חיי היומיום של האדם מלאים בסכנות, כולל חומרים מסרטנים וגורמים אחרים המגבירים את הסבירות לסרטן. כדי להפחית במידת מה את הסיכונים עבור עצמך, אתה יכול לעקוב אחר דיאטה מיוחדת נגד סרטן. ישנן מספר אפשרויות שפותחו על ידי סופרים מקומיים וזרים שונים. לכל תוכנית תזונה יש יתרונות משלה, והרופא יכול לבחור את האפשרות הטובה ביותר עבור אדם מסוים. שקול את המידע הבסיסי.
צריך או לא?
אנשים רבים מתעניינים במתכונים לתזונה אנטי-סרטנית, שכן כל אדם מודרני עומד בפני סיכונים משמעותיים - מזון מכיל חומרים מסרטנים, אנו שואפים אבק, רבים באים במגע עם חומרים מסוכנים בעבודה. אגזוזים מזיקים לרכב, חומרים המשמשים לטיפול בשדות מפני מזיקים, חומרי בניין רבים. כמובן, כדי לנסות למנוע התפתחות של סרטן,איזון ובדיקת תזונה היא גישה אחראית לשמירה על הבריאות שלך.
בדיאטות נגד סרטן, מזונות מותרים הם אותם מזונות המכילים את הכמות המינימלית של תרכובות מסוכנות. יחד עם זאת, אתה צריך לבחור את התפריט בצורה כזו שגוף האדם יקבל חומרים מזינים, כלומר, את החומרים הדרושים לתפקוד נאות של הגוף. תזונה טובה היא שיטה יעילה למניעת תהליך ממאיר.
מאיפה הסכנה?
הכלל הראשון של תזונה תזונתית הוא אי הכללה של כל מזון מסוכן. מוצרים מעושנים נחשבים למזיקים ביותר: בשר, דגים. הם מכילים תרכובות מזיקות ביותר - פורמלדהיד וקריאוזוט. עיבוד תרמי של בשר מוביל ליצירת תרכובות רעילות אחרות, כולל פחמימות ארומטיות. אלה מיוצרים לא רק במהלך עישון, אלא גם בעת טיגון מזון.
מוצרים מעושנים קשורים לאיום ניכר על הבריאות. עשן בית עשן מכיל בנזופירן, רכיבים מסוכנים אחרים. כולם מצטברים במוצרים מעושנים. מחקרים הראו נוכחות של חומרים שיכולים לעורר תהליכים ממאירים ברגעי עוף ובנקניק מעושן, בדגים בעישון קר ובספרטים. תוצאות דומות נמצאו במחקר על פירות מיובשים בעשן.
סיכונים והדרה
מזון דיאטטי מאשר, למשל, כרובית מבושלת, אך ממליץ להוציא לחלוטין מוצרים עשירים בחנקות משגרת היומיום שלך. זה זמן רב ידוע שמשתמשים בחנקותייצור מוצרי תעשייה משומרים, נקניקיות, נקניקיות ושאר סוגי מוצרי בשר. תרכובות אלו משמשות להענקת למאכלים גוון אדמדם נעים ומעורר תיאבון.
חנקות יכולות לחדור לגוף האדם גם עם מוצרים צמחיים אם הם יושמו על המטע שבו גדל היבול. ברגע שהם נמצאים במערכת העיכול האנושית, התרכובות מומרות לניטריטים. כפי שהוכיחו מחקרים מיוחדים, שני סוגי מולקולות כימיות אלו קשורות לסיכון מוגבר להתנוונות תאים לא טיפוסיים.
שומנים וקלוריות
לא תמצאו מזונות עשירים בשומנים רוויים בשום תפריט דיאטה נגד סרטן, שכן תרכובות כאלה קשורות גם לסיכון מוגבר לסרטן. שומנים אלו נמצאים בשפע במוצרי נקניקיות, תבשילי בשר וחלב שמן. הם עשירים במוצרי דגים וביצים, כמו גם מגוון ממתקים שומניים - עוגות, עוגות. בנוסף, שומנים רוויים נכנסים לגוף האדם יחד עם צ'יפס ומוצרים אחרים שטוגנו.
