בוודאי שאתה יודע שלכל אחד מהוויטמינים מיוחסים תכונות ריפוי מסוימות. למשל, ויטמין A יחסוך אתכם מעיוורון לילה, ויטמין C חיוני להצטננות, B1 עוזר בבעיות במערכת העצבים, B3 מעודד פעילות מוחית פעילה, B5 מאריך חיים, ו-D עוזר לגוף שלנו לספוג סידן
A B6, פירידוקסין? איזה ויטמין זה? מה עוזר? נשיב על שאלה זו מאוחר יותר.
הפניה מהירה
Pyridoxine הוא איזה סוג של ויטמין? ב -6. חשוב להבחין בינו לבין "אחיו" של פירידוקסין - ויטמין B12.
פירידוקסין עצמו הוא חומר ביולוגי בעל תכונות אוניברסליות. תפקידו העיקרי הוא השתתפות במטבוליזם של חלבון. בנוסף, הוא גם עוזר לחילוף החומרים של שומן ופחמימות בגוף. מספק איזון של נתרן ואשלגן בנוזלים ביולוגיים שונים. וזה חשוב מאוד למערכת העצבים.
בנוסף, פירידוקסין מעורב בסינתזה של תאי דם אדומים, כמו גם המרכיב החשוב ביותר שלהם - המוגלובין. חשיבות רבה בבחירהפחמימות המצטברות בשרירים ובכבד, בדם. תהליך זה חשוב בעיקר בגלל שתאי העצב מסופקים באופן שווה עם גלוקוז. כמחצית מכל ה-B6 הזמין בגוף מעורב בתהליך זה.
חשוב לציין שוויטמין זה מזיק לחשיפה לאור שמש ישיר, חום ומים. לכן, בעת הכנת מוצרים עם התוכן, יש צורך לנטוש טיפול בחום, בישול במים, מרק, תמלחות. יש לאחסן את המוצר הזה במקום חשוך.
מה זה הוויטמין הזה?
פירידוקסין חשוב מאוד לגופנו. אחרי הכל, זהו הוויטמין שמקדם ספיגה טובה יותר של חומצות שומן בלתי רוויות. יחד עם סידן, הוא גם עוזר לתפקוד תקין של השרירים (כולל שריר הלב), תורם להרפיה המוחלטת. ישנם מחקרים המאשרים שחוסר ב-B6 עלול להוביל לדלקת באוזן התיכונה.
Pyridoxine (ויטמין B6) לוקח חלק בתגובות כימיות רבות המתרחשות בגוף. תפקידו חשוב גם בחילוף החומרים של שומנים וחלבונים. ככל שאדם צורך יותר חומרים מזינים אלה, הוא זקוק ליותר ויטמינים B6 ו-C.
זכור שהתוצר הסופי של העיכול הוא חומצה אוקסלית. אבל לא ניתן להמיר אותו לתרכובות מסיסות אם טרנסמינאז (אחד האנזימים החשובים) נחסם. וזה מה שקורה אם יש מחסור של פירידוקסין בגוף. במקרה זה, חומצה אוקסלית משתלבת עם סידן, וכתוצאה מכך נוצרים אוקסלטים.אלו הם חול ואבנים שמתיישבים בכליות.
ויטמין מסנתז טרנסמינאז בכבד. חשוב לא רק לעיבוד חומצות אמינו, אלא גם, במידת הצורך, לספיגת חלבונים. ככל שהלחץ שחווה אדם חזק יותר, כך משתחררים יותר האמינים הביוגנים, כלומר החלבון ה"טעון". לכן, B6 מיועד כל כך לאנשים במצבי לחץ שונים. זה עוזר "להחיות" חומצות אמינו, להרגיע את מערכת העצבים, לשפר את מצב הרוח.
מה עוזר לוויטמין פירידוקסין? הוא עוזר למנוע את ההשלכות השליליות האלה.
מי צריך את זה?
Pyridoxine הוא איזה סוג של ויטמין? זהו שמו של ויטמין B6. קודם כל, הוא מוקצה לאנשים הבאים:
- נשים הנוטלות אמצעי מניעה או תרופות אחרות המכילות אסטרוגן.
