אלרגיה הפכה ל"מגפה" אמיתית של זמננו. חדשים מתווספים כל הזמן לרשימה הרגילה של מוצרים וחומרים הגורמים לתהליך האימונופתולוגי. אלרגיה לאורז אינה תופעה שכיחה, היא מתגלה ב-5% מכלל האנשים הסובלים מרגישות יתר חמורה. תהליך פתולוגי יכול להתרחש אצל כל אדם, אז זה יהיה שימושי לדעת על הסימפטומים ושיטות הטיפול שלו.
המושג של אלרגיה
אלרגיה היא רגישות יתר מוגברת של מערכת החיסון לחומר, הנגרמת משינוי בתגובתיות שלו. תגובות אלרגיות הן ביטויים קליניים של רגישות.
כאשר אלרגיות מיוצרות בגוף נוגדנים - אימונוגלובולינים E. כאשר הם גורמים לרגישות גבוהה, הם נקראים אלרגנים. רגישות מאופיינת בגירוי חזק על ידי אימונוגלובולינים E של תאי פיטום (תאי דם לבנים שהם חלק מהמערכת הנוירואימונית) ובזופילים,מה שהופך לדלקת. הביטויים הקליניים של התגובה הדלקתית יכולים להיות שונים מאוד: מנזלת וגרד ועד הלם אנפילקטי.
אלרגיות לא רגילות
אלרגיה היא מחלה נפוצה. גם למי שאינו סובל מרגישות יתר יש קרובי משפחה או חברים עם פתולוגיה זו. כמעט כולם יודעים שאלרגיות נגרמות לרוב על ידי אבקה צמחית, אבק, פירות הדר, כימיקלים ביתיים ורוב התרופות.
התהליך האלרגי קשור לחלוטין למערכת החיסון, שמסתגלת לתנאי הסביבה. במדינות שבהן גדלים פירות הדר, אנשים צורכים תפוזים ומנדרינות מאז ילדותם, ולכן לעיתים רחוקות יש להם אלרגיות. שמן דקלים אינו גורם לתגובות שליליות אצל אנשים שצורכים אותו באופן קבוע.
יש בעיה נוספת. בקשר עם האקולוגיה המתדרדרת כל הזמן, מתפתחים מצבים פתולוגיים חריגים, כולל סוגים של תגובות אלרגיות. אז, בבריטניה, הרופאים התעניינו במקרה חריג: אישה פנתה לבית החולים עם תלונות על כך שלאחר מגע עם נוזל כלשהו, אפילו דמעות, מופיעה פריחה על עורה, מלווה בנפיחות ובגירוד.
רגישות יתר נדירה ללטקס, נוזל ביולוגי: רוק, זרע. יש גם אלרגיה לאורז או כוסמת. בשל העובדה שתופעות כאלה נצפות לעתים רחוקות, הרופאים לפעמים מאבחנים בטעות. טיפול לא הולם תורם למעבר של פתולוגיה לצורה כרונית.
האם אתה יכול להיות אלרגיאורז?
התגובה החריגה של הגוף למזונות מסוימים מתרחשת עקב מאפייניו האישיים. אורז הפך מזמן למוצר מוכר בתזונה של לא רק אנשים אסייתים. הדגנים משביעים מאוד, מכילים הרבה יסודות קורט שימושיים, ולכן הם כלולים בתפריט התזונתי, הרפואי והילדים.
האם אורז יכול לגרום לאלרגיות? באופן עקרוני, כל מוצר מסוגל לעורר תהליך אימונופתולוגי. כל חומר הוא תערובת. אלרגיה נגרמת לא מהמוצר עצמו, אלא ממרכיביו - אולי מרכיב אחד או כמה. ברוב המקרים, בעתיד, יהיה צורך להוציא או להגביל באופן דרסטי את הצריכה של כל המוצרים המכילים רכיבים הגורמים לתהליך אימונופתולוגי. אחרת, עלולה להתפתח אלרגיה צולבת לאורז, כלומר רגישות יתר לחומרים הדומים בהרכבם לדגנים.
סיבות לתגובה אלרגית לאורז
רוב הדגנים מכילים גלוטן. סוג זה של חלבון אינו הכרחי לבני אדם, ולכן הגוף תופס לעתים קרובות את הרכיב כזר, מה שתורם להתפתחות אלרגיות. אורז אינו מכיל גלוטן, אך הוא מכיל תרכובות חלבון נוספות שהגוף רגיש להן מאוד.
אוריזנין - חלבון, כמו גלוטן, שייך לגלוטלין. התכונה העיקרית של תרכובות אלו היא שהן אינן מסיסות במים. עם תזונה לא נכונה, למשל, צריכת נוזלים לא מספקת, הגוף מתחילתופסים מוצרים עם oryzenin כמסוכנים. כתוצאה מכך, המערכת החיסונית מופעלת, מתפתחת אלרגיה.