רוויה מוגזמת של התזונה בקלוריות, בשילוב עם צריכה מופרזת של מזונות עשירים בשומנים, היא גורם שלילי ועלול להוביל לגידולים ממאירים. ולא רק הווליום מסוכן. המזיקות ביותר הן צורות רוויות של שומנים, המגבירים את הסיכון לתהליכים לא טיפוסיים לפעמים.
הפחתת סיכונים
בהתאם לכללי התזונה להפחתת סיכונים, אפשר לאכול, למשל, סלט עם עגבניות ומלפפונים, אבלטיגון מזון, במיוחד מספר פעמים על אותו שומן, אסור בהחלט. השימוש המשני במוצר מוביל להפיכת המולקולות הכלולות בו לפרוקסידים, המסוכנים במיוחד לגוף האדם. גם חמאה וגם שמנים צמחיים, כשהם מבושלים, הופכים למקורות של תרכובות מזיקות.
אם אתה רוצה לאכול בהתאם לכללי תזונה בריאה, סביר להחריג לחלוטין מזון מטוגן מהתפריט שלך. תבשילים אפויים, מבושלים ומבושלים יכולים לתפוס את מקומם. המנה היומית צריכה להכיל לא יותר מ-15 גרם שמן שנכבש מצמחים.
למה לא כדאי לטגן?
טיפול בחום ברכיבי פחמימות קשור ליצירת אקרילאמיד במזון, חומר שסביר יותר להוביל להפיכת תאים לממאירים. תפוחי אדמה מטוגנים, שכל כך אהובים על רבים מבני ארצנו, עשירים בעמילן – ואלה פחמימות טהורות. לפיכך, המנה האהובה על האוכלוסייה הכללית היא רעל אמיתי לגופנו. אפקט דומה נוצר על ידי צ'יפס, קרקרים, קרקרים.
החיים אינם סוכר
הרופאים כבר מזמן אומרים שהממתיק האהוב עלינו, שנמצא כמעט בכל בית, הוא רעל לבן שמביא מוות לאדם. מחקרים הראו שמבנים לא טיפוסיים צורכים באופן פעיל גלוקוז שנכנס לגוף עם סוכר. ורבים מבני ארצנו משתמשים בו לאוכל יותר מהסביר ובטוח.
כדי למזער את הסיכונים, בתזונה האנטי-סרטנית של ד ר לסקין ואחריםתכניות תזונה, מומלץ להחליף סוכר בממתקים אחרים: סטיביה, דבש.
סיכונים ומוצרים מזיקים
כמובן, יהיה טוב לאכול רק סלטים עם עגבניות ומלפפונים, אבל לפעמים אתה כל כך נמשך למשהו מזיק ומסוכן שפשוט אין לך כוח. זה טוב אם באותו זמן אדם מבין שהמוצרים שמושכים אותו כל כך לא יועילו לגוף. לעתים קרובות קורה שאדם אפילו לא יודע על הסכנות של התזונה היומית שלו. לדוגמה, אנשים רבים אוהבים קרומי לחם. הרופאים מבטיחים: חלק זה של כיכר או כיכר מסוכן לבריאות האדם.
בין החומרים המסוכנים שעלולים לעורר תהליכים ממאירים הם אקונומיקה הכלולות בקמח, וכן בלחם לבן שנאפה ממנו. כל מיני תוספים המקודדים בהרכב כ"E" נושאים סיכונים. ביניהם ישנן תרכובות משמרות המונעות תגובות חמצון - אלו נחשבות למזיקות ביותר. לבסוף, המזון שלנו מכיל חומרי הדברה ואת תוצאות התגובות הכימיות שלהם. חומרים אלה יכולים לעורר ממאירות.
חיסכון: האם זה שווה את זה?