- נשים בהריון. הגוף שלהם מייצר כמות גדולה של אסטרוגן. במקרים מסוימים, אלפי מונים מהנורמה לאדם. ליישר את המצב ולאפשר Q6.
- נשים בשבועיים האחרונים לפני המחזור החודשי. ואז הגוף מייצר קצת יותר אסטרוגן.
- מטופלים הנוטלים סטרואידים, תרופות המכילות קורטיזון.
- אנשים שרוצים לחזור למשקל תקין, נאבקים עם קילוגרמים עודפים.
- בני נוער הסובלים מאקנה. אבל רק אם זה נגרם מעבודה מוגברת של בלוטות השומן וקשה לטפל בו אחרת.
- חולה,סובל מסוכרת.
- אנשים עם מחלת לבלב.
- מטופלים הסובלים ממגוון של הפרעות נפשיות.
אינדיקציות לפתולוגיות ומחלות
Pyridoxine הוא איזה ויטמין, B6 או B12? התשובה הנכונה היא הראשונה, B6. זה נקבע עבור הפתולוגיות, המחלות והמצבים הבאים של הגוף:
- טוקסיקוזיס בנשים בהריון.
- תסמונת קדם וסתית.
- סוגים שונים של פרקינסוניזם.
- Chorea.
- פתולוגיות של מערכת העצבים ההיקפית. לדוגמה, דלקת עצבים, סיאטיקה.
- Pellagra.
- דלקת קיבה חריפה וכרונית (ויטמין מסוגל לנרמל את תפקוד החומצה של הקיבה), כיבים פפטיים של הקיבה והתריסריון.
- דלקת כיס המרה כרונית (ויטמין מעורב ישירות בתהליכי הפרשת המרה).
- אנמיה.
- מחלת קרינה.
- דרמטיטיס, שלבקת חוגרת, פסוריאזיס, נוירודרמטיטיס.
- דיאתזה אקסאודטיבית.
- מניעה או הפחתה של תופעת לוואי שלילית של תרופות מסוימות.
שימו לב שחסר חריף של B6 יראה באלכוהוליזם, מה שמחמיר את הפסיכוזה האלכוהולית. כמו כן, חוסר בפירידוקסין יכול להתרחש על רקע טיפול נגד שחפת, אמצעי מניעה דרך הפה.
איך נקבע חוסר בגוף?
תמשיך לדבר על פירידוקסין. מה זה הוויטמין הזה, גילינו. אבל איך לזהות את המחסור שלו בגוף? זה די קשהמכיוון שאין תסמינים ספציפיים.
אתה יכול לסמן את הדברים הבאים:
- כאבי שרירים קשים ולפעמים בלתי נסבלים בלילות.
- רעד קל בידיים.
- עוויתות לא רצוניות של העפעפיים.
- חלום רע.
- הידרדרות זיכרון.
תסמינים ספציפיים
במקרים מסוימים, עשויות להתפתח גם התופעות הבאות:
- פסיכוזות.
- עצבנות מוגברת.
- דיכאון.
- דלקת עצב היקפית.
- תסמונת קדם וסתית חמורה.
- אנמיה (בתנאים של אספקה מלאה של הגוף עם ברזל).
- דלקת ברירית הפה, הלשון.
- התפתחות של דרמטיטיס.
- הופעה של גבול אדום על השפתיים.
השפעות מחסור
עכשיו שקול את ההשלכות של מחסור בוויטמין זה בגוף:
- הפרה של עיכול חלבון. מחסור בחלבונים בגוף יכול להופיע לא רק על רקע של צריכה לא מספקת של חומרים אלו, אלא גם על רקע מחסור ב-B6, הדרוש לספיגתם. יחד עם זאת, אם אתה אוכל מזון חלבון לעתים קרובות מאוד, כל הפירידוקסין מהגוף נשלח לספיגתו. לכן, הוויטמין אינו מספיק לשאר חלקי הגוף. גם מחסור בפירידוקסין גורם ללחץ חמור. גלוקוקורטיקואידים המיוצרים על ידי בלוטות יותרת הכליה מתחילים את חילוף החומרים של חלבון למהירות מלאה. על מנת שיעבור בצורה אינטנסיבית, מתבזבזים רזרבות של B6, מה שמוביל גם למחסור בויטמינים. ה"חיסרון" שלו הוא זהפירידוקסין אינו מצטבר בכבד. הוא מופרש בשתן כבר 8 שעות לאחר הארוחה.
