הטרנד המודרני לכושר ולגוף אתלטי לא משאיר סיכוי לאנשים עצלנים ולא מורכבים. ההקלה בגב, הקוביות על הבטן, התלת ראשי הבולטים ושרירי הדלתא - כל אלו הן תכונות של גברים יפים וחזקים. נשים לא רחוקות מאחור: יותר קשה להן לעלות במסת שריר, אבל הן מצליחות להשיג זאת תוך זמן קצר. תזונת ספורט נמצאת בשיא הפופולריות כבר כמה שנים. חומצות אמינו, חלבון, גיינר, קריאטין, סטרואידים, טסטוסטרון… העולם הזה יונק למתחילים כמו חור שחור. היתרונות והנזקים של תזונת ספורט, סקירות של רופאים וספורטאים מוצגים במאמר זה.
זנים של תזונת ספורט
השוק המודרני מציע עשרות זנים לספורטאים. הרכב ועקרונות פעולה שונים משפיעים על התוצאה של נטילת תוספים. הנזק והיתרונות של תזונת ספורט יכולים להיות פחות או יותר, בהתאם למטרות האימון ולמאפיינים האישיים של הגוף של הספורטאי.
זה בסיסיהזנים הם כדלקמן:
- חלבון מי גבינה. זהו אותו תוסף אבקה שאפילו אנשים רחוקים מפיתוח גוף שמעו עליו. נמכר בשקיות יפהפיות עם כתובות מפתות, זוהי אבקה עדינה לדילול במים או בחלב. מנה מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות. חלבון מי גבינה עשיר במיוחד בחומצות אמינו חיוניות, BCAAs, לאוצין וציסטאין (פי שלושה יותר מקזאין).
- קזאין הוא גם חלבון גרגירי, אבל עם הרכב חומצות אמינו שונה במקצת. כמו חלבון מי גבינה, הוא מכיל כ-20-24 גרם חלבון למנה. נספג במשך זמן רב: לפעמים במשך שש עד שבע שעות.
- חומצות אמינו מסועפות BCAA (Branched Chain Amino Acids) ייחודיות בכך שהן היחידות המשמשות ישירות את השרירים כמקור אנרגיה במהלך פעילות גופנית, כך שהן יכולות להתרוקן מהר מאוד - זה היתרון העיקרי שלהן. הנזק של תזונת ספורט BCA וההשפעה השלילית על הגוף קיימים רק במקרה של מנת יתר רצינית.
- גלוטמין היא חומצת אמינו הזמינה בנפרד בצורת טבליות. בהתאם למאפיינים האישיים של הספורטאי, זה יכול למנוע את תהליך הקטבוליזם במהלך אימון אינטנסיבי מ-50 ל-90%.
- סטרואידים אנבוליים ותרופות הורמונליות במובן האמיתי של המילה אינם תוספי ספורט, שניתן להעריך את הנזק והיתרונות שבהם. למרבה הצער, ספורטאים רבים, אפילו ברמת חובבים, תופסים תרופות כאלה כתוסף. כתוצאה מכך, רבים מהם נותרים עקרים ובמשך שנים רבות לאחר הקורס נאלצים להיות מטופלים.
מיתוסים על חלבון וגיינר
אנשים שרחוקים מפיתוח גוף מקצועי ומעולם לא קנו אפילו מנוי לחדר כושר, עדיין משוכנעים שתזונת ספורט מזיקה. היתרונות והוויכוחים הרבים לגבי הצורך לקחת זאת עבורם הם ביטוי ריק. להלן המיתוסים הנפוצים ביותר על אבקות תזונת ספורט:
- ממכר;
- גורם לירידה בעוצמה;
- גורם לשלשול ושלשול;
- ניתן להחלפה עם מזון לתינוקות;
- מעורר התפתחות של ניאופלזמות.
כמובן, אלו רק שמועות. רוב סוגי תזונת הספורט הם תחליף לא מזיק לארוחה חלבונית בחומרים משמרים, ממתיקים, חומרי טעם וריח בהרכב.
האם אפשר להחליף תזונת ספורט בבית
ניתן להחליף רק חלבון מי גבינה רגיל, ולאחר מכן רק חלקית. לדוגמה, שייקים עם גרגרי יער וקפיר נמצאים באופנה עכשיו.
בקוקטיילים כאלה יש באמת הרבה חלבון בהרכב שלהם. אבל בהשוואה לאבקת חלבון, הם מכילים גם שומנים ופחמימות, שהשימוש בהם הוא טאבו עבור ספורטאי חותך. לכן, שייקים ושייקים תוצרת בית כאלה לא יכולים להיחשב כחלופה שווה ערך לתזונת ספורט.
