מהי דלעת, כנראה שכולם יודעים. ממנו אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות ובריאות. אבל מעט אנשים מבינים שערכת עזרה ראשונה טבעית אמיתית מוסתרת מתחת לקרום עבה. אז מהן התכונות הרפואיות של דלעת מצויה וכיצד הפרי הבהיר הזה שימושי לגוף האדם?
Description
דלעת מצויה שייכת לדלעות. זהו צמח חד-שנתי עם גבעול זוחל שאורכו יכול להגיע עד 10 מטרים ובעל התבגרות קוצנית.
העלים של הצמח גדולים, באורך של עד 25 סנטימטרים, בעלי חמש אונות. למגע, הם, כמו הגבעול, קוצניים, מכיוון שהם מכוסים בשערות קצרות ונוקשות רבות. בצירי העלים יש קנוקנות מעוותות לספירלה, בעזרתה יכולה הדלעת בתקופת הגידול להיצמד לצמחים או לחפצים הסובבים אותה.
פרחים צהובים או כתומים גדולים מואבקים לרוב על ידי דבורים. הדלעת פורחת בחודשים יוני-יולי.
פירות הדלעת הם כדוריים או סגלגלים. מלמעלה הם מכוסים בקרום קשה וחלק, ובפנים יש רךעיסה והרבה זרעים שטוחים בצורת דמעות באורך 1-3 ס מ. קוטר הדלעות יכול לגדול מכמה סנטימטרים עד 50 או יותר. הצבע, הגודל והצורה שלהם תלויים במגוון.
הרכב כימי
ההרכב הכימי של דלעת מצויה מעניין רבים. הפרי מוערך לא רק בגלל הטעם. יש לו תכונות שימושיות רבות. כל זאת הודות להרכב הכימי העשיר:
- העיסה מכילה עד 11% סוכר ועד 20% עמילן. הוא גם רווי בויטמינים C ו-E, מספר ויטמינים מקבוצת B. יש יותר קרוטן בעיסת דלעת מאשר בגזר. ההרכב מכיל יסודות קורט חשובים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, וכן חומצה ניקוטינית, פקטין, סיבים, אנזימים וחלבונים חיוניים הנכנסים לגוף רק עם מזון.
- זרעי דלעת מכילים עד 40% שמן שומני. הרכבו מגוון לא פחות: חומצות לנולנית, אולאית, פלמיטית, סטארית ואורגנית, ויטמינים, קרוטנואידים, חומצות אמינו.
- פרחי דלעת מכילים פיטוסטרולים וקרוטנואידים.
יתרונות לגוף האדם
לדלעת יש הרבה יתרונות לגוף האדם. לא רק שהוא טעים מאוד, וזו הסיבה שהוא נמצא בשימוש נרחב לבישול מאכלים שונים. יש לו גם סגולות רפואיות. לשם כך משתמשים לא רק בעיסה, אלא גם בזרעים ובפרחים. דלעת מנקה בצורה מושלמת את הגוף מרעלים ורעלים. והוא מכיל מעט מאוד קלוריות, ולכן הוא הכרחי באוכל דיאטטי.
איך דלעת שימושית לגוף האדם? זה עוזר לשפר את תהליכי העיכול, להפעיל אותם, ובמקביל מנקה את המעיים ביעילות עקב נוכחות סיבים.
זהו משתן מצוין שעוזר להקל על אי הנוחות שחשים אנשים עם אי ספיקת כליות, מבטל נפיחות.
דלעת מקדמת חיוניות, תוך הקלה על דיכאון, מצבי רוח ונדודי שינה.
ברפואה
תכונות הריפוי של דלעת מצויות ידועות כבר זמן רב. בשימוש קבוע, זה יעזור להיפטר ממחלות רבות:
- מחלות בדרכי הנשימה העליונות.
- בעיות בכליות ובמערכת גניטורינארית.
- מחלות מערכת העיכול.
- מחלת כבד.
- הפרעות במערכת הלב וכלי הדם.
- גאוט, טרשת עורקים, ארתרוזיס, הנגרמת כתוצאה מהפרה של חילוף החומרים של מים-מלח בגוף.
- אנמיה.
יש דעה שדלעת אסורה לסוכרת, אבל זה לא כך. אתה רק צריך להתייעץ עם רופא ולאכול את זה בכמויות מוגבלות.
איך להגיש בקשה
לפעמים, כדי להעלים בעיות בריאותיות ולשפר את תפקוד הגוף, מספיק רק לכלול דלעת בתזונה. אבל יש הרבה מתכונים שעמדו במבחן הזמן:
- להצטננות, מגררים עיסה גולמית ומערבבים עם קמח שיפון, מדולל בחלב חם. צריך להיות דביקמִשׁקָל. יוצרים ממנו עוגות קטנות ועוטפים אותן בגזה, מורחים על החזה והגב.
