לג'ינג'ר לגברים, ילדים, נשים. בנוסף ליתרונות, צמח זה יכול גם להזיק לגוף. אם אתה משתמש בו למחלות ומצבים מסוימים.
ג'ינג'ר נגד גאוט. האם ניתן להשתמש בצמח זה או לא? נדרשת התייעצות עם הרופא שלך. אחרי הכל, לכל אחד יש מהלך אינדיבידואלי של המחלה. אנו מפרטים את התוויות הנגד הנפוצות ביותר:
- הריון. בפרט, השימוש בג'ינג'ר אסור לחלוטין בשלבים האחרונים של ההיריון. תכונותיו מחזקות את שרירי הרחם, מה שעלול להוביל להפלה.
- הנקה. ג'ינג'ר הוא תיבול חריף שפוגע מאוד בטעםחלב. זה יכול גם לגרום לאלרגיות ביילוד.
- כיב קיבה חריף.
- קוליטיס כיבית לא ספציפי.
- Diverticulitis.
- Diverticulosis.
- תצורת אבן מרה.
- ריפלוקס מזון.
- מחלות של מערכת העיכול.
תופעת לוואי
איך ג'ינג'ר משפיע על לחץ הדם? בואו להכיר את תופעות הלוואי של השימוש במוצר:
- במיוחד, מחקרים של מדענים אמריקאים אישרו שצמח זה מפחית את היעילות של תרופות להורדת לחץ דם. כיצד משפיע הג'ינג'ר על לחץ הדם? עלול להוביל ליתר לחץ דם מכיוון שהתרופות הרגילות שלך יהיו פחות יעילות.
- אין לצרוך ג'ינג'ר בכמויות גדולות על ידי אנשים עם מחזורי לב לא סדיר. זה גם מפחית את היעילות של תרופות החוסמות קולטנים בטא אדרנרגיים.
- אבל במקביל, ג'ינג'ר מסוגל להגביר את היעילות של תרופות המונעות קרישת דם, תרופות שנקבעו ל"סוכרת". לכן, השילוב של ג'ינג'ר ולימון בסוכרת עוזר לשפר את מצבו של החולה.
במקרה שאתה משתמש בג'ינג'ר ללא קצובה, עלולים לבוא אחריך סימנים של הרעלת מזון עם מוצר זה: בחילות, שלשולים, הקאות, תגובות עור אלרגיות. במקרה זה, יש להפסיק מיד את השימוש במוצר.
מתכונים פופולריים
רבים תוהים איך לבשל ג'ינג'ר להצטננות. לאחר מכן, נציג בפניכם את המתכונים הפופולריים ביותר. כמובן, כדאי לזכור שג'ינג'ר משמש כאן רק כעזר, אבל לא כטיפול העיקרי:
- הצטננויות, כאבי גרון, מחלת חניכיים. חתיכה קטנה מקנה השורש של הצמח נחתכת ומקלפת. מכניסים אותו לפה, ממיסים מעט. ברגע שאתה מפסיק להרגיש את עקצוץ הלשון, תחושת צריבה קלה, אתה צריך לנשוך מעט את הג'ינג'ר.
- כאב שיניים. כדאי גם לחתוך חתיכה מהצמח, לקלף את קליפותיו. למרוח על השן הכואבת. שמנים אתריים לא רק יעזרו להפחית כאב, אלא גם יהרגו חיידקים בפה.
- כאבים ממקורות שונים - כאבי ראש, כאבי שרירים. מגררים ג'ינג'ר טרי או מיובש. מדללים את הצ'יפס במים לעיסה. יש למרוח מסה זו על האזור החולה בגוף.
- ראומטיזם. 2 כפות אבקת ג'ינג'ר יבשה מעורבבות עם 1/2 כפית פלפל אדום חריף וכפית כורכום. מדללים במים לעיסה. לאחר מכן עוטפים את המסה בגזה ומורחים על המקום הכואב.
- שפר את הרווחה הכללית. לאחר יום עמוס בעבודה, אמבט ג'ינג'ר יחזיר את הכוח שלך במהירות. זה יעזור להרפות את השרירים ולהקל על הכאב. הוסף 2-3 כפות אבקת ג'ינג'ר לשני ליטר מים. מרתיחים את המרתח במשך 10 דקות. סנן אותו והוסף אותו לאמבטיה שלך.
- הרזיה. תה, משקאות ואליקסירים המכילים שורש ג'ינג'ר יעילים לירידה במשקל. הכי פשוט ותה נפוצים כאן. ניתן להכין אותם בבית פשוט על ידי חליטת השורש הטרי של הצמח.
- קלקול מעיים. קח יוגורט טבעי ללא חומרי טעם וריח וצבעים. מדללים אותו עם 1/2 כוס מים. לתערובת שהתקבלה מוסיפים 1/4 כפית ג'ינג'ר ואגוז מוסקט. מערבבים היטב ושותים את התערובת.
