הנושא של אכילה בריאה רלוונטי בכל עת, והיתרונות של ויטמינים ומינרלים תמיד הודגשו. כולם שמעו על יסודות המיקרו והמקרו החשובים ביותר כיום, אבל האם אתה יודע על חומרים כמו ביופלבנואידים? מה זה ולמה הגוף שלך צריך אותם, נספר לך בפירוט היום במאמר שלנו. נתחיל בתיאור קצר. אז מה הם הקשרים האלה?
מאפיינים כלליים
לתרכובות דמויות ויטמין, או חומרים בעלי פעילות ויטמין P, יש שם ספציפי - ביופלבנואידים. מה זה? במונחים מדעיים, מדובר בתרכובות בעלות אופי פוליפנולי. ניתן לסנתז אותם רק בצמחים. בזכותם נוכל לראות על השולחן פירות מעוררי תיאבון צבועים בכל צבעי הקשת. עד כה, מדענים בודדו כ-5,000 ביופלבנואידים שונים בעלי אותו מבנה כימי ובעלי פעילות ביולוגית דומה. כלומר, למרות כמה הבדלים, הכללביופינואידים יש השפעות ביולוגיות דומות, אם כי עוצמתם עשויה להשתנות.
הרכב מורכב
למה אנחנו צריכים ביופלבנואידים? כבר סיפרנו לכם בקצרה מה זה מנקודת המבט של המדע, ובגוף שלנו הם אחראים בעיקר לחדירות נימי. תכונה זו היא שמדענים זיהו לראשונה, ולאחר מכן הוכר ויטמין P כמרכיב הכרחי, חשוב ביותר למערכת התזונה. עם זאת, הסטייה הקצרה הזו לא הסתיימה, כי ויטמין P הוא שם מכליל. הוא כולל קבוצה של חומרים, הכוללים רוטין ואבץ, פלבונים וקוורצנטין, פלבונלים והספרידין. עם זאת, הרשימה לא מסתיימת בכך. כ-120 חומרים נוספים יוצרים תרכובת ייחודית, שקיבלה את השם המתאים - ביופלבנואידים. מה זה, נמשיך לשקול שימוש בדוגמאות להשפעה הישירה של חומר על האיברים והמערכות של הגוף שלנו.
למעשה, אנו יכולים אפילו להבחין חזותית בביופינואידים שסביבנו. בזכותם ההדרים הופכים כה בהירים, צהובים וכתום. ולא על חשבון התרכובות המוזכרות עצמן, הן פשוט פועלות כזרזים. ואם מדברים על החומר בצורתו הטהורה, אז זה גביש של צהוב, ירוק וכתום. לביופינואידים יש טעם ספציפי, אך אין להם ריח אופייני. רובם מסיסים באלכוהול אתילי ובנזן.
השפעה על הגוף
בואועכשיו בואו נדון קצת יותר לעומק ביתרונות שהגוף שלנו מפיק מהתרכובות הללו. אז למה אנחנו צריכים את הוויטמין הזה? ביופלבנואידים מגיעים לגוף ממזונות צמחיים, הם נספגים במהירות. ייחודם טמון בעובדה שהם מומרים לצורות פעילות כבר בקרומים הריריים ובדפנות המעיים. חומרים אלו חשובים והכרחיים מאוד, שכן הם מעורבים באופן פעיל בוויסות התא. עם זאת, זוהי הגדרה כללית מאוד, ולכן נתעכב על הפענוח שלה בפירוט קטן יותר.
מטבוליזם
במבט ראשון, השאלה הזו אולי נראית מסובכת, אבל ננסה להסביר הכל בצורה פשוטה ככל האפשר. אז, ביופלבנואידים עצמם הם ניטרליים, אין להם שום השפעה ביולוגית, כמו, למשל, ויטמינים אחרים. עם זאת, אתה זוכר שמדובר בתרכובות פוליפנוליות, ובגופנו מסונתזים הרבה חומרים שיש להם טבעות פנוליות במולקולות שלהם. מדובר בהורמונים ומתווכים כמו אדרנלין וסרוטונין, טריפטמין ותיאמין. צריך להבין היטב שהגוף תמיד מנסה לחסוך במשאבים. לכן, לרוב פוליפנולים אלה של בעלי חיים מסונתזים מחומצות האמינו טירוזין וטריפטופן. ורק כמפלה, הגוף שוקל את האפשרות לסנתז אותם מביופינואידים.