חלבון וגיינר: מה זה, נזק ותועלת
Gainer זהה לחלבון, מכיל רק כמות גבוהה של פחמימותהרכב והוא עשיר מאוד בקלוריות. המוצר הממוצע מכיל כ-80 גרם פחמימות למנה ו-30 גרם חלבון. רוב הגיינרים מכילים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים בהרכב. זוהי בחירה אידיאלית עבור ספורטאים בעלי המונים - זהו היתרון העיקרי של תזונת ספורט. הנזק והסכנה האפשרית של גיינר היא שבשל עודף פחמימות ניתן לצבור לא רק רקמת שריר, אלא גם שכבת שומן משמעותית. אפשרות זו מצוינת במיוחד אם האימון הוא בעצימות נמוכה - במקרה זה, פחמימות מהגיינר יעברו ישר למאגרי שומן.
חלבון מי גבינה הוא תוסף רב-תכליתי המכיל כ-24 גרם חלבון וכ-10 גרם פחמימות למנה. חלק מהיצרנים מספקים לשוק חלבון טהור ללא תערובת של פחמימות ושומנים - מוצר כזה יקר יותר, אבל יש לו גם יותר יתרונות. הנזק של תזונת חלבון ספורט טמון באפשרות של השפעה רעילה על הכליות. אנשים עם מחלות של מערכת השתן רשאים ליטול תוספי חלבון רק לאחר התייעצות עם נפרולוג.
ביקורות של רופאים וספורטאים על השימוש בחלבון
ביקורות של ספורטאים חיוביות: מאות אלפי גברים ונשים ברחבי העולם, צריכת חלבון קבועה סייעה להשיג דמות חלום. על מנת לצבור רקמת שריר איכותית וצפופה, מספיק לקחת באופן קבוע מספיק חלבון ולהתאמן בצורה מוכשרת.
הרופאים אינם כל כך קטגוריים ואינם ממהרים לשיר אודיות נלהבות לתוספי חלבון. הם מזהירים: מינונים גבוהיםחלבונים רעילים לגוף, ואם יש נטייה למחלת כליות, הם יכולים אפילו לעורר התפתחות של אי ספיקת כליות כרונית.
חומצות אמינים: יתרונות ונזקים לגוף
חומצות אמינו הן תכשירי טבליות או נוזל בטעם מתוק. המטרה העיקרית של הצריכה היא לחדש באופן מיידי את המאגרים של חומרים מזינים שיכולים למנוע קטבוליזם.
חומצות אמינו יכולות להיות לא חיוניות ולא חיוניות. חלקם נכנסים לגוף עם מזון, חלקם מיוצרים במעיים. שרירי האדם בנויים מחומרים אלו. עם המחסור שלהם, אשר נצפה בתקופת הרעב, מתחיל תהליך הקטבוליזם - הגוף "אוכל" את השרירים שלו. הוא פועל באופן דומה, מביא תזונה לשרירים ואת היתרונות של תזונת ספורט BCA.
נזק של חומצות אמינו - הטמעה מיידית של מינונים גבוהים של חלבון. כן, זוהי מניעת פירוק רקמת השריר. נלקח לפני אימון, תרופות כאלה תורמות להיפרטרופיה של רקמת השריר. אבל אם אדם אינו במצב בריאותי מושלם, מינון גבוה של חומצות אמינו עלול להזיק לכבד ולכליות.
ביקורות של צופי חדר כושר על חומצות אמינו
רוב הספורטאים מעדיפים חומצות אמינו מקומיות. ביקורות מצביעות על כך שאין הבדל בין טאבלטים יקרים לזולים מבחינת הפעולה. קומפלקסים יקרים מועשרים לרוב גם בוויטמינים.
חברה מקומית"איירונמן" מציעה לרכוש קומפלקס חומצות אמינו אוניברסלי, הכולל את כל חומצות האמינו החיוניות. למתחילים, מוצר זה יספיק. ספורטאים מנוסים יותר מעדיפים לשהות במתחמים יקרים יותר, הכוללים ויטמינים ומינרלים.
מהם סטרואידים אנבוליים ולמה הם נלקחים
זהו סוג מיוחד של תרופות, לרוב פעולתן היא השפעה הורמונלית על הגוף. הרבה ספורטאים חובבים לוקחים סטרואידים על מנת להשיג היפרטרופיה מקסימלית של רקמת השריר במהירות האפשרית. מפתחי הגוף ה"מפחידים" האלה שאנו רואים בתמונות מתחרויות מקצועיות, כמעט כולם עוברים קורסים רציניים של סטרואידים אנבוליים. הם עושים זאת על מנת להשיג תהילה, תהילה במעגלים רחבים וכסף. אבל למה בחורים רגילים משתמשים בסטרואידים היא תעלומה. העובדה נשארת בעינה - כל מבקר שלישי בחדר הכושר "יושב" על אנבוליות.
