רבים מאיתנו יודעים על זרעי כמון מהילדות הסובייטית. ואז לחמניות עם כמון, דגנים עם השמן שלו היו כל כך פופולריים. היום, כמון נשכח ללא צדק. כמו גם התכונות המועילות של זרעי כמון שחור.
התבלין הזה לא רק משפר את הטעם של המנות, אלא מעניק להן מקוריות. הוא מסוגל להפחיד מהמטבח שלכם חרקים-אורחים לא קרואים מבלי לפגוע באדם עצמו. אבל במאמר ננתח בפירוט כיצד כמון שחור שימושי לבריאותנו. איך אפשר לקחת את זה למטרות אלו. האם ישנן תופעות לוואי והתוויות נגד. מה אומרים אנשים שכבר ניסו תרופה צמחית כזו.
מה זה הצמח הזה?
כמון שחור היה ידוע לתרבויות הראשונות. השם ה"רשמי" שלו הוא Carumcarvi. כמון שחור הוא צמח עשבוני, לעתים רחוקות רב שנתי. גובהו המרבי אינו עולה על 70 ס"מ. הצמח נפוץ במדינות אסיה, עלמרחבים של סיביר הרוסית. מגדלים אירופאים מגדלים כמון באופן מלאכותי.
בעיקר כמון שחור ידוע כצמח נוי. העלים הפתוחים היפים שלו מוערכים בעיצוב של ערוגות פרחים, אזורים של אזורים פרבריים. וביולי-אוגוסט מרעיפים על הצמח פרחים קטנים לבנים או ורודים. לעתים קרובות הוא נזרע בשדות ליד המכוורת, מכיוון שהוא שייך לדבש.
באשר לזרעי הכמון השחור, שאת תכונותיהם המועילות ננתח היום, הם נקצרים בדרך כלל בסוף אוגוסט. יש צורך שהם יבשילו ויתייבשו כראוי בתנאים טבעיים.
בנוסף לזרעים, חלקי עלים של הצמח מתאימים גם למאכל. הם מתווספים לסלטים, רטבים או מרקים. לגבי העלים, עדיף לקטוף אותם ולייבש אותם בתחילת הקיץ - כך הם ישמרו על טעמם המקורי זמן רב יותר.
על תיבול
לכמון השחור יש הרבה שמות:
- Nigella.
- כוסברה רומית.
- זורעת ניג'לה.
- זרע שחור.
- Sedan.
- Kalindzhi.
זרעי הצמח נפוצים כתבלין. הם מוערכים בגלל הארומה והטעם המרירים המיוחדים שלהם. לכן, לעתים קרובות כמון שחור מחליף את הפלפל הרגיל. למה? כמון, בניגוד לפלפל, אינו מגרה את ריריות הקיבה. מנות המתובלות בו קלות זוכות לטעם אקזוטי יוצא דופן.
השימוש בכמון כתיבול רחב מאוד:
- Dough.
- מרינדות.
- מרקים.
- תוספות ירקות.
- מוסים מתוקים ופודינגים.
- Cheese.
- מוצרי חלב.
התבלין משתלב היטב עם המזונות הבאים:
- גזר.
- קמח שיפון.
- שעועית.
- תפוחי אדמה.
- איור
- דלעת.
- דומדמניות שחורות.
- סלרי.
- תות.
- Cardamom.
- Ginger.
כמון בהיסטוריה
אבותינו הרחוקים ידעו על השימוש המועיל בכמון. זה היה מוערך במיוחד באסיה, המזרח התיכון. כאן אנשים היו בין הראשונים שהשתמשו בו כתרופה.
ידוע שהנביא מוחמד טען שכמון שחור יקל על כל מחלה. הוא חסר אונים רק לפני מותו. מוסלמים, שנשמעו לעצה זו, הוסיפו בקביעות כמון לאוכל שלהם.
אם נפנה להיסטוריה הקדומה יותר של האנושות, נראה שגם המצרים כיבדו את הכמון השחור. עד כדי כך שהם שמו את זרעיו בקברי הפרעונים.
מה יש בו?
מהו כמון שחור שימושי? אתה יכול לענות על שאלה זו על ידי בירור אילו יסודות קורט, ויטמינים וחומרים חשובים מכילים זרעים של צמח זה:
- ויטמינים B. הם "אחראים" למצב הן של מערכת העצבים והן של העור האנושי.