ליזין היא חומצת אמינו אליפטית. החומר אינו מסונתז על ידי הגוף, אך הוא הכרחי. תרכובת החלבון מסוגלת להפעיל אפקט אנטי ויראלי. בזמן מחלה, תכונות כאלה של חומצת האמינו משפרות עוד יותר את עבודתה של מערכת החיסון, מה שמגדיל את מספר הנוגדנים הגורמים לרגישות יתר.
ישנן סיבות אחרות לאלרגיה לאורז:
- רגישות לכימיקלים המשמשים לעיבוד דגנים במהלך גידול, אחסון והובלה.
- תזונה לא מאוזנת. אורז אינו יכול לספק לגוף באופן מלא חומרים מזינים. היעדר יסודות קורט מסוימים גורם למחלות שונות. אדם חולה נוטה הרבה יותר לפתח אלרגיה מאשר אדם בריא.
- מחסור בנוזל. עם צריכת מים לא מספקת, אורז נספג בצורה גרועה. הגוף מוציא הרבה אנרגיה על עיבוד של דגנים, בנוסף, הוא משתמש במאגר נוזלים, מה שמשפיע לרעה על הבריאות.
למה מבוגרים אלרגיים לאורז?
במבוגרים, התהליך האימונופתולוגי ברוב המקרים נרכש. הגורמים הבאים משפיעים על התרחשותו:
- נוכחות של מחלות כרוניות. עם הגיל, תכונות ההגנה של הגוף מאבדות את היכולת להתנגד באופן מלא לכל הגורמים השליליים מבחוץ. וגורמים פנימיים, כמו פתולוגיות חוזרות ונשנות ממושכות, פוגעים עוד יותר בתפקוד מערכת החיסון.system.
- הרגלים רעים. שימוש לרעה באלכוהול ובמוצרי טבק תורם להתפתחות אלרגיות. בנוסף, לאלכוהול ולסיגריות יש השפעה שלילית על כל האיברים והמערכות, כולל מערכת החיסון. עקב תפקוד לקוי של מערכת החיסון, מתפתחות תגובות חריגות בגוף.
- מבוגרים עלולים לפתח אלרגיה לאורז עקב פעילות מקצועית. חקלאים מפתחים לעיתים קרובות רגישות לצמחים שהם מגדלים. התגובות בולטות במיוחד במהלך הפריחה והקטיף. אנשים שמובילים אורז או עובדים במפעל לעיבוד אורז רגישים גם הם לאלרגיות.
רגישות יתר לדגנים בילדים
הגורם העיקרי לאלרגיה לאורז אצל ילד הוא נטייה תורשתית. אם האם נוטה לפתולוגיה, הסיכון להתרחשותה בילדים גבוה מאוד. רשימת בדיקות החובה במהלך ההריון אף כוללת בדיקת נוגדנים של אימונוגלובולין E. הסיבות להתפתחות אלרגיות בילדות כוללות:
- שימוש לרעה במוצרים הגורמים לתהליך אימונופתולוגי במהלך ההריון. מזון אלרגני, במיוחד בכמויות גדולות, מעורר יצירת נוגדנים. מחסום השליה אינו יכול להתמודד אם מספרם גדול מדי, ונוגדנים נכנסים לדם העובר. התינוק נולד עם רגישות יתר.
- חוסר בשלות של מערכת העיכול אצל ילד. התפתחות אלרגיות נגרמת לרוב על ידי מזון משלים מוקדם, הכנה לא נכונה של המוצר או נמוך שלואיכות.
- ילד אוכל מזון המכיל אורז בכמויות גדולות. כמה אמהות, לאחר שקראו על היתרונות של דגני בוקר זה, הכניסו את הילד לדיאטת אורז. ילדים אוכלים ממנו מרק, דייסה, עוגיות וכו', עודף של המוצר תורם להתפתחות אלרגיות.
אלרגיה בזמן הנקה
במהלך ההריון, גוף האישה נבנה מחדש לחלוטין, ואז שוב לאחר הלידה. כל זה הוא תהליך פיזיולוגי טבעי, אבל השינויים מתרחשים בזמן קצר מדי, יתר על כן, פעמיים. בנייה מחדש משפיעה על בריאות האם.
אלרגיה לאורז בזמן הנקה (הנקה) היא נדירה מאוד, כך שהבעיה זוכה להתייחסות מועטה. הרבה חומרים מופרשים עם חלב אם, כולל נוגדנים. אם מתרחשת תגובה אלרגית, התייעץ עם הרופא שלך. האישה תצטרך לעבור טיפול. אבל לתרופות מסוימות יכולה להיות השפעה שלילית על בריאות התינוק, כך שלמשך הטיפול תצטרך לוותר על הנקה. בנוסף, נשים הנוטות לאלרגיות צריכות לשים לב יותר לתזונה שלהן.
