מוצר חלב מותסס ביתי הוא לא חלום, אלא מציאות. מחמצת אוויטה תעזור להכין אותה. המוצר מכיל תרביות סטרטר עם השפעות פרוביוטיות ומספר רכיבי מזון מרפאים. התוצאה היא תרופת ריפוי ייחודית המסייעת בריפוי ומניעה של מחלות רבות.
מאפיינים תזונתיים של מחמצת
לתרבות מתחילים יש פעילות ביולוגית גבוהה. מכיל מספר מרכיבים חיוניים לגוף האדם. ביניהם:
- חומצות אורגניות;
- חומצות אמינו;
- ויטמינים A, B, C, E;
- חומצה פולית;
- מאקרו ומיקרו-אלמנטים - סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל ועוד רבים אחרים;
- חלבונים בעלי ערך;
- fats;
- פחמימות.
כל החומרים הללו משולבים בצורה מושלמת על ידי המתנע "Evita", רוב הביקורות עליו חיוביות. מוצרי חלב המיוצרים על בסיסו נספגים לחלוטין בגוף ומכילים מינון טיפוליויטמין B. בעל מרקם משחתי, טעם עדין קל, מתאים לתזונה יומיומית, כמו גם לכל קטגוריות האזרחים, כולל תינוקות.
ריפוי והיקף מניעה
מחמצת יבשה "Evita" דומה בתכונותיה למוצרים דומים אחרים, אך בעלת ערך תזונתי רב יותר לגוף ועוזרת לרפא פתולוגיות כגון:
- Dysbacteriosis.
- מחלות של הקיבה והמעיים, כגון גסטריטיס, קוליטיס, כיבים, דלקת מעיים, AII.
- אנמיה.
- מחלות עור (אטופיק דרמטיטיס, נוירודרמטיטיס, אקנה);
- הפרה של מערכת הלב וכלי הדם.
- סוכרת.
- חסינות מופחתת.
בבליעה קבועה, המוצר מחזק את המערכת החיסונית, מגביר עמידות לזיהומים ויראליים, מסיר רעלים, כולסטרול, מלחי מתכות כבדות, רדיונוקלידים מגוף האדם, מעלה את רמת ההמוגלובין בדם, משקם את המיקרופלורה המופרעת של מערכת העיכול.
Evita (מחמצת) משמשת כחומר מניעתי יעיל, ביקורות רופאים מצביעות על יעילות השימוש בה בתחום הגסטרואנטרולוגיה, גינקולוגיה ואלרגולוגיה. מונע הופעת דיסבקטריוזיס במהלך טיפול אנטיביוטי במחלות זיהומיות. נעשה שימוש בהצלחה ברפואת ילדים.
מותר לשימוש לילדים מתחת לגיל שנה. מומלץ לתינוקות שיונקיםלהכניס את המוצר לתזונה לא לפני החודש השמיני, כמזון משלים שלישי. תינוקות בהאכלה מלאכותית ומעורבת מוסיפים זאת רק לאחר שנה. המוצר אינו מותאם מבחינת כמות החלבון, לכן גבינת קוטג' על בסיסו מותרת לצריכה לא לפני גיל 6 חודשים.
Sourdough "Evita": הרכב
היעילות של השפעת הסטרטר על הגוף נובעת מההרכב המורכב שלו.החומציות של מי גבינה המוגמרת היא 70-80°T, כמות המוצקים נעה בין 9.2 ל-11.6%, תכולת ויטמין B מגיעה ל-0.002 מ"ג ל-100 גרם מוצר. ערך אנרגטי - 40-60 קק"ל.
ניתן לאחסן ב-+10°C עד +20°C למשך 4 חודשים, מ-0°C עד +10°C למשך 12 חודשים.
מחקר קליני
ארגונים רפואיים רבים לקחו חלק בבדיקת מוצר חלב מותסס אוויטה, הנה כמה מהם:
- האקדמיה למדעי הרפואה של מסדר לנין.
- מכון המחקר של מוסקווה לרפואת ילדים.