לפי העצות שנתן ד ר לסקין בדיאטה האנטי-סרטנית שלו, וכן המלצות נוספות לגבי תזונה המסייעת במזעור הסיכון לסרטן, יש צורך לאכול מזון טרי אך ורק. כל אחד לפחות פעם אחת התמודד עם הופעת עובש באוכל. כל חיים חדשים כאלה הם סכנת מוות לבני אדם - העובש מייצרהרעלים המסוכנים ביותר.
אפלוטוקסין, שנמצא לעתים קרובות בריבה, חלב, גבינה, מוצרי מאפה, עלול לגרום לסרטן. הריכוז של תרכובת זו גבוה במיוחד בבוטנים עובשים. המוצר החולה מתייבש, הצבע דוהה, הטעם משתנה. ראוי לציין שמשהו לא בסדר קורה באוכל, איך עדיף להיפטר מהמוצרים מיד - הסיכונים הנוספים הם חסרי תועלת ולא שווים את זה.
הרגלים והשלכותיהם
כל דיאטה נגד סרטן (באדוויג, לסקין ואחרות) מחייבת אדם להוציא מוצרי טבק ואלכוהול מחייו. עבור נשים, שתיית 30 מ ל של משקאות אלכוהוליים ביום נחשבת בטוחה, לגברים מותרת פי שניים. שתיית אלכוהול לעתים קרובות ובשפע, ובכך אדם מעמיד את עצמו בסיכון: הסיכון ללקות בתהליכים אונקולוגיים בכבד עולה. איבר זה הוא מעבדה מדהימה בה מנוטרלות במהירות תרכובות רעילות שנכנסות לגוף. עם זאת, עודף אלכוהול עלול לגרום לנזק שהתאים לא יכולים להתאושש ממנו.
צריכת אלכוהול מופרזת מובילה לכך שהכבד מפסיק לעבוד כרגיל, מה שאומר שהוא לא יכול לנטרל תרכובות רעילות וחומרים מסרטנים שחודרים פנימה בדרכים שונות. יחד עם זאת, אלכוהול הוא ממס טוב, המקל על חדירת חומרים מזיקים לגוף עקב ספיגה. אלכוהול תמיד מזיק למערכת האנדוקרינית, חסינות. מפחית עמידות לגידולים, הטבועה באדם מטבעו.
סכנותלחכות בכל סיבוב
יש שיופתעו מהעובדה שתרכובות רעילות שמגבירות את הסיכון לתהליכים ממאירים עלולות לחדור לגוף עם מים רגילים. תאים לא טיפוסיים יכולים להופיע בהשפעת נוזל כלור - הוכחה יכולתו של הכלור ליזום מוטציות ברמה התאית. בזמן שהוא במערכת הצינורות, הנוזל מזוהם ביסודות ברזל - וגם זה טומן בחובו סכנות מסוימות.
כל דיאטה נגד סרטן כרוכה בהדרה של פלואור, כלור. במידת האפשר, הימנעו ממזון שהוכן באמצעות מי ברז. כלור יכול לשבש את המבנה של חומרים מזינים מהצומח.
על משקאות
כפי שאומרים המהדרים של דיאטות נגד סרטן, יש להימנע ממיץ בבקבוקים ומשקאות מוגזים. לא תהיה בהם תועלת, שכן מי ברז רוויים בכלור משמשים לייצור, אשר הורס את היסודות הדרושים לאדם. מדענים אומרים שכאחד מכל 100 מקרים של סרטן קשור למים עם כלור. כלור מצטבר בגוף האדם, בהדרגה השפעתו השלילית מתחזקת.
כדי להפחית את הסכנות לעצמכם, יש להחדיר מי ברז לפחות חצי יום לפני השתייה. אפשרות נוספת היא להרתיח את הנוזל.
איך להפחית את הסיכון?