- ויטמינים של קבוצות E ו-K.
- בטא-קרוטן.
- שמנים אתריים.
- מתחם של יסודות קורט: מנגן, סידן, זרחן, ברזל, אשלגן.
- חומצה אסקורבית.
מהי ההשפעה על גוף האדם?
בואו נגלה למה כמון שחור טובהבריאות של כל אחד מאיתנו. השלמת העלים, הפירות והזרעים של צמח זה מעת לעת יכולה לעזור להשיג את ההשפעות החיוביות הבאות:
- החלשת תהליכי התסיסה במערכת העיכול.
- העלמת גזים, קוליק.
- שפר את מצב חלל הפה. בפרט, הסיכון להתרחשות והתקדמות של עששת מופחת. זאת בשל העובדה שכמון מגביר את ייצור הרוק בגוף, בעל השפעה אנטי דלקתית.
- מזרז עיכול.
- הצערה טבעית של הגוף על ידי ויסות פעילות מסת התא.
- הפחת גם עצבנות וגם חרדה.
- תנגודת חיסונית מוגברת.
- אפקט אנטיבקטריאלי המסייע להגנת הגוף להילחם בחיידקים ווירוסים. משמיד פטריות ווירוסים ידועים רבים, ביניהם Staphylococcus aureus והליקובקטר פילורי.
- ממריץ את תהליכי התחדשות העור, ובכך מאריך את נעוריו.
- משבש היווצרות של רדיקלים חופשיים, וגם מגן על הגוף מפני ההשפעות של האחרונים.
- גירוי המוח, שיפור הזיכרון.
- מקדם מצב רוח אופטימי, מפיג מתחים, מחליק את ההשפעות הרגשיות של מתח.
- עוזר לך להיות קשוב יותר, להתרכז טוב יותר בתהליך החשיבה.
- גירוי של הפרשת מרה, הפחתת חומציות הקיבה.
- הפחתת לחץ בשלבים המוקדמים של יתר לחץ דם.
- הגנהכבד, כמו גם עזרה בהחלמתו.
- שיקום קו שיער.
- הילחם נגד ההשפעות של טחורים ודליות.
- הפחתת היפראקטיביות בילדות.
אם כבר מדברים על היתרונות של כמון שחור, יש לציין שהוא יעיל גם כאשר משתמשים בו כתרופה לשיעול. יחד עם זאת, יעילותו (כטיפול משלים) מצוינת גם עם ברונכיטיס ודלקת ריאות.
מהם היתרונות של זרעי כמון שחור? הם משמשים לעתים קרובות לניקוי הגוף, ניקוי רעלים. הם תורמים להסרת רעלים יחד עם מוצרים מטבוליים.
באילו מחלות מטפלים?
כאן נכיר את המאפיינים השימושיים והתוויות נגד, ביקורות של כמון שחור. הגיע הזמן לגלות באילו מחלות הוא יכול להילחם.
באופן כללי, כמון שחור הוא תרופה טבעית מאוד מגוונת. בשל התכונות השימושיות הרבות, לתכונות של מרכיביו יש השפעה מועילה על מכלול תהליכים חיוניים בגוף.
במיוחד, זרעי כמון שחור נמצאים בשימוש נרחב למחלות של מערכת העיכול: כיס מרה, מעיים, כבד, קיבה. מוצרים המבוססים עליהם מבטלים תסיסה מוגברת במערכת המעיים, נפיחות ושלשולים. יצוין כי הם תורמים לריפוי טוב יותר של כיבים במחלות קיבה. על ידי אכילת מזון בטעם כמון שחור, אתה עוזר לתהליך העיכול וספיגת המזון בגופך.
כמון שחור ידוע גם כחומר הרדמה. זהו מסייע נגד כאבי ראש וכאבי פרקים. זה גם עוזר להקל על הכאבעבור הצטננות, זיהומים חריפים המשפיעים על דרכי הנשימה העליונות.
האם כמון שחור טוב לעור? כן, תכונותיו מאפשרות להשתמש בזרעי הצמח לטיפול במגוון מחלות עור:
- פסוריאזיס.
- אקזמה.
- דרמטיטיס.
- גזזת.
- תריסים.
- צלופחים.
- יבלות.
- Leucoderms.
- פצעים ופצעים שאינם מרפאים.