- מכון המחקר לגסטרואנטרולוגיה ילדים בניז'ני נובגורוד.
- המחלקה הרפואית הראשית של העיר מוסקבה.
- בית החולים העירוני מס' 56 של מוסקבה;
- משרד הבריאות של מוסקבה.
- מרפאה מתמחה מס' 156 בעיר מוסקבה.
- משרד הבריאות של הפדרציה הרוסית.
- האוניברסיטה הממלכתית לרפואה של רוסיה.
תוצאה טובה הופכת את אוויטה לבלתי נמנעת. מחמצת, ביקורות של רופאים על אילו בלבדחיובי, הוכן במהלך המחקר לפי ההוראות. כל הנבדקים צרכו מוצרי חלב מותססים המבוססים עליו פעמיים ביום, 100-150 גרם כל אחד. הם הראו שיפור בתיאבון ובצבע העור, תסמונת רירית הלשון ירדה, עבודת מערכת העיכול חזרה לקדמותה, כאבים בבטן נעלמו והמוגלובין עלה. חלק מהמתנגדים ציינו עלייה בחיוניות, שיפור ברווחה, ירידה באי סבילות ללקטוז, מזון שומני. ירידה באקנה, ביטויים של neurodermatitis. פצעים וסדקים נרפאים מהר יותר. המיקרופלורה של המעי שוחזרה, דיסבקטריוזיס נעלמה. מצבו של חולה עם כיב וגסטריטיס נעשה נוח יותר.
צוינה הפעילות האנטיביוטית של המוצר, שאפשרה שימוש חיצוני בטיפול בתהליכים מוגלתיים, קנדידה, שחיקת צוואר הרחם. הנבדקים הבחינו בטעם עדין נעים של המחמצת. אי סבילות למוצר התבטאה רק במספר קטן של נבדקים (1-2%). זה התבטא בפריחה אלרגית בעור, בחילות, רעש בבטן, שלשולים. המוצר הופסק על ידי אנשים אלה.
מחמצת מומלץ על ידי מומחים כתוספת לתזונה תזונתית ורפואית, במיוחד למחלות של מערכת העיכול.
אוויטה מחמצת: הכנה
כדי להפיק את היתרונות של מוצר חלב מותסס זה, אתה צריך לקנות אותו ולבשל אותו כמו שצריך.
לתהליך הבישול תזדקק ל:
- אימיילקיבולת.
- תה וכף.
- תרמוס.
- צנצנת זכוכית עם מכסה.
יש לשטוף ולעקר כלים לפני השימוש. כדי להכין מחמצת נוזלית, צריך להצטייד בחלב פרה. זה יכול להיות שלם או יבש. יש צורך לשפוך כוס חלב מבושל (250 גרם) לתוך צלחת עם אמייל ולקרר אותו לטמפרטורה של +40 מעלות צלזיוס. פתח את הבקבוק עם מוצר יבש של Evita. את המתנע, ההוראות מפנה את תשומת הלב לכך, יש לדלל ב-2-3 כפיות חלב מבושל, ולאחר מכן יש לסגור את בקבוקון הזכוכית ולנער עד להמסה מלאה של האבקה. מוסיפים את החומר המוכן לחלב המוכן. מערבבים היטב את כל החומרים בעזרת כף. מסננים את החלב המותסס לתרמוס ומשאירים אותו שם למשך 14-17 שעות עד להופעת קריש צפוף. לפני המזיגה לצנצנת, מערבבים את הקריש בניעור, והכלים, לאחר שהמתנע נמזג לתוכה, סוגרים היטב את המכסה ומקררים. לאחר שש שעות, המוצר יהיה מוכן לשימוש.