ישנן מספר צורות של שחרור - זריקות, טבליות, כמוסות. כמעט כל התרופות מבוססות על טסטוסטרון - התכולה הגבוהה של הורמון המין הגברי הזה בדם היא שגורמת לשרירים לצמוח מהר מאוד. ממש בחודש של שימוש קבוע בסטרואידים אנבוליים ואימונים מוכשרים, אתה יכול להוסיף משלושה עד שישה קילוגרמים של מסת שריר.
טסטוסטרון: נזק ותועלת, ביקורות של ספורטאים
תזונת ספורט המבוססת על הורמונים לא קיימת. כל דבר שמכיל טסטוסטרון, אנדרוגנים והורמוני מין זכריים אחרים בריכוזים לא רפואיים, המסווגים כסטרואידים אנבוליים. טבליות ואמפולות כאלה להזרקה תוך שרירית נחשבות לחומרים חזקים. הפצתם אסורה וניתנת לדין פלילי. אלה כוללים טסטוסטרון. תזונת ספורט, שהנזק והיתרונות שלה נחקרו זה מכבר, אינה קשורה לסטרואידים אנבוליים.
הנזק של הסטרואידים הוא עצום: כבר אחרי חודש בקורס, ייצור ההורמונים של האדם עצמו יורד. לגוף אין צורך לעבוד – הרי ההורמונים מגיעים מבחוץ. כמעט כל הגברים מפתחים גינקומסטיה. כתוצאה מכך, על מנת להחזיר את האיזון ההורמונלי לקדמותו, לאחר הקורס, נדרש מה שנקרא טיפול לאחר מחזור.
ביקורות של ספורטאים על כדורים וזריקות כאלה אינן חד-משמעיות. מישהו קלקל באופן בלתי הפיך את בריאותו עם תוספי מזון כאלה, מישהו הצליח להשיג את גוף חלומותיו בזכותם.
הורמון גדילה בהתקרחות גוף
הורמון גדילה להזרקה אינו תרופה אסורה. ניתן לרכוש בכל בית מרקחת. חומר זה מסוגל להפחית את השומן התת עורי למינימום, לספק היפרטרופיה של סיבי שריר, להעניק לספורטאי מרץ, ביצועים, מראה צעיר, אך יחד עם זאת לגרום לתלות פסיכולוגית קלה - זה התועלת והנזק של תזונת ספורט.
רופאים בדרך כלל אינם ששים לרשום הורמון גדילה למבוגרים. יש לו תופעת לוואי אחת חמורה מאוד: למרות ההשפעה המופלאה שלו, הוא יכול לעורר צמיחה של גידולים וניאופלזמות, שכן תחת פעולתו הכל גדל בגוף - לא רק שרירים, אלא גםפוליפים, גידולים וכו'
הורמון הגדילה פופולרי מאוד בקרב נשים בגלל יכולתו להיפטר משומן תוך זמן קצר ולהצעיר את הגוף.
תזונת ספורט - נזק או תועלת? חוות דעת הרופאים
אין ספק שקשה לענות על השאלה הזו. במקרים מסוימים, מספיקה מספר חודשים של צריכה קבועה של מינונים גבוהים של חלבון כדי לשבש את תפקוד הכליות – זוהי הסכנה והנזק של תזונת ספורט. היתרון של חלבון הוא בחידוש המחסור בחלבון. זהו תחליף אידיאלי למי שמטעמים אתיים מסרבים לאכול בשר. או שיש לו חוסר במשקל - במקרה זה, לא רק חלבון, אלא גם גיינר יעזור.
חוות הדעת של הרופאים מאשרות שכל נזק ותועלת של תזונת ספורט (BCA) יכולה להיות בלתי צפויה. זה לא משנה מה בדיוק אדם צורך - חלבון, גיינר, חומצות אמינו וכו'. במקרים נדירים הגוף יכול לתת תגובה לא צפויה.
לדוגמה, עבור הכבד, מינון גבוה של חלבון יכול להיות רעיל מדי, וזה יעורר דלקת כבד רעילה. אבל לעתים קרובות יותר הכליות לא יכולות להתמודד עם העומס. אם לאדם יש היסטוריה של פיאלונפריטיס כרונית או גלומרולונפריטיס, אז מינונים גבוהים של חלבון בתזונה יכולים לעורר התפתחות של אי ספיקת כליות כרונית.