הוא משמש גם בטיפול בבעיות פה - מחלות חניכיים, דלקת כרונית של החניכיים, דלקת סטומטיטיס וכאבי שיניים.
החשיבות של זרעי כמון שחור ללב ולמערכת כלי הדם היא רבה:
- הגברת האלסטיות של קירות נימיים.
- הקלה על עווית כלי הדם.
- נורמליזציה של לחץ הדם.
- שפר את התפוצה.
- מניעת קרישי דם.
שים לב למאפיינים הבאים של כמון:
- הפחתת רמת הסוכר בדם.
- טיפול נוסף להמסת כליות, שלפוחית השתן ואבני מרה.
הנה היתרונות של זרעי כמון שחור. השימוש בצמח אינו מוגבל כלל לטיפול ביתי ותרופות עממיות. המוצר נמצא בשימוש נרחב בתרופות וקוסמטולוגיה. השמן המתקבל מזרעי כמון מוערך כאן במיוחד. הוא מתווסף לכל מיני קרמים, בלמים, שמפו, מסכות, כולל אלו הידועים בהשפעתם המחדשת. למה דווקא שמן? יש לו את הריכוז הגבוה ביותר של מרכיבים מועילים של כמון.
נכסים עבורבריאות נשים וגברים
בואו נבחן בפירוט כיצד כמון שחור שימושי לנשים. אם יש בעיות עם המחזור החודשי, אז רפואת צמחים מומלצת בצורה של משקאות או מנות עם הכללת כמון שחור. זה שימושי גם לרמות הורמונליות - זה מאפשר לך להאריך את הפעילות המינית.
התכונות המועילות של כמון שחור לגברים דומות - אכילת הצמח מאפשרת לך גם להאריך את חייך האינטימיים. בעזרת תבלינים, בעיות עוצמה נפתרות ביעילות מבלי לפגוע במערכות איברים אחרות.
כמון שחור הוכיח את יעילותו במקרה של בעיות בתקופה הקדם-וסתית, ביטויים שונים של גיל המעבר. אם האם צורכת כמון שחור במהלך ההנקה, נפח החלב יגדל. זה לא גורם נזק לתינוק. יתרה מכך, לשימוש בתבלין על ידי האם אין כמעט השפעה על טעם החלב.
נראה ליטול זרעים גם בשלבים האחרונים של ההריון וגם במקרה של בעיות בכליות. כמון עוזר להסיר עודפי נוזלים מהגוף ללא כל השלכות בריאותיות. הוא משמש גם כטיפול נוסף לקבוצה של מחלות אנדוקריניות.
כמה שימושי כמון שחור לגברים ולנשים שרוצים לרדת במשקל? זה עוזר לנקות את הגוף, לנרמל תהליכים מטבוליים בו. ולעיתים קרובות הסיבה להשמנה היא דווקא בחילוף חומרים מופרע, "עומס" את הגוף ברעלים וסיגים.
כמון שימושי גם כמרכיב של מסכות קוסמטיות ביתיות. מאפשר לך לשקם את העור, להחזיר גמישות צעירה ואחידלהיפטר מקמטים קטנים.
השפעות בריאותיות שליליות
סקרנו את התכונות המועילות של כמון שחור. יש גם התוויות נגד לשימוש בו. הראשון כאן הוא אי סבילות אינדיבידואלית לירוקים, זרעים או שמנים צמחיים. אבל, אם לשפוט לפי הביקורות, כמון שחור גורם לאלרגיות רק במקרים נדירים. לפעמים ביישום חיצוני, מופיעה אדמומיות על העור.
אם מדברים על התכונות המועילות של זרעי כמון שחור, התוויות נגד להוספתם למזון, אנו מציינים גם בעיות בריאות שבהן התבלין ישפיע לרעה על הגוף:
- לחץ דם נמוך.
- בעיות במערכת העיכול. בפרט, נטייה לעצירות.
- היפותוניות של השרירים.
- קרישת דם מוגזמת.
- מחלת כליות כרונית.
אם הופיעו לפתע כתמים אדומים על עורכם לאחר הכנסת כמון לתזונה, יש להשעות את השימוש בתיבול עד לבירור הגורמים לתגובה האלרגית. אם זה היה כמון שגרם לזה, יש לזרוק אותו.