אלרגיה לדגנים בכלבים
עבור רבים, חיות מחמד הן כמו בני משפחה. הבעלים שמחים על מצב הרוח השובב שלהם ונסערים אם הכלב או החתול מתחילים לחלות. רוב המחלות בכלבים זהות לאלו שבבני אדם. רק בגלל תכונות אנטומיות, לפתולוגיות יש קורס שונה, ושיטות טיפול אחרות משמשות לבעלי חיים. סיבה מרכזיתהתפתחות של אלרגיה לאורז אצל כלב הם החומרים שאיתם מעובדים את הדגנים. אבל בגזעים מסוימים, כמו West Highland White Terrier, התהליך האימונופתולוגי נגרם על ידי חומרים המרכיבים את הדגנים.
גורים לרוב אלרגיים לאורז מאותה סיבה כמו ילדים - חוסר הבשלות של מערכת המזון. כשהחיה גדלה, הבעיה נעלמת מעצמה.
תסמינים
התסמינים של אלרגיה לאורז זהים לכל תסמינים אחרים, מה שמקשה מאוד על האבחנה. לפעמים לוקח הרבה מאוד זמן לגלות מה בדיוק גורם לתהליך הפתולוגי. ביטויים קליניים של אלרגיות יכולים להיות כלליים או מקומיים.
- התעטשות, נפיחות של רירית האף;
- דמעה מוגברת, אדמומיות בעיניים, כאב;
- הופעת כתמים אדומים במקומות שונים, לעתים קרובות יותר במרפקי הגפיים התחתונות והבטן;
- גירוד ונפיחות של העור במקומות שבהם הופיעו כתמים;
- קשיי נשימה, שיעול מתמשך.
לאורך זמן, התהליך הפתולוגי מתרחש בכל מוצר הדומה לדגנים. בנוסף, התסמינים הופכים בולטים יותר.
איך האבחנה נעשית
ישנן מספר דרכים לאבחן אלרגיה לאורז. כולם זהים לסוגים אחרים של רגישות יתר.
- בדיקה גופנית. קודם כל יש לבחון את המטופל ולוודא שהכתמים אלרגיים. הרופא קובע את הסבירותנטייה תורשתית, שואלת על תזונת המטופל ואורח חייו, על נוכחות של פתולוגיות כרוניות.
- blood ELISA עבור נוגדנים של אימונוגלובולינים E. הבדיקה קובעת את מספר האלרגנים הספציפיים של IgE, הקבוצה הכוללת.
- בדיקת ספוג רדיו-אלרגי. אם יש אלרגיה לא רק לאורז, הניתוח יקבע מה עוד גורם לרגישות יתר.
- בדיקות עור - מריחת כמות קטנה של אלרגן על עור המטופל על מנת לזהות את הגורם. בשל הפוטנציאל הגבוה לסיבוכים רציניים (אנגיואדמה), בדיקות בילדות אינן זמינות.
שיטות טיפול
בתחילה, הרופא מזהה את הגורמים והתסמינים של אלרגיה לאורז. הטיפול נקבע על סמך תוצאות הסקר והבדיקה. שיטות הטיפול עבור כל סוגי התהליך האימונופתולוגי זהים.
הטיפול האמין והיעיל ביותר הוא מניעת מגע עם אורז. הדגנים אינם מכילים חומרים מיוחדים, ניתן להחליפו בקלות, והגוף לא יסבול מכך. במקרים מסוימים, די להגביל את צריכתו.
השימוש באנטי-היסטמינים וחומרים אנטרוסורבים. תרופות נקבעות בנפרד, בהתאם לגיל, מאפייני הגוף של המטופל, מהלך התהליך הפתולוגי. טיפול בילדות צריך להתבצע רק בפיקוח של רופא ילדים.
Prevention
הבסיס למניעת אלרגיות לאורז, כוסמת ומזונות אחרים הוא צריכה מוגבלת שלהם. כל מוצר בכמויות גדולות יכול לגרוםתגובה שלילית של הגוף.
כדאי לקנות רק דגנים מוכחים באיכות גבוהה. אתה לא יכול לקנות אורז באריזה שבורה, מכרסמים יכולים להגיע לשם. עכברים הם נשאים של רוב המחלות, שרבות מהן מסוכנות הרבה יותר מאלרגיות.
לא פחות חשוב הוא חיזוק החסינות. גוף בריא מסוגל להגיב בצורה מספקת לכל גירוי.
מסקנה
אלרגיה לאורז היא נדירה. זה יכול להתפתח אצל מבוגרים וילדים כאחד. הבעיה די חמורה ודורשת פתרון מיידי. אם אתה חווה תסמינים אופייניים, עליך לפנות לרופא.
