אנשים רבים אוכלים פירות יער ופטריות בר. במקרה זה, הרעלה מתפתחת לעתים קרובות, שכן ישנם צמחים רעילים רבים. על פי הסטטיסטיקה, כ-4% מכל המקרים של הרעלת מזון הם הרעלה בפטריות רעילות. במקרה זה, מצבו של החולה חמור במיוחד וקשה לרפא אותו. חלקם נותרו נכים עקב נזק לכבד, לכליות ולאיברים חשובים אחרים.
ישנם גם מקרים תכופים של מוות, במיוחד עם עזרה ראשונה לא נכונה או בטרם עת. לכן, כאשר קוטפים פטריות, אתה צריך לדעת היטב אילו מהם אכילים. חשוב גם לקבל מושג מה צריך לעשות מלכתחילה במקרה של הרעלה עם פטריות רעילות.
סוגי פטריות
ישנם כ-3,000 סוגי פטריות בסך הכל. אבל אתה יכול לאכול רק לא יותר מ-400. יתרה מכך, רבים מהם דומים במראה לאלה שאינם אכילים, ולכן קטיף פטריות מומלץ רק למי שטוב בזהמבין אותם. ישנם רק כמה זנים הנפוצים ובטוחים לחלוטין. אלה הם פטריות, בולטוס, בולטוס, פטריות, שמפיניון, מעילי גשם, בולטוס ועוד כמה. כשהם נקצרים ומוכנים כראוי, הם אינם גורמים למחלה.
פטריות אכילה אולי פופולריות גם בקרב קוטפי פטריות. הם מאופיינים בעובדה שהם מכילים מיץ חלבי בוער, שעלול לגרום להרעלה. לכן, יש להשרות אותם זמן רב לפני השימוש, ולאחר מכן להרתיח אותם בכמה מים. אלו הן פטריות חלב, וולנושקי, רוסולה ועוד כמה מינים.
אבל הרעלה על ידי פטריות רעילות מתרחשת לרוב. אלו הם המכילים רעלים ואינם מתאימים למאכל אדם. לא ניתן לנטרל אותם בשום אמצעי, ולעתים קרובות אפילו חתיכה קטנה עלולה לגרום למחלה קשה ואפילו למוות. אלו הן שרפרף חיוור, ציפורן זבוב, מרה, שטנית, פטריות מזויפות, פטריות שווא, קווים.
הרעלה עם פטריות וצמחים רעילים
לרוב זה קורה בגלל חוסר ניסיון, כשאדם מתחיל לאסוף גרגרי בר או פטריות, שהוא לא מבין הרבה. ילד יכול להרעיל גם על ידי טעימתם. ואצל ילדים, שיכרון מתפתח מהר יותר והם סובלים אותה קשה. לכן, לילדים מתחת לגיל 8 לא מומלץ לאכול פטריות, כי זה מזון בלתי ניתן לעיכול. קרומי התא שלהם מורכבים מכיטין, שלוקח לו זמן רב להתפרק. לכן, לא מומלץ לאכול אותם לאנשים עם מחלות של מערכת העיכול, נשים בהריוןוקשישים. הם יכולים לפתח שיכרון גם כשאוכלים פטריות מאכל.
בנוסף, תמיד קשה יותר לסבול הרעלה על ידי פטריות וצמחים רעילים אצל אנשים וילדים כאלה. הם נוטים יותר לפתח סיבוכים רציניים. כ-20% מהילדים לאחר פתולוגיה כזו הופכים לנכים, וב-2-3% מהמקרים מתרחש מוות. בנוסף לפטריות, צמחים רעילים עלולים לגרום להרעלה. בארצנו מדובר בבלאדונה, רוש, סמים, רוש, נבנה, שושנת העמקים, שועל, זאב, נר לילה ועוד. יתר על כן, ילדים מורעלים לרוב מפירות יער רעילים.
הרעלת פטריות יכולה להתרחש כאשר ילד טועם פטריות גולמיות, וזה נדיר. בעיקרון, מצב זה מתפתח בכל המשפחה לאחר אכילת פטריות שנאספו או מבושלות בצורה לא נכונה. יחד עם זאת, מבוגרים יכולים לסבול בקלות שכרון חושים, ועבור ילד הכל יסתיים רע. לכן, מניעת הרעלה על ידי פטריות וצמחים רעילים חשובה במיוחד במשפחות עם ילדים קטנים. יש צורך לבדוק היטב את כל מה שהילד אוכל, בעת הליכה ביער, לוודא שהוא לא לוקח שום דבר לפה, לא קוטף צמחים לא מוכרים.
