גוף האדם הוא מנגנון מורכב המסוגל לוויסות עצמי. כך ברא אותו הטבע, וכל חומר בו חיוני לפעולה תקינה. כולסטרול הוא מרכיב חשוב בכל אחד מהתאים שלנו. יש הרבה מזה ברקמת העצבים, המוח מורכב מ-60% מרקמת שומן. כמו כן, הודות לכולסטרול נוצרים הורמונים רבים. יש המקשרים את המילה כולסטרול (כולסטרול) עם טרשת עורקים, למשהו מזיק. אבל בואו נסתכל מקרוב על איך זה קורה.
כולסטרול וכולסטרול. האם יש הבדל?
מה זה כולסטרול וכולסטרול? האם יש הבדל בין המונחים, איזה תפקיד ממלא התרכובת בגוף? מבחינה פיזית, זהו גביש נוזלי. מנקודת המבט של הסיווג הכימי נכון לקרוא לתרכובת כולסטרול, כפי שזה נשמע בספרות מדעית זרה. החלקיק -ol מציין שהתרכובת שייכת לאלכוהול. ברוסיה, רופאים משתמשים לעתים קרובות במונח "כולסטרול".
אין צורך לקבל כולסטרול מבחוץ, תרכובת זו מיוצרת על ידי הגוף עצמו ב-80%. 20% הנותרים מגיעים מאוכל, וגם חלק זה נחוץ. תפקיד הכולסטרול בגוף חשוב מאוד, ופשוט אי אפשר להחליף את התרכובת הזו.
כולסטרול הוא חומר המצוי באבנים שנוצרות בדרכי המרה ובכיס המרה. כאן זה המרכיב העיקרי. יתרה מכך, ככל שנכלל יותר כולסטרול בהרכב האבן, כך עולה הסבירות שניתן להיפטר מהאבן ללא התערבות כירורגית. אבנים אלו צפות בחופשיות והן קטנות בגודלן.
סינתזת הכולסטרול בגופנו ביום היא כ-0.5-0.8 גרם. מתוכם, 50% נוצרים בכבד, וכ-15% במעי. כל תא בגוף מסוגל לסנתז כולסטרול. בדרך כלל, 0.4 גרם מהחומר הזה מגיע עם מזון ליום.
תפקיד הכולסטרול
כולסטרול בדם הוא תרכובת הממלאת תפקיד חשוב בסינתזה של סטרואידים, ויטמין D, הורמוני מין וקליפת יותרת הכליה. זה חלק בלתי נפרד מכל קרום תא. הודות לכולסטרול, התאים מסוגלים לשמור על המבנה שלהם. ערוצי הובלה סלולריים נוצרים גם בהשתתפות חומר זה. לפיכך, אם יש חוסר בכולסטרול בגוף, אז התאים מתפקדים גרוע יותר. יש כשל בעבודתם.
חומצות מרה הן מרכיב חשוב במרה, הן גם מסונתזות מכולסטרול. תהליך זה לוקח חלק נכבד מכל הכולסטרול בגוף - כשלושה רבעים. חומצות המרה חשובות מאוד לעיכול המזון, כל התהליכים המטבוליים תלויים בהן.
כולסטרול "טוב"
כולסטרול הוא חומר שלא ניתן להמיס בפלזמה בדם. ההרכב הכימי שלו, ההשפעות על הגוף לאורך המאה ה-20 נחקרו באינטנסיביות רבה. גילויים רבים התגלו בתחום זה, ושלושה עשר פרסי נובל הוענקו.
כפי שמחקרים הראו, לגוף אין את החומר הזה בצורתו הטהורה. תמיד יש לו שלושה אלמנטים, שכל אחד משחק תפקיד. מכיוון שלא ניתן להמיס כולסטרול, הוא דורש חלבונים ניידים עזר כדי לנוע בגוף. במקרה זה נוצרות תרכובות של כולסטרול וחלבון, או ליפופרוטאינים. ישנן שלוש מחלקות של ליפופרוטאינים: צפיפות נמוכה, נמוכה מאוד וצפיפות גבוהה.
ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה מתמוססים היטב ואינם משאירים שאריות. תרכובות הובלה כאלה מכוונות את הכולסטרול לעיבוד לכבד, שם נוצרות ממנו חומצות מרה הנחוצות לעיכול. יתר על כן, שרידיו נכנסים למעיים. ואז הם מופרשים מהגוף. סוג זה של תרכובת ידוע מבחינה רפואית בשם "כולסטרול טוב".