מ"אוויטה" אפשר להכין לא רק מנה ראשונה, אלא גם מוצר חלב מותסס. למטרות אלה יש להרתיח אחד, שניים או שלושה ליטר חלב, תלוי בכמות המוצר עבורו מיועדת התכשיר, ולקרר ל-+40 מעלות צלזיוס. מסירים את הקצף מהחלב ומוסיפים, בהתאם לפרופורציה, 5, 10 או 15 כפות מהמחמצת המדוללת בבקבוקון. מערבבים את המוצרים ביסודיות עם כף נקייה, וסגור את המיכל בחלב היטב עם מכסה, עוטף אותו בנייר,בד ולשים במקום חמים. התסיסה נמשכת 5-8 שעות, עד שנוצר קריש סמיך צפוף. לאחר מכן יש להכניס את המוצר למקרר לחמש שעות נוספות ולאחר מכן הוא מוכן לשימוש.
ניתן להשתמש במחמצת מוכנה שוב ושוב כדי להשיג חלק חדש ממוצר החלב המותסס, אך מספר המניפולציות הללו לא יעלה על חמש. כדי להשיג מוצר חדש, כמות קטנה של מחמצת שהוכנה כבר מונחת בצד בשיעור של 5 כפות לליטר חלב. המיכל נסגר במכסה ומאוחסן במקרר.
טעמה של מנת החלב המותסס רך ונעים, ובעקביותו הוא מזכיר שמנת חמוצה. בכפוף לכללי ההכנה, המוצר אינו מחמצמץ וניתן לאחסן אותו בטמפרטורה של +2 עד +8 מעלות צלזיוס עד עשרה ימים.
לאחר שהכנתם מנה חלבית, יש לצרוך אותה כמו שצריך. תסיסת חלב "אוויטה רוז" יכולה לשמש בבוקר, לארוחת בוקר, בצהריים או לארוחת ערב, ומחליפה את אחת הארוחות. אין לצרוך יותר מ-200 מ"ל בכל פעם. כמזון נוסף, יש ליטול אותו בבוקר, בערב ואחר הצהריים 20 דקות לפני הארוחות, בכמות של 100-150 מ"ל.
מוצרי מחמצת אחרים
אפשר לא רק לשתות מחמצת מוכנה, אלא גם לבשל על בסיסה מוצרים טעימים ובריאים כמו גבינה וקוטג' או שמנת חמוצה.
כדי להכין גבינת קוטג', צריך לקחת מוצר חלב מותסס שהוכן על בסיס תרבות המתנע של Evita ולהכניס לאמבט מים למשך בערךשלושים להפרדת מי גבינה. טמפרטורת התהליך לא תעלה על +60°C.
חותכים את הקריש הצפוף שנוצר לריבועים קטנים, מצננים במים קרים, שמים גזה ומניחים לניקוז. ברגע שכל מי הגבינה מתנקזת, מכניסים את הקמח למקרר ומצננים אותו לטמפרטורה של +10 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, ניתן לאכול אותו. גבינת קוטג' כזו מאוחסנת בשקט במשך שבעה ימים בטמפרטורה של 4 ± 2 מעלות צלזיוס. מכיל חלבונים, שומנים וחיידקי חומצה פרופיונית.
מי גבינה שנותרה לאחר גבינת קוטג' ניתן גם לאכול, מכיוון שהיא שמרה על כל החומרים היקרים: חומצות אמינו, ויטמינים, מלחים ויסודות קורט. בנוסף, הוא מכיל חומצות כגון תרכובות שומן לקטי, לימון, פורמי, בוטירית ותרכובות שומן נדיפות. מוצר כזה נספג בגוף כמעט 100%.
Evita Rose חמץ, שביקורות עליו מאשרות את התכונות המועילות שלו, משמש להכנת לא רק גבינת קוטג', אלא גם גבינה. היא דורשת גבינת קוטג', המתקבלת מחמצת, שמומלחת לפי הטעם ומועשרת בכל מיני תבלינים. לאחר מכן מניחים מתחת למכבש - ולאחר 5-6 שעות מתקבלת גבינה ביתית מזינה.