סיבות להרעלה
אי נוחות ותסמינים מסוכנים לאחר אכילת כמה צמחים ופטריות מופיעים לרוב אצל אלה שאינם מבינים אותם. בעיקר קוטפי פטריות חסרי ניסיון מורעלים, ואוספים את כל הפטריות, לפחות קצת דומות לאכילות. אבל הסיבות למצב זה יכולות להיות גם בישול לא נכון. אפילו פטריות מאכלעלול לגרום להרעלה בבישול לא נכון.
זה יכול לקרות עם טיפול לא מספיק בחום של פטריות אכילה על תנאי. אתה יכול מיד לטגן רק כמה סוגים, למשל, שמפיניון, פטריות, מעילי גשם. את השאר יש קודם להרתיח, חלקם בכמה מים. בנוסף, הרעלה יכולה להתפתח בעת קטיף פטריות ליד כבישים, מפעלים, בתוך העיר. יחד עם זאת, אפילו האכילים שבהם יכולים להיות רעילים, מכיוון שהם יכולים לצבור מתכות כבדות.
אסור גם לאכול פטריות ישנות ותולעות או כאלו שנאספו לפני מספר ימים. שיכרון יכול להתרחש עקב פטריות מבושלות מקוללות, אפילו אכילות. אם הם לא היו מבושלים כמו שצריך, לא מומלחים מספיק, ישתחררו חיידקים שיהפכו למקור להרעלה.
ועם עיבוד לא מספיק של פטריות משומרות, בוטוליזם יכול להתפתח. הזיהום חודר לגוף עם פטריות שטופות, מבושלות או מלוחות בצורה גרועה, אם לא מקפידים על הכללים לשימורים או אחסון פטריות מוכנות.
תסמינים כלליים
לרוב, הסימנים הראשונים להרעלה באמצעות פטריות רעילות מופיעים תוך 1-2 שעות לאחר השימוש בהן. לפעמים הסימפטומים מתחילים להופיע מאוחר יותר, אפילו לאחר יום או יותר. זה תלוי באילו רעלים או רעלים נמצאים בעיסה. חלקם משפיעים מיד על הרירית של מערכת העיכול, אחרים נכנסים לזרם הדם ומתפשטים בכל הגוף. במקרה זה, הכבד והכליות מושפעים לרוב, פטריות יכולותמשפיעים גם על מערכת העצבים המרכזית, משבשים את עבודת הלב.
לכן, תסמיני השיכרון עשויים להיות שונים תלוי אילו פטריות נאכלו ובאיזו כמות. בנוסף, זה תלוי בגיל המטופל, משקל גופו, מצב בריאותו ומאפיינים אישיים נוספים.
אבל ישנם סימנים נפוצים להרעלת פטריות רעילה:
- כאבי בטן, לפעמים שורפים או חתכים;
- בחילות קשות;
- הקאות בלתי נשלטות, וזה לא מביא הקלה למטופל;
- צואה רופפת, תכופה מאוד;
- גפיים קרות, עור חיוור, חום;
- לפעמים מתחיל דימום בבטן;
- לחץ הדם יורד לעתים קרובות, מתפתחים חולשה, נמנום, כאבי ראש;
- עלול לחוות הזיות, אשליות, ריגוש יתר עצבני או אובדן הכרה.
ביטויים כאלה של שכרות מתרחשים בדרך כלל בשלושה שלבים. הראשון מתפתח תוך יום לאחר אכילת פטריות. זה מאופיין בסימנים של נזק לאיברים של מערכת העיכול. לאחר מכן, תוך 1-3 ימים, ניתן להבחין בשיפור במצבו של המטופל, בדרך כלל הוא חש רק חולשה. חלק מהמטופלים מאמינים כי הייתה להם הרעלת מזון נפוצה. הרעלה באמצעות פטריות רעילות היא הרבה יותר מסוכנת, שכן רעלים משפיעים על האיברים הפנימיים או על מערכת העצבים המרכזית.
זה הופך להיות מורגש לפעמים מיד, ולפעמים אחרי 72 שעות. לכן, אם מופיעים בחילות, כאבי בטן ושלשולים לאחר אכילת מנות פטריות, יש צורךהקפד לראות רופא. אבל תסמינים אלה צריכים להופיע בתוך היום וחצי הראשונים. אם הם אינם נוכחים בזמן זה, אינך יכול עוד לפחד מהרעלה.