כולסטרול רע
LDL כולסטרול (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) קיבל את המונח "כולסטרול רע". סוג זה הוא צורת ההובלה העיקרית. הודות ל-LDL, התרכובת חודרת לתאי הגוף. ליפופרוטאינים כאלה מסיסים בצורה גרועה, ולכן הם נוטים ליצור משקעים. אם רמות ה-LDL עולות, קיים סיכון לטרשת עורקים.
שאר הליפופרוטאינים שלא נכנסו לשתי הקבוצות הראשונות שייכים לליפופרוטאינים מאודצפיפות נמוכה. הם מיוצרים בכבד ונושאים כולסטרול לכל תאי האיברים. תרכובות כאלה הן המסוכנות ביותר, הן יוצרות פלאקים טרשת עורקים.
Balance
כל החוקרים אומרים שככל שרמת הליפופרוטאין בצפיפות גבוהה בדם גבוהה יותר, כך ייטב. אבל איך לקבוע את הגבול כאשר קשרים שימושיים יכולים להפוך לרעים? כדי לשלוט בכולסטרול הכולל (הכמות הכוללת של הרע והטוב כאחד), כמו גם ברמת הליפופרוטאין בצפיפויות שונות, יש צורך לעבור בדיקה רפואית ולבצע בדיקת דם ביוכימית מדי שנה.
כך שתמיד תהיה מודע לרמת הכולסטרול בגוף. כך, עם הזמן, תוכל לנקוט בפעולה ולתקן את המצב אם יהיו חריגות מהנורמה.
כולסטרול: רגיל
נורמות אלו תלויות במידה רבה במצב הבריאות, הגיל והמגדר של האדם שמבצע את בדיקת הדם. האינדיקטורים הכלליים הם כדלקמן:
1. הנורמה של כולסטרול כולל במבוגר היא 3.9-5.2 mmol / l. אם התוצאה היא בין 5.2 ל 6.5, אז הרופאים מדווחים על חריגות קלות מהנורמה. עם אינדיקטור מ 6.6 עד 7.8 - סטייה מתונה. מעל 7, 8 - סוג של היפרכולסטרולמיה חמורה, טיפול במחלה כבר הכרחי כאן
2. בהתחשב בגברים בנפרד, ראוי לציין כי רמת החומר הזה לא תעלה על 7.17 mmol / l, עבור נשים הגבול הוא 7.77. אם הכולסטרול מוגבר, אז הרופא צריך לתת עצות נוספות. במקרה זה, אתה צריך לשים לב למצב שלךבריאות.
3. היחס בין ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה לליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה לא יעלה על 1:3. כולם צריכים להכיר את הנורמות האלה.
אם הכל בסדר עם הכולסטרול הכולל שלך והיחס בין "טוב" ל"רע", אז אתה לא צריך להאשים את הכולסטרול בבריאותך הלקויה. אם לא חורגים מהנורמה בהרבה, קל לתקן אותה עם תזונה נכונה, פעילות גופנית. הסר הרגלים רעים, צא לספורט, הסתכל על העולם במבט אופטימי, הסר לחץ מהחיים שלך - והבריאות שלך תחזור לקדמותה.
טרשת עורקים וכולסטרול
הגורמים לטרשת עורקים, רבים רואים כולסטרול. אם הכולסטרול הכולל מוגבר, אז הוא, בהיותו מופקד על דפנות כלי הדם, מעכב את זרימת הדם. אבל צריך לזכור שהסיבה לכך היא כולסטרול "רע", או ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה מאוד. "טוב", להיפך, מנקה ממנו את הכלים.
כבר הוכח שהקשר בין טרשת עורקים לכולסטרול הוא מאוד מעורפל. אין ספק שאם הכולסטרול מוגבר, הרי שזהו גורם סיכון להתפתחות טרשת עורקים. אבל פתולוגיה זו מתפתחת לעתים קרובות אצל אנשים שיש להם רמה נורמלית של התרכובת שאנו שוקלים. למעשה, כולסטרול גבוה הוא רק אחד מגורמי סיכון רבים להתפתחות המחלה. אלה כוללים עישון, השמנת יתר, יתר לחץ דם וסוכרת. נוכחותם של גורמים אלו, אפילו עם רמות כולסטרול תקינות, מובילה גם להתפתחות של טרשת עורקים.
תצוגה שונה
יש גםצפיות אחרות. חומר "תיקון" - כולסטרול - מצטבר במקומות בהם יש מיקרו נזקים של כלי דם, הוא חוסם את הנזקים הללו, ובכך משחק תפקיד של מרפא. לכן, טרשת עורקים נצפית לעתים קרובות גם עם רמות כולסטרול תקינות.
