בקרב העובדים הרפואיים, דיאטת Meilengracht פופולרית מאוד (הרכב התפריט מובא להלן), מה שמקל מאוד על המצב הכואב של כיב פפטי, מקדמת ריפוי והצטלקות של כיבי קיבה ותריסריון. במאמר, נשקול דיאטה זו בפירוט. הנה תפריט שבועי לדוגמה עבור דיאטת Meilengracht.
מהו כיב פפטי
כיב פפטי היא מחלה שכיחה למדי שיכולה להיות מלווה בדימום בקיבה. לעתים קרובות יש מהלך כרוני עם החמרות מחוץ לעונה. בתקופות כאלה מופיע כיב על דפנות הקרום הרירי של הקיבה או התריסריון, אותו ניתן לראות רק במהלך צילומי רנטגן.
התסמינים העיקריים של המחלה הם צרבת תכופה, כאבים חדים בבטן, שיכולים להיות חצי שעה לאחר האכילה או מה שנקראמאוחר, כאשר אדם חווה כאב מרעב, כלומר 3 שעות לאחר הארוחה האחרונה.
בדרך כלל, מחלת כיב פפטי מעידה על אורח חיים שגוי, מתח עצבי תכוף, נוכחות של הרגלים רעים, כגון עישון או שימוש לרעה באלכוהול. נתונים למחלה כזו אנשים שלא מקפידים על הדיאטה, אוכלים ממהרים עם כל דבר - כריכים או מזון מהיר.
עקרונות דיאטה בסיסיים
הרופא-הקלינאי הדני Meilengracht ערך בשנת 1935 מחקר בקרב חולים הסובלים מכיב פפטי. הוא שם לב שמצבו של החולה משתפר אם מאכילים אותו במזון עשיר בחלבונים.
בוא נסתכל על העקרונות הבסיסיים של דיאטת Meilengracht:
- מזון לא אמור לגרות את דפנות הקיבה לא מבחינה מכנית, תרמית או כימית. זה אומר שהאוכל לא צריך להיות חתיכות גדולות וקשות, רצוי לטחון אותו. כיום נוח להשתמש בבלנדר. האוכל צריך להיות חם, לא קר (מתחת ל-20 מעלות) או חם (יותר מ-42 מעלות). למאכלים חמוצים, מלוחים ומתובלים יש השפעה שלילית על דפנות הקיבה, ואם יש כיב הם גורמים לכאב חד עד דימום.
- הארוחות צריכות להיות חלקיות ותכופות. בערך כל שעתיים צריך להכניס משהו לפה, אחרת יתחילו כאבי רעב. זאת בשל העובדה שמיץ קיבה מגרה מאוד את רירית הקיבה, מכיוון שיש לה סביבה חומצית. אם יש מזון בקיבה, הוא יקשור את החומצה הזו, יגן על הקרום הרירי מפניגירוי.
- צריכים להיות מספיק חומרים מזינים במזון, במיוחד חלבונים, אשר לא רק בעלי השפעה מחייבת בתגובה עם חומצת קיבה, אלא גם עוזרים לצלק את הכיב עצמו. זה חייב להיות מאוזן, לספק תזונה מספקת לאדם חולה.
תכונות התפריט
דיאטת Meilengracht שימושית במיוחד עבור דימום בקיבה. כאשר הכיב ממוקם מעל הכלי בדופן הקיבה, אז עם הצמיחה שלו, דימום לתוך חלל הקיבה יכול להתרחש. במקביל, אדם חווה חולשה כללית, בחילות, אשר עלולות לגרום להקאות דמיות. במקביל, השפתיים וקצות האצבעות מחווירות, הלחץ יורד והדופק מואץ. במצב אקוטי, אדם יכול לאבד את הכרתו ואף ליפול לתרדמת.
Meilengracht מוצע לדימום קטן שאינו מצריך כריתת קיבה, תזונה מלאה לחלוטין, מועשרת בכמות גדולה של מזון חלבון. הגדילה גם את השיעור של חומצה אסקורבית ופילוקינונים.
בתקופת הדימום, מזון מותר רק במצב נוזלי או פירה, ללא חלקיקים מוצקים. עדיף לטרוף אוכל בבלנדר או לנגב במסננת דקה. מומלצים חמאה, מוצרי חלב (חלב, שמנת ושמנת חמוצה), רק ביצים רכות, ירקות מבושלים מבושלים, בקר ודגים, מרקים מוקצפים, פירה, ג'לי פירות ופירות יער (לא חומצי) אך הקפידו לסנן אותם דרך מסננת כדי לא לקבל בטעות עצם קטנה מפרי יער. מדגנים אפשר לבשל אורז וסולת עד לרתיחה. אתה יכול לשתות תה או מרקורדים, לא מתוק מדי.