- בעת שיעול, קח קילוגרם של עיסה, חתוך אותו ושופך ליטר מים. מרתיחים על אש קטנה כשעה. מסננים את המרק שנוצר ומוסיפים כף אחת של שורש ג'ינג'ר קצוץ וליקריץ. מרתיחים עוד 10 דקות. קח 1 כף. ל. בן לילה.
- סירופ דלעת עוזר לדלקת בשלפוחית השתן. מכינים אותו כך: חותכים את החלק העליון של הדלעת עם הגבעול. מסירים את הזרעים והסיבים, משאירים את העיסה. יוצקים פנימה כוס סוכר, מכסים במגבת. לאחר 5-6 שעות יופיע מיץ, אותו יש לשתות שלוש פעמים ביום, כף.
- לכבד מכינים את התרופה בדומה למתכון הקודם, רק סוכר מוחלף בדבש. קח תרופה בבוקר על בטן ריקה.
- עם טחורים מומלץ לשתות מיץ דלעת בבוקר ובערב, 50 מ"ל כל אחד. קורס - חודש. מיץ חייב להיות מוכן טרי.
- כמו כן, מיץ מעורבב עם דבש עוזר לנוירוזות. ממיסים כף דבש ב-1/2 כוס מיץ.
איזו דלעת בריאה יותר: גולמית או מבושלת?
מחלוקות לגבי הדרך הטובה ביותר להשתמש בדלעת לא שוככים לרגע. כמובן, בפירות גולמיים, כל הויטמינים ויסודות הקורט נשמרים בצורתם המקורית. עם זאת, לאנשים עם מערכת עיכול חלשה, קשישים וילדים עדיף להשתמש בדלעת מטופלת בחום. אז זה נספג טוב יותר מאשר גולמי. אפשר לא רק להרתיח, אלא גם לאפות.
למקפידים על דיאטת מזון גולמי מומלץ לאכול רק בוגרפירות כדי למנוע בעיות אפשריות.
הרזיה
דלעת הוא מוצר אידיאלי למי שעוקב אחרי הגזרה שלו או רוצה לרדת במשקל. הנה איך דלעת שימושית לאדם עם עודף משקל:
- יש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד. יש רק 26 קק"ל ל-100 גרם מוצר, שרובם פחמימות מורכבות וקצת חלבון. שומנים כמעט נעדרים. לכן, מנות ממנו רוויות היטב ובעלות תכולת קלוריות נמוכה. ואתה יכול לבשל הרבה דברים מדלעת. אפילו דיאטות דלעת פותחו.
- דלעת מנקה את המעיים כמו מברשת. מסיר פסולת ורעלים מהגוף. מנרמל את מערכת העיכול, מקל על עצירות.
- זה גם מקל על הצטברות מים, מבטל נפיחות. אבל אלה גם קילוגרמים וסנטימטרים מיותרים.
- אתה לא צריך לאכול דלעת לבד כדי להיות רזה. מונודיאטות מעייפות. זה מספיק כדי להפוך אותו לבסיס הדיאטה שלך. אחרי הכל, הפרי משולב כמעט עם כל המוצרים.
היתרונות של זרעי דלעת
גרעיני דלעת אוהבים באותה מידה עם גרעיני חמנייה, רק שהם נדירים יותר. יש להם הרבה חומרים שימושיים, אבל עדיין אסור להתעלל בהם בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם. עדיף להתענג על זרעים מיובשים או נאים, כי במהלך טיפול בחום רוב הרכיבים הפעילים הולכים לאיבוד או נהרסים.
כדאי גם לציין שבגלל כמות האבץ הגדולה, זרעי דלעת שימושיים מאוד לגברים. אחרי הכל, הם הבסיס לפיתוח העיקריהורמון גברי - טסטוסטרון.
Uses
למה עוד זרעים טובים:
- מטפילים. אפשר לאכול את הזרעים כך או להכין מסה כזו: לכתוש את הגרגירים הקלופים ולערבב עם דבש וחלב. קח 2 כפות. l.
- למחלות של מערכת השתן, קח 200 גרם של זרעי דלעת וקנבוס קלופים, טוחנים ויוצקים מים רותחים (3 כפות). התעקש שעתיים, מסנן. קח חצי כוס 3 פעמים ביום.
- כדי לטהר את הדם, קח כוס גרגירים קלופים, טוחנים דק ויוצקים 100 מ"ל וודקה. להשרות במשך שבועיים, ואז לסנן ולהוסיף 1/2 כפית מיץ לימון. שתו כף מספר פעמים ביום.