כמו כן לא מומלץ להשתמש ברכיבים בעלי חיי מדף של יותר מ-8-10 חודשים. במקרה זה, המוצר כבר אינו מכיל כמעט רכיבים בעלי ערך. אבל חיי מדף כאלה לא משפיעים על הטעם של כמון כתיבול.
איך משתמשים בו למטרות מזון?
אם הכרתם מאפיינים שימושייםכמון שחור, התוויות נגד לשימוש בו, אז אתה בטח רוצה לדעת איך אתה יכול לקחת את הצמח הזה, להוסיף אותו לאוכל.
הדרך הראשונה היא מרתחים. גם מהעלים וגם מהזרעים של הצמח. לקבלת האפקט הטוב ביותר, יש לכתוש אותם לפני הבישול. "קמח" כזה ניתן להוסיף גם למנות האהובות עליך, מאפים. בנוסף לתזונה, ניתן לכלול אותו גם בקרמים, משחות למפרקים - זה יהפוך את התרופות ליעילות יותר.
קשה להפיק שמן מזרעי כמון בבית. אבל אתה יכול לקנות שמן כמון בבית מרקחת, בסופרמרקטים, להזמין בחנויות טבע מקוונות. זה אידיאלי לסלטים, דגנים, תוספות.
אנו מכירים את התכונות המועילות של זרעי כמון שחור (והתוויות נגד לשימוש בהם). המוצלח ביותר הוא התוספת שלהם לאפייה. לאדות את הזרעים לפני כן: להוסיף אותם לבצק או לפזר אותם על גבי המוצר המוגמר.
כתבלין, כמון שחור טוב לירקות מתוקים וחמוצים. משלים בצורה מושלמת את הטעם של כל מגוון הקטניות. אבל כדי לא לקלקל את הטעם של המנה, חשוב לא לפספס את כמות התבלין. מספיק רק קורט אחד של זרעים או עלי צמחים מרוסקים.
מינון מקובל
במאמר נכיר את המאפיינים השימושיים, ביקורות של כמון שחור. אם אתה מעוניין ברפואה טבעית זו, עליך לדעת על המינונים המקובלים שלה:
- אנשים מבוגרים. המנה המקסימלית המותרת היא כפית אחת של זרעים, גם שלמים וגם טחונים (ביום אחד).
- ילדים מעל גיל שלוש. מחצית מהמנה למבוגרים היא 1/2 כפית. כדי לשפר את טעם התיבול לילד, ערבבו אותו עם דבש.
להשתמש לבעיות בריאות
עכשיו בואו נסתכל על השימוש הספציפי בכמון עבור מצבים ומחלות שונות:
- הורדת לחץ דם. טוחנים את זרעי הצמח לאבקה דקה. יוצקים את הקמח שנוצר עם כוס מים רותחים. תן למשקה להתבשל. קח כל בוקר על בטן ריקה לפני ארוחת הבוקר. כמה עצות פופולריות ממליצות להוסיף כמה שיני שום פירה. אבל זה תלוי בהעדפות הטעם שלך, ברגישות של מערכת העיכול לשום, במחלות של מערכת העיכול.
- בחילות והקאות. קח כף אחת של מנטול ו-1/2 כף זרעי כמון. יוצקים פנימה כוס מים רותחים. המשקה שותים על קיבה ריקה 3 פעמים ביום.
- שיפור הזיכרון, ריכוז תשומת הלב, גירוי מחזור הדם המוחי. מניחים 1/2 כף זרעי כמון שחור וכף עלי נענע מיובשים בכוס מים בקערה קטנה. מניחים את המיכל על הכיריים, מביאים את התוכן לרתיחה. יוצקים את המרק מיד, ללא קירור, לתרמוס. תן לזה להתבשל במשך שעה. שתו את העירוי לאורך היום, החליפו את התה והקפה הרגילים שלכם.
- הלמינתיאזיס. צולים מראש את זרעי הכמון השחור במחבת. מגררים בצל על פומפיה. מערבבים 10 גרם פח מטוגן עם 15 גרם בצל. קח כל יום כחצי שעה לפני ארוחת הבוקר.
- כאב שיניים. משרים פנימה את זרעי הכמוןאבקה דקה. מוסיפים שמן זית - אמורה לקבל עיסה סמיכה דמוית משחה. החל את ההרכב הזה על השן הכואבת.
- סינוסיטיס. טוחנים זרעי כמון שחור לקמח. מערבבים עם שמן זית. לטפטף את התמיסה הזו לתוך מעברי האף שלך.
