שמרים וכדומה נמצאים מסביבנו. הם יכולים גם לעזור לנו וגם לפגוע ברווחתנו. אם נזכור את הקנדידה הידועה לשמצה, אשר בהשפעתה על גוף האדם גורמת למחלות כמו קנדידה של העור (אזורים סביב העיניים, הפנים, העור המתוק והרגליים), וריריות של איברי המין, אז הם מסוכנים. כמה פטריות דמויות שמרים גורמות לסבוריאה דרמטיטיס ולגזזת. פלישתם של מיקרואורגניזמים אלו למעיים גורמת אף היא לבעיות בריאותיות משמעותיות. הם משבשים את המיקרופלורה הטבעית ומסבכים באופן משמעותי את תהליך העיכול. פטריות שמרים קשות למדי לריפוי, שכן התפשטותן בכל הגוף מהירה ודורשת גישה משולבת.
בניגוד לנזק שנגרם מזיהום פטרייתי, עלינו לזכור את היתרונות המשמעותיים שאנשים נטלו לעצמם מהאורגניזמים המועילים הללו. מה שווה פטריית חלב אחת. בהיותו לא יותר משילוב סימביוטי של חיידקים ואורגניזמים דמויי שמרים, הוא שימש להכנת מוצרי חלב מותסס מאז ימי קדם. זה מוכר לעולם בשמות שונים, אבל המהות תמיד מסתכמת בדבר אחד - ללא ספק יש לו השפעה מועילה על בריאות האדם.חיידקי חומצת חלב הם גופים כדוריים בגודל של עד 3 מילימטרים, המתרבים במהירות בנוכחות כמות מספקת של מזון וטמפרטורה. בעזרתו אנשים מתמודדים עם ביטויי אלרגיות, מחלות לב וכלי דם שונות, מחלות של מערכת העיכול, הכבד, הכליות ומערכת הנשימה. זה עוזר להיפטר ממשקל עודף ולנרמל את ההרכב הכימי של הדם. קבוצה סימביוטית זו הוכרה זה מכבר כאנטיביוטיקה עממית ומחליפה למעשה מספר רב של תרופות סינתטיות.
אין להתעלם מהשמרים המפורסמים כמו Medusomuces Gisevi. ליתר דיוק, זה גם אורגניזם סימביוטי. הוא הגיע לארצנו מאסיה במאה ה-20. מאמינים שאחרי מלחמת רוסיה-יפן הביאו אותו חיילים הביתה. לפי המראה שלו, זה קצת דומה למדוזה, וזה, כמובן, לא. חיידקי אצטית ושמרים יוצרים אלכוהול אתילי, קפאין ותערובת של חומצות שונות. כתוצאה מפעילותם החיונית, הם מפרישים מספר ויטמינים. למוצרים מותססים יש השפעה אנטיבקטריאלית ועוזרים להתמודד עם מחלות רבות של כיס המרה והכבד. הם מקלים על הטיפול בשחפת ויש להם השפעה נוגדת רעילות. יש להם השפעה מועילה על תפקוד מערכת העיכול, משקמים באופן פעיל את המיקרופלורה לאחר קורס של אנטיביוטיקה.
בנוסף לשיטות ריפוי עממיות באמת בעזרת פטריות שמרים, יש גם הישגים בפרמקולוגיה,שהם הרבה יותר נגישים להרבה אנשים. דוגמה לכך היא שמרי בירה Nagipol. תכשירים כאלה הם תוספי תזונה ועוזרים למלא את המחסור בויטמינים, חלבונים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים. תורם לוויסות חילוף החומרים והפעלת מערכת החיסון.