- פריחות בעור, רותחים. כאן נדרש מריחה חיצונית של ג'ינג'ר. קח 1/2 כפית כל אחת של אבקת ג'ינג'ר וכורכום. יש לדלל למשחה במים, למרוח על האזור הפגוע של העור.
- טחורים. קורט אחד של אבקת ג'ינג'ר מעורבב עם כפית אחת של מיץ אלוורה. קח את ההרכב הזה פעמיים ביום.
תה ג'ינג'ר
כמובן שאי אפשר בלי מתכון לתה ג'ינג'ר טעים. זה לא רק עוזר לך לגלות טעמים חדשים וטעימים, אלא שהוא יעיל מאוד למגוון מחלות ומצבים:
- אופטימיזציה של מצב הרוח.
- התאוששות של כוח לאחר מתח נפשי ופיזי.
- השפעה מועילה על מערכת העיכול וכלי הדם.
- ניקוי הגוף מרעלים.
- תרופה להצטננות ומחלות זיהומיות של דרכי הנשימה העליונות.
- גירוי חילוף חומרים, אמצעים לנורמליזציה, ירידה במשקל.
תזדקק לכמה מרכיבים:
- 1 ליטר מים.
- 3 כפות. כפות ג'ינג'ר - שורש טרי מגורר דק או קצוץ יבש. לגבי האפשרות האחרונה, יש להוסיף לה כמהפחות ככל שהוא יותר מרוכז.
- לפי הטעם - מיץ לימון, תפוז או ליים (לא יותר מ-3 כפות).
- לפי הטעם - ירקות נענע קצוצים.
- לטעם - דבש.
הכנת המשקה פשוטה:
- המתן עד שהמים ירתחו. הוסף ג'ינג'ר. תן לזה לתלול 5-10 דקות.
- לאחר שהנוזל התקרר מעט, הוסיפו נענע ומיץ הדרים.
- ברגע שטמפרטורת המשקה יורדת מתחת ל-40°C, שימו דבש (בטמפרטורה גבוהה יותר, הוא מאבד את תכונותיו המועילות).
- אם תרצה, תוכל להוסיף עשבי מרפא, פירות יער, תפרחות.
להשתמש לירידה במשקל
לירידה במשקל, אתה יכול לקחת תה לפי המתכון שלמעלה. כמו כן נמכרים משקאות מיוחדים לבית מרקחת על בסיס ג'ינג'ר. כדי להשתמש בהם בצורה יעילה יותר, שימו לב לטיפים הבאים:
- המשקה שותים לפני הארוחות. זה עוזר להפחית את הרעב.
- הצריכה היומית המרבית של משקה היא 2 ליטר ליום. אל תחרוג ממנו, כדי לא לקבל בעיות בריאות.
- כדאי לחלוט את המשקה בבוקר ולשתות תה במהלך היום. מספיק שורש ג'ינג'ר בינוני אחד בשביל זה.
- מאוחר בערב ולפני השינה עדיף לוותר על המשקה. אחרי הכל, יש לו השפעה טוניקית ומגרה על הגוף.
- לפני הבישול, חתכו ג'ינג'ר טרי לפרוסות דקות - זה יאפשר לכל התכונות המועילות של הצמח לעבור לתה. הקפד לסנן את התה שלך לאחר ההזלפה מכיוון שהוא יכול להיות עשיר מאוד.
- להפסקותבין הארוחות אם אינכם רעבים, לעסו פרוסה קטנה מקנה השורש של הצמח.
בעיות גברים ונשים
בריאות האישה, ג'ינג'ר משמש כתרופה מרגיעה לכאבי מחזור. בשלבים המוקדמים של ההריון, תה ג'ינג'ר עוזר להיפטר מהשפעות הרעילות. הוא משמש גם לאי פוריות - הוא עוזר להילחם בדלקות, מונע היווצרות של הידבקויות. ג'ינג'ר משמש לשרירנים, כדי לנרמל רמות הורמונליות.
עם גיל המעבר, ג'ינג'ר עוזר להקל על תסמינים כואבים, להיפטר מעצבנות, כאבי ראש. זה מספיק כדי לחלוט תה, להוסיף דבש. המשקה שותים גם חם וגם צונן. עם טוקסיקוזיס, זה עוזר להתמודד עם הקאות.
ג'ינג'ר מכונה לרוב "התבלין הגברי" בשל העובדה שהוא משפר את זרימת הדם, מגביר את העוצמה, גורם לזרימת דם לאיברי מערכת הרבייה. צריכה מתמדת של מנות ג'ינג'ר היא מניעת דלקת בערמונית, כמו גם תרופה שעוזרת להתאושש מעבודה פיזית ונפשית קשה.
ג'ינג'ר הוא צמח רב תכליתי. זה לא רק התיבול המקורי, אלא בעצם "תרופה לכל המחלות". כבר הכרתם מתכונים שימושיים. אבל אל תשכח את תופעות הלוואי והתוויות נגד.