הרעלת צואת קרפדים
לפטריות שונות יש השפעות שונות על הגוף. זה תלוי במאפיינים האישיים ובגילו של האדם, אבל תסמינים רבים אופייניים לסוג מסוים של פטרייה. הרעלה עם שרפרף חיוור היא חמורה במיוחד. עד 95% מהמקרים של אכילת חתיכה קטנה מהפטרייה הזו היא קטלנית. ואפילו עזרה ראשונה בזמן להרעלה עם פטריות רעילות ממין זה לא תמיד תורמת להחלמה.
הרעל של שרפרף החיוור חודר במהירות לכבד ולכליות, משבש את עבודתם. מוות מתרחש עקב אי ספיקת כליות וכבד חמורה. אי ספיקת לב שכיחה גם היא, והצטברות נוזלים בגוף עלולה להוביל לבצקת ריאות.
להכיר את ההרעלה של שרפרף החיוור קשה. ראשית, התסמינים הרגילים מתפתחים: כאבי בטן, הקאות, שלשולים. יש גם כאבים בשרירים ובראש, טמפרטורת הגוף יורדת. לאחר זמן מה מופיעים סימנים של דימום קיבה, מתפתחים חולשה חמורה, קוצר נשימה, הצהבה של העור ופגיעה ביציאת שתן. החולה זקוק לסיוע רפואי במהלך היום הראשון לאחר אכילת שרפרף חיוור, ואז אי אפשר יהיה להציל אותו.
תכונות של הרעלה על ידי סוגים אחרים של פטריות
כאשר מורעל על ידי פטריות רעילות אחרותמופיעים תסמינים שונים. אתה צריך לדעת אילו תסמינים אתה צריך כדי לפנות לרופא בהקדם האפשרי:
- אם יש ריור מוגבר, דמעות והזעה, ייתכן שמדובר בהרעלה באמצעות ציפורן זבוב או מדברים. במקביל, לחץ הדם יורד, האישונים מצטמצמים, הדופק מואץ, קוצר נשימה מופיע. המטופל עלול להתחיל בהזיות, אשליות וסימנים אחרים להפרעות נפשיות.
- אורלנין הוא גם רעל קטלני. הוא נמצא בקורי העכביש ההרריים, במטריה בשרנית-אדמדמה, בלפיוטים. אלו הן פטריות לא ידועות, הן נאכלות לעתים רחוקות מאוד. הסכנה היא שתסמיני השיכרון אינם מתפתחים מיד לאחר כניסת הרעל לגוף. עשוי לקחת זמן מה עד שהמטופל יבחין בסימנים של אי ספיקת כליות.
- זה גם מסוכן לאכול מורלים ותפרים. הם מכילים את הרעל גירומיטרין, הגורם לפירוק תאי דם אדומים בדם אנושי. בנוסף לסימנים של הפרעה במערכת העיכול, מופיעים עוויתות, מתפתח אי ספיקת כבד, החולה עלול ליפול לתרדמת.
- פטריות פסיכיות נאכלות רק לעתים רחוקות, אבל אפשר גם הרעלה על ידן. אלה פסילוציבים - הם גורמים למצב של שיכרון, הזיות. אדם מפתח פסיכוזה, דיכאון.
- בשימוש בפטריות מעט רעילות, לרוב פטריות מזויפות, מרה או שטניות, שורות, חזירים, קצת רוסולה, מתפתחים בעיקר סימנים של פגיעה במערכת העיכול. מדובר בבחילות קשות, הקאות, שלשולים, כאבי בטן. באנשים תשושים, ילדים וקשישים עלולים לחוות עוויתות, הפרעה למערכת העצבים.
עזרה ראשונה להרעלה עם פטריות רעילות
אם אתה מרגיש רע לאחר אכילת מנת פטריות, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לפנות לרופא. אי אפשר לחסל את ההשפעות של חשיפה לרעלים ורעלים בעצמך; יש צורך בסיוע רפואי. במקרה של הרעלה בפטריות רעילות, חשוב מאוד לספק אותה מוקדם ככל האפשר, לפעמים השעון עובר לספירה. השלכות מסוכנות מתפתחות במהירות במיוחד אצל ילדים, קשישים ואנשים עם מחלות כרוניות. לכן, כאשר מופיעים סימנים ראשונים של שיכרון, כדאי להתייעץ עם רופא בהקדם האפשרי. עדיף להזמין אמבולנס. לפני הגעת הרופא, עליך להסיר בגדים צמודים מהמטופל ולספק לו אוויר צח.