- כאבי ראש. כמון שחור טוב כאן בשילוב עם תרופות טבעיות אחרות. מערבבים זרעי אניס, ציפורן וזרעי כמון שחור בכמויות שוות. טוחנים אותם לחומר אבקתי. קח את התערובת כפית אחת לפני השינה ומיד לאחר ההתעוררות.
- אבנים בכליות ובכיס המרה. צרכו כפית אחת של זרעי כמון שחור מעורבבים עם דבש מדי יום.
- מחלות העור. תצטרך שמן כמון שחור. כל יום, לפחות 3 פעמים ביום, טפלו בעזרתו באזורי העור הפגועים. כמו כן, מומלץ לצרוך מעת לעת חליטה של זרעי כמון שחור ממותקים בדבש טבעי במקביל לטיפול זה.
- שיעול (עוזר לכיוח טוב יותר). כף אחת של זרעים מוזגת עם כוס מים רותחים במצקת קטנה. מניחים את המיכל על הכיריים - מרתיחים אותו במשך 10 דקות. מסננים דרך מסננת או בד גבינה. את המשקה שותים לפני כל ארוחה, 100 מ"ל, לפחות שלוש פעמים ביום.
- מחלות גרון. יוצקים כפית זרעי כמון עם מים רותחים, נותנים לו להתבשל, ואז מסננים, מצננים לטמפרטורת החדר. גרגור עם הפתרון הזה מדי פעם.
- קר. מומלץ לעשות אינהלציות עם כמון שחור. כותשים מראש את הזרעים, יוצקים מים רותחים. תן לזה להתבשל בערך 10דקות. לאחר מכן, הסר את המכסה, הישען על המיכל, כסה את ראשך במגבת ושאף את האדים למשך 15 דקות.
- דלקת אוזן. לוקחים בצל ועושים חריץ קטן בחלק העליון בעזרת סכין. יוצקים לתוכו בעדינות כפית אחת של זרעי כמון, ואז הנח את החלק העליון החתוך בחזרה. אופים את הבצל בתנור. סוחטים את המיץ מהבצל החם עדיין. לאחר הקירור, טפטפו אותו לתוך האוזן הפגועה לפחות שלוש פעמים ביום.
- נדודי שינה. עוד שימוש שימושי בכמון שחור. כאן מומלץ להכין משקה כזה: לכוס חלב אחת, 1 כפית של זרעי כמון שחור מחית וכפית 1 של דבש. מערבבים היטב. שתו זמן קצר לפני ארוחת הערב.
- רמות גבוהות של כולסטרול "רע". קילו לאבקה 1 כפית כמון שחור וכף 1 של yarrow מיובש. מוזגים פנימה כוס אחת של דבש נוזלי. מערבבים היטב, מקררים. תרופה זו נלקחת 1 כף על בטן ריקה, לפני ארוחת הבוקר.
ביקורות
לסיכום, אנו מציגים ביקורות שימושיות על כמון שחור. יותר מכל, הוא מוערך כתרופה עממית לשיפור תפקוד מערכת העיכול. מי שניסה את השיטה הזו מציין שבעיות כמו נפיחות, גזים ואי נוחות בבטן נעלמו. הם שתו מעת לעת חליטות של כמון שחור, הוסיפו אותו לאוכל במקום פלפל.
כמון שחור מצוין גם כתרופה מצוינת להצטננות ונזלת. באופן מיוחד,אינהלציות, גרגור, טיפות עם כמון ושמן צמחי. הם יעילים מאוד בסימן הראשון למחלה.
יש הרבה ביקורות שמזכירות שמן כמון שחור. קודם כל, על האפקט הקוסמטי המעולה. זה הופך את העור לגמיש יותר, קטיפתי.
באשר לכמון שחור כתרופה למחלות גברים ונשים, אין דעה ברורה. רוב הסוקרים השתמשו בו בשילוב עם תרופות, כך שהם לא יכולים לשפוט מה בדיוק עזר להם לשפר את מצבם.
כמון שחור הוא לא רק סוג של תיבול, אלא גם תרופה אוניברסלית לטיפול ביתי עזר. רבים מהשימושים שלו מוסברים בפשטות: כמון עשיר בקומפלקס שלם של ויטמינים, יסודות קורט, מינרלים.
