לעתים קרובות אנו נבהלים מכמה סיגים בלתי מובנים ומתכות כבדות המצטברות בגופנו, מרעילות אותו וגורמות למחלות. שוק התרופות טוען כי חומצה אתילן-דיאמין-טטרה-אצטית, EDTA, בעלת תכונות נוגדות חמצון, תסייע להיפטר מהן. מה זו התרופה הזו?
כדורים או מיונז?
קודם כל, בואו נשאל את השאלה: "EDTA - מה זה וכמה זה נפוץ?" אולי כבר ראיתם פרסומות לתכשירים של החומר הזה, שממוקמים כתוסף תזונה. האם כדאי לי לקנות את הכדורים האלה? למעשה, EDTA היא חומצה שנמצאת בשימוש נרחב בתעשיית המזון והיא מוגדרת כ-E-385. תסתכל במקרר שלך, קרא את הרכב המיונז ומוצרים אחרים, בהחלט ייתכן שתראה את הייעוד הזה על האריזה. לפיכך, ניתן לטעון שכל אחד מאיתנו צורך, אם כי בכמויות קטנות, את החומר EDTA. בואו לגלות מה זה ואיך זה עובד.
טיפול צ'ליטינג
מילה נוראית כמו "כלציה" מתייחסת לתהליך של קשירת חומרים מזיקים בגוף. בְּדִיוּקEDTA works, חומצה המשמשת למטרות רפואיות בתמיסה של 5%. פעם אחת בדם, נראה שהמולקולות של החומר הזה עוטפות יוני מתכות כבדות, אפילו מסוכנים כמו כספית, ומונעות מהם להגיב עם תאים. במצב קשור כזה, חומרים רעילים כבר לא יכולים להישאר בגוף ומופרשים בבטחה. בשל השפעה זו, EDTA משמש לעתים קרובות ברפואה לטיפול יעיל יותר במחלות רבות, כולל מחלות לב וכלי דם.
תצפיות מרובות, הן ברוסיה והן בחו ל, הראו ש-EDTA מביא יתרונות מובהקים, מטופלים הנוטלים תכשירי חומצה זו מציינים שיפור משמעותי במצבם.
בנוסף, E-385 משמש ברפואת שיניים. מכיוון ש-EDTA הוא חומצי מטבעו, הוא מסוגל לרכך חלק מהרקמות ולהגביר את החדירות שלהן, דבר הכרחי לטיפול בתעלות שורש צרות בשן.
מה הקשר למיונז?
למה התרופה הרפואית EDTA משמשת בתעשיית המזון? איך זה כשמוסיפים לאוכל שלנו תרופה בלי ידיעתנו! אבל כל העניין הוא ש-E-385, על ידי קשירת מתכות, מונע את חמצון, ובכך מגדיל את חיי המדף של המוצרים. בנוסף, חומר זה מתווסף לעתים קרובות לקוסמטיקה, שכן הוא יוצר קצף סמיך ועמיד. למעשה, EDTA (EDTA) התגלה עוד בשנת 1935 וקיבל כמעט מיד יישום רחב מאוד בתעשיות רבות, החל משימורים ועד לייצור נייר. כל שנה חומצת אמינו זומיוצר בכמויות אדירות, אבל משום מה אף אחד לא מדבר על הנזק שיכול להיות מתוספי EDTA. האם החומר הזה בטוח?
מסה קריטית
חומצה ethylenediaminetetraacetic יש תכונה אחת לא נעימה - היא לא מתפרקת בטבע. הרעילות של חומצה זו חלשה מאוד, היא אינה מסוגלת לגרום לנזק מובהק לאדם, אבל, כידוע, אותו חומר יכול להיות גם רעל וגם תרופה, תלוי במינון. למרות ש-EDTA קושר יוני מתכות כבדות, הוא עצמו כמעט ולא מושפע ויכול להצטבר הן בגוף האדם והן בסביבה. במינונים גדולים, לתרכובת זו יש השפעה ציטוטוקסית, כלומר היא מדכאת את עבודת התאים. חשוב במיוחד לזכור זאת בבחירת מוצרי קוסמטיקה, שכן הם חודרים לעור. ככלל, כאשר מתארים את החומר EDTA, בעמודה "תופעות לוואי" כותבים רק "אי סבילות אישית", אבל הרופאים לא ממליצים לתת תרופה זו לילדים, מה שכבר גורם לך לחשוב. אקולוגים אומרים יותר ויותר שאם EDTA ימשיך להיות בשימוש כה נרחב, אז לא ניתן להימנע מאסון אקולוגי, כי גם אם התרופה לא פוגעת בבני אדם, היא מצטברת באדמה, ומפריעה לתהליכים טבעיים.
לשתות או לא לשתות?
אז בואו נשאל שוב: "EDTA - מה זה? תרופה או תוסף כימי אחר שעלול להזיק?" שניהם. ל-EDTA יש גם תכונות מועילות וגם מזיקות, אז קח חומצת אמינו זו כמותוספי מזון ללא מרשם רופא בהחלט לא שווה את זה. אם אתה סובל ממחלות כלשהן שמובילות להפרעות מטבוליות, ללא ספק, EDTA יהיה שימושי מאוד, שכן הוא מסיר תרכובות מזיקות מהרקמות. ועוד יותר מכך, התרופה הזו הכרחית להרעלת מתכות כבדות.
אבל למרות הרעילות הנמוכה, במינונים גדולים חומר זה עלול להיות מסוכן מאוד (חולדות, למשל, מתות במינון של EDTA של 2 גרם לכל ק ג משקל גוף). בהיותה חומצה היא מסוגלת לרכך, אם כי מעט, אפילו את רקמות השן, וכאשר היא מצטברת בתאים היא מעכבת את עבודתן. נקודה נוספת – EDTA קושר כמעט את כל היונים החופשיים, כולל ברזל וסידן, שכל כך נחוצים לנו. לכן, אם אתה מסתדר עם הבריאות שלך, עדיף להימנע מ-EDTA. בסופו של דבר, הגוף שלנו הוא מערכת המווסתת את עצמה, ולעתים קרובות העיקר לא להפריע לטיפול מיותר.