להכנת שמנת חמוצה תזדקק למוצר אוויטה יבש, ממנו יוכן בעתיד מחמצת נוזלית, ושמנת עם אחוז שומן של 10%. ראשית אתה צריך להכין את המתנע, ולאחר מכן להוסיף אותו לקרם בקצב של 4-5 כפות לליטר. מניחים את הקרם המותסס בתרמוס למשך 14-15 שעות, ולאחר מכן יוצקים אותו לכלי ומקררים, שם הם עדיין נשמרים במשך שש שעות. לאחרמוצר זה מוכן לשימוש.
Starter "Evita Rose": יישום בקוסמטיקה
מחמצת טוב לא רק בנטילה דרך הפה, אלא גם יכול להיות חיוני בקוסמטיקה ביתית להכנת מסכות שונות.
מסכה לסוג עור יבש
חצי כף שמנת חמוצה מוכנה על המוצר "אוויטה ורד" בתוספת שמנת 10% יש לטחון עם חלמון עוף אחד ולהוסיף 0.5 כף מכל שמן צמחי. יש למרוח את התערובת על הפנים, הצוואר והמחשוף, להחזיק עד חמש דקות ולשטוף במים.
מסכה לעור שמן
להכנתו נלקחת אביטה רוז סטרטר, שביקורות עליהן מוכיחות את יעילות המוצר בתחומים רבים, ומעורבבת עם שיבולת שועל טחונה דק. את המסכה מורחים במשך חמש עד עשר דקות על עור הפנים, ולאחר מכן שוטפים אותה במים.
מסיכת פילינג
שמנת חמוצה על בסיס מחמצת יש לערבב עם שיבולת שועל טחונה, שעועית או טחון קפה. רכיבים אלו הם חלקיקים שוחקים אשר מקלפים תאי עור מתים של האפידרמיס. ההרכב מוחל על הפנים ומעס באצבעות במשך 1-2 דקות, משפשף לתוך העור. לאחר מכן, הסוכן מוסר עם מים.
מסכת הזנה
מתאים לעור יבש, רגיל ומזדקן. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת כפית גבינת קוטג 'המוכנה על בסיס המוצר Evita, להוסיף לזה את אותה כמות של שמן צמחי ומיץ גזר. יש למרוח את התערובת על הפנים, הצוואר והמחשוף, היכן להשאיר למשך 15 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים.
מסכה מרגיעה
50 גרם גבינת קוטג' יש לערבב עם 25 גרם שמנת חמוצה ולהוסיף להם חלבון ביצה מוקצף. השאר למשך 15 דקות, ולאחר מכן שטף את הפנים שלך במים.
טעויות שנעשו במהלך הכנת המוצר
מוצרי המתנע של Evita הם ללא ספק טובים, אבל לפעמים הטעם שלהם משאיר הרבה לרצוי, והאפקט של השימוש בהם הוא בכלל לא מה שצריך להיות. העובדה היא שכל הצרות האלה יכולות להיות תוצאה של הכנה לא נכונה.
הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון:
- הטמפרטורה לתסיסה של חלב צריכה להיות 40±2 מעלות צלזיוס, כי אם נתון זה מגיע ל-60 מעלות צלזיוס, אז כל החיידקים המועילים מתים, והחלב לא תוסס היטב.
- במהלך הבישול, טמפרטורת תערובת החלב לא צריכה לרדת מתחת ל-30 מעלות צלזיוס, מכיוון שתהליך התסיסה יואט; במקרה זה, יש לחמם את תמיסת החלב ל-40 מעלות צלזיוס באמבט מים.
- טמפרטורת בישול ביניים (בין +40°C ל-+60°C) מגבירה את תהליך הפרדת מי גבינה ואת החומציות של המוצר.
- התוצאה הסופית של הבישול תלויה בחלב עצמו, בתכולת השומן שלו ובמידת הזיהום.
- אסור למזוג חלב במהלך התסיסה.
- חומציות המתנע עולה אם הוא נמצא במקום חמים זמן רב יותר מהמצוין בהוראות.
- לפני התסיסה, יש לנער היטב את הסרום שבבקבוקון עד להמסה מלאה של האבקה.