עזרה ראשונה להרעלה בפטריות רעילות היא לשטוף את הבטן של החולה. זה הכרחי כדי לסלק כמה שיותר רעלים שחדרו לגוף. כדי לעשות זאת, לשתות לפחות 5 כוסות מים, אתה יכול להשתמש בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או בתמיסת פחם פעיל. ואז הם גורמים להקאה. יש לעשות זאת מספר פעמים עד שהקיא אינו מכיל עוד שאריות מזון. אם אין למטופל שלשול בשעות הראשונות לאחר ההרעלה, יש לתת לו חומר משלשל. זה יכול להיות שמן קיק, שמן זית או מגנזיום סולפט, כמו גם חוקן ניקוי. אבל אם התסמינים הופיעו רק יום לאחר אכילת מזון רעיל, אין לעשות זאת.
יש אמצעי עזרה ראשונה נוספים להרעלהפטריות רעילות. אדם חולה צריך לכסות, לפעמים נדרש להצמיד כרית חימום חמה לרגליים. אתה לא יכול לשים את זה על הבטן שלך, שכן הגורם למחלה עשוי לא להיות הרעלה, אלא דלקת חריפה, שרק תחמיר בהשפעת החום. עם הקאות ושלשולים תכופים, יש צורך לחדש את מאגרי הנוזלים. לשם כך, המטופל מקבל מים מומלחים. יש לשתות אותו לאט לאט, בלגימות קטנות. אתה יכול גם לשתות תה מתוק חזק או חלב, פחם פעיל, Smecta, Enterosgel או סופחים אחרים. הם יאטו את ספיגת הרעלים.
אי אפשר לתת למטופל שום תרופה לפני הגעת הרופא, גם לא רצוי לאכול שום דבר, שכן הדבר יחמיר את הסימפטומים של הפרעה במערכת העיכול. מזיק במיוחד לשתות משקאות אלכוהוליים, שכן אלכוהול תורם לספיגה מהירה יותר של רעלים ורעלים. לא רצוי לגרום להקאה באופן מלאכותי או לתת חומר משלשל למטופל שיש לו ירידה בלחץ הדם, פרכוסים או אובדן הכרה.
השלכות מסוכנות של הרעלה
ללא טיפול רפואי בזמן, התסמינים מתקדמים. רק במקרים נדירים מצב זה חולף מעצמו לאחר מספר ימים, בדרך כלל אם הפטריות היו ניתנות למאכל או פשוט ישנות. בדרך כלל, הרעלה בפטריות רעילות מובילה לנזק לכבד ולהתפתחות של אי ספיקת כליות. לעתים קרובות מתפתחת תוצאה קטלנית גם עקב התייבשות חמורה של הגוף. אי אפשר לקבוע באופן עצמאי את הגורם למחלה ולבחור טיפול,לכן, הישועה היחידה עבור המטופל תהיה לפנות לרופא לבדיקה. לעתים קרובות ניתן לזהות נוכחות של רעלים בגוף רק בבדיקות דם.
לא כולם יודעים את הסכנה של הרעלה באמצעות פטריות רעילות. וכאשר מתרחש שיפור קל לאחר הפרה של מערכת העיכול, הם מאמינים שהכל מאחור. אבל רעלים ורעלים של פטריות ממשיכים להיספג במחזור הדם ולהתפשט בכל הגוף. אי אפשר להיפטר מהם לבד. הם חודרים לכבד, משבשים את תפקוד הכליות, מערכת העצבים. לעתים קרובות, לאחר 2-3 ימים, ההשלכות של הרעלה עם פטריות רעילות הופכות בלתי הפיכות.
הסיבוך החמור הנפוץ ביותר הוא התייבשות, המתפתחת עקב הקאות ושלשולים תכופים. גם הכבד מושפע. זה מתגבר, כאבים מופיעים בצד ימין, צהבת מתפתחת. נזק לכליות מתבטא בהפרה של מתן שתן, הופעת בצקת. לעיתים קרובות מתפתחת גם אי ספיקת לב. במקביל, קוצר נשימה, הפרעה בקצב הלב וירידות לחץ הדם.