- החלשת הגנות הגוף. ויטמין זה ממלא תפקיד חשוב בחסינות. המחסור בו עלול להוביל לירידה באיכות והיעדר כמות של נוגדנים המגנים עלינו מכל מיני מחלות. בפרט, בלוטת התריס סובלת. בגלל המחסור בויטמין, הוא מתחיל להתקמט אפילו יותר מאשר בהזדקנות טבעית. בשלב זה, גם צריכה מוגברת של פירידוקסין עם מזון לא עוזרת.
- פגוע באיזון של אשלגן ונתרן בגוף. עם חוסר ויטמין, אותה השפעה נצפית כמו עם עודף מלחים בגוף. כלומר, הופעת בצקת על הפנים, הידיים, הרגליים. לפעמים הבטן גדלה בגודלה - בכלל לא בגלל עודף משקל גוף.
- מחסור בגלוקוז. פירידוקסין אוניברסלי מעורב גם באספקה אחידה של גלוקוז לתאים. אם זה לא מספיק, אז תהליך זה מופר. תסמינים של מחסור בגלוקוז: עצבנות כרונית, עייפות, נדודי שינה, דיכאון. זה נכון במיוחד עבור נשים בהריון. הם סובלים מעצבנות, תוקפנות ועשויים ליפול לדיכאון ממושך.
אילו מוצרים מכילים?
ויטמין B6 מנרמל את חילוף החומרים בגופנו. במיוחד שומנים וחלבונים. המחסור בו טומן בחובו השלכות חמורות, כולל שקיעת חול ואבנים בכליות.
עכשיו תסתכל על המזונות שמכילים את זה:
- שמרים.
- Liver.
- Bran.
- חיטה מונבטת.
- תבואה לא מזוקקת.
- תפוחי אדמה.
- בננות.
- מולסה.
- חזיר.
- חלמון ביצה גולמי.
- כרוב.
- גזר.
- שעועית יבשה.
תכולת הוויטמין הגבוהה ביותר
עשירים גם בוויטמין זה הם אגוזים: אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי לוז וגרעיני חמניות. מנות דגים שימושיות, עוף אפוי.
מהדגנים בולטים הבאים: כוסמת, סובין, זני קמח מדגנים לא מזוקקים. אם אתה אופה את הלחם שלך, זכור להחליף לפחות 10% מהקמח בסובין.
איך לחסוך ויטמין באוכל?
מה זה הוויטמין הזה? פירידוקסין מאפשר לחילוף החומרים בגופנו להתנהל כרגיל, לייצור אנזימים חשובים. עכשיו אתה יודע אילו מוצרים מכילים את זה. אבל חשוב לשמור בהם את הוויטמין.
לכן, בירקות קפואים, מיצי פירות שעברו הקפאה או שימורים, בתבשילי בשר מעובדים, חלק ניכר מהפירידוקסין הולך לאיבוד. הנה כמה דוגמאות ספציפיות:
- קמח לבן ולחם עשויים ממנו מכילים רק 20% מכמות ה-B6 שנמצאת בדגנים לא מזוקקים.
- אם בישלתם אורז, שללתם מהמוצר 93% של פירידוקסין. ניתן לומר אותו דבר על תפוחי אדמה מבושלים.
- בעת שימור מזון, אתה מאבד 55-75% מהחומר החיוני הזה.
לכן, בננות יכולות להיקרא המקור הטוב ביותר ל-B6, מכיוון שניתן לצרוך אותן טריות, ללא תרמיותמעבד. גם תפוחי אדמה בולטים, אבל בהכנה מסוימת: אם הם נאפים בנייר כסף, המים לא מתרוקנים לאחר הבישול.
אז מה זה הוויטמין הזה - פירידוקסין? אוניברסלי, עוזר להזרים תהליכים חיוניים בגוף. המחסור בו טומן בחובו בעיות בריאות ורווחה רבות. לכן, אתה צריך לשים לב כדי להבטיח שהתזונה שלך מכילה מספר מספיק של מזונות עשירים בה.