ערבותהצלחת האירוע לוקחת בחשבון את כל הפרטים הנ"ל וביצוע ההנחיות, כמו גם מחמצת איכותית "אוויטה". "Grimm N" הוא היצרן היחיד שחייב להיות רשום על הבקבוק. מידע על כל מוצר אחר מצביע על מוצר מזויף.
עלות ונקודת מכירה של סחורה
זה לא קל לקנות מוצר כמו Evita starter. מוסקבה היא האזור היחיד שבו ניתן לרכוש אותו בחנויות מסוימות, לא רק בצורה של אבקה יבשה, אלא גם במצב נוזלי מוגמר. הוא נמכר בבירה במרכזי הקניות Taganka ו-Shtaer Chertanovo, Appetit LLC, החווה האקולוגית ב- Veshnyakovskaya, חנות Zhemchuzhinka (מחלקת מכולת), ביתן הקניות ב-Ryazansky Prospekt, חנות Produkty ליד תחנת המטרו Akademicheskaya, Pokhudeyka. חנות, GRIMM N LLC, חנות Help Yourself, Moskvich Cultural Center, Sunfood LLC, Farmir Pharmacy, מרכז הקניות Izmailovskaya Yarmarka ומקומות נוספים.
נציגי החברה עובדים גם בערים גדולות ברוסיה, כמו סנט פטרסבורג, טמבוב, אירקוטסק, ניז'ני נובגורוד, אוליאנובסק.
באתר הרשמי של החברה יש חנות מקוונת שבה כל תושב הפדרציה הרוסית יכול להזמין מוצר כמו Evita starter culture. המחיר עבור חבילה אחת של 10 חתיכות הוא 1650 רובל, כאשר קונים 20 חתיכות, העלות של בקבוק אחד היא 145 רובל. בחנויות אחרות המחירים שונים מאוד, עבור בקבוק זכוכית אחד הם מבקשים בין 150 ל-500 רובל.
Evita sourdough: ביקורות צרכנים
המוצר של Evita חדש יחסית, אבל זה כברלצבור פופולריות מסוימת. יש הרבה ביקורות על זה ובעיקר הן חיוביות. יש האומרים שזהו רק מחמצת אלוהית שיכולה לרפא לא רק מחלות מערכת העיכול, אלא גם סארס, שפעת והצטננות. הוא מוחדר לאף ולגרון, משמש כתרופה חיצונית למחלות עור דלקתיות. למרות שמוצר אחד אינו מסוגל להתמודד עם המחלה, יש לו תפקיד חשוב בטיפול מורכב. חלק מהקונים מכינים קפיר, שמנת חמוצה ושאר מוצרי חלב מבית אוויטה, לטעמם הם מתגלים הרבה יותר טעימים מהקנייה בחנות. רוב מציינים כי לאחר השימוש בו, הבריאות השתפרה, חילוף החומרים השתפר, הצואה התנורמלה, משקל עודף נעלם ועור הפנים התרענן. הוא משמש גם לטיפול ב-dysbacteriosis "Evita". המחמצת לא נמכרת בבתי מרקחת, אלא מופצת רק דרך רשת סיטונאות וקמעונאות משלה, כך שלא תמיד קל לקנות אותה.
יש קטגוריה של אנשים שלא הצליחו להכין את המוצר לפי ההוראות, ונוצר חומר נוזלי ביציאה, לא דומה לחמצת מוכנה, אבל יש מעט כאלה. יש מעטים שאינם רואים טעם ברכישת המוצר ואינם רואים בו שימושי. בעצם, כל מי שהצליח להכין כמו שצריך מוצר חלב מותסס היה מרוצה ממנו, כי הוא לא רק בריא ומזין, אלא גם טעים. אם אתה משתמש בסטרטר במשורה, אז בקבוקון אחד של אוויטה מספיק בדרך כלל לחודש.
Sourdough, שאין לו ביקורות שליליות מרופאים, צבר אלפי מעריצים בכל רחבי רוסיה ועזרלרפא יותר ממחלה אחת.