- עם דלקת בערמונית, סובב 0.5 ק"ג של זרעים צעירים לא מקולפים במטחנת בשר ומערבבים עם כוס דבש. מכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות. לאחר מכן מכינים כדורים קטנים בקוטר של לא יותר מ-1.5 ס"מ מהמסה המתקבלת. כל בוקר צריך לאכול חתיכה אחת על בטן ריקה, לא יאוחר מחצי שעה לפני האכילה.
יישום פרחי דלעת
צבע הדלעת מצא את השימוש שלו גם ברפואה העממית. מכינים ממנו מרתח ומשתמשים בו חיצונית ופנימית.
כדי להכין תרופה, עליך לאסוף גבעולי פרחים טריים ולטחון אותם. לאחר מכן, קח 2 כפות פרחים ושפך כוס מים רותחים. מניחים את המיכל באמבט מים ומרתיחים במשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים ומצננים. רק אז ניתן לסנן את המרתח. חיצונית, הסוכן משמש לשטיפת פצעים מוגלתיים או לנגב עור בעייתי במקום קרם.בפנים ניתן להשתמש במרתח של פרחי דלעת בטמפרטורות גבוהות וכמכייח. צריכה שיטתית של מרתח מסוגלת לנרמל את חילוף החומרים של מים-מלח.
שמן דלעת
שמן זרעי דלעת שונה משמנים צמחיים אחרים בארומה ובצבע הספציפיים שלו. הוא ירוק כהה או כתום (חום). הוא מתקבל בכבישה קרה, כך שכל החומרים השימושיים נשמרים בו. הוא משמש הן לטיפול במחלות קיימות והן למניעתן.
מהו שמן דלעת שימושי:
- מחזקת חסינות;
- נורמליזציה של רמות הורמונליות;
- שיפור של מערכת העיכול;
- השפעה חיובית על כלי הדם ומערכת הלב וכלי הדם בכללותה;
- מניעה וטיפול במחלות בדרכי הנשימה;
- להוריד את הכולסטרול הרע.
איך להשתמש: שתו 1 כפית שמן זמן קצר לפני הארוחות. ניתן ליטול שמן עד 3 פעמים ביום, לא יותר, שכן קיים סיכון לקבל מנת יתר של קרוטן, העשיר במוצר.
דלעת בקוסמטיקה
בשל הכמות הגדולה של ויטמינים וחומרים פעילים, דלעת משמשת לעתים קרובות בקוסמטיקה כדי לשמור על יופי העור והשיער. עבור העור, עיסת, שמן ומיץ משמשים. לשיער - מיץ ושמן, פחות תדירות עיסת.
התרופה הפופולרית ביותר שניתן להכין מעיסת דלעת היא מסיכת פנים. בהתאם לרכיבים הנוספים, הוא יכול להזין או להעניק לחות:
- מסכה אוניברסלית המתאימה לכל סוגי העור. זה ינקה ויזין את האפידרמיס בוויטמינים. מערבבים כף אחת של מחית דלעת מבושלת בפרופורציות שוות עם יוגורט או קפיר. מרחו את התערובת על הפנים למשך 15 דקות ושטפו.
- לעור יבש, המסכה מוכנה כך. מרתיחים חתיכת פרי בחלב ומועכים אותה לעיסה. מוסיפים מעט דבש וחלמון. מערבבים היטב.
- לעור שמן, המסכה הבאה מתאימה: מערבבים כף עיסת דלעת מגוררת עם חלבון ביצה. תערובת זו מבהירה כתמי גיל ומהדקת נקבוביות. דלעת נלקחת גולמית.
התוויות נגד לשימוש בדלעת
למרות המספר הרב של ההיבטים החיוביים, לפרי הזה יש גם התוויות נגד:
- אי סובלנות אינדיבידואלית.
- אל תאכל דלעת בכמויות גדולות אם יש לך סוכרת.
- החמרות של מחלות מערכת העיכול.
- היזהר כשאתה בהריון. יותר מדי ויטמין A עלול לגרום להפלה.
כדאי לקחת בחשבון גם שבצריכה מופרזת של דלעת או מוצרים ממנה, עקב תכולת הקרוטנואידים הגבוהה, עלולה להופיע צהבת קרוטן שקרית. זה מתבטא בצורה של הצהבה של העור ויובש יתר שלהם.
דלעת בבישול
אפשר להשתמש בדלעת בהרבה מנות, אבל קינוחים מקבלים עדיפות בגלל טעמה המתוק.
דייסות חלב מתוקות מוכנות עם דלעת. אפשר להכין ריבה. עבור 3 ק"ג של עיסה, אתה צריך לקחת ק"ג סוכר.חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות וממלאים בסוכר, שמים על האש. 10 דקות לאחר הרתיחה, מוסיפים לימון או תפוז פרוס לתוספת טעם וארומה. שעה לאחר מכן, הריבה מוכנה.