חידוש תאים
אכן, זו המטרה העיקרית של החומרים האלה. הודות לביופלבנואידים, גמישות וגמישות הנימים נשמרת. זה חשוב ביותר לבריאות מערכת הדם שלנו. אבל זה לא הכל: ויטמין p (ביופלבנואידים)פועל כמרכיב מבני בסינתזה של קולגן. לפיכך, צריכת כמות נורמלית של חומר זה בגוף עוזרת לשמור על השיער, הציפורניים והעור שלך במצב טוב.
אפקט נוגד חמצון
כנוגדי חמצון, ביופלבנואידים הוכיחו את עצמם היטב. לא נתאר את התהליך הזה בפירוט, רק נגיד שנוגדי חמצון הם חומרים הקושרים ומסירים רדיקלים חופשיים. יתרה מכך, האחרונים הם לא משהו מסוכן בפני עצמו, הם רק מולקולות שאיבדו אלקטרון ומחפשות מישהו לקחת אותו ממנו. יתרה מכך, הרדיקל החופשי שהחזיר את המולקולה הופך ליציב, והמולקולה שמסרה אותה משנה את המבנה שלה. כעת העבירו את המנגנון הזה לגוף שלכם. חלבונים חיוניים וחומצות גרעין, הורמונים ואנזימים יכולים להיות מותקפים על ידי רדיקלים חופשיים. והנה הם בצורה שונה הופכים להיות מסוכנים. ביופלבנואידים, לעומת זאת, נקשרים למולקולה של רדיקלים, והם עוזבים את הגוף שלנו.
בקשות של הגוף
מהו ויטמין P? ביופלבנואידים הם חומרים שהגוף שלנו זקוק להם באופן קבוע. מבוגר המנהל אורח חיים פעיל צריך לצרוך לפחות 50-70 מ ג פלבנואידים ביום. עם זאת, זה לא אומר שאתה צריך להתחיל בדחיפות לקחת תרופות מיוחדות. אם אתה מקפיד על תזונה בריאה, אז לא יהיו בעיות. העובדה היא שיש הרבה מוצרים סביבנו שהם מקורות לחומר הזה. ביופלבנואידים נמצאים בכל המזונות הצמחיים.- אלו הם ירקות ופירות, פירות יער ופירות הדר, עשבי תיבול ומיצים טבעיים. אבל מוצרים מן החי, כמו גם מוצרי קמח, אינם מכילים אותם כלל. על סמך זה אפשר לומר שחשוב מאוד שיהיו על השולחן סלטי ירקות ופירות באופן קבוע, רק אז לא תחוו מחסור בחומרים שאנו שוקלים.
איך מתבטא מחסור בוויטמין P
למעשה, המחסור בחומרים אלו מורגש רק על ידי תושבי הצפון הרחוק, שתזונתם דלה בירקות ופירות. אבל במקרה זה, יהיה חוסר בחומרים חשובים אחרים, כך שהמחסור בויטמין P בלבד הוא נדיר מאוד. זה יכול להתבטא בחולשה כללית ובחולשה, עייפות וכאבים בגפיים.
אילו מוצרים יכולים להכיל ביופלבנואידים
אם אתם חושדים בחוסר בוויטמין P בגוף, כדאי קודם כל להעשיר את התזונה שלכם בפירות וירקות. אם מכמה סיבות זה לא אפשרי, אז הרופא עשוי לרשום מקור נוסף שיספק לגופך ביופלבנואידים. תכשירים לטיפול בדליות מכילים כמעט כולם פלבנואידים. אלה כוללים את "Venoruton" ועוד רבים אחרים. אם אתם מעוניינים במקור של ויטמין P בטבליות, אז שימו לב קודם כל לתוספי תזונה, ההרכב שלהם הוא שלרוב כולל ביופלבנואידים.
לסיכום, אני רוצה לומר שהחומרים הללו אינם חיוניים, אך יחד עם זאת יש להם יתרונות מסוימים. הם קליםמופרש על ידי הגוף ממוצרים צמחיים. כלומר, אתה רק צריך לאכול מלא - ואתה לא יכול לדאוג לבריאות שלך. רוב הביופלבנואידים נמצאים בבצל, תפוחים וחמוציות, תרד, פירות הדר. אין להוזיל גם פירות יער: משמשים ואוכמניות, ענבים ופטל, אוכמניות ודובדבנים - כל אלה הם לא רק קינוחים טעימים, אלא גם מקורות לויטמין P.