תכונות של התפריט לאחר הפעולה
אם חולה עם כיב פפטי עבר ניתוח לכריתת כיב בקיבה, אז בימים הראשונים אתה לא יכול לאכול בכלל. לאחר מכן מוקצה תפריט דיאטת Meilengracht. אסור בתכלית האיסור לאכול כל לחם. מותר, באישור הרופא המטפל, לא מוקדם מהיום ה-6 או ה-7 לאחר הניתוח.
הארוחות צריכות להיות חלקיות, במנות קטנות, בערך כל שעתיים. צריכות להיות לפחות 6 מנות ביום. מזון חלבון עד 150 גרם, ומזון המכיל פחמימות, להיפך, יש להפחית ל-300 גרם ליום. אכלו כמה שפחות סוכר, מכיוון שמדובר בפחמימות קלות לעיכול. יש להוסיף ויטמינים, אך חלב מדולל מעט במים. מטופלים לאחר ניתוח כריתת קיבה צריכים להקפיד על דיאטה עד שישה חודשים.
סקירות דיאטה מיילגרכט
לפי מחקר מתמשך של AMH, המשוב על יעילות הדיאטה של הרופא הדני מצוין. כבר למחרת לאחר הפסקת הבחילות וההקאות בדם, חולים קיבלו בשר מבושל, חביתת אדים, דייסת סולת עם חלב, מחית גזר מבושל ולחם לבן ללא קרום. מצבו של המטופל השתפר במהירות, הדימום התייצב וההמוגלובין השתפר.
תפריט לדוגמה לשבוע
הארוחות מחולקות ל-6 ארוחות. ארוחת בוקר - ב-8.00, ארוחת צהריים - ב-10.30, ארוחת צהריים - ב-13.00, תה מנחה - ב-15.30, ארוחת ערב - ב-18.00 וארוחת ערב מאוחרת - ב-20.30. ראה את ימי השבוע כתפריט משוער לשבוע של דיאטת Meilengracht.
יום שני:
- שיבולת שועל מבושלת;
- מחית ברוקולי וגזר ירקות;
- מרק כוסמת רזה וסופלה הודו;
- חביתת קיטור ביצת עוף;
- ג'לי תות;
- סופלה גבעה.
יום שלישי:
- דייסת כוסמת;
- ביצה רכה;
- דגים מבושלים וסלק קצוצים;
- מרק סלמי עם כוסמת;
- דייסת תירס;
- תפוחים מבושלים מרוסקים (להסיר את הקליפה והחרצנים).
יום רביעי:
- שיבולת שועל מבושלת;
- ריבת חלב;
- מרק שעורה רזה;
- ירקות מבושלים - סלק, גזר וכרוב קולרבי, פירה;
- סופלה גבעה;
- דייסת סולת.
יום חמישי:
- דייסת תירס עם חלב;
- סלק מבושל, בשר עגל מבושל מעוך ומגורר;
- פירה תפוחי אדמה מבושלים;
- אורז סלמי ומרק עוף (מעוך);
- דייסת כוסמת;
- מוס אפרסק מבושל.
שישי:
- דייסת אורז;
- ג'לי אגסים רך;
- מרק שיבולת שועל סלמי;
- מחית ירקות עם בשר הודו;
- ריבת חלב;
- מרתח של ורדים עם סוכר.
שבת:
- דייסת כוסמת מגוררת;
- ריבת חלב;
- מרק אורז הודו סלמי;
- מחית ירקות מגזר וברוקולי;
- סופלה דגים עם ירקות מעורבבים;
- ריבת חלב.
יום ראשון:
- דייסת סולת;
- חביתת קיטור ביצת עוף;
- סופלה בשר ארנב ומחית ירקות (תפוחי אדמה, קישואים וגזר);
- מרק אורז סלמי;
- פירה סלק וסופלה דגים;
- מחית בננה.
זהו רק תפריט משוער. אפשר לגוון בדרכים רבות על ידי הוספת דלעת ועוף, בשר בקר ושליו, ביצה מבושלת בשקית, כרובית וכו'.
מסקנה
דיאטה שימושית לא רק עבור דימום עם מחלת כיב פפטי, אלא גם עבור דלקת קיבה ובעיות אחרות במערכת העיכול. על ידי ביצוע תפריט זה, אתה יכול לשחזר במהירות את המצב הרגיל שלך, להיפטר מהכאב והתסמינים של כיב פפטי. הישאר בריא!