כאשר כמה רעלים חודרים לגוף, מתפתחות הפרעות נפשיות: נוירוזה, דליריום, הזיות, ניסיונות התאבדות. לעתים קרובות החולה מפתח גם עוויתות, אובדן הכרה, הוא נופל לתרדמת. חלק מהרעלים הורסים תאי דם אדומים, מה שמוביל לאנמיה ולמצבים אחרים.
שיטת הטיפול
חשוב מאוד לשמור את שאריות מנת הפטריות ולהראות אותה לצוות הרפואי. זה יעזור לבחור בצורה מדויקת יותר שיטת טיפול, שכן סוגים שונים של פטריותיכול להשפיע לרעה על איברים שונים. טיפול בהרעלה כזו מתבצע בהכרח בבית חולים. החולה מאושפז במחלקה טוקסיקולוגית. שם, קודם כל, שוטפים לו את הבטן על מנת להוציא סופית את כל הרעלים והרעלים ממערכת העיכול. לאחר מכן נותנים למטופל חומר משלשל כדי שהרעלים לא ייספגו במעיים.
מתן סיוע במקרה של הרעלה בפטריות רעילות בבית חולים מורכב גם מהחדרת תמיסות שונות לווריד. אלה עשויים לכלול תרופות להחזרת מים, גלוקוז, תמיכה בכליות וניקוי כבד. רק לפטריות מסוימות יש תרופות נוגדות ספציפיות, לדוגמה, במקרה של הרעלת זבוב, Atropine ניתנת למטופל. לפעמים נדרש עירוי דם או ספיגה של דימום, כלומר טיהור שלו.
Prevention
כדי למנוע הרעלה, עליך להיות זהיר מאוד בבחירת פטריות. זה נכון במיוחד למי שקונה אותם בשוק. לא מומלץ לרכוש פטריות משומרות תוצרת בית, קוויאר, פטריות מיובשות. מניעת הרעלה על ידי פטריות רעילות כוללת בחירה קפדנית של מה נאכל. אתה צריך להכיר היטב את הסימנים של פטריות אכילות ובלתי אכילות. הטעות של קוטפי פטריות רבים היא שהם חושבים שפטרייה רעילה תריח רע. אבל זה לא תמיד כך. בנוסף, השפה מתחת לכובע ושינוי הצבע של הבשר בעת חתך גם הם לא תמיד סימן לרעילות.
מעריצים של ציד שקט צריכים לדעת את האמצעים הבסיסיים למניעת הרעלה על ידי פטריות רעילות. הכלל העיקרי - אם הפטרייה חשודה, עדיף שלאלקחת. אחרי הכל, אתה יכול להרעיל גם אם אתה אוסף רק פטריות מאכל. זה מסוכן אם הם ישנים, תולעים או מגודלים. במקרה זה נוצרים בהם חיידקים שעלולים להוביל לשיכרון חושים. בעת הקטיף, אין לשים פטריות בשקיות, מכיוון שהן מתדרדרות שם במהירות. רצוי לעבד אותם באותו היום שבו נאספו, תוך ניקוי יסודי ושטיפה.
יש סוגים שצריך להרתיח לפני הבישול, לפעמים אפילו בכמה מים. אסור לאכול פטריות ששוכבות הרבה זמן, במיוחד אם הן הפכו חלקלקות או עובשות.
יש כמה תפיסות שגויות בקרב חובבי מנות פטריות, שמגבירות את הסיכון להרעלה. אתה לא יכול להיות מודרך על ידם בבחירת פטריות ובהכנתן:
- מאמינים שנייר לקמוס ישנה את צבעו במגע עם פטריה רעילה. אבל זה לא כך: היא יכולה להגיב לאכילה ולא לשנות מרעילה.
- כמה קוטפי פטריות מאמינים שצריך לשים מטבע כסף במחבת שבה מבשלים פטריות. הוא יתכהה אם פטרייה רעילה תיכנס למנה. אבל זה גם לא אינדיקטור.
- זו גם אשליה שכאשר פטרייה רעילה באה במגע עם חלב, היא מתחמצת במהירות.
אתה לא יכול להיות מודרך על ידי עצות כאלה. לאוהבי ציד שקט חשוב לזכור שאפשר לאסוף רק את הפטריות שאתם בטוחים בהן לחלוטין. רק כך תוכלו ליהנות ממנות פטריות ולהימנע מהרעלה.