כדי להפחית את הסבירות לסרטן, כדאי לא רק להוציא כל דבר מזיק מתוכנית התזונה, אלא גם לגוון את התפריט בחומרים שימושיים כחלק מדיאטה אנטי-סרטנית, כלומראלה שנחשבים אנטי סרטניים. לדוגמה, ידוע שבמידה מסוימת פעילות נגד תאי גידול טבועה בויטמינים P, PP וחומצה פולית. תכונות אלו הן קלציפרול וויטמין B6. רטינול וחומצה אסקורבית נחשבים לשימושי ביותר. מתן לגוף כמויות מספיקות של ויטמין C היא שיטה אמינה להחריג סרטן קיבה ותהליך ממאיר בוושט.
מחקרים הראו כי הכללת מזונות עשירים בחומצה אסקורבית בתזונה אנטי-סרטנית מסייעת לחמצון רעלים העוברים דרך מערכת העיכול. ויטמין קושר את החומרים הללו ומפחית את פעילותם המזיקה.
רטינול וחומצה אסקורבית
לפי מומחים, ויטמין A מונע הפרה של המבנה הסלולרי עקב השפעות חיצוניות אגרסיביות. מחקרים הראו כי השימוש הרב בתרכובת זו במזון עוזר להפחית את הסיכון לסרטן ב-80% בממוצע. יחד עם זאת, ההשפעה הגדולה ביותר תהיה ממקורות ויטמינים טבעיים, בעוד שמוצרים סינתטיים אינם מבטיחים יתרונות. רבים מאמינים שהוויטמינים שמקבל הגוף בצורה זו אינם נספגים כלל.
כדי להבטיח זרימת רטינול וחומצה אסקורבית, יש צורך לכלול בתפריט גבינות קשות, שמנת חמוצה ודגי ים שומניים. רטינול נמצא בכבד, פרוויטמין A - בדלעות, אפרסקים, עגבניות. הם עשירים בגזר ובמשמש. חומצה אסקורבית נכנסת לגוף האדם עם דומדמניות שחורות ושום, הרבה מהאלמנט הזה נמצא בתותים וכרוב, בירוקים ופירות הדר, תפוחי אדמה צעירים.
הטבות מקיפות
בתזונה של ג'ואנה באדוויג, מומלץ להשתמש באשחר ים, ורדים למאכל. מדענים הוכיחו שפירות אלה מכילים חומצה אסקורבית ורטינול בשפע, כך שהם באמת שימושיים ללא תנאים.
עבודה מדעית שבוצעה בנושא זה הראתה שחלק מהמוצרים מכילים ליקופן. במיוחד הרבה ממנו בעגבניות טריות. צריכה מרובה של קרוטנואיד זה עוזרת להפחית את הסיכון לסרטן שלפוחית השתן, כמו גם להפחית את הסיכון לסרטן השד.
מה עוד יעזור?
תוך כדי לימוד תוכנית התזונה שפיתחה ג'ואנה באדוויג במיוחד למניעת סרטן, אתה יכול לראות שהמומחה ממליץ על אכילת כרוב. ואכן, כל הזנים של צמח זה עשירים בויטמינים ומפחיתים את הסיכון לניוון תאים. בנוסף, לפת, חזרת, חרדל יועילו לאדם. מזונות כאלה יש לצרוך בכמויות סבירות, הימנעות מאכילת יתר.
מתכונים קלים
אתה יכול להכין תפריט די פשוט ויעיל.
לארוחת בוקר מומלץ לאכול שיבולת שועל עם פירות, לצהריים - סלט ומרק עם אפונה. לארוחת ערב, אתה יכול לבשל דייסת אורז. עבור חטיפים, מיצים טבעיים סחוטים טריים טובים.
רבים אהבו את המתכון לכרובית מבושלת. לראש לוקחים פלפל צבעוני אחד גדול, בצל וכמה שיני שום, שורש גזר, 100 גרם אפונה ירוקה, מעט שמן זית, מלח ועשבי תיבול לפי הטעם. ירקותשטוף, קצוץ ותבשיל בסיר עמוק עם חצי כוס מים. מספיקות בערך 10 דקות לבישול המנה.