בשיעור מוגבר הבעיה מתבטאת הרבה יותר מהר, בנוסף קל יותר לקשר הפרה של הנורמה לטרשת עורקים, שנעשתה כבר בתחילת המחקר. הכולסטרול הוכרז כאשם בכל התחלואים. אז למה ירידה במדד לא פותרת מיד בעיות בכלי הדם? במקרים כאלה, חוסר בכולסטרול יכול אפילו לגרום לדימומים. מדענים ממשיכים לחפש את הסיבות המובילות לנזק לכלי הדם ולפתח שיטות טיפול חדשות.
שמנים שונים
רמת הכולסטרול תלויה לא רק בנוכחות העודף שלו במזון, אלא גם באיכות השומנים. והם גם שונים. ישנם שומנים שהגוף צריך על מנת להילחם בכולסטרול ה"רע", להעלות את רמת ה"טוב". קבוצה זו כוללת שומנים חד בלתי רוויים המצויים במזונות הבאים:
- אבוקדו.
- שקדים.
- אגוזי קשיו.
- פיסטוקים.
- שומשום.
- שמן זית.
- חמאת אגוזים טבעית.
- שמן שומשום.
שומנים רב בלתי רוויים גם לא סותמים את העורקים שלנו, אתה לא צריך לסרב להם, אבל אתה גם לא צריך להיות קנאי במיוחד. עם המחסור שלהם, רובדים טרשתיים גדלים בקצב כפול. השומנים הללו אינם נוצרים בגוף, ולכן הם חייביםלאכול עם אוכל:
- שמן תירס.
- גרעיני חמניות ודלעת.
חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה-3 נמצאות במזונות הבאים:
- פירות ים.
- דג שומני.
- שמן המפ.
- שמן פשתן.
- שמן סויה.
- אגוזי מלך.
שומנים רוויים מעלים את רמות הכולסטרול, ובמהלך דיאטה כדי להפחית אינדיקטורים, עליך להגביל אותם ככל האפשר בתזונה שלך:
- בקר.
- חזיר.
- חמאה.
- גבינות שמנות.
- שמן קוקוס ודקלים.
- שמנת חמוצה.
- Cream.
- חלב מלא.
- גלידה.
קבוצת השומנים המסוכנת ביותר היא שומני טראנס. רובם מיוצרים באופן מלאכותי משמן צמחי נוזלי בצורה מיוחדת. לאחר עיבוד מיוחד מתקבלים שמנים מוצקים (או מרגרינה). שומני טראנס לא רק מעלים את רמת הכולסטרול ה"רע", אלא גם מפחיתים את רמות ה"טוב". הם משמשים לעתים קרובות בייצור של מוצרים מוגמרים למחצה, מאפים, ממתקים, חטיפי שוקולד, ממתקים ועוד הרבה יותר.
הסכנות של כולסטרול גבוה
כולסטרול הוא חומר שקיים בהכרח בגופנו. הוא מבצע את הפונקציות של טרנספורטר, אחראי על משלוח השומנים לתאים. כולסטרול או "מביא" שומן לכלי הדם, או לוקח אותו משם. אבל אם הריכוז שלו גבוה מהנורמה המותרת, הוא מופקד על הקירות. לפיכך, הם עשוייםנוצרים רובדים טרשתיים, והכלים נסתמים. למה זה מסוכן?
עם הצטברות גדולה של כולסטרול נוזלי רע, עלול להופיע קרע במיקרו. תאי דם אדומים וטסיות דם ממהרים דרכו, וניתן להיווצר קריש דם. אם הכלי נחסם על ידי פקקת, קיימת אפשרות לשבץ מוחי, אוטם שריר הלב או גנגרנה של הגפה.
טיפול בהפרעות
כדי להפחית את הכולסטרול בדם, עליך לנהל אורח חיים בריא. יש להפחית משקל עודף. לעשות תרגילים קבועים. הקפידו על דיאטה (מזונות הנצרכים לא צריכים להכיל שומנים רוויים, כמו גם שומני טראנס).
אם אורח חיים חיובי אינו מוביל להורדת רמות הכולסטרול, נרשמות תרופות מקבוצת הסטטינים. הם יכולים להוריד את רמת הכולסטרול ה"רע", ובכך למנוע שבץ או התקף לב.
בואו נסיים עם שלושה עצות שימושיות פשוטות:
- אל תוותר על שומן לגמרי. זהו מקור האנרגיה שלנו, חומר הבניין המגן של ממברנות התא.
- עקוב אחר צריכת השומנים בגופך. עבור תושבי ערים, הצריכה היומית של שומנים, אם מתורגמת לקלוריות, צריכה להיות 600-800 קק"ל, שהם כ-30% מהצריכה היומית של האחרונים.
- אכלו רק שומנים טבעיים. השימושיים ביותר הם אלו שנותרו נוזליים בטמפרטורת החדר.
